A lila sárgarépa népszerű fajtái és hibridjei

A lila (lila, kék) sárgarépa nemcsak színével, hanem jótékony tulajdonságaival is meglep: sok vitamint és mikroelemet tartalmaz, gyógyszerként használják, segít a fogyásban. Ma megtudhatja a lila sárgarépa előnyeit és hátrányait, megismerheti a népszerű fajtákat, a szokatlan termés termesztésének és tárolásának jellemzőit.

A lila sárgarépa leírása

A lila sárgarépa vonzó megjelenésű, de gazdag kémiai összetétele és előnyös tulajdonságai miatt értékelik.

Megjelenés és íz

A lila sárgarépa az Apiaceae családjába tartozik. A zöldség zöld lombozatú, tollas levelekkel és erős gyökérrel, amely hosszúkás és hegyes kúp alakú. Színe a lila számos árnyalatában megtalálható. A legtöbb fajta narancssárga maggal rendelkezik. A gyökértermés mérete 20-30 cm hosszú és 2-3 cm átmérőjű.

Íze szokatlan, édes, enyhén fűszeres, rozmaringos fenyő utóízzel. A pép lédús.

Eredet és fejlődés

A 16. századig a közönséges sárgarépa lila volt. A nálunk megszokott narancssárga szín holland tenyésztők munkájának eredménye. A lila sárgarépa termesztésével visszatérünk eredeti megjelenésükhöz.

Kémiai összetétel, nyomelemek és vitaminok, jótékony tulajdonságok

A lila sárgarépa sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. 100 g zöldség tartalmaz:

• kálium - 200 mg;
• vanádium - 99 mg;
• klór - 63 mg;
• foszfor - 55 mg;
• magnézium - 38 mg;
• kalcium - 27 mg;
• nátrium - 21 mg;
• kén - 6 mg;
• réz - 80 mcg;
• fluor - 55 mcg;
• molibdén - 20 mcg;
• nikkel - 6 mcg;
• lítium - 6 mcg.

A sárgarépa A-, B-, C-, E-vitamint és béta-karotint tartalmaz. Magas antocianin-tartalma is jellemzi – növényi pigmentek, amelyek a gyökérzöldség lilás árnyalatát okozzák. A szervezet nem állítja elő őket önmagában.

Ezen jótékony anyagok jelenlétének köszönhetően a lila zöldségek rendszeres fogyasztása hozzájárul:

• az immunitás erősítése;
• a szív- és érrendszer és az idegrendszer erősítése;
• az anyagcsere javítása;
• a vérnyomás normalizálása;
• a látás erősítése;
• csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet;
• javítja a haj, a köröm és a bőr állapotát.

A lila sárgarépát fogyókúrás étrendben használják. Kevés kalóriát és sok rostot tartalmaz, jól telít, javítja az emésztést, elősegíti a tápanyagok felszívódását.

Az alkalmazás jellemzői

A főzés során a lila sárgarépát ugyanúgy használják, mint a narancsot: párolva, sütve, főzve, sütve, párolva, levesekhez, szószokhoz, mártásokhoz, salátákhoz, gyümölcslevekhez és pácokhoz adják. A növényt különböző termékekkel kombinálják - egyéb zöldségekkel, gabonafélékkel, hússal. A zöldséget gyakran használják ételek díszítésére. A lila sárgarépa étel ízletes, egészséges és könnyen emészthető.

Érési időszak

A lila sárgarépa fajtákat az érési idő szerint osztályozzák:

• a koraiak a csírázás után 65-80 nappal érnek;
• középszezon - 100-110 napos tenyészidővel;
• késői - az érési időszak 120-140 nap.

Termelékenység

A magas csírázást nem befolyásolja termelékenység lila sárgarépa. A betakarítás mennyisége alacsonyabb a narancsfajtákhoz képest.

Betegségrezisztencia

A lila sárgarépa nagyon ellenálló a betegségekkel szemben, de érzékeny a bakteriózisra, fomózisra, szeptória, barna foltosodásra, fekete, vörös, szürke és fehér rothadásra.

A betegségek kialakulásának megelőzése érdekében az ültetés előtt a magokat és a talajt fertőtlenítik. A felnőtt növények tetejét gombaölő szerekkel permetezzük.

A zöldségre veszélyesek a rovarkártevők is: meztelen csigák, férgek, sárgarépa legyek és drótférgek. A talaj tavaszi vegyszerekkel történő kezelése segít leküzdeni őket.

Növekvő régiók és éghajlati követelmények

A lila sárgarépát Oroszország minden régiójában termesztik. Egyes fajták nem alkalmasak a forró nyárú déli régiókban való termesztésre, mert magasabb hőmérsékleten lassítják a fejlődést.

