Milyen szőlőfajták alkalmasak a Krím-félszigetre

A krími szőlőtermesztés története több ezer éves múltra tekint vissza. A helyi bortermelők nagy tapasztalattal rendelkeznek e növény termesztésében. A félsziget éghajlati viszonyai több mint kedvezőek: sok napsütés, hosszú meleg időszak, északon 180 napig, délen 210 napig +10°C feletti napi átlaghőmérséklet, termékeny talaj. Mindez megfelelő feltételeket teremt a Krím-félszigeten a bor- és csemegeszőlő-fajták termesztéséhez.

Hány szőlőfajta nő a Krím-félszigeten

A Krím-félszigeten a szőlőtermesztés több mint 2 ezer éve létezik, és a mezőgazdaság vezető ágának számít. A szőlőültetvények összterülete több mint 18 ezer hektár. Körülbelül 90 fajta szőlőt termesztenek a Krím-félszigeten. A leghíresebbek a Rkatsiteli, Aligote, zöld Sauvignon, Rizling, Cabernet Sauvignon, Pinot csoport, Kokur fehér, Bastardo Magarachsky, Muscat, Merlot, Feteasca, Chardonnay, Saperavi, Pink Traminer, Sukholimansky fehér.

A félsziget területe három szőlészeti övezetre oszlik az éghajlati viszonyok szerint: hegyláb, déli part és sztyepp. A legnagyobb területet szőlőültetvények foglalják el a Bahcsisaráj, Szimferopol régiókban, valamint Alushta, Sudak és Jalta városokhoz tartozó területeken.

Déli parti zóna a legalkalmasabb az Asma, Moldova, Red Globe, Amber Muscat, valamint technikai Rkatsiteli, Aligote, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Green Sauvignon, Saperavi, Fehér és rózsaszín muskotály, Aleatico stb.

A hegylábi zónában Az Italy, Kodryanka, Cardinal, Early Magaracha, valamint a technikai Rkatsiteli, Pinot Franc, Aligote, Rajnai rizling, Chardonnay, Shabash asztali fajtákat termesztik.

A sztyeppei zónában népszerű csemegeszőlő az Early Magaracha, Arcadia, Moldova, Agadai, Odessa Souvenir, valamint technikai fajták Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi.

Referencia. Az étkezési és műszaki fajták százalékos aránya 17:83.

A legjobb csemegeszőlő-fajták a Krím-félszigeten

A csemegeszőlő fajtákat a Krím-félsziget minden természetes övezetében termesztik, kivéve a hegyi fennsíkokat. A következő fajták népszerűek: Cardinal, Moldova, Italy, Agadai, Arcadia, Codryanka, Laura.

Bíboros

A Cardinal egy korai érésű fajta, amelyet E. Snyder amerikai nemesítő nemesített.

Leírás:

• a bokrok átlagos életereje;
• 52% termő hajtások;
• hengeres-kúpos, nagy fürtök, laza szerkezetű;
• csomó súlya - 340-520 g;
• a bogyók kerek-oválisak vagy oválisak, ritkábban ferde tetejűek és sekély barázdákkal;
• a bőr vékony, lila-vörös színű, mérsékelten viaszos bevonattal;
• cukortartalom - 16-17%;
• hozam - 70-120 c/ha;
• betakarítás - augusztus 18-25;
• a fagyállóság átlagos;
• A fajta érzékeny a bakteriális rákra, oidiumra és penészgombára.

Moldova

A Moldova a moldvai Vierul cég nemesítői által tenyésztett későn érő fajta. Egy másik név Guzal Kara.

Jellemzők:

• közepes méretű bokrok;
• 80-90% termő hajtások;
• hengeres-kúpos fürtök, közepesen sűrűek;
• fürt súlya 380-400 g;
• nagy ovális bogyók;
• vastag, sűrű, sötétlila bőr vastag viaszos bevonattal;
• ropogós pép;
• kiegyensúlyozott íz;
• cukortartalom - 17,7-18%;
• hozam - 147-167 c/ha;
• penész, oidium, szürkepenész és filoxéra elleni ellenállás;
• a fagyállóság átlagos;
• Szüret - szeptember 15-25.

Olaszország

Olaszország (Muscat Italia, Goldoni, Muscat Italian, Pirovano 65) későn érő fajta, amelyet az olasz Alberto Pirovano nemesített 1911-ben.

Jellemzők:

• erőteljes bokrok;
• 35% termő hajtások;
• nagy fürtök, hengeres-kúp alakúak, laza szerkezetűek;
• fürt súlya 600-1000 g;
• nagy, ovális és tojásdad bogyók;
• vastag, sárgás-borostyánszínű bőr vastag viaszos bevonattal;
• lédús pép;
• kiegyensúlyozott íz;
• szerecsendió-citrus aroma;
• cukortartalom - 16-18%;
• hozam - 75-80 c/ha;
• átlagos fagyállóság, penész, szürkerothadás és oidium;
• betakarítás - szeptember 17-25.

Agadai

Az Agadai egy dagesztáni középkésői szőlőfajta.

