Hogyan gyűjtsük össze a bazsalikommagot, és mi a teendő vele?

A bazsalikom illatos leveleit sok gyógynövény-szerető szereti, és az a kertész, aki egykor a saját telkére ültetett növényt, valószínűleg a következő évben is ezt szeretné tenni, hogy mindig kéznél legyen a friss aromás fűszernövények. Ebben a cikkben elmondjuk, hogy mikor és hogyan kell begyűjteni a vetőmagot, tárolni és előkészíteni az ültetésre, hogy a következő szezonban egészséges hajtásokat kaphasson.

Milyen magjai vannak a bazsalikomnak?

A növény szemcséi a termések belsejében helyezkednek el, amelyek mindegyike 4 sötétbarna maghüvelyből áll. Érés után a herék elkülönülnek egymástól.

A termés magvai kicsik (1000 darab 0,5-0,8 g tömegűek), könnycsepp alakúak, koromfeketére festettek. Megjelenés szerint a mag székesegyház hasonlít a szezámra, csak sötét színben különbözik. A maganyag csírázása 4-5 évig tart.

Figyelem! Úgy gondolják, hogy a bazsalikommagnak nincs íze vagy szaga, azonban ha meg lehet harapni, azonnal észrevehető lesz a növény kifejezett fűszeres aromája.

A magas pektintartalmú, ásványi anyagokkal, vitaminokkal, oldódó rostokkal, esszenciális zsírsavakkal telített gabonák a magon kívül tápanyag- és gyógyhatásúak.

A bazsalikom magokat a következőképpen használják:

• sűrítő és stabilizátor, valamint hűtőközeg az élelmiszeriparban és az otthoni főzésben;
• hagyományos orvoslás megfázás, depresszió, gyomor-bélrendszeri rendellenességek és egyéb betegségek kezelésére;
• hatékony kiegészítője a fogyókúrás diétáknak, gyorsan telítettségérzetet okozva a termékben lévő élelmi rostokban.

Mikor kell betakarítani a bazsalikommagot

A vetőmagtermékek készenléti ideje számos tényezőtől függ, nevezetesen:

• a növényültetés időzítése;
• a termesztési régió éghajlati viszonyai;
• a növényápolási ajánlások betartása.

A magok megjelenése során a bokrokon nyíló virágokat el kell távolítani, hogy a növény minden ereje az ültetési anyag érésére koncentrálhasson.

Száraz, tiszta, szélcsendes időben gyűjtsük a magokat. Ennek a fontos feltételnek a betartása biztosítja a vetőmagtermékek biztonságát mind a begyűjtés, mind a későbbi tárolás során. A megnövekedett légköri páratartalom a szemek alapos kiszáradása esetén is penészesedést okoz, ezért érdemes délután elvégezni a munkát, amikor a nedvesség már a lehető legjobban elpárolgott.

Referencia. Átlagosan a bazsalikommag érési folyamata július második felében - augusztus elején történik. A virágzat készségét a magok állapota határozza meg: ha a maghüvelyek kiszáradtak és megbarnultak, akkor elkezdheti a magtermék gyűjtését.

Hogyan készítsünk bazsalikomot vetőmag betakarításhoz

Nagy méretű és jó minőségű ültetési anyagok gyűjtése, növénytermesztéskor A következő ajánlásokat kell követni:

1. Az első leveleket legkorábban szedje le, amikor a bokor eléri a 20 cm-es magasságot.
2. Az oldalhajtások növekedésének serkentése érdekében távolítsa el a szárak tetejét.
3. A lombozatot legfeljebb háromszor szedje be, majd hagyja, hogy a növény megerősödjön és nagy virágszárakat termeljen.
4. Gondoskodjon a bokrokról (időben öntözze meg a termést, lazítsa meg a talajt, trágyázza).

A magvak begyűjtése után a bazsalikom lombja elveszti kellemes ízét, fogyasztásra már nem alkalmas. Ezért a növényeket előre betakarítják, és a fűszeres leveleket lefagyasztják vagy szárítják.

Hogyan kell megfelelően gyűjteni a bazsalikom magokat otthon

Július közepétől rendszeresen ellenőrizze a bokrokat, hogy ne késsen, és időben távolítsa el az érett magokat.

Hogyan gyűjtsük össze őket otthon:

• válasszon ki több kifakult ágat szárított és elsötétült maghüvelyekkel;
• a szárakat nem törik le, hogy a bokor ne száradjon ki, hanem óvatosan vágják le éles ollóval, kissé megragadva a kocsányokat;
• vastag papír- vagy kartonlapra fektetve további szárításhoz.

