A legjobb répalekvár receptek: a legfinomabb desszertek gyümölcsök, diófélék és bor hozzáadásával

A lekvár az egyik legnépszerűbb téli tartósítási forma. Szinte bármilyen bogyós gyümölcsből, zöldségből és bogyóból elkészítheted. Azonban nem minden termék teszi igazán ízletessé és egészségessé.

A cékla olyan zöldség, amely számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Emiatt a háziasszonyok gyakran nyersen és főzve használják, és különféle készítmények, például répa lekvár készítésére is használják. Kiderül, hogy nem csak egészséges, hanem nagyon finom is. Olvassa el a legegyszerűbb és legnépszerűbb cukorrépa lekvárfajták receptjeit lépésről lépésre.

A répalekvár előnyei és ártalmai

Az ilyen lekvár elkészítésekor és elfogyasztása során nemcsak a jótékony tulajdonságaira kell emlékezni, hanem azt is, hogy egy ilyen finomság bizonyos betegségek súlyosbodását okozhatja.

A legjobb répalekvár receptek: a legfinomabb desszertek gyümölcsök, diófélék és bor hozzáadásával

A cékla jótékony tulajdonságai:

  • a zöldség B-, E-, C-vitaminban gazdag, emellett magnéziumot, vasat, cinket, foszfort, kalciumot és káliumot is tartalmaz. A készítmény szerves savakat (citromsav, oxálsav és almasav) és rostot tartalmaz, ami segít az emésztés javításában;
  • ez a folsav természetes forrása, szükséges a terhes nők számára;
  • segít a székrekedésben.

A zöldségek a következő betegségek súlyosbodását okozhatják:

  • urolithiasis - az oxálsavtartalom miatt a cékla vesekőképződést okozhat;
  • emésztési zavarok és hasmenés - a zöldségnek hashajtó hatása van;
  • csontritkulás - a kalcium felszívódása rosszabb a cékla miatt.

Céklamekvár receptek

Bemutatjuk a 8 legnépszerűbb és legérdekesebb lekvárkészítési lehetőséget ebből a vitamindús zöldségből.

1. Citromos céklalekvár receptje

A legjobb répalekvár receptek: a legfinomabb desszertek gyümölcsök, diófélék és bor hozzáadásávalA legegyszerűbb és legolcsóbb recept.

Hozzávalók:

  • cékla - 1 kg;
  • citrom - 1 db;
  • cukor - 1,5 kg.

Készítmény:

Az előfőzött zöldséget meghámozzuk és feldaraboljuk (mixer, mixer vagy húsdaráló segítségével). A citromot alaposan megmossuk, magjait kivesszük és finom reszelőn lereszeljük. Az összetört hozzávalókat összekeverjük a cukorral.

Hagyja lassú tűzön főni 1 órán át, időnként megkeverve. Az elkészített lekvárt edényekbe töltjük és feltekerjük.

Készítmények egyéb zöldségekből:

Borsóhüvely - receptek télre

A legjobb receptek a barna paradicsom téli elkészítéséhez

Paradicsom zselatinban télre

2. Cékla és banán lekvár

Hozzávalók:

  • cékla - 1 db;
  • banán - 1 db;
  • cukor - 1 pohár.

Készítmény:

A céklát meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk. A banánt meghámozzuk, a pépet feldaraboljuk. Kerülje a túlérett banán használatát, nehogy pépes legyen a főzés során. Helyezze a banánt a serpenyőbe, majd az apróra vágott zöldséget. Adjunk hozzá cukrot. Helyezze az edényeket mérsékelt tűzre, és főzze 40-60 percig. Csomagolja be a kész csemegét, és csavarja rá a fedelet.

3. Céklamekvár naranccsal

A legjobb répalekvár receptek: a legfinomabb desszertek gyümölcsök, diófélék és bor hozzáadásávalHozzávalók:

  • cékla (félig főzzük) - 500 g;
  • narancs - 2 db;
  • cukor - 500 g;
  • citromlé - 3 evőkanál.

Készítmény:

Az előfőzött zöldséget turmixgéppel vagy reszelővel ledaráljuk. A narancsot meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk és szintén feldaraboljuk. Ha szeretné, a narancs hámozását kihagyhatja.

Keverjük össze a répát zúzott naranccsal és cukorral, és hagyjuk egy kicsit forrni. Ezután főzzük egy órán át alacsony lángon.15 perccel a főzés előtt adjunk hozzá citromlevet. A kapott lekvárt lehűtjük és csomagoljuk.

4. Céklamekvár borral

Hozzávalók:

  • cékla (félig főzzük) - 1 kg;
  • citrom - 2 db;
  • cukor - 500 g;
  • vörösbor - 100 ml.

Készítmény:

Az előre elkészített zöldséget kényelmes módon feldaraboljuk. Adjunk hozzá vörösbort, és alaposan keverjük össze. Főzzük a kapott keveréket 1,5 órán át közepes lángon, keverés közben. Ezután meghámozzuk és felaprítjuk a citromot. Az elkészített lekvárhoz adjuk, és 15 percig pároljuk.

