Létezik kék görögdinnye, vagy ez egy internetes mítosz?
A görögdinnye ismerős része a nyári menünek. Még a gyerekek is tudják, hogy néz ki egy piros pépes és sötét magvú gyümölcs. Nem sokkal ezelőtt azonban hír jelent meg az interneten egy csodálatos kék görögdinnyéről. Az alkotók biztosították, hogy ez egy új fajta, amelynek pépének szokatlan színe és egyedi íze van. Mindenkit felkértek, hogy vásároljon vetőmagot és termessze ezt a szokatlan termést.
Valóban léteznek ilyen gyümölcsök, vagy ez álhír? A cikkben részletes választ talál erre a kérdésre.
Japán kék görögdinnye
Ennek a szokatlan fajtának az első említése 2011 májusában jelent meg az interneten.. A kék görögdinnyét Japánban fejlesztették ki, és Lunarnak (vagy Asidusnak) hívták. Az eladók szerint csak néhány japán régióban nőtt.
A szelekció e csodájának alkotói azt állították aki megeszi, az ízérzékelése gyökeresen megváltozik. A savanyú dolgok édesnek tűnnek számára, a sósak keserű ízűek, a sima víz pedig kifejezetten narancsízt kap.
Érdekes tény. Az új termék ára megfelelt a leírásban szereplő csodálatos minőségeknek. Az Asidus kilogrammonkénti ára 16 000 jen (kb. 200 dollár). De ez nem riasztotta el az egzotikus szerelmeseket. Rengeteg ember volt hajlandó kipróbálni a nem mindennapi bogyót.
Tény vagy fikció
A kék és kék péppel rendelkező bogyók fotók olyan forrásokon jelentek meg, mint Snopes, Tumblr, Yahoo Answers és Pinterest, és sok vitát és vitát váltott ki. Egyesek biztosak voltak abban, hogy az ilyen szokatlan szín az erős vegyi anyagoknak való kitettség eredménye.Ezek a felhasználók eltántorítottak másokat az élelmiszerekkel való kísérletezéstől.
A GMO-k témája gyakran felmerült a vitákban. A legnépszerűbb a kémiai színezékkel ellátott változat volt, amely megváltoztatta a gyümölcs szokásos piros színét.
Japán és Kína már régóta nagyon egzotikus dolgok beszállítójaként nőtte ki magát, így a kék görögdinnye nem tűnt ki túlságosan a többi termék közül. Valószínűleg ezért fogadták el a felhasználók olyan könnyen az Asidus létezését és rendelték meg bátran.
Néhány felhasználó hitetlenkedve reagált ezekre a képekre. Voltak olyanok is, akik úgy vélték, hogy a hús gazdag árnyalata nem a tenyésztők, hanem a Photoshop mesterek vagy más grafikus szerkesztők vívmánya.
Kitettség
A japán tenyésztők eredményeiben kételkedő szkeptikusok gyanúja beigazolódott. A Google-nak köszönhetően sikerült megtalálnunk Asidus eredeti fényképét. Közönséges piros görögdinnye volt, kék színe pedig egy grafikus szerkesztőben végzett színkorrekció eredménye. A hír, amely ekkora visszhangot váltott ki, közönséges hamisítványnak (megtévesztésnek) bizonyult.
Hamarosan számos leleplező videó jelent meg az interneten.. Rajtuk az emberek megmutatták, hogyan lehet néhány kattintással gazdag kék árnyalatot adni a vörös pépnek.
Ez érdekes. A kék görögdinnye elképesztő képességéről, hogy megváltoztatja az ételek ízét, valós alapjaik vannak a fikcióknak. A Nyugat-Afrikában növő varázsbogyó (Sunsepalum Dulcificum) rendelkezik ezzel a tulajdonsággal. Gyümölcsei glikoproteint és miraculint tartalmaznak, amelyek a nyelv ízlelőbimbóira hatnak. E gyümölcs elfogyasztása után a savanyú édesnek tűnik.
Kék görögdinnye termesztése
A leleplezés nem zavarta az üzletembereket. A kínai Aliexpress weboldal folytatta az Asidus vetőmagok árusítását.Ez a termék rendkívül népszerűnek bizonyult, és sokan megrendelték. Néhányan le is filmezték a folyamatot, vagy írtak róla közösségi oldalaikon.
Telt-múlt az idő, de a hiszékeny vásárlók soha nem láttak kék bogyót. A leszállított magvak közönséges piros gyümölcsökké nőttek. De legtöbbször egyáltalán nem csíráztak. Ennek oka az volt, hogy gyakran lejárt vetőmagokat küldtek a vásárlóknak.
V. Lukanin, a Moszkvai Interregionális Kertészszövetség képviselője kommentálta ez a helyzet: „Vett egy kék görögdinnyét? Adja Isten, hogy egyszerűvé nőjön fel. Piros lesz. De a vevő védelmi ideje már letelik, mert 60 nap múlva már nem lesz ideje termeszteni semmit.”