A növekedéshez +20…+23°C a kényelmes hőmérséklet. Felemeléskor árnyékolás szükséges. A legtöbb fajta toleráns a hidegre, -4°C-ig tolerálja a hőmérsékletet.

Népszerű fajták és hibridek

Az alábbiakban a lila sárgarépa népszerű fajtái és hibridjei találhatók:

1. Sárkány. Korai érésű fajta, tenyészideje 85-90 nap. A gyökér külseje élénk lila, belseje narancssárga. Hossza legfeljebb 25 cm, átmérője 3 cm-en belül van, hőkezelés után a sárgarépa megőrzi fűszeres aromáját és ízét. Termelékenység - 5-7 kg 1 négyzetméterenként. m. Dragon alkalmazkodott a hideg éghajlathoz, és nem alkalmas hosszú távú tárolásra.
2. Kozmikus lila. Korai érési idővel rendelkező fajta - 60 nap. A gyökértermés külseje málnáslila, belseje viszont teljesen narancssárga. Hossza – 20 cm-en belül A sárgarépa édes és ropogós ízű. Termelékenység - 5-8 kg 1 négyzetméterenként. m. A fajtát gyakran frissen használják, mivel a hőkezelés során elveszíti előnyös tulajdonságait és vonzó megjelenését.
3. Lila köd. Korai érésű fajta, 70 nappal a vetés után érik. Téli tároláshoz a termést 100 nap után betakarítják. A hibridet kívül sötétlila, belül narancssárga szín jellemzi. A gyökérnövény hossza 15-30 cm, átmérője 5 cm-ig, átlagos súlya 180 g. Termelékenység - 5 kg 1 négyzetméterenként. m.
4. Lila. A tenyészidőszak 90 naptól kezdődik. A gyökérnövény hossza kb. 25 cm, átmérője 4-5 cm, tömege 180 g. A hőkezelés során nem veszíti el színét. Termelékenység - akár 7 kg 1 négyzetméterenként. m. A korai érés ellenére a lila sárgarépa hosszú távú tárolásra alkalmas.
5. Lila Sárkány. A gyökér kívül lilás-piros, belül narancssárga. Gyümölcs hossza – 25 cm-ig, átmérője – 3 cm A fajta fűszerezésre ajánlott. Salátákhoz is adjuk, befőzéskor. Termelékenység - 4 kg 1 négyzetméterenként. m.
6. Lila királynő. Hibrid késői érési periódussal - 140 nap. A zöldségeket 110 nap után kezdik enni. Kívül lila, belseje narancssárga. A gyökérnövény hossza körülbelül 20 cm, átmérője 5 cm, tömege átlagosan 200 g. Termőképessége körülbelül 5,5 kg 1 négyzetméterenként. m.
7. Karamell lila. Későn érő fajta - a vegetációs időszak 140 napig tart. A lila pépes és narancssárga maggal rendelkező gyökérnövény átlagosan 17 cm-re nő, átmérője körülbelül 5 cm, súlya 200 g-ig. Termelékenység - 5-6 kg 1 négyzetméterenként. m. A Purple Caramel sárgarépa alkalmas téli tárolásra.
8. Csokoládé nyuszi F1. Korai érésű hibrid. A tenyészidőszak a kelést követő 60 nap. A gyökér külseje szürkés színű, húsa lila vagy bordó, magja élénk narancssárga. A gyümölcs hossza legfeljebb 30 cm, átlagos súlya 180 g. Termőképessége körülbelül 5 kg 1 négyzetméterenként. m.A csokoládé nyuszi sárgarépát frissen ajánlott fogyasztani.

A lila fajták előnyei és hátrányai

A lila sárgarépának jelentős előnyei és kisebb hátrányai vannak.

Előnyök:

• könnyű termesztés és alacsony karbantartás;
• magas vitamin- és mikroelem-tartalom;
• hosszú eltarthatóság;
• gyógyászati ​​tulajdonságok;
• betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás;
• magas magcsírázás.

Hibák:

• érintkezéskor a gyökérnövény lila színűvé válik;
• hőkezelés során elhalványul, barna színt kap.

Különbség a többi fajtától

A lila sárgarépa több tápanyagot tartalmaz más fajtákhoz képest, beleértve a karotint, az antocianinokat és az antioxidánsokat. Magvak Ezeknek a sárgarépáknak magas a csírázási aránya. De a hozam alacsonyabb a többi fajtához képest. A fajta ízminőségét is eltérőnek tartják: édességet, lédússágot és fűszeres jegyek jelenlétét.

