Pekingi káposzta: leírás, fotók, fajták és hibridek főbb jellemzői

A pekingi káposzta természetesnek tűnik a szupermarketek polcain, de még mindig ritkán található a kerti ágyásokban. És hiába, mert ez a zöldség értékes vitaminok és mikroelemek forrása, termesztése pedig semmivel sem nehezebb, mint a közönséges karfiol vagy fehér káposzta. A legfontosabb dolog a megfelelő fajta kiválasztása.

A kínai kel levél általános leírása

A kínai kel saláta zöldség. A termést kétévesnek tekintik, bár a legtöbb esetben egyévesként termesztik.

Olyan tulajdonságok jellemzik:

1. Az alsó levelek egészek, szoros rozettákban vannak összegyűjtve, és elérhetik a 15-30 cm hosszúságot.
2. A levéllemezek enyhén ráncosak, hullámos szélűek, enyhén viaszos bevonattal.
3. A levelek színe a fajtától függ, de a világostól a gazdag zöldig terjed.
4. A levelek sok fehérjét, A-, C- és B-vitamint tartalmaznak.

Peking nagyon igényes a talaj termékenységére. Ugyanakkor képes felhalmozni a nitrátokat, ezért jobb, ha nem vásárol zöldséget a szupermarketben, ha lehetősége van saját maga termeszteni a kertben.

A kínai káposzta legjobb fajtái és fajtái

A többi káposztafajtához hasonlóan a kínai kel korai, középső és késői fajták is kaphatók.. Vannak köztük virágzásnak és csavarodásnak ellenálló fajták és hibridek is. Olyan területeken termesztik, ahol kevesebb, mint 12 órányi napfény van, vagy esős éghajlatú régiókban.

Referencia. A Pekinka korai fajtái a legalkalmasabbak friss fogyasztásra.Technikai érettséget kelés után 36-41 nappal érnek el, leveleik zsengek és ropogósak.

A termés középső és késői fajtái sűrű fejjel és vastag levelekkel rendelkeznek. Ezek a zöldségek alkalmasak hosszú távú tárolásra és hőkezelésre. Minden fajtának és hibridnek megvannak a maga sajátosságai.

A korai csoport a legnagyobb:

1. Manoko F1 (a jobb oldali képen) egy holland hibrid, amelyet szinte minden éghajlati régióban termesztenek. A függőleges levélrozetta közepes méretű, széles zöld levelekkel. A levél ér fehér, széles és lapos. Egy fej Manoko káposzta súlya eléri a 1,5 kg-ot.
2. Bajnok – korai érésű, magas hozamú fajta. A káposztafejek sűrűsége közepes. A levelek világoszöldek. A fej káposzta maximális súlya 2,5 kg. Ellenáll a betegségeknek és a kedvezőtlen éghajlati viszonyoknak.
3. Khibiny: a káposztafejek a kelés után 50 nappal érik el a technikai érettséget. A káposzta alakja egy hosszúkás hordóra hasonlít. A levelek felülete erősen buborékos. A fajta ellenáll a virágzásnak és a fuzáriumnak. A káposztafejek nem túl nagyok - 0,8-1,5 kg.
4. Yuki F1 – korai érésű hibrid. A káposzta fejének súlya eléri a 2 kg-ot. Immunis a legtöbb keresztesvirágú betegségre. Üvegházakban és nyílt terepen termeszthető.
5. TSHA 2 – nagy csavarozási ellenállású hibrid. Ugyanakkor a káposzta feje laza, és a levelek nem illeszkednek szorosan egymáshoz. A káposztafejek tömege kicsi - legfeljebb 0,5 kg, de a keléstől számított 35-50 napon belül érik.

Írd fel:

Téli káposztakészítmények receptjei üvegekben

Lefagyasztható a kínai kel télre?

Kevesebb a szezonközi fajta és hibrid, de van köztük olyan is, amelyet érdemes kertben termeszteni:

1. Bilko F1 (kép lent) egy hibrid, melynek feje a palánták kiültetése után 60-70 nappal érik. A levelek szélesek, gazdag zöld színűek, és kifejezetten buborékosak. Keresztmetszetben a káposzta feje sárga, súlya nem haladja meg az 1,8 kg-ot.
2. Miraco F1 – szerény hibrid, ellenáll a szárazságnak és a virágzásnak. A levelek közepes méretűek, sárga-zöld színűek. A káposztafejek súlya - 1 kg. A zöldséget nem szánják hosszú távú tárolásra, de a levelek megőrzik ízüket és jótékony tulajdonságaikat a hőkezelés során.

A korai és középszezon káposzta nem tart sokáig. Ha a zöldségre kifejezetten azért van szükség hosszú tárolás, jobb a késői fajtákat és hibrideket előnyben részesíteni.