Ez igaz. Két hónap nem elég ahhoz, hogy olyan termést kapjunk, amely megerősíti a megtévesztés tényét. Néhány különösen ravasz eladó még szezonon kívül is kínál magokat, hogy teljesen megvédje magát az esetleges visszatérítéstől.
A görögdinnye hagyományos fajtái:
A vásárlói vélemények sem vártak sokáig.. Itt van néhány közülük:
- "Olyanság - közönséges, ilyen magokból nő a vörös."
- "Megvettem, elültettem, de végül nem nőtt semmi."
- „Megérkeztek a magok, megpróbáljuk megtermeszteni…” 1,5 hónap elteltével a felülvizsgálat frissült: „Kihajtott az eper!”
- "Nem érkezett meg az áru, adjátok vissza a pénzt!"
Sajnos az emberi hiszékenység erős. Bebizonyították az eladók becstelenségét, és még az Asidus eredeti reklámfotóját is megtalálták. Úgy tűnhet, hogy ez a kérdés lezárult, de sokan még mindig hisznek a kék görögdinnye létezésében. Az interneten sok cikket találhat, amelyek leírják ezt a fajtát, sőt recepteket is. Vannak, akik még mindig próbálják termeszteni.
Szokatlan görögdinnye fajták
Bár a kék görögdinnye a vállalkozó szellemű és tisztességtelen kereskedők megtévesztésének bizonyult, a világon ennek a bogyónak számos fajtája létezik, amelyek alakja és színei nem kevésbé meglepőek. Körülbelül 1200 fajta görögdinnye létezik, és ezek között vannak rendkívül szokatlan példányok is.
Ez érdekes. A görögdinnye válogatási útját a reneszánsz művészek alkotásaiból ítélhetjük meg. Egy Giovanni Stanchi által a 17. században festett csendélet megmutatja, hogyan nézett ki ez a bogyó 400 évvel ezelőtt. A húsa más színű, a magvak pedig sokkal nagyobbak voltak.
Hófehér görögdinnye
A pép fehér színe az éretlen gyümölcs jele., vagy erős vegyszeres kezelés eredménye. De számos görögdinnye létezik, amelyre ez a szín jellemző. Ez a White Miracle nevű fajta.
Dél-Afrikából származó vadon élő görögdinnye keresztezésével nyerték. és termesztett rokona. A White Miracle bőre zöld, sötét csíkokkal és vékony, húsa egyenletesen fehér és áttetsző. Könnyű eper és friss uborka íze van.
Ne keverje össze a fehér és az éretlen görögdinnyét. A határidő előtt leszedett bogyóknak számos jele van:
- A héjon fehér bevonat látható.
- A pép egyenetlen színű, laza és üreges.
- A magok fehérek.
- A pép gyakran tartalmaz sárga vagy fehér csíkokat (nitritek jelenlétének jele).
Nem eheted meg ezeket a görögdinnyéket!
Sárga görögdinnye
Thaiföldön a tenyésztőknek sikerült egy másik szokatlan fajtát kifejleszteniük. Külsőleg teljesen figyelemre méltó: kis méretű, ovális alakú és zöld bőr sötét csíkokkal. De ennek a bogyónak a pépje gazdag sárga színű.
A White Miracle-hoz hasonlóan ezt a fajtát is vadon élő és kultúrnövények keresztezésével nyerték. Később hasonló bogyókat sikeresen tenyésztettek Oroszországban és Spanyolországban. Az Oroszországban tenyésztett Lunar fajta népszerűvé vált az ázsiai országokban. A thaiak, a kínaiak és a spanyolok a sárga görögdinnyét még jobban szerették, mint a pirosat, de Oroszországban nem volt különösebben elterjedt.
A sárga görögdinnye édesebb, mint a piros, gyümölcsükben kevesebb mag van.. Egyes fajtákban az ínyencek megkülönböztetik a mangó, a sütőtök vagy a citrom ízét. 2013-ban az orosz tenyésztőknek még szerecsendió ízű fajtát is sikerült beszerezniük.
Ez érdekes. A sárga a görögdinnyepép eredeti színe. A modern görögdinnye vadon élő rokonai kis gyümölcsökkel rendelkeznek, aranyszínű és keserű ízű péppel.
Mag nélküli görögdinnye
Sok görögdinnye szerelmese számára a magvak elrontják az élvezetet. Ezt a problémát a 40-es, 50-es években megoldották. A japánoknak sikerült először mag nélküli fajtát kifejleszteniük. Az új terméket gyorsan értékelték. Hamarosan hasonló fajták jelentek meg az USA-ban, Venezuelában, Bulgáriában és Oroszországban.
