Hogyan készítsünk otthon finom és egészséges dinnyelevet

Dinnye – csodálatos termék élénk illattal és kellemes édes ízzel. Használata javítja az érzelmi és fizikai közérzetet. A lédús pép jótékony hatással van a bőrre, a hajra és a körmökre.

Ebben a cikkben a friss dinnye jótékony tulajdonságairól, a dinnye kozmetológiában és főzésben való felhasználásáról fogunk beszélni. Fedjük fel a titkot, hogyan készítsünk magunknak egy ízletes és egészséges italt, és készüljünk a télre.

Dinnyelé

A dinnyét nem csak főzéshez használják lekvár, lekvár, kompótok, sós harapnivalók, hanem a levét is facsard ki belőle. Használata javítja a hangulatot a benne lévő szerotoninnak – a „boldogsághormonnak” köszönhetően.

A gyümölcsök gazdag összetevő-összetételűek, amelyek javítják az immunitást, javítják a bőr, a haj és a köröm állapotát, lassítják az öregedési folyamatokat.

Összetétel és tulajdonságok

100 g dinnyepép rengeteg vitamint, makro- és mikroelemet tartalmaz:

• A-vitamin - 67 mg;
• C-vitamin - 20 mg;
• B1-vitamin - 0,4 mg;
• B2-vitamin - 0,4 mg;
• B6-vitamin - 0,06 mg;
• E-vitamin - 0,1 mg;
• PP-vitamin - 0,4 mg;
• kálium - 118 mg;
• kalcium - 15 mg;
• szilícium - 82 mg;
• magnézium - 13 mg;
• mangán - 37 mcg;
• réz 47 mcg;
• nátrium - 31 mg;
• foszfor - 11,5 mg;
• klór - 49 mg;
• cink - 90 mcg.

Az érett gyümölcsök akár 90% vizet tartalmaznak. A maradék 10% fruktóz, pektin és hatalmas mennyiségű rost, zsír- és szerves savak.

Magas vas- és kalciumtartalma miatt a friss dinnyét csontok, körmök és fogak erősítésére írják fel.A frissen facsart gyümölcslevek hatékonyak megfázás és egyéb fertőző betegségek ellen. A sárgadinnye tökéletesen oltja a szomjat, normalizálja a víz-só egyensúlyt, és elősegíti a fehérjék felszívódását.

A magzat enyhe vizelethajtó és hashajtó hatása hozzájárul ahhoz, hogy dinnye gyakran szerepel a terápiás étrendben a fogyás érdekében. Nyugtató hatása is van, megszünteti az allergiás tüneteket.

KBZHU

A dinnyelé kalóriatartalma mindössze 35 kcal. A tápérték:

• fehérjék - 0,6 g;
• zsírok - 0,3 g;
• szénhidrát - 7,4 g.

Előnyök és ellenjavallatok

A dinnye tápértéke hasonló a húshoz, halhoz és más fehérjetermékekhez.

Leve a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:

• eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből;
• erősíti a szív- és érrendszert;
• oltja a szomjat;
• serkenti a vérkeringést és a hematopoiesis folyamatát;
• eltávolítja a toxinokat;
• enyhíti a gyulladást;
• normalizálja a veseműködést;
• helyreállítja a testet a kemoterápia után;
• pótolja a vitaminkészletet;
• növeli az immunitást;
• erősíti az ízületeket és a csontokat;
• megakadályozza az ateroszklerózis kialakulását;
• lassítja az öregedési folyamatot;
• növeli a koncentrációt, oldja a stresszt.

Ami az ellenjavallatokat illeti, nincs olyan sok belőlük. Az ital nemkívánatos gyomorfekélyben, nyombélfekélyben és gyomorhurutban szenvedők számára. A magas cukortartalom miatt a gyomorba kerülve megindul az erjedési folyamat, ami túlzott gázképződést, hasmenést, gyomorégést okoz.

Két év alatti gyermekek nem kapnak dinnyelevet. Ennek oka az emésztőrendszer éretlensége. Három éves kortól a pép fokozatosan kerül be az étrendbe, napi 100 g-tól kezdve.

Fontos! Ha követi a szakemberek ajánlásait és mértékkel fogyasztja, a dinnye nem károsítja a szervezetet.

Fajta és gyümölcs választék

Az Ön lakóhelye szerinti régióban elérhető bármely fajta alkalmas dinnyelé készítésére. A legnépszerűbb fajták a Torpeda és a Kolkhoznitsa, amelyek sűrű, lédús és illatos péppel rendelkeznek.