Olvassa el még:

Díszkáposzta: jellemzők és fajták leírása

A japán káposzta (mizuna) termesztésének jellemzői

Romanesco káposzta: előnyei és jellemzői

A legjobban bevált:

1. Nika F1 – az orosz szelekció hibridje, mérsékelt éghajlaton történő termesztésre alkalmas. A káposztafejek a kelés után 75-80 nappal érik. A rozetta függőleges, közepes magasságú. Levelei ráncosak, sötétzöldek, viaszos bevonatúak. A súly eléri a 3 kg-ot. A zöldséget legfeljebb 3 hónapig hűtőszekrényben tárolják.
2. Őszi Jade F1 (képünkön) a nyár második felében termesztésre szánt hibrid. Ennek eredményeként a káposztafejeket szeptember közepén, délen pedig október elején távolítják el a kertből. A káposzta közepesen sűrű, hosszúkás alakú és sárga mag. Átlagos súlya körülbelül 2 kg.

Piros vagy lila

A vörös kínai káposzta fejének formája gyakorlatilag nem különbözik a szokásos zöld káposztától., de levelei gazdag lilára festettek (lásd a fotót).Ez a növény a nemesítési munka eredményeként jelent meg, és fokozatosan kezd népszerűvé válni a zöldségtermesztők körében.

Referencia. A lila pekinkát egészségesebbnek tartják, mivel levelei 2-szer több C-vitamint tartalmaznak, mint a hagyományos zöld káposztafejek.

Jelenleg a vörös pekingi magvakat csak a japán Kitano Seeds cég gyártja. A hibrid neve KS 888 F1.

Olyan tulajdonságok jellemzik:

1. A káposztafejek az ültetés után 60-65 nappal érik el a technikai érettséget.
2. A levelek több tápanyagot tartalmaznak, mint a hagyományos zöld fajták, és jellegzetes ízük van.
3. A kultúra ellenáll a hőmérséklet-változásoknak, és könnyen alkalmazkodik a talaj bármely növekedési körülményéhez.
4. A káposzta fejének súlya eléri a 1,5 kg-ot. Levelei zamatosak és hullámosak.

A hűtőszekrényben a zöldség 4-5 hónapig friss marad előnyös tulajdonságainak és ízének elvesztése nélkül.

Virágzásnak ellenálló fajták és hibridek

Mert a A pekinka kétéves növény, a termesztés második évében magokkal nyilat dob ​​ki. Ez a zöldség már nem alkalmas fogyasztásra. Ha pedig hibrid, akkor a magjából nevelt palánták nem tartják meg az anyanövény tulajdonságait.

Referencia. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a legtöbb nyári lakos inkább olyan hibrideket és fajtákat választ, amelyek ellenállnak a virághajtások kialakulásának.

A virágzásnak ellenálló legjobb hibrideket tekintik:

1. Cha-cha F1 - Orosz Pekinka, a középső zóna klímájában történő termesztésre alkalmas. Alkalmas üvegházakba és nyílt terepre. A káposzta feje sűrű, hosszúkás hordó alakú, súlya legfeljebb 2,5 kg. A palánták megjelenésétől a technikai érettségig 55-60 nap telik el.A kultúra szerény és betegségálló, de a káposztafejek nem alkalmasak hosszú távú tárolásra.
2. Richie F1 – kiváló ízű japán hibrid. Középkorainak tekintik, mivel a káposztafejek technikai érettségét a kelés után 75 nappal érik el. A káposztafejek tömege nem haladja meg az 1 kg-ot. A növény ellenáll a betegségeknek és a virágzásnak, de még termékeny talajon is alacsony hozamú.
3. Törött F1 - olyan hibrid, amelyet speciálisan úgy tenyésztettek ki, hogy a rozetta ne dobja ki idő előtt a virágnyilat. A káposzta feje sűrű és lédús, hűtőszekrényben akár 4 hónapig is eltartható.

Holland fajták

Annak ellenére, hogy a kínai kel hagyományos zöldségnek számít az ázsiai országokban, A holland tenyésztők egyedi, magas hozamú hibrideket hoztak létre.

Nemrég jelent meg a piacon egy teljesen új holland hibrid Kewstar F1. Kifejezetten mérsékelt és északi éghajlaton történő termesztésre hozták létre. A palánták nyílt terepen és üvegházban is ültethetők.

A vetés pillanatától a káposztafejek kialakulásáig 65-70 nap telik el. A rozetta nagy, a levelek világoszöldek, a szélek mentén mérsékelten hullámosak. A termést magas hozam, kiváló íz és virágzásállóság jellemzi, de magjait a kiskereskedelemben nehéz megtalálni.

Következtetés

A nyári lakosok sokáig féltek kínai káposztát ültetni a kertjükben. Sokan még mindig tévesen azt hiszik, hogy ez egy nagyon szeszélyes kultúra, amely sok figyelmet igényel. Valójában elég bölcsen megválasztani a fajtát, és a káposzta számára termékeny talajú, napos területet választani.

A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy olyan káposztát válasszanak, amely ellenáll a virágzásnak.Ezen kívül célszerű korai, közép- és késői érésű pekini fajtákat ültetni a kertbe, hogy a szezonban mindig friss zöldségekhez jusson.