Jellemzők:

• erőteljes bokrok;
• 60-70% termő hajtások;
• nagy, hengeres, laza kefék;
• nagy, ovális bogyók;
• sűrű, világos, zöld-sárga bőr sárga-rózsaszín árnyalattal és sűrű purinnal;
• sűrű, ropogós húsú;
• fanyar, egyszerű íz;
• cukortartalom - 16-19%;
• hozam - 80-90 c/ha;
• átlagos penész, oidium, fagyállóság;
• betakarítás - szeptember 18 - október 5.

Arcadia

Arcadia - V. E. Tairovról elnevezett Szőlészeti és Borászati ​​Intézetben nemesített szőlőfajta.

Jellemzők:

• magas bokrok;
• 55-75% termő hajtások;
• közepes sűrűségű kúpos fürtök;
• csomó súlya 0,5-2 kg;
• kerek, enyhén megnyúlt bogyók;
• vékony, de tartós bőr, világos sárga és borostyán, viaszos bevonattal;
• sűrű, lédús pép;
• kiegyensúlyozott íz, szerecsendió aroma;
• cukortartalom 16%;
• hozam 80-90 c/ha;
• átlagos penész- és fagyállóság, magas az oidiummal szemben;
• Szüret - szeptember 15-25.

Codrianca

Codrianca - korai érésű fajta, amelyet 1985-ben nemesítettek a Marshallsky és Moldova fajták keresztezésével. A kiválogatást a Moldvai Szőlészeti és Borászati ​​Kutatóintézet mérnökei végezték.

Jellemzők:

• érési idő - 116-120 nap;
• erőteljes bokrok;
• 70-80% termő hajtások;
• nagy, laza, kúpos vagy hengeres-kúpos fürtök;
• kefe súlya - 0,4-1 kg;
• nagy, ovális-hosszúkás bogyók hegyes hegyű;
• vékony, sötétlila bőr viaszos bevonattal;
• lédús és sűrű pép;
• cukortartalom - 15-17%;
• termés - 120-130 c/ha;
• filoxérával, penészgombával és oidiummal szemben ellenálló, átlagos télállóság.

Laura

Laura - V. E. Tairovról elnevezett Szőlészeti és Borászati ​​Intézetben nemesített korai asztali fajta.

Jellemzők:

• érési idő 110-115 nap;
• erőteljes bokrok;
• 60-80% termő hajtások;
• nagy, közepesen laza, kúpos kefék;
• fürt súlya 800-1000 g;
• hengeres vagy ovális bogyók;
• vékony, fehér-zöld bőr viaszos bevonattal;
• ropogós, sűrű húsú, szerecsendió-aromával;
• cukortartalom - 20-22%;
• hozam 90-110 c/ha;
• átlagos fagyállóság;
• A szürke- és fehérrothadással és penészgombával szembeni ellenállás magas, az oidiummal szemben alacsony.

Borszőlőfajták a Krím-félszigeten

A krími termesztésre alkalmas technikai szőlőfajták közül a következők: Rkatsiteli, Aligote, Bastardo Magarachsky, Pinot Franc, Pinot Gris, Saperavi, Chardonnay. Vörös és fehér borok készülnek belőlük.

Rkatsiteli

A Rkatsiteli egy későn érő grúz szőlőfajta.

Jellemzők:

• erőteljes bokrok;
• a termő hajtások 60-85%-a;
• sűrű hengeres-kúpos fürtök;
• kefe súlya 140-240 g;
• ovális bogyók;
• vékony, aranysárga bőr barnás foltokkal;
• lédús és sűrű pép;
• cukortartalom - 18-21%;
• nagy ellenállás a penész ellen, a bogyók szürke rothadása, alacsony az oidium ellenállás;
• átlagos télállóság;
• hozam - 60-116 c/ha;
• betakarítás szeptember 16-30.

Aligote

Aligote - Francia korai érésű borfajta.

Jellemzők:

• közepes méretű bokrok;
• a termő hajtások 75-85%-a;
• hengeres-kúpos, sűrű fürtök;
• kefe súlya 85-90 g;
• kicsi, kerek bogyók;
• vékony, de erős, sárga-zöld bőr rózsaszín árnyalattal és vastag purinnal;
• édes, egyszerű íz;
• cukortartalom - 17-24%;
• hozam 90-140 c/ha;
• a fajta érzékeny a bogyók szürke rothadására, a penészre, és ellenáll az oidiumnak;
• átlagos fagyállóság;
• betakarítás - szeptember 7-16.

Magarachi bastardo

A Bastardo Magarachsky egy későn érő technikai fajta, amelyet az Összoroszországi Vital és Vital Növények "Magarach" Tudományos Kutatóintézetében tenyésztenek.

Jellemzők:

• a termő hajtások 80-85%-a;
• közepes méretű bokrok;
• közepes sűrűségű hengeres-kúpos fürtök;
• kefe súlya - 14-150 g;
• közepes, ovális bogyók;
• vastag, sötétkék bőr sűrű purinnal;
• lédús, zöldes pép;
• egyszerű, kiegyensúlyozott íz;
• cukortartalom - 22-25%;
• hozam - 107-183 c/ha;
• közepesen ellenáll a penésznek és az oidiumnak, nagy a szárazságállóság;
• a télállóság átlagos;
• betakarítás - szeptember 16-20.

