Lehet enni a retek szárát és leveleit?

A retek teteje értékes termék, amely sok hasznos anyagot tartalmaz. Számos betegség kezelésében, valamint bőrápolásban használják. Azonban, ha gyógyfőzetet használunk, vagy a gyökérzöldségek tetejét adjuk az ételhez, érdemes tanulmányozni az ellenjavallatokat, hogy ne károsítsuk szervezetünket.

Lehet enni a retek levelét és szárát?

A retek a káposztafélék (keresztesvirágúak) családjába tartozik, ami nemcsak a gyökértermése ehető, hanem a teteje is - a szár és a levelek. Gazdag összetételének köszönhetően ez a növény az orvostudományban és a kozmetológiában is alkalmazásra talált.

Kellemes keserű íz, amely biztosítja A mustárolaj kiváló fűszerezi valamint saláták és egyéb ételek kiegészítése.

A retek levelei alkalmasak háziállatok és haszonállatok számára vitamin-kiegészítőként a fő diétára.

A retek tetejének kémiai összetétele és leírása

A retek egynyári növény, amely gyökérnövényből és levélrozettából áll. A teteje levélnyélekből (szárakból) és különböző formájú levelekből áll: spatula alakú, elliptikus.

Ezt a növényt jótékony tulajdonságai miatt értékelik. De ezt nem sokan tudják a retek légi része még több tápanyagot és vitamint tartalmaz, mint a gyökérzöldség. A retek leveleiben és szárában a készítményben található összes anyag koncentrált formában van, és feldolgozásuk az emberi szervezetben gyorsabban megy végbe.

Érdekesség a témában:

A retek előnyei és ártalmai az emberi szervezet számára

A legjobb retekfajták nyílt terepen és üvegházakban

A növény tartalmaz:

• A-vitamin;
• C-vitamin;
• K-vitamin;
• szinte az összes B-vitamin.

Mikroelemek:

• savak - nikotin és szalicilsav;
• kálium;
• magnézium;
• foszfor;
• Vas;
• jód.

Előnyök és ártalmak az emberi szervezet számára

A felsők fő jellemzője, hogy azok természetes antibiotikumként szolgál. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elpusztítják a baktériumokat és vírusokat, és növelik az immunitást. Emiatt az ARVI és az influenza ellen főzeteket és infúziókat javasolt bevenni.

Retek tetejét a következő betegségek és állapotok kezelésére használják:

• avitaminózis;
• angolkór;
• székrekedés és egyéb problémák a gyomor-bél traktusban;
• cukorbetegség;
• aranyér;
• az urogenitális rendszer patológiái;
• elhízottság;
• érelmeszesedés.

A zöldek jótékony tulajdonságai férfiak számára:

• az erek tisztítása (segít megelőzni az ateroszklerózis kialakulását);
• a vérkeringés stimulálása;
• javítja a potenciát és növeli a szexuális vágyat.

Nőknek:

• a fájdalom intenzitásának csökkentése a cystitis során;
• az anyagcsere felgyorsítása (segít megszabadulni a felesleges kilóktól);
• a diéták során gyakran előforduló vitamin- és mikroelemhiány pótlása;
• a felesleges folyadék eltávolítása (segít gyorsan megszabadulni a duzzanattól).

A felsők gyermekek számára is hasznosak: segít megoldani a székrekedés problémáját, erősíti a csontokat, pótolja a szervezet tápanyaghiányát.

Fontos! A felsőkön alapuló kompozíciók nem használhatók terhesség alatt. Ez annak köszönhető, hogy a gyökérzöldség teteje nagy mennyiségű mustárolajat tartalmaz. Ez az anyag serkenti a kismedencei szervek véráramlását, és a méh tónusának növekedéséhez vezet, ami koraszülést okozhat.

A sok hasznos tulajdonság ellenére, Nem mindenki veheti fel ezeket a zöldeket az étrendjébe.. Emésztőrendszeri betegségekben - gyomorhurutban, fekélyben - szenvedőknek a felsők csak külsőleg, maszkok formájában használhatók. A termék túlzott fogyasztása allergiát okozhat.

A retek tetejének megfelelő begyűjtése és tárolása

A csúcsok felszedéséhez a lehető legóvatosabban ki kell húzni a gyökérnövényekkel együtt, hogy ne sértse meg a zöldeket. A betakarítás után a tetejét éles késsel levágjuk. Ebben a formában hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolhatja..