Helyszín bekapcsolva

A bazsalikom magok kerti telkéről való gyűjtéséhez a kertésznek szüksége lesz:

• éles kerti olló;
• kesztyű a kézbőr védelmére.

A maggyűjtési folyamat több lépésből áll:

1. Óvatosan ellenőrizze a bokrokat, hogy meghatározza, hol vannak a nagyobb magvak.
2. Kerti ollóval vágja le a kiválasztott virágzatot a kocsány felső részével együtt.
3. A levágott darabokat óvatosan egy dobozba vagy más tartályba helyezzük, ne rázzuk meg a heréket, és ne veszítsük el az ültetési anyag egy részét.

Mi a teendő velük ezután

A vetőmagtermékek további feldolgozása 3 fő szakaszból áll:

• kiválasztás;
• szárítás;
• az ültetési anyag elválasztása a magoktól.

Kiválasztás

Folyamatleírás:

1. Az összegyűjtött alapanyagokat gondosan ellenőrzik.
2. Válasszon olyan virágzatot, amelynek nagy maghüvelye van, száraz, sötétbarna színű.
3. A kiválasztott példányokat 6-8 darabos szoros kötegekbe kötik.

Szárítás

A vetőmag készletek cséplés előtti szárítása és az azt követő tárolás kötelező eljárás, amelyet az anyag gyűjtésének időjárásától függetlenül kell elvégezni.

Figyelem! Az összegyűjtött bazsalikom virágzatot száraz, jól szellőző helyen, közvetlen napfény nélkül szárítsa meg, hogy megvédje a magokat a kiszáradástól és a csírázástól.

Ezt a következőképpen teszik:

1. Kötelet feszítenek a mennyezet alatt.
2. A fűcsomókat lehajtott fejjel akasztjuk fel úgy, hogy a távolság közöttük 3-5 cm legyen.

Ez biztosítja, hogy minden virágzat egyenletesen száradjon.

Alternatív lehetőség:

1. Helyezzen sütőpapírt vagy kartont a sütőlapokra.
2. A nyersanyagokat egyenletesen, egy rétegben helyezik el a sütőlapokon, anélkül, hogy kötegekbe kevernék őket.
3. A folyamat sikeressége érdekében óvatosan forgassa meg a munkadarabokat napi 2-3 alkalommal.

A következő nagyszerű helyek a szárításra:

• padlás;
• üvegezett erkély;
• veranda.

Száríthatja a szabadban is - lombkorona alatt vagy beüvegezetlen erkélyen, de akkor a növényeket éjszaka be kell vinni, hogy a magok ne szívják fel a nedvességet.

A folyamat legalább 2 hétig tart.

Hogyan csépeljük a magokat

Algoritmus:

1. A szárított heréket vászonzacskóba helyezzük.
2. Óvatosan kösse be a nyakat.
3. Vegyünk egy fapálcát, és finoman ütögessük a zacskó felületét 8-10 percig. Az eljárás kézzel is elvégezhető.
4. A magokat a porral együtt egy nagy lyukú szitába öntjük.
5. A herék és a törmelék részecskéit manuálisan kell kiválasztani.
6. Óvatosan szellőztesse fel a maganyagot.Jobb ezt a szabadban, szeles időben megtenni.

Ne dörzsölje a megszáradt virágzatot a kezével - ez irritációt, sőt bőrkárosodást okozhat.

Szita és mozsártörő segítségével elválaszthatja a magot a magoktól:

1. A szárított készítményeket szitára helyezzük.
2. 1-2 percig óvatosan dörzsölje át a virágzatot mozsártörővel.
3. Ezt követően a felesleges részecskéket eltávolítjuk, és az eljárást megismételjük.
4. Ezt többször is megteszik.
5. A fennmaradó nyersanyagokat felhordják.

Az ültetési anyagot ismét szárítják meleg, alacsony páratartalmú helyiségben:

• a magokat kis rétegben terítsük el papírral vagy vastag kartonlapokkal bélelt tepsire;
• 2-3 napig szárad, időnként megforgatva, és azonnal eltávolítva a sérült szemeket.

Hogyan kell tárolni az elkészített bazsalikom magokat

Az ültetési anyag tárolása során elkövetett hibák elkerülhetetlenül a magvak károsodásához, csírázásuk romlásához és a terméshozam csökkenéséhez vezetnek. Számos egyszerű szabály betartása segít megvédeni a vetőmagtermékeket a kiszáradástól, a penészedéstől és a rothadástól.