A gyümölcsök kiválasztásakor mindenekelőtt ügyeljen a héj színére. Világosnak, tisztanak, sérülés- és rothadásmentesnek kell lennie, sárga színűnek, vékony erekkel a felületén, pókhálóra emlékeztetőnek. Az élénk illat a gyümölcs érettségét jelzi.

Eladók olyan zöld fajták, amelyek alkalmasak konzervlé készítésére. Az érettség ellenőrzéséhez finoman ütögesse meg a gyümölcsöt. A tompa hang az érettséget jelzi.

Hogyan préseljünk levet a dinnyéből

Ízletes dinnyelé elkészítéséhez, maximális vitaminok és jótékony tulajdonságok megőrzésével, válasszon teljesen érett, sérülésmentes gyümölcsöt, és használja a pépet a héjával együtt, mert ez tartalmazza a legtöbb értékes elemet.

A sárgadinnyéből leggyorsabban gyümölcscentrifugával vagy turmixgéppel lehet levet préselni. Így csodálatos friss gyümölcslevet kapsz péppel.

Gyümölcscentrifugával hosszú távú gyümölcsleveket készítenek a télre. A multicooker tökéletesen ellátja ugyanezt a feladatot. A megfőtt pépet leszűrjük és üvegedényekbe forgatjuk. Adjon hozzá mézet vagy cukrot, ha szükséges.

A dinnyelé lefagyasztható. Ugyanakkor nem veszíti el ízét és jótékony tulajdonságait. Ehhez a gyümölcsöket egy facsarón engedjük át, és üvegekbe szűrjük. A termék eltarthatósága körülbelül hat hónap.

Főzés péppel és anélkül

A péppel ellátott dinnyelé a leghasznosabb, mert rostot tartalmaz, amely normalizálja a bélműködést. Elkészítés után a friss gyümölcslevet nem tárolják, hanem 15 percen belül megiszik.Az ital megjelenésének és ízének javítása érdekében a folyadékot sajtruhán vezetik át.

A frissen facsart dinnyelé markáns aromájú, enyhe méz és körte ízű. 15°C-ra hűtve kellemes savanyúságot kap.

Mit adjunk a dinnye levéhez

A friss dinnye önmagában, valamint különféle adalékokkal, citrom, narancs, körte, uborka, görögdinnye, kivi, ananász, méz, gyömbér, menta és alkoholos italok formájában jó.

A receptek egyszerűek és minimális időt igényelnek. Fogyasszon ételeket bármilyen mennyiségben, adjon hozzá különféle összetevőket az íz és a jótékony tulajdonságok javítása érdekében.

Próbáljon meg dinnyés italt készíteni gyömbérrel. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• dinnye - 200-300 g;
• narancs - 1 db;
• reszelt gyömbér - 1 tk.

Facsarjuk ki a gyümölcs levét, adjuk hozzá a gyömbért és a tört jeget.

A dinnye-kivi turmix kellemes ízű és nagyon laktató. Vesz:

• dinnye - 200 g;
• kivi – 1 db;
• menta - 10 levél;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• méz - 1 evőkanál. l.

Az ital elkészítéséhez használjon turmixgépet. A hozzávalókat a jéggel habosra keverjük.

Gyümölcslé készítése télre

A sárgadinnye levét tartósítják télre a tartósítás segítségével. Próbáljon meg italt készíteni egy klasszikus recept szerint, minimális összetevőkből. Ehhez szüksége lesz:

• dinnye pép - 2 kg;
• granulált cukor - 180 g;
• víz - 1,5 l;
• citrom - 3 db.

A citromot megmossuk, héját meghámozzuk, magjait eltávolítjuk, szeletekre vágjuk. A dinnyét meghámozzuk, a pépet tetszés szerint feldaraboljuk. Turmixgép segítségével pürésítjük a gyümölcsöt, és szitán átszűrjük. Adjunk hozzá cukrot és vizet, majd öntsük üvegekbe. Helyezze a készítményeket egy nagy serpenyőbe, és sterilizálja 10 percig.

Vegye ki a dobozokat és tekerje fel.Fordítsd fejjel lefelé, és tekerd be egy napra takaróba. Ezután tárolja a nyersdarabokat sötét helyen.

Lassú tűzhelyben

A konzerv dinnyelé lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez töltse fel a következő termékeket:

• dinnye - 2 kg;
• narancs - 3 db;
• citromsav - 2 g;
• cukor - 0,2 kg;
• víz - 1,5 l.