Hosszabb tároláshoz vannak más módok is:

1. Szárítás sütőben. Hogyan kell megfelelően szárítani a felsőket? A zöldeket alaposan megmossuk, törülközőn szárítjuk, apróra vágjuk és a sütőben szárítjuk. Fűszerekkel keverheted a későbbi kényelmesebb felhasználás érdekében.
2. Fagyasztó. Elég előkészíteni a tetejét, feldarabolni, zacskóba rakni és a fagyasztóba tenni. Ebben a formában az eltarthatóság eléri a hat hónapot.

Néhány háziasszony a zöldeket ledaráljuk és sóval üvegekbe forgatjuk. Ez a keverék fűszerként használható.

Hogyan kell használni a retek zöldjét

A retek tetejét számos területen használják: népgyógyászat, főzés, kozmetológia.

A népi gyógyászatban

Összetételének és jótékony tulajdonságainak köszönhetően A retek zöldjét széles körben használják az alternatív gyógyászatban. Infúzióval és a felsők levével a székrekedés kezelhető, vitaminhiányra, felső légúti betegségekre szedik.

Az infúzió elkészítése:

1. A fiatal leveleket alaposan megmossuk, szárítjuk és apróra vágjuk.
2. Öntsünk 1 evőkanál. l. apróra vágott teteje 1 csésze forrásban lévő víz.
3. Hagyja hatni egy órán át.

Étkezés után vegye be 80 ml-t naponta háromszor. legfeljebb 4 nap.

A szárított felsőket lábgomba ellen használják. A láb bőrét zúzott levelekkel szórjuk meg, zoknit veszünk fel és 6 órán át állni hagyjuk. Az eljárást hetente kétszer végezzük a teljes gyógyulásig.

Fontos! A levet zöldekből készítik, de hígítatlanul szedni veszélyes – gyomorpanaszokat okozhat. 1:1 arányban vízzel hígítjuk.

Migrén vagy neuralgia esetén ajánlatos krémeket készíteni apróra vágott zöldekből. Ez segít enyhíteni a fájdalmat és javítani az általános állapotát.

Kozmetikai célokra

A retek leveleit a kozmetológiában is használják. A zöldek elősegítik a szövetek regenerálódását, ezért hasznos maszkokat készítenek, amelyek megfiatalítják a bőrt..

A maszk elkészítéséhez keverjen össze 1 tk. reszelt tetejét 5 csepp olívaolajjal és 1 tk. keményítő, keverjük, vigyük fel az arcra, 10 perc múlva mossuk le.

Fehérítő maszk Segít megszabadulni az egészségtelen színtől és kiegyenlíti a bőr textúráját. Használata 35 év feletti nők számára javasolt.

Hozzávalók a főzéshez:

• 1 evőkanál. l. apróra vágott felsők;
• 1 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú kefir;
• 1 tk. fehér agyag.

Minden komponenst alaposan összekeverünk, hogy ne legyenek csomók, és könnyű masszírozó mozdulatokkal 10 percig az arcra kenjük. Ezt a maszkot ajánlatos 7-10 naponta egyszer elkészíteni.

A főzésben

A növény leveleit salátákhoz adják hagymával, petrezselyemmel és más fűszernövényekkel együtt. Első és második fogások, húsok és halak ízesítőjeként is használható.

Élelmiszer-fogyasztásra csak a fiatal lédús tetejét használják.. Az ilyen zöldek maximálisan hasznos anyagokat tartalmaznak. Idővel a levelek elveszítik a nedvességet, a vitaminok koncentrációja csökken, és az íze keserűvé válik.

Írd fel:

Retek előkészítése télre fagyasztással és egyéb módszerekkel

A legjobb pácolt retek receptek télen

Retek elkészítése télre: egészséges ételek receptjei

Következtetés

A retek teteje nem kevésbé hasznos, mint a gyökérzöldség. Egyedülálló összetétele és jótékony tulajdonságai miatt gyógyászati ​​és kozmetológiai célokra használják. De a retek tetején alapuló főzetek és infúziók használata előtt konzultáljon orvosával a negatív következmények elkerülése érdekében.