Az ültetés és termesztés jellemzői

A sárgarépa ültetése a magok előkészítésével kezdődik. A vetőmag csírázásának felgyorsítására vetőmag áztatást, hőkezelést, buborékolást és betemetést alkalmaznak.

Figyelem! A magokat kora tavasszal szabadföldre vetik, amikor a talaj felső rétege +5 °C-ra melegszik.

Leszállási jellemzők:

• ha a talaj könnyű, a magokat 20-30 mm mélyre vetik, ha nehéz - 15-20 mm-re;
• sortávolság – körülbelül 20 cm;
• A magok közötti rés egy sorban körülbelül 2 cm.

A sárgarépa termesztésének gondozása magában foglalja:

1. A talaj lazítása. A lila sárgarépának rendszeresen el kell végeznie ezt az eljárást, az első hajtásoktól kezdve. Eső után lazítsa meg a talajt.
2. Műtrágya kijuttatás. A szezon során elegendő 2 etetést végezni.Csalánból, trágyából és komposztból készült folyékony műtrágyák kijuttatása havonta javasolt.
3. A palánták ritkítása. Az első eljárást 1-2 levél képződésekor végezzük. Hagyja a nagy hajtásokat 2 cm távolságra egymástól. Az eljárást megismételjük, ha 2 pár levél képződik a bokrokon, a palánták közötti távolság 4 cm-re nő.
4. Locsolás. Eleinte a sárgarépát minden második napon öntözik. Utána az öntözések számát heti egyszerire csökkentjük, és a gerinceket bőségesen öntözzük.
5. Gyomlálás. A gyomokat kézzel eltávolítják, ahogy megjelennek.
6. Talajtakarás. Az eljárás akkor kezdődik, amikor a teteje 10-15 cm-re nő, és a finomra vágott füvet talajtakaróként használják. Ismételje meg az eljárást 2-3 hét múlva. Ez csökkenti a gyomok számát és javítja a gyökérnövények minőségét.

Termesztési különbségek a hagyományos fajokhoz képest

A lila sárgarépa csírázása jobb a hagyományos sárgarépához képest, ezért a magokat egymástól távol kell elvetni. A csírázás után az ültetvényeket ritkítjuk, hogy a gyökérnövények szabadon fejlődhessenek.

A betakarítás és tárolás jellemzői

A lila sárgarépa betakarításának időpontja a kiválasztott fajtától függ. A legtöbb alkalmas hosszú távú tároláshoz és jó az eltarthatósága.

Hogyan és mikor kell gyűjteni

Aratás június végére - szeptember elejére esik. Ez száraz, napos időben történik. A gyökérnövényeket kézzel húzzák ki, vagy lapáttal kiássák, megtisztítják a földrögöktől és megszárítják. A szárítás körülbelül egy hétig tart.

A fajta tárolási jellemzői és tartási minősége

A pince vagy pince alkalmas lila sárgarépa tárolására, vagyis egy sötét helyiség, amelynek hőmérséklete 0 ... + 6 ° C-on belül van és páratartalom 70%. A száraz zöldségeket műanyag vagy fadobozokba helyezzük, megszórjuk homokkal, mohával vagy fűrészporral, hogy a gyökérzöldségek ne érintkezzenek egymással.

Van egy másik módja a téli tárolásnak. Ez magában foglalja a zöldségek agyaggal történő üvegezését. Vízben krémes állagúra hígítjuk, minden gyümölcsöt a keverékbe mártunk, és megszárítunk. A szárított sárgarépát a következő szezonig tárolják anélkül, hogy elveszítenék előnyös tulajdonságait.

Vélemények

A kertészek értékelik a lila sárgarépa fajtákat ízük, jótékony tulajdonságaik és könnyű gondozásuk miatt.

Jachtkikötő: „A boltban érdeklődésből lila sárgarépa magokat vettem. A kísérlethez három sort ültettem. Minden mag kikelt. Úgy törődtem vele, mint a közönséges sárgarépával. A következő szezonban többet fogok ültetni, nagyon tetszett a sárgarépa íze.”

Szvetlana Igorevna: „Tisztában vagyok a lila sárgarépa gyógyászati ​​tulajdonságaival, és több éve termesztem ezt a fajtát az országban. A lila sárgarépa jól eltartható, ezért gyakori vendég az asztalon. Különösen szeretem a friss sárgarépát, gyümölcslevet főzök az unokáimnak.”

Következtetés

A lila a sárgarépa természetes színe, ami nagy mennyiségben antocianin jelenlétét jelzi a zöldségben. A lila sárgarépa nagy tápértékkel és gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik. Ugyanakkor szerény gondozású és könnyen termeszthető.