Hogyan kell főzni a zöld hajdinát a fogyáshoz: különféle feldolgozási módszerek és a legjobb receptek

A helyes táplálkozás hívei a zöld hajdinát is beiktatják étrendjükbe. Nagyon segítőkész. Hatalmas mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaz. „Élő” terméknek számít - még több előnye van, mint a hagyományos hajdina zabkása. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni erről az egészséges életmódhoz nélkülözhetetlen termékről.

Mi a zöld hajdina

zöld hajdina - ezek hajdina magvak, amelyekről eltávolították a vékony barna filmeket. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne sértse meg az embriókat, és ne kapjon csírákat.

A különbség a zöld hajdina és a normál hajdina között

Barna és zöld hajdina azonos eredetűek, de számos különbség van köztük.

Zöld hajdina:

• nem süthető, ellentétben a szokásos sütéssel;
• csíráztatható;
• nyersen fogyasztható.

A zöld gabonafélék érzékenyebbek a szokásosnál barna és 30%-kal több tápanyagot tartalmaz.

azonban gyermekeknek és véralvadással járó betegségekben szenvedőknek nem ajánlott. A szokásos barna hajdina mindenki étrendjébe beilleszthető.

A zöld hajdina előnyei

Ez a fajta hajdina alacsony kalóriatartalmú terméknek tekinthető. Rengeteg összetett szénhidrátot tartalmaz, amelyek hosszú ideig telten tartják a szervezetet. A zöld szemek sok hasznos anyagot tartalmaznak:

• B, PP, E vitaminok;
• a rákos sejtek elleni küzdelemben részt vevő flavonoidok;
• zsírsavak, amelyek erősítik a sejtmembránt;
• kálium, réz, kalcium, fluor, vas, jód.

Ezek a jótékony anyagok teszik a zöld hajdinát értékes termékké, amely Segíti a szervezetet a különböző betegségek elleni küzdelemben:

• segít a vérnyomásproblémák kezelésében;
• csökkenti a vércukorszintet, ezért az orvosok cukorbetegség esetén javasolják a használatát;
• javítja a bőr, a körmök és a haj állapotát;
• eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből;
• lassítja az öregedési folyamatot;
• javítja a gyomor-bél traktus működését;
• segít megtisztítani a vesét és a májat a felhalmozódott káros anyagoktól;
• javítja a potenciát férfiaknál.

A zöld hajdina nem allergén termék, és nem tartalmaz glutént.. Ezért allergiások és intoleranciában szenvedők is fogyaszthatják. gluténmentes.

Milyen szerepet játszik a zöld hajdina a túlsúly elleni küzdelemben?

Ha figyeli a testsúlyát, vegye be étrendjébe a zöld hajdinát. Nem tartalmaz keményítőt, ami azt jelenti, hogy egészségesebb az alakodnak, mint a rizs vagy bármely más gabonapehely.. Eltávolítja a felesleges vizet a szervezetből. A termék elfogyasztása egy nap alatt a mérlegen mínusz 1-2 kg-ot láthat - ez a szervezetben visszatartott felesleges víz.

A gabonafélék lassú szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek hosszú ideig segítik a jóllakottság érzését, ami azt jelenti, hogy nem lesz kedved útközben nassolni vagy teát inni édességgel.

Kalóriatartalom és BZHU

100 g nyers gabonafélében vannak 310 kcal, 3,3 g zsír, 12,5 g fehérje, 62 g szénhidrát, 1,3 g élelmi rost.

100 g főtt gabonaféle só nélkül: 110 kcal, 1 g zsír, 4 g fehérje, 21 g szénhidrát, 1,3 g élelmi rost.

A nyers és főtt gabonafélék sok fehérjét és szénhidrátot tartalmaznak, és gyakorlatilag nincs zsír. Ez azt jelenti, hogy ideális a túlsúlyos emberek számára.

Hogyan kell főzni a zöld hajdinát a fogyáshoz

A zöld hajdina általában nincs kitéve hosszan tartó főzésnek. A főbb elkészítési módok a csíráztatás és gőzölgés.

Érdekes tény. A csíráztatott hajdinát erősen intenzív lelki és fizikai stressznek kitett embereknek ajánljuk.

Csírázott szemeket adunk hozzá saláták, szendvicsek, levesek.

A csírázáshoz kell:

1. Válogassa szét a szemeket, és távolítsa el a törmeléket.
2. Öblítse le néhány percig hideg vízzel.
3. Hajtsa több rétegre a gézet, és fektesse ki az asztalra. Az egyik felét megkenjük a nedves gabonapelyhével, a másik felével befedjük.
4. Hagyja a gabonát géz alatt egy napig. 2 óránként nedvesítse meg a gézet vízzel, hogy a gabona ne száradjon ki teljesen, hanem nedves maradjon.
5. Használat előtt ismét öblítse le folyó vízzel.

Ez a termék két napig tárolható. hűtőszekrényben.

A zöld hajdinát ugyanúgy gőzöljük, mint a hagyományos hajdinát:

1. Válogassa át és távolítsa el a szemetet.
2. Tegye termoszba vagy más mély edénybe.
3. Felöntjük forrásban lévő vízzel, és szorosan lezárjuk. Ha mély tányért használunk, takarjuk le egy törülközővel.
4. Hagyja főzni körülbelül 10 órán keresztül.

Zöld hajdina receptek

Sokféle recept létezik. Számos lehetőséget kínálunk arra, hogyan diverzifikálhatja étrendjét.

Saláta kefirrel

Szükséged lesz:

• hajdina - 1 pohár;
• kefir - 100 ml;
• zöldek - ízlés szerint;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.

