A betakarítás tavaszig mentése: hogyan kell megfelelően tárolni a cukkinit télen, és milyen feltételeket kell teremteni a zöldségekhez

A cukkini, melynek pépje gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mindennapi és ünnepi asztalok dísze. Ez a zöldség káliumot, vasat, rostot tartalmaz, vitaminok. Ez a zöldség 95%-ban víz. Tulajdonságainál fogva diétás és bébiételekben használják, alkalmas emésztési problémákkal küzdőknek, valamint a hosszan tartó kezelések utáni gyógyuláshoz.

Sok háziasszony készít tök kaviárt, salátákat és savanyúságokat a télre. darabokban, fagyott. De a gyümölcsök pincében történő tárolási körülményeinek megfelelő megválasztásával elkerülheti a tartósítást és frissen tarthatja a zöldségeket.

Bevált cukkini fajták téli tárolásra

Gondoljuk át, mit cukkini fajták Alkalmas téli tárolásra a pincében.

A gazdák a késői fajtákat ajánlják:

• Fesztivál;
• Arany Kupa;
• Gribovszkij;
• Léghajós;
• Arlica.

E fajok megkülönböztető jellemzője a vastag bőr, a nagy méret, a kis magvak és a száraz pép.

Hogyan és mikor gyűjtsük a cukkinit tárolásra

A késői cukkinifajták három hónappal a kertbe ültetés után hoznak gyümölcsöt. Augusztus végén a pincében tárolják az érett zöldségeket mechanikai sérülés és rothadás jelei nélkül. A termést az első fagyok előtt be kell takarítani.

Fontos. A gyümölcsöt nem szabad túlérni. A zöldség kártevők elleni védelme érdekében hagyjon legalább 5 cm-es szárat. Tárolás előtt nem moshatja meg a cukkinit.Csak rázza le a talajt, vagy törölje le száraz ruhával. Várja meg, amíg a gyümölcs teljesen beérik, hogy a gyümölcs héja sűrűvé váljon.

Lehetséges tavaszig a cukkinit a pincében tárolni?

A +4 és +8 fok közötti hőmérsékletű, 80-85%-os páratartalmú pince (pince) ideális hely a zöldségek tárolására. Ez a mutatók aránya kedvez a termés eltarthatóságának és a tavaszig való tartósítási lehetőségnek.

A cukkini nem szereti a magas páratartalmat. Biztosítson jó szellőzést a pincében. És ügyeljen arra, hogy tegyen intézkedéseket a rágcsálók kiirtására - végezzen deratizálást, megszabaduljon a penésztől, végezzen teljes tisztítást a helyiségben.

Hogyan tároljuk a cukkinit télen egy pincében vagy alagsorban

Helyezze a gyümölcsöket egy rétegben állványra vagy polcra, egymástól 2-3 cm távolságra, hogy ne érjenek egymáshoz. Ha a pincében nincsenek polcok, a zöldségeket dobozokba helyezzük.

Nedvesség és terjedés elleni védelemre betegségek Helyezzen száraz szalmát a dobozokba, bélelje ki viaszpapírral, vagy készítsen válaszfalakat vastag kartonból. Ez megmenti a betakarítást.

Helyezze az érett cukkinit műanyag vagy fa dobozokba, és tegye a padlóra. Először ezeket a zöldségeket használja. Sokan érdeklődnek, hogy mennyi ideig lehet a cukkinit ezzel a módszerrel tárolni. A zöldségfélék eltarthatósága 2-4 hét.

Figyelem. A pincében lévő cukkinihez válasszon egy helyet a fő betakarítástól távol. Nem szeretnek más zöldségek és gyümölcsök közelében lenni. A körte, dinnye, alma, kaliforniai paprika mellé, paradicsom Az eltarthatóság 2-3-szorosára csökken.

Tárolási időtartam

Ha szabályozza a páratartalmat, a hőmérsékletet a pincében (pincében), gondoskodik a szellőzésről és a rágcsálók elleni védelemről, a termény a pincében (pincében) 6-8 hónapig tárolódik.

Kéthetente ellenőrizni kell a gyümölcsöket, és ki kell dobni azokat, amelyek a rothadás és a penész jeleit mutatják.

A nyári lakosok tippjei és titkai:

1. Vágja le a gyümölcsöt a bokorról metszővágóval vagy késsel. Az egyenletes vágás megnöveli a zöldség eltarthatóságát.
2. Az összegyűjtött cukkinit tegyük a napra, hogy a bőr megkeményedjen. Ebben a formában megakadályozza, hogy a nedvesség elpárologjon a pépből, és megőrzi ízét.
3. Kéthetente egyszer fordítsa meg a gyümölcsöket, és ellenőrizze a szár állapotát. Használatával megértheti a zöldség állapotát télen, és azonnal eltávolíthatja a romlottat.
4. Próbálja meg tárolni a cukkinit úgy, hogy mindegyiket a pince mennyezetére akasztja hálóba vagy nejlonharisnyába.
5. Azokat a gyümölcsöket, amelyeken penészgomba jelent meg, azonnal kidobjuk, hőkezelés után sem ajánlott enni.

Fontos.A műanyag zacskók nem alkalmasak erre a tárolási módra. A zöldségek megromlanak bennük.

Következtetés

Ha a cukkini pincében való tárolásának módja megfelel Önnek, kezdjen rá felkészülni a tél végén, amikor kiválasztja az ültetésre szánt cukkini fajtákat. nyári lak.

Nyáron készítse elő a pincét, hogy ősz elején elkezdhesse ott tárolni a termést. Reméljük, hogy a cikkünkben leírt tárolási szabályok és tapasztalt nyári lakosok tanácsai segítenek a cukkini tavaszig megőrzésében.