Tárolja a szemeket száraz, sötét helyen, szobahőmérsékleten 3-4 évig. Ez az az időszak, amikor az ültetési anyag nem veszíti el életképességét.

Figyelem! Annak érdekében, hogy a bazsalikommag ne szenvedjen a friss levegő hiányától és rothadni kezdjen, ne tárolja őket műanyag zacskókban vagy szorosan lezárt műanyag edényekben.

Ezekre a célokra ajánlott használni:

• vászon táskák;
• kartondobozok;
• vastag papírból készült zacskók.

A vetőmagtermékek leghosszabb eltarthatóságát biztosító legmegbízhatóbb tárolási mód a speciális, sérülésmentes fóliaréteggel ellátott csomagolás.

A vetés előtti kellemetlen meglepetések elkerülése érdekében rendszeresen ellenőrizni kell a szemek állapotát. Ha úgy találja, hogy a magok nedvesek, azonnal meg kell tennie:

• öntse őket egy tiszta vastag papírlapra vagy papírtörlőre;
• Hőforrásoktól távol és közvetlen napfénytől nem elérhető helyen szárítsa.

Bazsalikom magok előkészítése ültetésre

Ha a vetőmagtermékek begyűjtése és tárolása során minden ajánlást betartanak, a hajtások zökkenőmentesen csíráznak, és minden szem teljes értékű csírát hoz.

A tavasz közeledtével a kertészek ellenőrzik a maguk által begyűjtött magvak csírázását. Ez január végén-február elején történik, és az ültetéshez nem a tavalyi, hanem a két évvel ezelőtti anyagokat ajánlott használni:

1. A magokat 20-25 darab mennyiségben választják ki.
2. Készítsen elő egy könnyű tápanyaggal megtöltött edényt úgy, hogy 3-4 cm maradjon a széléig.
3. A kiválasztott és megszámlált szemeket az előre megnedvesített talajkeverékbe vetjük, minden szem 1 cm-rel mélyítve, és 1-2 cm távolságot tartva közöttük.

A magvak csírázásának felgyorsítása érdekében a palántákat tartalmazó edényt takarjuk le üveggel, vagy építsünk rá polietilén üvegházat, majd helyezzük meleg (kb. +25°C léghőmérsékletű) és jól megvilágított ablakpárkányra. A hajtások 7-8 napon belül várhatók. Amint a hajtások megjelennek, az üveget vagy a fóliát eltávolítják.

Fontos! Előtt leszállás A csírázás pontos meghatározásához feltétlenül számolja meg a szemeket.

A palánták, amelyek száma meghatározza az ültetési anyag csírázását, 3-4 hét után merülés külön kis tartályokba, és később korai palántaként használják fel.

Még magas csírázás mellett sem garantált minden mag hasznossága. Az ültetés előtt el kell végezni az alacsony minőségű minták elválasztásának eljárását:

1. Az összes gabonát egy edénybe helyezzük, és meleg vízzel megtöltjük.
2. Hagyja 15 percig.
3. A romlott és száraz magvak a felszínre emelkednek, míg a jók az aljára süllyednek.
4. A vizet a használhatatlan szemekkel együtt lecsepegtetjük, a maradék anyagot 1,5-2 órán át szárítjuk.

Annak érdekében, hogy a kiválasztott kiváló minőségű magvak a lehető leggyorsabban csírázzanak, további feldolgozásnak vetik alá őket:

1. Melegítse fel 3 órán keresztül körülbelül +40°-os hőmérsékletenC.
2. Csomagolja be egy darab gézbe vagy nedvességáteresztő szövetbe.
3. Töltse fel +40°-ra melegített vízzelC.
4. Meleg helyre tesszük 1-2 napra.
5. Cserélje ki a vizet 10-12 óránként.
6. Merítse 2 órára halvány rózsaszín kálium-permanganát-oldatba fertőtlenítés céljából.
7. Helyezze több réteg gézre, hogy megszáradjon.

Az ültetés előtt a kikelt szemeket növekedésserkentővel kezelhetjük úgy, hogy a termékkel átitatott szövetbe csomagoljuk és 1 órát állni hagyjuk.

Következtetés

A vidéki házban vagy kertben termesztett bazsalikommagok gyűjtésének és tárolásának hozzáértő megközelítése biztosítja a kiváló minőségű, magas csírázási arányú ültetési anyagok átvételét.

Az ültetés megfelelő előkészítése lehetővé teszi, hogy a magvak jó betakarítást hozzanak az illatos lombozatból, ami minden ételnek felejthetetlen, eredeti ízt ad.