A "Yuka" őszi búzafajta áttekintése

A kiváló minőségű liszt és pékáruk előállításához ki kell választani a megfelelő búzafajtákat. A Yuka az orosz nemesítők által létrehozott legújabb téli fajta, amely megfelel minden GOST követelménynek, és magas hozam jellemzi. A gazdálkodók pozitív visszajelzései megerősítik az őszi búza megbízhatóságát, termelékenységét és magas betegségekkel szembeni ellenálló képességét.

Milyen búza ez?

A Yuca őszi búza előállításához két fajtát használtak: Polovchanka és Rufa. A jukabúza a lutescens fajtához tartozik. 2012-ben került be az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartásába. A Mezőgazdasági Kutatóintézet Krasznodari Agrárállomásának szakemberei dolgoztak az őszi növény kifejlesztésén.

Referencia! A Lutescens egy puha búzafajta, fehér, szőrtelen kalászú és vörös szemű. Az egyik leggyakoribb fajta.

A fajta jellemzői és leírása

A gabonanövény alacsony szárakkal rendelkezik, amelyek magassága nem haladja meg az 1 métert.. A kalászok színe sárga, a szemek a lágy típushoz tartoznak. A növények ellenállnak a szárak hajlításának, a fülek nem esnek le. A gyökérrendszer a talaj felszínéhez közel helyezkedik el. Levelei hosszúak, lándzsa alakúak.

A szár-szalma belül üreges, középen a legvastagabb. A föld alatti szárcsomókból oldalhajtások nőhetnek.

A gabonanövények beporzása független. Napos időben a virágzás nyílt, nap hiányában zárva. Érési ideje középkésői, tenyészidőszaka 92-100 napig tart.

Magas ellenállás a betegségekkel szemben, A Yuca gyakorlatilag nem érzékeny a szárrozsdára és a lisztharmatra. Jó rezisztencia figyelhető meg a fuzáriumos vész és a szeptóriavész kapcsán.

Referencia! A betegségekkel szembeni rezisztencia teszteket 3 éven keresztül végezték el.

A búza jellemzői

Búza ellenáll a súlyos szárazságnak és meleg éghajlatnak. Emellett a fajta télállósági mutatói átlag felettiek.

Érdekességek az oldalon:

A „Bagrat” őszi búza fajta jellemzői

Az őszi árpa termesztésének szabályai

Vetés, téli és egyéb rozsfajták

A búza tulajdonságai

Búza A tulajdonságokat jóváhagyási, lisztőrlési és sütési tulajdonságokra osztják.

Jóváhagyás

A minősítést a fajta tisztaságának megállapítására végezzük. A Yuka a következő jóváhagyási tulajdonságokkal rendelkezik:

• felálló vagy félig felálló forma;
• a koleoptilis (a sziklevelek utáni első valódi levél) antocianin színe hiányzik vagy gyengén kifejeződik;
• kalászok ritkás permetezése;
• közepes vastagságú szalma;
• a tüske cső alakú, hosszúkás, fehér;
• A szemek vörös színűek, enyhén megnyúltak, közepes méretűek. 1 ezer szem súlya nem haladja meg a 45 g-ot.

Lisztmalmok

A liszt őrlési tulajdonságai fontos technológiai mutató. A gabona fő értéke a kész liszt magas szintű előállításának képessége. Nagy, egymáshoz igazodó gömb alakú szemcsékből készülnek.

A Yuki szemek átlagos fehérjetartalma 13,8%, a nyers glutén nem haladja meg a 27-28%-ot. A szemek könnyen feldolgozhatók lisztté, ezért őrlési tulajdonságai kiválónak tekinthetők.

Pékség

A sütési tulajdonságokat a liszt minősége határozza meg, amelyből a kenyér készül. A Yuca fajtából nyert világos liszt kiválóan alkalmas pékáruk és egyéb édesipari termékek sütésére.

A szemek sütési tulajdonságait befolyásolja a szemek nyers sikértartalma. A 30% feletti mutató magas szintnek számít, a 26-30% az átlagos sütési tulajdonságokat jelzi.

Mert Az őszi búza puha szemű növény, lisztjét pékáruk sütésére használják. A búzalisztből készült kenyér nemcsak ízletes, hanem tápláló is. A Yuca-t nem használják tészták készítésére. Kiváló minőségű tésztákhoz durumlisztet használnak.

Referencia! A búzát széles körben használják a feldolgozóiparban. Alkoholt, keményítőt és dextrint nyernek belőle. A szalma pedig ideális papírgyártáshoz.

A mezőgazdasági technológia jellemzői

Nemcsak a csírázás, hanem a termőképesség is függ a szántóföldi növények helyes termesztésétől.

Vetés ideje

A téli növényeket szeptember végén - október elején kezdik vetni, vagyis tél előtt (innen a neve). A búza szereti a termékeny, makro- és mikroelemekben gazdag talajt. Tápanyaghiány esetén a termés észrevehetően csökken. Ezért a magok elvetése előtt a talajt humuszos ásással és ásványi műtrágyák teljes skálájával adják hozzá.

A búzát főként lóhere, borsó és egyéb hüvelyesek után vetik. Ezek jó elődei minden növénynek.

