Az árpa italok előnyei és ártalmai - kávé, főzetek

Az árpa a világon a 4. helyen áll a gabonafélék között. Az élelmiszeriparban a kávé, a kvas és a sörfőzés során közönséges árpát használnak. Az ezen alapuló főzetek táplálkozási és gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Ebben a cikkben az árpaitalok előnyeiről és ártalmairól fogunk beszélni, megosztjuk a hagyományos gyógyítók receptjeit és az aromás, ártalmatlan kávé elkészítésének módjait.

Az árpa ital tulajdonságai és összetétele

A szaküzletekben tiszta árpa italokat találhat. A kávé helyettesítőinek (helyettesítőinek) minősülnek. Vegyes összetételű oldható por is kapható. Kiegészítő komponensként természetes kávét, rozsot, zabot, kardamomot, cikóriát és echinaceát használnak.

Az árpatermék magas kalóriatartalmú és tápláló. Tápértéke fajtától és eredettől függően 300-370 kcal.

100 grammonként vannak:

• 6-7 g fehérje;
• 0,4 g zsír;
• 70-80 g szénhidrát.

BJU/100 g arány – 8:1:91%.

Referencia. Az árpa a gabonafélék (zab, köles, búza) között a rekorder durvarost-tartalmát tekintve. 100 g gabona az élelmi rost napi értékének 62%-át teszi ki.

Gyártási technológia és eredeti recept megőrzése az ital előnyös tulajdonságai.

Aktív összetétel:

• A B-vitaminok részt vesznek az energia-anyagcserében, támogatják a szívet és az ereket, és jótékony hatással vannak az izomszövetekre;
• A D-vitamin jótékony hatással van az idegrendszerre és normalizálja az alvást;
• az F-vitamin enyhíti a bőrgyulladást, szükséges a látószervek számára, befolyásolja az ivarmirigyek működését, serkenti a kollagén termelődését, helyreállítja a hámszövetet;
• E-vitamin – természetes antioxidáns – megvédi a sejteket a pusztulástól és megakadályozza az öregedést;
• enzimek (enzimek) – fehérjevegyületek, amelyek normalizálják az emésztést, javítják az anyagcserét és támogatják a létfontosságú tevékenységet;
• mikroelemek (kálium, foszfor, réz, szilícium) biztosítják a létfontosságú szervek és rendszerek termelékenységét;
• béta-glükánok – természetes immunmodulátorok – mobilizálják a szervezet védekezőképességét.

Érdekességek az oldalon:

Hogyan csíráztassuk az árpát és miért van rá szükség

Óvakodj a gluténtől: tartalmaz-e az árpa?

Az árpafőzet hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságai

Az árpafőzet előnyei:

• a fehérje-szénhidrát termék biztosítja a teljes telítettséget, visszaállítja az erőt kemény munka és edzés után, támogatja a legyengült szervezetet betegség és műtét után;
• a mikroelemek serkentik az agyi aktivitást, növelik a teljesítményt, javítják a véráramlást;
• a vizelethajtó helyreállítja a húgyúti rendszer működését, eltávolítja a felesleges folyadékot, csökkenti a vérnyomást és enyhíti a duzzanatot;
• A-vitamin, kálium, magnézium támogatja a veseműködést és megakadályozza a kövek képződését;
• szilícium, magnézium, B-vitaminok javítják a máj méregtelenítő funkcióját;
• a fiatal szemek stimulálják az immunfolyamatokat és energiacserét biztosítanak;
• a rost- és vitaminösszetétel normalizálja a bélműködést, helyreállítja a jótékony mikroflórát, felszívja és eltávolítja a sókat és méreganyagokat;
• tokoferol – a fiatalság és az energia vitaminja – megakadályozza a korai öregedést;
• Idegbetegségek, depresszió, szorongás és álmatlanság esetén egy csésze forró ital megnyugtat és ellazít.

