Milyen előnyökkel jár a magos gránátalma, és mennyi kalóriát tartalmaz?

Az érett és lédús gránátalma magok valószínűleg nem hagynak közömbösen senkit. Végül is nemcsak csodálatos ízük van, hanem tagadhatatlan jótékony tulajdonságaik is vannak. Nézzük meg, miben gazdag ez a gyümölcs, és mennyi kalóriát tartalmaz egy magos gránátalma.

A magvakkal ellátott gránátalma kalóriatartalma

A gránátalmát az egyik legegészségesebb gyümölcsnek tartják, táplálkozási szakértők vitamin- és mikroelemforrásként ajánlják.

Édessége ellenére ez a gyümölcs kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, és alacsony kalóriatartalmúnak tekinthető: mindössze 52 kcal / 100 g termék.

Kalóriatartalom fajtától függően

A gránátalma kalóriatartalma nemcsak a fajtától, hanem a gyümölcs érettségi fokától is függ.

A Közép-Ázsiában, Türkmenisztánban és Azerbajdzsánban termesztett édesebb gyümölcsök körülbelül 52 kcal-t tartalmaznak 100 g hámozott szemenként.

A savanyúbbak (például a grúz) kevésbé kalóriatartalmúak, 100 grammonként 49-50 kcal.

Glikémiás index

A gránátalma glikémiás indexe alacsonynak tekinthető, és csak 35 egység.

Összehasonlításképpen a sárgarépa, az alma, a teljes kiőrlésű kenyér és a tejcsokoládé értéke azonos.

BJU

A fehérjék kis mennyiségben (0,7 g és 3 kcal/100 g) találhatók a pépben és a magvakban.

A banán a gyümölcsök rekorderejének számít a fehérje tekintetében (1,5 g/100 g), az alma pedig csak 0,4 g fehérjét tartalmaz.

Mint a legtöbb gyümölcs, hámozott gránátalma magokat nem tartalmaznak zsírokat. A magokban azonban kis mennyiségben (kb. 0,6 g) van jelen, ami 5 kcal.

De nincs olyan kevés szénhidrát a gabonákban - 13,9 g. Ez 2-szer több, mint azonos mennyiségű grapefruitban.

Összetétel és tulajdonságok

A gránátalma egyedülálló vitamin- és mikroelemforrás. Ennek a gyümölcsnek az érettségi fokától függően nitrogéntartalmú vegyületek, tanninok, flavonoidok, katechinek és aminosavak (olajsav, linolsav, sztearinsav, omega-7, omega-9, laurinsav) találhatók ennek a gyümölcsnek a levében.

100 g ebből a gyümölcsből a következőket tartalmazza:

1. C-vitamin - 10,2 mg. Részt vesz a kollagén szintézisében, és felelős a kötő- és porcos szövetek, inak, fogak, fogíny, szalagok és bőr állapotáért. Hiánya a hematopoietikus folyamatok megzavarásához és az immunitás csökkenéséhez, valamint a szervezet elsavasodásához és korai öregedéséhez vezet.
2. B4-vitamin - 7,6 mg. Felelős a kötőszövetek kialakulásáért, a máj, az ideg- és az endokrin rendszer működéséért. A B4 hiánya a vér koleszterinszintjének növekedéséhez, memóriazavarokhoz, álmatlansághoz és túlsúlyhoz vezet. A kolin a zsíranyagcsere fontos eleme. Részt vesz a lecitin képződésében, és megakadályozza a zsigeri (belső) zsír felhalmozódását.
3. E-vitamin - 0,6 mg. Ez egy erős antioxidáns, amely segít eltávolítani a szabad gyököket a szervezetből. Súlyos E-vitamin-hiány esetén a bőr, a haj, a körmök állapota romlik, és problémák merülnek fel a reproduktív rendszerrel.
4. B5-vitamin - 0,377 mg. Az anyag másik neve pantoténsav, enélkül lehetetlen a szervezetben minden típusú sejt normális kialakulása és működése. A B5 hiánya káros hatással van a látásra, a májra, a vesére és az idegrendszerre.
5. B3-vitamin - 0,293 mg. Felelős a zsírok és szénhidrátok energiává alakításáért, normalizálja a gyomor-bél traktus működését, hiánya pedig a szervezet összes sejtjének oxigén éhezéséhez vezet. A B3 iránti igény meredeken növekszik nagy fizikai és idegi stressz, valamint terhesség és szoptatás idején.
6. kálium - 236 mg. A test minden szövetében jelen van, felelős az idegi reakciók sebességéért, a vérnyomásért és a hematopoietikus folyamatokért. A hiány szélütéshez, szívritmuszavarokhoz és a csontok törékenységéhez vezet.
7. Foszfor - 35 mg. Nagy mennyiségben megtalálható a csontokban és a fogakban, befolyásolja a szellemi tevékenységet, részt vesz a fehérjeszintézisben, és a DNS része is.
8. kalcium - 10 mg. Felelős az idegrendszer, a csontok és a fogak állapotáért, a megfelelő hormonháztartásért. A kalciumhiány a D-vitamin felszívódásának romlásához és csontritkulás kialakulásához vezet.
9. Magnézium - 12 mg. Részt vesz minden anyagcsere-reakcióban, fehérjék és egyes nukleinsavak szintézisében. Fontos az izom- és csontrendszer egészségének, valamint az immunrendszernek a megőrzéséhez.
10. Nátrium - 3 mg. Sejtes és intercelluláris folyadékban, idegrostokban és izmokban található. Hiánya görcsrohamokhoz, a szervezet elsavasodásához, hirtelen vérnyomás-ugráshoz vezet.