Forraljon egy pohár hajdinát 10 percig. Öntsük kefirrel a gabonapelyheket, szórjuk meg a tetejét fűszernövényekkel (ebben a salátában jól passzol a rukkola és a spenót). Adjunk hozzá olívaolajat, és hagyjuk állni néhány percig a salátát.

Zabkása

Hozzávalók:

• hajdina - 1 pohár;
• víz - 1 pohár;
• só, bors - ízlés szerint;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.

Áztassa a gabonát két órán át vízben. Ezt követően alaposan öblítse le folyó vízzel. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá 200 ml vizet és sózzuk. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 20 percig. A kész zabkását ízesítsük olívaolajjal.

Zöldségekkel

Termékek:

• hajdina - 1 pohár;
• tojás - 1 db;
• fél hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• paradicsom - 1 db;
• padlizsán - 1 db;
• só, bors - ízlés szerint.

Öblítse le a gabonát, és engedje le a felesleges vizet. A tojást külön felverjük, és a gabonához adjuk. Egy serpenyőben megpirítjuk a fokhagymát és a hagymát, hozzáadjuk a padlizsánt és a paradicsomot. A zöldségeket lassú tűzön pároljuk 15 percig. Ezután adjuk hozzá a hajdinát és a tojást a zöldséges serpenyőbe, sózzuk és borsozzuk az ételt. Hagyja alacsony lángon további 5 percig.

Szárított gyümölcsszeletek

Szükséged lesz:

• csíráztatott hajdina - 1 csésze;
• előre áztatott datolya – 0,5 csésze;
• kakaópor - 2 teáskanál;
• vanília kivonat - 1 teáskanál;
• mogyoróvaj - 20 g;
• kókuszpehely - 20 g;
• kókuszolaj - 20 g;
• bármilyen dió - ízlés szerint;
• egy csipet só.

A rudak elkészítéséhez turmixgépre lesz szüksége. Merítsünk bele minden hozzávalót, kivéve a diót és a csíráztatott hajdinát. Keverjük simára. Először a hajdinát adjuk hozzá a keverékhez, majd a diót. Az így kapott masszát egyenletes rétegben terítsük sütőpapírra. Hűtőbe tesszük 20 percre, hogy kihűljön, és szeletekre vágjuk.

Krémleves

Hozzávalók:

• hajdina - 0,5 csésze;
• karfiol - 200 g;
• brokkoli - 200 g;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 2 db;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• só, bors - ízlés szerint;
• zöldek a díszítéshez.

Öblítse le a gabonát, és engedje le a felesleges vizet. Készre főzzük. Minden zöldséget külön forralunk. Az előkészített zöldségeket turmixgépbe tesszük, simára turmixoljuk, sózzuk, borsozzuk és olívaolajat adunk hozzá. Az elkészült levest csíráztatott hajdinával és fűszernövényekkel díszíthetjük.

Érdekes tény. A zöld hajdinaliszt népszerű a megfelelő táplálkozás hívei körében.Pékáruk és desszertek készítésére is használják gluténmentesek számára.

Zöld hajdina diéta

Beküldve a receptek diétás táplálkozásra alkalmasak.

Vegyen fel zöld hajdinát a reggeli vagy ebéd menüjébe. A lassú szénhidrátoknak köszönhetően legalább fél napig jóllakottnak érzi magát. Este nem szabad szénhidrátban gazdag ételeket fogyasztani, mert ez plusz kilókat hoz.

Tanács. Még egy ilyen diétás és egészséges termék is könnyen a figura ellenségévé változtatható. Ha rántott húshoz használjuk, nem hozza meg a kívánt eredményt, akárcsak a vaj hozzáadása.

Ha azt szeretnéd, hogy a felesleges víz és a méreganyagok távozzanak a testedből, adj magadnak egy böjtnapot zöld hajdinán. A lényeg, hogy egy napig csak ezt egyél, semmi mást. Az ilyen böjtnapok megszervezése nagyon előnyös a szervezet számára. Igyál több vizet a böjt napján – ez segít a szervezetnek jobban felszívni a gabonaféléket.

Érdekességek az oldalon:

A kefires nyers hajdina előnyei: fogyás és a szervezet tisztítása

Fogyás helyesen és biztonságosan: mennyit lehet fogyni hajdinával?

Mennyi vasat tartalmaz a hajdina, és mennyire szívódik fel?

Vélemények az étrendről

Íme néhány vélemény olyan nőktől, akiknek a zöld hajdina diéta segített megszabadulni a felesleges kilóktól.

Julia, 29 éves: „Nem szeretek diétázni, az akaraterő nem engedi, hogy sokáig kitartsak. De az elmúlt években majdnem 20 kg-ot híztam, ezért úgy döntöttem, hogy szigorú diétát folytatok. A hajdinát választottam, és nem bántam meg. Nehéz volt, de végül 10 kg-ot fogytam a hajdina diétával.”.

Daria, 38 éves: „Nem terveztem fogyni, bár nem volt felesleges. Az epe diszkinézia miatt párolt hajdina zabkására váltottam.Két hétig ettem hajdinát, napi 3x (vízben főzve, sózva és enyhén édesítve) + napi 2x ittam kefirt. Két hét alatt 9 kg-ot fogytam, könnyen és észrevehetetlenül".

Következtetés

A zöld hajdina egyedülálló termék, egyszerű és megfizethető, ugyanakkor egészséges és sokoldalú. Ezt a gabonapelyhet lehet enni reggelire, ebédre, és ha nem nagyon aggódik az alakja miatt, akkor vacsorára. Feltétlenül vegye be ezt a gabonát az étrendjébe. Nemcsak segít a túlsúly elleni küzdelemben, hanem felbecsülhetetlen előnyökkel is jár a szervezet számára.