Olvassa el még:

A gyöngyköles termesztése és használata

Az olasz köles fajtái és osztályozása

Vetés

Vetési arány - az 1 hektáronként elvetett magok száma a teljes betakarítás eléréséhez. Ez a régiótól és a talaj összetételétől függ. Az optimális vetési mennyiség 1 ha-onként 4-5 millió szem vagy 160-250 kg/ha.

Fekete talajba vagy termékeny talajba történő vetés esetén ez a szám csökken. Nehéz, alacsony csírázású talajba vessünk többet.

Referencia! Ha 400-500 magot vetünk 1 m²-re, akkor 600-700 új szárat kapunk.

A vetés mélysége meghatározza a palánták csírázását és sűrűségét, valamint a további növekedés és fejlődés során a megdőléssel szembeni ellenállást. A magot könnyű talajban legfeljebb 3-5 cm-re, nehéz talajban 2-3 cm-re temetik el. Mélyebb vetés esetén a hajtás meggyengül.

A búzát ásványi műtrágyákkal telített, lazított talajba vetik.

A búza további gondozása

A teljes növekedés érdekében őszi búza műtrágyát igényel:

1. Nitrogén. Alkalmazzuk a talaj tavaszi ásásakor, másodszor pedig közvetlenül az ültetés előtt, ősszel. A szár megvastagodásának időszakában és a szem tejes érésének kezdetén is nitrogéntrágyázásra van szüksége a növénynek.
2. Kálium – egyszer a fő talajkezelés során 2 héttel a vetés előtt.
3. Foszfor. Alkalmazzuk tavasszal talajásáskor és közvetlenül vetés előtt.

A palánták megjelenése után megtörténik az első kezelés a kártevők és gombás betegségek ellen.. A legveszélyesebbek a gabonalegyek és az őszi seregféreg. A növényeket peszticid oldatokkal kezelik, növekedési stimulánsok hozzáadásával. A növényvédő szereket a vegetációs időszakban - legalább 3-4 alkalommal - használják.

A kalászosokat gombás betegségek ellen gombaölő szerekkel kezelik.. Az egyik leggyakoribb gyógyszer a Falcon. Nemcsak a gombaspórák kialakulását akadályozza meg, hanem a gyomok növekedését is.

A növények betegségekkel szembeni kezelésekor mikroelemeket adnak az oldatokhoz. Ez nem csak fertőtlenít, hanem erősíti az immunrendszert is.

Referencia! A virágzási időszakban a kártevők elleni védekezésre irányuló megelőző intézkedéseket nem hajtják végre.

Termelékenység

A téli növények széles körben elterjedtek Oroszországban a stabil és magas termelékenységnek köszönhetően. A termésátlag 50-80 c/ha. Ez jelentősen meghaladja a többi búzafajták adatait. Ezenkívül a termés télálló és tökéletesen alkalmazkodik a hosszan tartó szárazsághoz.

Aratás

A betakarításra akkor kerül sor, amikor a gabona eléri a viaszos érettséget., vagyis teljes műszaki érettség. A betakarítás kombájnnal történik, ami minimális veszteséget garantál. Ezután a szemeket hántolják, és szükség esetén szárítógépeket alkalmaznak a nedvesség csökkentésére.

Előnyök és hátrányok

Számos előnye kiemeli a Yuca búzát egyéb téli növények között:

• minden régióban leszállási lehetőség;
• fokozott télállóság;
• magas betegségekkel szembeni ellenállás;
• a termelékenység magasabb, mint a standard mutatók;
• alkalmazkodás a forró éghajlathoz és az elhúzódó szárazsághoz;
• puha szemcsetípus;
• nem hajlamos a füle hullatására;
• jó ellenállás a szárak hajlításával szemben;
• magas őrlési és sütési tulajdonságok.

A hátrányok közé tartozik a gyökérrendszer felületes elhelyezkedése, ami miatt a kalászos növény szár-szalmája gyenge.

Vélemények a kultúráról

A kultúra viszonylagos fiatalsága ellenére Yuka-nak sok pozitív véleménye van.

Jaroszlav, Vlagyimir régió: „Már 2 éve vetek juka búzát. Olyan területen vetek, ahol korábban burgonyát termesztettem. A fajta szerény, jól növekszik, a csírázás majdnem 100%. A teljes tenyészidő alatt háromszor alkalmazok nitrogén- és foszforműtrágyát. És ugyanannyiszor kezelem a szemeket a kártevők ellen. Ezért a növényeim tiszták és nem betegednek meg.”.

Dmitrij, Nyizsnyij Novgorod régió: „Pék vagyok, van saját kis pékáru süteményem. Különféle liszteket vásárolok, de ezek közül mindig kiemelem a Yuca búzából nyert lisztet. A belőle készült kenyér légies, nagyon ízletes, ízét, puhaságát sokáig megőrzi.”.

Következtetés

A Yuka fiatal búzafajta igénytelensége, betegségekkel szembeni ellenálló képessége és magas termése (50-80 c/ha) miatt sok gazdálkodó kedvence lett. A lisztőrlési és sütőipari tulajdonságok növelik a gabonanövény iránti keresletet, ami nyereséget hoz a gazdálkodóknak. A búzaliszt kiválóan alkalmas pék- és édesipari termékek sütésére.