A sárgadinnyéből és a narancsból turmixgéppel vagy húsdarálóval pürét készítünk. Szűrjük át szitán vagy sajtruhán. Öntse a folyadékot a készülék edényébe, és adja hozzá a többi hozzávalót. Válassza ki a „leves” üzemmódot, és forralás után 10 percig főzzük. Sterilizált üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Gyümölcscentrifugában

A facsaróban lévő italok minden változata azonos technológiával készül. Az alsó tartályba vizet öntünk, a felső edénybe pedig a gyümölcsöt. A készüléket alacsony hőfokon helyezzük el. A forrás során a víz elpárolog, a gőz felmelegíti a gyümölcsöt, és fokozatosan engedik le a gyümölcslevet.

A facsaróhoz egy cső tartozik, amelyen keresztül a gyümölcslé egy előkészített mélyedénybe folyik. A készülék előnye, hogy sokkal több gyümölcslevet termel, mint egy facsaró.

A dinnyelé receptje facsaróhoz:

• dinnye - 2 kg;
• citrom - 3 db;
• cukor - 180 g;
• víz - 1,5 l.

A citromot és a sárgadinnyét a héjával együtt felvágjuk, a felső tálba tesszük, az alsóba vizet öntünk. Külön edényben keverjük össze a vizet és a cukrot, és a leve belefolyik. Helyezze az edényt a tűzhelyre, forralás után 2-3 percig főzzük, folyamatosan keverve a folyadékot. Üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Tárolási feltételek

A konzerv dinnyelé eltarthatósága az elkészítési módtól, a helyiség hőmérsékletétől és páratartalmától függ. A sterilizálás nélküli gyümölcslé hűvös helyen legfeljebb 4-6 hónapig tart. A sterilizált üvegeket a következő szezonig tároljuk, még szobahőmérsékleten is.A fagyasztott gyümölcslevet üvegedényekben hat hónapig tárolják.

Alkalmazása a kozmetológiában, a népi gyógyászatban és a főzésben

A dinnyelé vízhajtó és hashajtó tulajdonságai pozitívan befolyásolják a szervezet állapotát. Igyon egy pohár friss gyümölcslevet éhgyomorra.

Azok, akik már kipróbálták a dinnyepép alapú házi készítésű kozmetikumokat, általában rendszeresen végzik az eljárásokat. A dinnyelé segít:

• a pattanások, rosacea, pigmentfoltok megszüntetése;
• növeli a bőr tónusát;
• megállítsa a hajhullást.

Ahhoz, hogy megszabaduljon a különböző eredetű gyulladásoktól és kiütésektől, törölje le bőrét frissen facsart gyümölcslével. Mielőtt ezt megtenné, gőzölje meg az arcát, így az anyagok gyorsabban behatolnak a pórusokba.

Pattanások esetén lével átitatott törlőkendőt vigyen fel a bőrre 10-15 percig. Ez segít eltávolítani a makacs foltokat és enyhíti a gyulladást. Ugyanez a módszer jól bevált rosacea esetén.

Az öregedő bőr tónusának javítása érdekében hetente 2-3 alkalommal készítsen dinnyelé alapú maszkot. Ehhez keverjen össze 2 evőkanál. l. lé tojássárgájával, 1 tk. méz és 100 g meleg búzadara kása. Hagyja a maszkot fél órán keresztül, majd öblítse le vízzel.

A gyümölcsben lévő kálium javítja a száraz, sérült, törékeny haj állapotát, amely hajhullásra hajlamos. Hajmosás után dörzsölje be a gyökerébe frissen facsart gyümölcslevet. Expozíciós idő - 15-20 perc. Öblítse le meleg vízzel.

A frissen facsart dinnyelevet allergiás kiütések kezelésére használják. Töltse fel a fürdőt meleg vízzel, és adjon hozzá egy pohár gyümölcslevet. A kezelés időtartama hét nap.

Ízületi gyulladás, ízületi fájdalom, radikulitisz esetén az állapot javulásáig naponta kétszer 1/3 csésze friss dinnyét javasolt inni.

A főzés során a dinnye gyümölcseit széles körben használják.A pépet desszertekhez, salátákhoz adják, hússal fogyasztják, rágcsálnivalókat, lekvárokat és kompótokat készítenek. A lé kiváló gyümölcsfagylaltot, sorbetet, turmixokat és alkoholos koktélokat készít.

Következtetés

A dinnyelé a legjobb módja a szomjúság oltásának, a vitamin- és ásványianyag-hiány pótlásának, valamint a víz-só egyensúly normalizálásának. Nyáron próbálja meg maximálisan élvezni az illatos gyümölcsöket.

A pépből készítsen friss gyümölcsleveket, turmixokat, limonádékat, és keverje össze más termékekkel. Ez segít felkészülni az őszi-téli időszakra és erősíti az immunrendszert. Az italokat befőzéssel és fagyasztással is elkészítheti.