A gránátalma kis mennyiségben tartalmaz vasat, cinket, rezet, mangánt és szelént, valamint béta-szitoszterint, amely felelős a szervezet hosszú élettartamáért és egészségéért.

Hogyan együnk gránátalmát: magvakkal vagy anélkül

Úgy gondolják, hogy nem szabad gránátalmát enni magvakkal, mert ez vakbélgyulladáshoz vezethet - függelék. Ez azonban egyáltalán nem igaz.

A török ​​orvosok által végzett kutatás kimutatta, hogy a 2000 eltávolított vakbélből csak 4 tartalmazott emésztetlen gyümölcsmag-maradványokat.A tudósok meg tudták állapítani, hogy ez nem vezethet komoly egészségügyi problémákhoz.

Egészségesek a gránátalma magok?

• javítja a bélmozgást;
• elősegíti a felhalmozódott méreganyagok tisztítását;
• egyedülálló olajokat és többszörösen telítetlen savakat tartalmaznak, amelyek pozitív hatással vannak a szívre, az idegrendszerre és az endokrin rendszerre.

Hány kalória 100 g-ban

A gránátalma kalóriatartalma a fajtától és az érettségi foktól, valamint a szemek pontosságától függően változik. használat ételért.

100 g hámozatlan gyümölcs 52 kcal, hámozott - 72 kcal, magvakkal - 56,4 kcal, magtalan – 58,7 kcal.

Egész friss gránátalma

Az érett gránátalma átlagos súlya (héjjal és magvakkal) 300-350 g, kalóriatartalma 156 kcal. Egy gyümölcs átlagosan 150-170 g szemet tartalmaz, ami a teljes gyümölcs tömegének fele.

A Spanyolországban és Görögországban termesztett kisebb fajták tömege nem haladja meg a 200 g-ot, kesernyés, mert kevesebb cukrot tartalmaznak. Az ilyen gránátalma kalóriatartalma nem haladja meg a 75-80 kcal-t.

Lében

A kalóriatartalom a gyümölcslé elkészítésének módjától függ. Friss gyümölcsök közvetlen préselésekor cukor nem kerül hozzáadásra, a termék biztonságát pasztőrözés biztosítja. Minden tápanyag megmarad, és 100 g kalóriatartalma mindössze 64 kcal.

Ha koncentrátumot használnak gyümölcslé készítéséhez, a gyártók a víz mellett édesítőszereket is adnak hozzá. Az ilyen ital tápértéke valamivel alacsonyabb, de a kalóriatartalom és a szénhidráttartalom jelentősen megnő. Átlagosan 100 g gyümölcslé 92-110 kcal-t tartalmaz.

Feldolgozott gyümölcsben

A legnépszerűbb édesség a gránátalma dzhezerye. Úgy készítjük, hogy a gránátalma levét cukorral és dióval sűrűsödésig forraljuk.

Ez a keleti finomság gazdag ízű és jó az egészségednek. A jezerye azonban nagyon magas kalóriatartalmú, 100 g legalább 381 kcal-t tartalmaz, ami hasonló 150 g zsíros sertéshúshoz vagy 350 g csirkemellhez.

Gránátalmalekvár Finom ízű, vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz. Gabonaszemekből, frissen facsart gránátalma léből és cukorból készítjük, lassú tűzön addig főzzük, amíg sűrű szirupot nem kapunk. A lekvár 100 g-ja legalább 450-500 kcal-t tartalmaz, így könnyen helyettesítheti a teljes 3 fogásos étkezést.