Milyen esetekben célszerű használni

A valódi kávé tilos terhesség és szoptatás alatt. Csésze forró árpakávé – kedvenc italának kiváló helyettesítője. A termék cukorbetegek számára is ajánlott. Endokrin patológiák esetén az árpa ital jó formában tartja a szervezetet és csökkenti a vércukorszintet.

Az anyatej minőségének javítása érdekében a szoptató anyáknak árpafőzet használata javasolt. A népi gyógyászatban az árpakivonatot megfázás, hörghurut és tüdőgyulladás kezelésére használják. Az árpa italok hasznosak az anyagcsere folyamatok normalizálására, a furunculosisra és a bőrkiütésekre.

Szibériában különleges helyreállító teát készítenek talkánnal – zúzott, pörkölt zab- vagy árpaszemek. A kalóriatartalom érdekében friss vajat adnak hozzá. A Talkan régóta a nomádok italának számít. Az árpaporos tea védelmet nyújt a fertőzések ellen, és megőrizte erejét a hosszú utazások során.

Főzési receptek és fogyasztási ajánlások

A hagyományos gyógyítók ajánlják az árpafőzeteket általános tonikként és tisztítószerként vegye be.

Vér- és májtisztító főzet

A zsíros ételek, a füstölt ételek és az alkohol eltömítik a vért és eltömítik a májat. Az árpa tea regenerálja a sejteket, eltávolítja a méreganyagokat, csökkenti a koleszterinszintet.

A recept egyszerű:

1. 1 evőkanál. Jól öblítse le a szemeket, és szárítsa meg szalvétán.
2. Öntsünk 1 liter forrásban lévő vizet.
3. Sütőben vagy alacsony lángon, lefedve pároljuk 20-30 percig.

Étkezés előtt ajánlott melegen inni. Adagolás - 1-1,5 liter naponta.

Érdekes! Ezt a gyógyszert a középkori perzsa orvos, Avicenna írta le „Az orvostudomány kánonja” című enciklopédikus munkájában.

Zöld árpa por ital

Nélkülözhetetlen gyógymód vérszegénység és vérszegénység esetén. Az őrölt árpa különösen kora tavasszal pótolja a tápanyaghiányt.

Nyersanyag beszerzés:

• Vágja le az árpa fiatal hajtásait, és szárítsa meg sötét helyen;
• a nyersanyagokat lisztbe őröljük.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsön 1 evőkanál egy 200 ml-es csészébe. l. száraz zöld por.
2. Felöntjük lehűtött forralt vízzel.
3. Adjunk hozzá 1-2 jégkockát és egy szelet citromot.

Fogadási mód:

• 30 perccel étkezés előtt igyon 150-200 g elkészített keveréket naponta egyszer;
• vegye be 3-4 hétig;
• tartson 1-2 hónapos szünetet;
• ismételje meg a tanfolyamot az indikációknak megfelelően.

Az ital jó a túlsúlyos emberek számára. Az aktív komponensek serkentik és normalizálják az anyagcsere folyamatokat, megszüntetik a székrekedést és a bélelzáródást.

Nagymama vidéki kávé receptje

Pörkölt árpa vagy búzaszemekből cikória hozzáadásával készült eredeti orosz ital, népszerű volt a falusiak körében.

Egyszerű a kávépor elkészítési módja a mai napig fennmaradt:

1. 1 evőkanál. Öblítse le az árpát, és törölközőn szárítsa meg.
2. Forró, száraz serpenyőben sötétbarnára sütjük.
3. Darálja meg a babot egy kávédarálóban.
4. Hámozzon meg 1 cikória gyökeret, vágja kockákra és szárítsa meg.
5. Serpenyőben pirosra sütjük.
6. Kávédarálóban őröljük.

Amikor a babot erősen megpörkölik, a kávé íze fanyar lesz., fűszeres és gazdag.