A kicsontozott görögdinnye húsa kissé lazább és vizesebbmint a szokásosak, de ugyanakkor édesebb. Ennek oka a magasabb cukortartalom. Külsőleg semmiképpen sem tűnnek ki: zöld héj csíkokkal és közepes méretű.
Jelenleg ezeket a fajtákat főleg az Egyesült Államokban és Izraelben termesztik.. Az amerikai szupermarketekben egész gyümölcsöket és már félbe vagy negyedekre vágott gyümölcsöket is lehet kapni.
Ez érdekes:
A görögdinnyelé előnyei és helyes elkészítése
Egyszerű és hatékony görögdinnye maszkok arcra és hajra
Lehet-e enni görögdinnyét éhgyomorra, és amikor problémák merülhetnek fel
Szögletes görögdinnye
A gyártók nemcsak szokatlan színnel, hanem nem szabványos formával is meglephetik a vásárlót. Így, 2007 nyarán a köbös görögdinnye terjedt el Japánban. A kék görögdinnyével ellentétben ez nem csupán a kereskedők újabb találmánya, hanem valódi termék.
Létrehozását a racionalitás diktálja. Az ilyen alakú gyümölcsöket sokkal kényelmesebb tárolni és a közlekedés. Helyet takarítanak meg egymásra rakáskor, és nem gurulnak el szállítás közben.
Ezek az édes kockák körülbelül 80 dollárba kerülnek. Gyakran szokatlan ajándékként vásárolják őket.
Ez érdekes. A japán kertészek képzelete nem korlátozódott egy négyzet alakúra. Most akciósan nem csak köbös görögdinnyét találhat, hanem piramis alakú bogyókat is, sőt emberi fejet is.
Görögdinnye fehér héjjal
Van egy másik fajta fehér görögdinnye. Amerikai tenyésztők tenyésztették ki, és a Navajo Winter nevet kapta. Húsa a szokásos vörös vagy rózsaszín színű, héja majdnem fehér. Ezek a görögdinnyék ropogósak és édesek.
A Navajo Winter könnyen tolerálja a nedvesség hiányát. Ez alkalmassá teszi száraz területeken történő termesztésre. A fajta másik előnye, hogy hosszú ideig tárolható.
Aratás négy hónapig nem romlik, és megőrzi íz tulajdonságait.
Fekete görögdinnye
A fényspektrum másik végén a japán kertészek munkájának eredménye. A 80-as években sikerült egy teljesen fekete görögdinnyét szerezniük. A Toma városában termesztett fajta a Densuke nevet kapta.
A Densuke gyümölcsök kerekek és közepesen vastag héjúak.. A hús gazdag vörös, édes és lédús. Ennek a görögdinnyének az íze gyakorlatilag nem különbözik a hagyományos zöldtől.
A Densuke nem olcsó. Az átlagos ár körülbelül 25 ezer jen (250 dollár) darabonként. Ez a magas költség nemcsak a görögdinnye egzotikus színeinek, hanem ritkaságuknak is köszönhető.A Densuke-t kizárólag Hokkaido szigetén termesztik, és évente legfeljebb 10 000 darab kerül forgalomba.
Ez érdekes. A "densuke" szó két karakterből áll, jelentése "rizsföld" és "segítség". A helyzet az, hogy a 80-as években a rizstermés meghiúsult - ez a termés volt a Toma gazdálkodók fő bevételi forrása. Az üzlet megmentése érdekében úgy döntöttek, hogy szokatlan görögdinnye termesztésére váltanak.
Törpe görögdinnye
A görögdinnye sokfélesége közül ennek a fajnak a legkisebb képviselője figyelemre méltó - A Melothria kolibri Afrikában őshonos. A hossza mindössze néhány centiméter. Kívülről úgy néz ki, mint egy sima uborka hosszanti csíkokkal.
Ez a fajta nassolnivalóként és nyári saláták alapanyagaként is népszerű.. De az édes szerelmesek csalódni fognak. A Melotria íze inkább az uborkáé. Emiatt a görögdinnye egy másik nevet kapott - afrikai uborka. Vannak, akik úgy gondolják, hogy a Melotria Hummingbird egy görögdinnye kinézetű uborka, míg mások uborka ízű görögdinnyének nevezik.
Az afrikai uborka Oroszországban is termeszthető. Magjait speciális kereskedési platformokon értékesítik az online szupermarketekben. A fórumokon és webhelyeken sok vélemény található azoktól, akiknek valóban sikerült termeszteni őket, és termést szerezni.
Következtetés
A kínai eladók ismét megerősítették, hogy szkeptikusnak kell lenni a hirdetési meggyőzéssel kapcsolatban. A kék görögdinnye csak egy ravasz marketingfogásnak bizonyult, amely pénzkihúzásra kényszerítette a hiszékeny vásárlókat.
Ennek a bogyónak azonban számos valódi eredeti fajtája létezik a világon. Legyen óvatos és jó étvágyat!