Pinot Franc

A Pinot Franc egy szezonközi, fagyálló, műszaki fajta, amely eredetileg Franciaországból származik.

Jellemzők:

• közepes méretű bokrok;
• 86% termő hajtások;
• kúpos, közepesen laza fürtök;
• sötétkék, majdnem lila, kerek bogyók;
• átlátszó, színtelen pép;
• csomó súlya - 100-110 g;
• cukortartalom - 17-20%;
• hozam - 120-155 c/ha;
• átlagos rezisztencia penészgombával és oidiummal szemben;
• magas szárazság- és fagyállóság;
• betakarítás - augusztus 22 - szeptember 2.

Pinot gris

Pinot gris - szezonközi technikai változatosság.

Jellemzők:

• közepes méretű bokrok;
• 80% termő hajtások;
• csomó súlya - 75-80 g;
• kicsi, sötétkék bogyók;
• lédús, átlátszó pép;
• körte, alma, lime, citrom, nektarin, méz, virágos aroma;
• cukortartalom - 26-33%.
• hozam - 30-42 c/ha.
• a fajta érzékeny a penészre és az oidiumra, a szürkerothadásra, és fagyálló;
• betakarítás - október 1-10.

Chardonnay

A Chardonnay egy középszezon francia szőlőfajta.

Jellemzők:

• közepes méretű bokrok;
• a termő hajtások 64-76%-a;
• fürt súlya 70-80 g;
• kúpos, közepesen sűrű ecsetek;
• közepes, kerek bogyók;
• vékony, tartós, világoszöld bőr;
• nyálkás, lédús pép;
• egyszerű íz;
• cukortartalom - 16-18%;
• hozam - 30-40 c/ha;
• a fajta érzékeny a penészre és az oidiumra;
• átlagos fagy- és szárazságállóság;
• betakarítás - szeptember 15-20.

Saperavi

A Saperavi egy grúz késői érésű szőlőfajta.

Jellemzők:

• közepes méretű bokrok;
• 50-70% termő hajtások;
• csomó súlya - 115-170 g;
• kúpos, laza fürtök;
• kicsi, ovális bogyók;
• vastag, sötétkék bőr purin bevonattal;
• lédús pép rózsaszín lével;
• frissítő íz;
• cukortartalom - 21-23%;
• hozam - 90-120 c/ha;
• gyenge rezisztencia a penész és az oidium ellen;
• alacsony télállóság;
• nagy szárazságállóság;
• betakarítás - szeptember 20-25.

A szőlőtermesztés jellemzői a Krím-félszigeten

A Krím éghajlati viszonyai lehetővé teszik szőlőt termeszteni nem takaró növényként. A szőlőtermesztők rendszereket használnak a szőlő fenntartására függőleges rácson, vízszintes kordonon, közepes és magas törzsön, a séma segítségével leszállások 3x1,5 m. Az előnyben részesített párásító rendszer a csepegtető. A krími mezőgazdasági vállalkozások 2012-ben teljesen átálltak rá.Az öntözést szezononként 2-3 alkalommal végezzük, figyelembe véve az időjárási viszonyokat.

A tavaszi szezonban végeznek metszés egynyári hajtások talajszinten. Május végén ellenőrizzük a palánták túlélési arányát, és eltávolítjuk az éretlen rügyekkel rendelkező száraz ágakat.

A kötelező gondozási eljárások listája tartalmazza a penészgomba, az ódium, a szürkerothadás és a szőlőbimbóféreg megelőzését. Fiatal bokrokban a felszíni gyökereket eltávolítják az érő szőlők számának növelése érdekében.

Referencia. A bokrokat úgy kötik össze, hogy a hajtásokat 90°-os szögben támasztékra rögzítik, amíg a bogyók be nem érnek.

A szaporításra szánt dugványokat 15 cm hosszú hajtásokra vágva készítjük elő, majd az ültetési anyagot a „Kornevin” növekedésserkentő oldatba áztatjuk és teljesen megszárítjuk. A leendő palántákat hűvös helyiségben, +5°C-nál nem magasabb hőmérsékleten tárolják.

A borászok kiemelt figyelmet fordítanak a műtrágyázásra, a nitrogén, foszfor és kálium hozzáadására. A petefészkek kialakításához és a virágzás fenntartásához bórt adnak hozzá. A klorózis megelőzésére - vas. A szőlő vitalitásának megőrzése érdekében, különösen a tavaszi fagyok időszaka után, a bokrokat aminosavakkal táplálják.

Következtetés

A Krím-félsziget termékeny vidék az étkezési és ipari szőlőfajták termesztésére. A szőlőültetvények nagy részét borfajtáknak szentelik, mert itt mintegy 2 ezer éve folyik borászat. A leghíresebb asztali fajták a Cardinal, Moldova, Italy, Agadai, Arcadia, Codryanka, Laura. A legnépszerűbb borfajták: - Rkatsiteli, Aligote, Bastardo Magarachsky, Pinot Franc, Pinot Gris, Saperavi, Chardonnay.