A csemegét levesszük a tűzhelyről, hagyjuk kihűlni és üvegekbe tesszük.

5. Cékla lekvár dióval és borral

A legjobb répalekvár receptek: a legfinomabb desszertek gyümölcsök, diófélék és bor hozzáadásávalHozzávalók:

  • cékla - 1 kg;
  • cukor - 2,5 csésze;
  • vörösbor - 1 pohár;
  • dió (őrölt) - 2 csésze;
  • citrom - 3 db;
  • gyömbér por - 1 teáskanál.

Készítmény:

A zöldséget megmossuk és félig főzzük. A répát lereszeljük vagy turmixgépben ledaráljuk. Adjunk hozzá cukrot, öntsük hozzá a bort, és lassú tűzön főzzük egy órán át, időnként megkeverve.

Távolítsuk el a citrom magjait, és a héjával együtt apróra vágjuk. Ezt megtehetjük turmixgépben, mixerben vagy reszelőn. Az összetört citromot összekeverjük a répával, és kevergetve további 10 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a darált diót, a gyömbért, és további 7 percig pároljuk.Az elkészített lekvárt üvegekbe osztjuk, fedőt feltekerve hagyjuk kihűlni.

És még többet az előkészületekről:

Válogatás a zöldbab fagyasztásának legjobb módjaiból

Hogyan készítsünk pácolt fokhagymát télre szegfűszeg felhasználásával

6. Áfonalekvár céklával

A legjobb répalekvár receptek: a legfinomabb desszertek gyümölcsök, diófélék és bor hozzáadásávalHozzávalók:

  • vörösáfonya - 1 kg;
  • cékla - 300 g;
  • cukor - 400 g.

Készítmény:

Válogasd szét és mosd meg az áfonyát. Az előre megfőtt répát reszelőn ledaráljuk.A bogyókat forrásban lévő vízben 3 másodpercig blansírozzuk, hozzáadjuk a zöldséget és a cukrot. Folyamatos keverés mellett főzzük egy órán keresztül, amíg megpuhul. A kész lekvárt üvegekbe tesszük.

7. Céklamekvár citrommal és borral

Hozzávalók:

  • cékla - 1 kg;
  • cukor - 0,5 kg;
  • citrom - 2 db;
  • vörösbor - 100 ml.

Készítmény:

A céklát alaposan öblítsük le, és főzzük félig, majd hámozzuk meg és vágjuk fel kényelmesen. Adjunk hozzá cukrot és bort, tegyük alacsony lángra, és főzzük 1,5 órán keresztül. Ezután öntsük hozzá a citromlevet és az apróra vágott héját. Jól összekeverjük és további 10 percig főzzük.

A kész lekvárt üvegekbe tesszük, fedőt feltekerjük, és hagyjuk kihűlni.

8. Cékla lekvár

A legjobb répalekvár receptek: a legfinomabb desszertek gyümölcsök, diófélék és bor hozzáadásávalHozzávalók:

  • cékla - 1 kg;
  • cukor - 800 g;
  • citrom - 1 db;
  • fahéj, vanillin.

Készítmény:

A nyers gyökérzöldséget turmixgéppel homogén masszává őröljük. Ebbe a szuszpenzióba öntsünk citromlevet, adjunk hozzá cukrot, fahéjat és vanillint. Jól összekeverni.

Helyezze az edényt a kapott keverékkel közepes lángra, és időnként megkeverve főzze 2 órán át. A kész lekvárt üvegekbe töltjük.

Főzési tippek és trükkök

A háziasszonyok különféle trükköket alkalmaznak a répa lekvár elkészítésekor., így az étel finomabb lesz, és a főzési folyamat is egyszerűbb.

Néhányat megosztunk veletek:

  • válasszon fényes és lédús gyökérzöldségeket, hogy a lekvár ízletes és gazdag legyen;
  • Annak elkerülése érdekében, hogy főzés közben állandóan a tűzhely mellett álljon, és ne keverje a lekvárt, használjon multicookert;
  • Kényelmes a lekvárt 0,5-1 literes kis üvegekbe csomagolni;
  • ha olyan lekvárt készít, amelynek a receptje bort is tartalmaz, a legjobb, ha vörös édességet használ, például „Port” vagy „Cahors”;
  • főzéskor adjon citromsavat a céklához, hogy megőrizze élénkvörös színét.

Tanács. A céklalekvár kiváló kiegészítője lesz a pékáruk és a túrós ételeknek. Különféle fűszerek és egyéb aromás összetevők hozzáadásával minőségileg megváltoztathatja a kész étel ízét.

Következtetés

A céklalekvár nagyon szokatlan, egészséges és ízletes készítmény. Télen élénk színével díszíti az asztalt, és támogatja immunitását a hideg időben.

A cikk számos különböző receptet mutat be a téli cukorrépa lekvárhoz. Mindenki megtalálja az ízlésének megfelelőt. Ne felejtsen el hasznos tippeket és trükköket bevetni, hogy leegyszerűsítse a főzési folyamatot, és még étvágygerjesztőbbé tegye a lekvárt.

Hozzászólni

Kert

Virágok