Gránátalma befőtt minimális mennyiségű cukorral főzik, ezért nem tárolva több mint hat hónap. Ha ezen időpont előtt nem fogyasztja el az italt, minden jótékony tulajdonsága elvész. 1 evőkanálban. Ez az ital mindössze 45-50 kcal-t tartalmaz.

Lehet-e enni gránátalmát magvakkal diétás fogyáskor?

A gránátalma vitaminokat, mikroelemeket és rostot tartalmaz (100 grammonként legalább 4 g). Az élelmi rostok hozzájárulnak a normál bélműködéshez és a méreganyagok eltávolításához. A diéta során a gránátalma erősíti a szervezetet, és megelőzi a gyengeséget és az álmatlanságot.

Figyelem! A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy hetente 3-4 alkalommal, reggel fogyasszunk friss gránátalma magokat. Ez nemcsak a fogyásban segít, hanem megakadályozza a vérszegénység kialakulását is.

A gyümölcs segít normalizálni a hormonszintet, ami különösen fontos olyan esetekben, amikor a túlsúlyt a pajzsmirigy nem megfelelő működése okozza. A gránátalma magvak megakadályozzák a puffadást, ezáltal elősegítik a fogyást.

Egészségügyi előnyök és károk

A szemek több mint 10 vitamint, 8 mikroelemet, valamint komplex aminosavakat tartalmaznak. Gyümölcse jót tesz a szívnek, rendszeres fogyasztása esetén erősíti az erek falát, normalizálja a vérnyomást, megelőzi a tachycardia és a szívritmuszavar kialakulását.

A gránátalma segít normalizálni a hematopoiesis folyamatát és a vörösvértestek szintézisét. Szedése gyakran javasolt vérszegénység és vérzési zavarok esetén, valamint súlyos, nagy vérvesztéssel járó műtétek után. A gránátalma segít a gyermekeknek és az időseknek az immunitás megőrzésében, különösen ősszel.

A gránátalma gyümölcsök csak akkor lehetnek károsak, ha nagy mennyiségben, éhgyomorra fogyasztják. A túlzott fogyasztás a nyálkahártya károsodásához és gyomorfekély kialakulásához, valamint allergiás reakciókhoz vezethet.

Ellenjavallatok

A gránátalma gyümölcse sok aktív kémiai vegyületet tartalmaz, ezért allergiás reakciókat válthat ki. Mivel a gyümölcs gyomorégést okozhat, szigorúan ellenjavallt terhes és szoptatós anyáknak, valamint gyomor- és nyombélfekélyben szenvedőknek.

Figyelem! A gránátalma héját nem szabad enni, teához vagy főzethez adni. Mérgező anyagokat tartalmaz és mérgezést okoz.

A hígítatlan lé elvékonyíthatja és tönkreteheti a fogzománcot, és emésztési zavarokat okozhat. Nem használhatják 1-es típusú cukorbetegségben szenvedők, székrekedésre, aranyérre és magas vérnyomásra hajlamos betegek.

Hogyan válasszunk és tároljunk helyesen

A gazdag bordó szín egyáltalán nem jelzi a gyümölcs érettségét. Az íz és az édesség a fajtától, valamint az érettségi foktól függ. A „helyes” gyümölcsnek száraz bőrűnek kell lennie, sérülések és sötét foltok nélkül.Ha a virág helyén húsos nyúlványok vannak, vagy zöld, akkor a gránátalmát éretlenül szedték, és biztosan savanyú íze lesz.

Vásárlás előtt meg kell mérni a gyümölcsöt a kezében: minél nehezebb, annál édesebb a szemek. Nem szabad túl kicsi gyümölcsöket venni, ezek általában savanyú fajták. De az Azerbajdzsánban vagy Közép-Ázsiában termesztett nagy (legfeljebb 500 g) gránátalma mindig édes.

Tárolja a gránátalmát egy speciális edényben hűtőszekrényben, körülbelül +5°C hőmérsékleten legfeljebb 1 hónapig. Szobakörülmények között vagy magas páratartalom mellett a gránátalma gyorsan megromlik, a szemek kiszáradnak és rothadhatnak.

Napi fogyasztási arányok

Orvosok Naponta legfeljebb 1 gránátalmát ajánlott enni legfeljebb 250 g súlyú, vagy inni 1 evőkanál. természetes gyümölcslé.

A norma túllépése hipervitaminózishoz és allergiás reakciókhoz vezet.

Következtetés

A gránátalma jótékony hatásai nagyok, mert sokféle vitamint, rostot, káliumot, magnéziumot, kalciumot, nátriumot és mangánsót tartalmaz. Ez a gyümölcs szerves savakat tartalmaz - citromsav, almasav, oxálsav, valamint fitoncidek, amelyek elnyomják a kórokozó mikroflórát.