Lépésről lépésre recept:

1. 2,5-3 tk. Törökbe öntjük az oldható árpát.
2. Adjunk hozzá 0,5-1 tk. cikória.
3. Öntsön 150-200 ml forró vizet.
4. Tegye a törököt lassú tűzre, amíg fel nem forr.
5. Amint felkel a hab, vegyük le a törököt a tűzről.
6. Öntse a tartalmát kávéscsészékbe.
7. Adjunk hozzá cukrot vagy mézet ízlés szerint.

Árpafőzet szoptató nőknek

A népi gyógyászatban az árpafőzeteket ajánlják fiatal anyukáknak. szoptatáskor.

A húsleves gyorsan elkészül:

1. Öblíts le 250 g árpát és szárítsd meg.
2. Helyezze az árpát öntöttvas vagy alumínium edénybe.
3. Öntsünk 700-750 g forró vizet.
4. Lassú tűzön 1,5-2 órán át pároljuk.
5. Igyon 50 ml-t naponta háromszor étkezés előtt.

Olvassa el még:

Az árpa hihetetlen előnyei az emberi szervezet számára

Milyen gabonafélék készülnek árpából és a gabona tulajdonságai

Alacsony kalóriatartalmú, tápláló árpa kávéital

1 adag legfeljebb 40 kcal-t tartalmaz.

Hozzávalók:

• 200 ml víz;
• 50-100 ml alacsony zsírtartalmú tej (ízlés szerint);
• 4 g (2 púpozott teáskanál) kész kávéital;
• 1-2 tk. Szahara.

Készítmény:

1. Egy adagoló csészében keverje össze a cukrot és a kávét.
2. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. meleg tejet, feloldjuk.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet az oldatra, adjunk hozzá forró tejet.

Mugitcha - japán gabonakávé

Összetett:

• 1 evőkanál. árpa;
• 250-300 g forralt víz.

Lépésről lépésre recept:

1. A gabonát serpenyőben, folyamatos keverés mellett megpirítjuk.
2. Kihűtjük, lisztbe őröljük.
3. 2 tk. Öntsön forrásban lévő vizet a porra.
4. Csomagolja be a vízforralót egy törülközőbe.
5. Hagyja 5-10 percig.

Főzött kávé hidegen inni.

Referencia. Kínában a damaicha nyári italt hántolatlan, pörkölt árpaszemekből készítik. Koreában porichhának hívják.

Ellenjavallatok

Az árpatermék lehetséges károsodása:

1. Egyéni intolerancia gabona. Ha allergiás reakció lép fel (tüsszögés, könnyező szem, viszketés, kiütés), a terméket kizárják az étrendből.
2. Túlzott használat Az árpakávé gyermekek és idősek számára ellenjavallt.
3. A gyomor patológiáira és magas savasság mellett forró ital fogyasztása tilos. Hűtött limit 1 csésze naponta.
4. Puffadás ellen, krónikus gyomorhurut és fekély, árpaszemekből készült kávé ellenjavallt.

Fontos betartani az alapanyagok kiválasztására és a száraz por tárolására vonatkozó szabályokat:

• főzéshez csak kiváló minőségű terméket használjon - egész, tiszta, fehér szemeket;
• Az árpaliszt eltarthatósága 9-10 hónap;
• Tárolja a port légmentesen záródó tartályban, távol a közvetlen sugaraktól, a forró levegő áramlásától és a nedvességtől.

Következtetés

A pörkölt árpaszemekből készült ital a természetes kávé alternatívája. A főzetek és infúziók helyreállító, immunmoduláló és védő tulajdonságokkal rendelkeznek, támogatják a húgy-, emésztő- és idegrendszer egészségét.

Az árpakávé, a főzetek és az infúziók természetes abszorbensek és antioxidánsok. Eltávolítják a méreganyagokat és a nehézfémsókat, védenek a vírusok és fertőzések ellen, javítják a vér összetételét.