Hogyan főzzünk ecetes uborkát egy zacskóban gyorsan és ízletesen

A zacskóban pácolt uborka minden helyzetben segít a háziasszonyoknak. A vendégek a küszöbön állnak, Ön pedig tanácstalan, hogy mit szolgáljon fel. Ilyen helyzetekben jól jönnek az instant snackek. Összegyűjtöttük az uborka gyors savanyításának legnépszerűbb receptjeit és főzési tippjeit.

Hogyan savanyítsuk az uborkát egy zacskóba

Pácolás módja, ill az uborka expressz pácolása a csomagban nagyon népszerű. És ez nem is meglepő, hiszen így főtt krumplihoz, húshoz, halhoz, tojásrántottához, zabkásához is pár perc alatt és gond nélkül finom kiegészítést készíthetsz.

Az uborka elkészítéséhez minimális mennyiségű összetevőre és egy tartós műanyag zacskóra van szüksége. A minimális pácolási idő nem haladja meg az 5 percet, a maximális - legfeljebb 24 óra.

Gyors recept

A fokhagymás uborkát e recept szerint villámgyorsan készítik el.

Hozzávalók:

• uborka - 1,5 kg;
• kősó - 1,5 evőkanál. l.;
• 1 csokor friss kapor;
• 2 fej fokhagyma.

A gyors pácoláshoz kis terméseket célszerű használni. A nagyokat részekre osztjuk. Mossa meg az uborkát, és vágja le a végét. A kaprot és a fokhagymát apróra vágjuk.

Az ételt szoros zacskóba helyezzük, sózzuk, szorosan megkötjük, légteret hagyva. Most rázza fel a tartalmát 3 percig, és tegye a hűtőszekrénybe 10-15 percre.

Főzés 2 óra alatt

2 óra múlva az uborka megsózódik, és magába szívja a zöldek aromáját.

Hozzávalók:

• uborka - 0,5 kg;
• só - 10 g;
• cukor - 5 g;
• fokhagyma – 4 szelet;
• választott zöldek.

Az elkészített zöldségeket szeletekre vágjuk.Zsákba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a megmosott fűszernövényeket, hozzáadjuk a sót és a cukrot. Kössük le a zacskót, és hagyjuk egy ideig anélkül, hogy hideg helyre tesszük. Időnként alaposan rázza fel az uborka zacskóját.

Pácolva egy éjszakán át

Hozzávalók:

• uborka - 1,5 kg;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• kősó - 45 g;
• kapor és petrezselyem;
• málna, torma, cseresznye vagy ribizli levelek - választható.

Áztassuk az uborkát vízbe 1,5 órára, majd mossuk meg és vágjuk le a végét. Mossa meg a leveleket és a zöldeket a homok eltávolításához.

Vegyünk egy szűk lyuk nélküli zacskót, tegyünk bele uborkát, fűszernövényeket, egész fokhagymagerezdeket, és sózzuk. Szorosan kösd össze és rázd 2 percig. Helyezze a zacskót egy mély edénybe, és 24 órára hűtse le.

Chili borssal

A chili paprika pikantériát és meleget ad – ami néha hiányzik a gyorsan elkészíthető savanyúságból.

Hozzávalók:

• uborka - 600 g;
• kapor - 1 csokor;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só - 30 g;
• cukor - 10 g;
• chili paprika - 0,5 hüvely.

A gyümölcsöket alaposan öblítsük le, és áztassuk egy órára hideg vízbe. Ezután vágja le a végét, vágja fel a nagy zöldeket darabokra, a kicsiket hagyja úgy, ahogy van.

A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. A fokhagymát kinyomkodjuk, vagy késsel felaprítjuk. A chilit apróra vágjuk. Tegye a hozzávalókat egy szoros zacskóba, adjon hozzá cukrot és sót. Jól kösd össze és rázd fel a tartalmát.

Helyezze a zacskót a hűtőszekrénybe 30-40 percre.

Emlékezik! Minél tovább pácoljuk az uborkát, annál ízletesebb lesz.

Expressz recept ecettel

Az asztali ecet csökkenti a pácolási időt, és fűszeres jegyet ad.

Hozzávalók:

• uborka - 1 kg;
• ecet 9% - 30 ml;
• só - 20 g;
• cukor - 10 g;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• kapor zöldje.

Mossa meg az uborkát, és vágja le a végét. A zöldeket alaposan öblítse le a csap alatt, és szárítsa meg.A fokhagymát mozsárban őröljük, és nyomjuk át.

Tegye a hozzávalókat egy szoros zacskóba, adjon hozzá sót, cukrot és ecetet. Kössük szoros csomóba, hagyjuk benne a levegőt, és rázzuk 3 percig.

Tegye a zacskót a hűtőszekrénybe 25-30 percre.

Előétel tormával és ribizlivel

Hozzávalók:

• uborka - 1,5 kg;
• fokhagyma - 4-5 gerezd;
• fekete bors ízlés szerint;
• só - 50 g;
• torma és fekete ribizli levelei.

Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el az alsó végét, és tegye műanyag zacskóba.

Mossa meg a zöldeket a csap alatt, és keverje össze az uborkával. A hozzávalókat megsózzuk, 2-3 szem borsot adunk hozzá, a zacskót szorosan megkötjük. Erősen rázzuk fel 2-3 percig, majd tegyük hűtőbe 6-7 órára.

Tárolási feltételek

A gyorsan pácolt uborkát 2-3 napig hűtőszekrényben tárolják. Ha van pincéd, akkor az uzsonnát egy fedővel ellátott serpenyőbe teheted és ott tárolhatod. Ne feledje, hogy meleg helyen az erjedési folyamat aktiválódik. Készítsen elő egy kis adag enyhén sózott uborkát, hogy azonnal felhasználja.

Hasznos tippek

A gyors ecetes uborka ízletessé tételéhez használja a tapasztalt háziasszonyok tippjeit:

1. Válasszon sűrű, kis méretű uborkát, hogy a termék gyorsabban pácoljon.
2. A megpuhult gyümölcsöket hideg vízzel öntjük, és 1-1,5 órán át állni hagyjuk.
3. A gyors pácolás érdekében feltétlenül vágja le a végeit.
4. A rágcsálnivalók elkészítéséhez vegyen vastag, lyuk nélküli műanyag zacskókat.
5. Annak érdekében, hogy a pác ne árassza el a hűtőszekrény polcait szivárgás esetén, helyezze a zacskót egy mély tálba.
6. A zacskó megkötésekor igyekezzünk egy kis légteret hagyni, hogy az étel felrázva egyenletesen fel tudja szívni a sót.
7. Egy zacskóba legfeljebb 500 g uborkát tegyen.
8. Az uborka készítéséhez használjon cseresznye, torma, ribizli vagy málna leveleket ropogós maradt.
9. A pikantéria hozzáadásához használjunk mustármagot, koriandert, szegfűborsot, köményt, csípős borsot.

Olvassa el még:

Miért keserű az uborka, hogyan lehet megelőzni és mit kell tenni a betakarítással.

Hogyan készítsünk ecetes uborkát otthon.

Mik azok a partenokarpikus uborkák és milyen fajtákat válasszunk.

Következtetés

A ropogós, gyorsan pácolt uborkának nehéz ellenállni. Ez a csodálatos előétel gyorsan elkészül, és nem ül a hűtőszekrényben. Az ilyen uborkákat egyféleképpen készítik el: a termékeket egy zacskóba helyezik, és hideg helyen hagyják infúzióban állni. A fűszerek és gyógynövények kiválasztása az ízléstől függ.