Mi történik, ha minden nap káposztát eszel?

A káposzta jelentős helyet foglal el a modern emberi táplálkozásban. A magas vitamin-, ásványianyag- és egészségre jótékony anyagok tartalma – mindez nélkülözhetetlenné teszi a közkedvelt zöldséget a diétás és terápiás táplálkozásban. Napi használata nagy előnyökkel és nemkívánatos következményekkel járhat.

Nézzük meg, ki ehet biztonságosan káposztát bármilyen mennyiségben, és kinek kell korlátoznia a fogyasztását, vagy teljesen kizárnia az étrendből.

Lehet minden nap káposztát enni?

Annak ellenére, hogy ennek a zöldségnek több mint 35 fajtáját termesztik, az átlagos orosz asztal leggyakrabban fehér káposztát tartalmaz, szín, Brüsszel és Peking.

Ilyen változatosság mellett több héten keresztül minden nap csak káposztát lehetne enni anélkül, hogy megismételnénk az ételt. Leginkább a friss, pácolt, párolt, levesekbe, salátákba. Lehet azonban sütni, sütni, tölteni, szeletet, fasírtot készíteni, léként inni.

Referencia. Hazánk középső és északi vidékein a mezőgazdasági területek 50%-át káposztaföldek foglalják el. A nyári lakosok 90%-a termeszti is.

E zöldség bármilyen fajtájának és fajtájának napi fogyasztása biztonságos a fogyókúrázók számára. Először is, a káposzta gyakorlatilag nem kalóriát tartalmaz. Másodszor, tartronsavat tartalmaz, amely megakadályozza, hogy a szénhidrátok zsírokká alakuljanak.

Szinte mindenki minden nap eheti ezt a zöldséget.Kivételt képeznek az egyéni intoleranciában szenvedők, a pajzsmirigy betegségei, a gyomor-bél traktus fekélyes elváltozásai az akut fázisban és a puffadás.

Javasoljuk, hogy a gyerekeket már egészen korán megtanítsák a káposzta fogyasztására. Először is a megfelelő ízlési szokások kialakítása. Másodszor, hogy a szervezet megkapja a zöldségben található vitaminokat, mikroelemeket és rostokat.

A savanyú káposzta fogyasztása védi a szervezetet a megfázástól és a szív- és érrendszeri betegségektől, pótolja a C-vitamin hiányt, elősegíti a méreganyagok és radionuklidok kiürülését, elpusztítja a kórokozó mikroorganizmusokat. Savanyú káposzta mindig is jelen volt az északi népek, utazók és tengerészek étrendjében, hiszen ez a termék véd a leghatékonyabban a skorbut ellen.

Segít megszabadulni a hányingertől is – csak rágjon meg egy kis friss levelet, és a kellemetlen érzés azonnal megszűnik.

A puffadásra hajlamos emberek ne egyenek sok káposztát – a zöldség elősegíti a gázok képződését és kellemetlen érzést okoz, beleértve a fájdalmat is.

Referencia. Savanyú káposzta egészségesebb, mint a friss. És minden csodálatos tulajdonsága 10 hónapig tart.

Mi történik, ha minden nap káposztát eszel?

Semmi rossz, csak jó. A káposztát negatív kalóriatartalmú terméknek tekintik - ez azt jelenti, hogy a szervezet több energiát fordít az emésztésére, mint amennyit magában a zöldségben tartalmaz. De minden terméknek megvan a táplálkozási szakértők által meghatározott napi fogyasztási aránya. A káposztánál 150-170 g, ez a mennyiség elegendő a vitamin-, ásványianyag- és rosthiány pótlására.

100 g friss káposzta tápanyag- és energiaértéke:

• fehérjék - 1,8 g;
• zsírok - 0,1 g;
• szénhidrátok - 6,8 g;
• energiaérték – 25,7 kcal.

A káposzta 90%-a vízből áll. Ez azok számára fontos, akik igyekeznek fenntartani a megfelelő folyadékegyensúlyt a szervezetben. Az emberek általában elfelejtik, hogy az élelmiszerekből is kapunk vizet, és ezt figyelembe kell venni annak érdekében, hogy az olyan fontos mikroelemek, mint a kálium, kalcium, magnézium, ne mosódjanak ki a szervezetből. Ez görcsrohamokhoz vezethet.

Vigyázni kell azoknak is, akik orvosi javaslatra vastartalmú gyógyszereket szednek. Mert a káposztában könnyen emészthető formában van, és ennek az elemnek a feleslege éppúgy rossz, mint a hiánya.

Ha egészséges emberek minden nap eszik ezt a zöldséget, még jobban, vidámabbak és könnyebbek lesznek. Azok, akik legyengültek egy hosszan tartó betegség miatt, megerősödnek. Diétás és terápiás táplálkozásban a legjobb a párolt káposzta, savanyú káposzta, káposztalevesben és borscsban, káposzta tekercs, szelet, rakott formában.

A naponta reggelire fogyasztott friss káposzta saláta hatékonyan tisztítja a beleket. Ha frissen reszelt sárgarépát és répát adunk hozzá, ez az étel habverőként hat, eltávolítja a felesleget a szervezetből, vitaminokkal és mikroelemekkel gazdagítja.

A különböző típusú káposzta mindennapi étkezése segít diverzifikálni az étrendet, és hozzájárul a tápanyagok gazdag készletéhez.

Referencia. A káposztalé is fiatalító hatással bír. Ezért a kozmetológiában dörzsölésre és maszkokra használják.

A káposzta hasznos tulajdonságai és ellenjavallatok

A táplálkozástudósok és az orvosok régóta használják a káposztát és a belőle készült ételeket különféle betegségek kezelésére és megelőzésére. A maximális haszon elérése érdekében követnie kell az ajánlásokat a diagnózisnak megfelelően.

A káposzta jótékony tulajdonságait számos vitamin és mikroelem tartalma határozza meg:

1. C-vitamin – az erős immunitás és a normál anyagcsere alapja.
2. A vitamin – antioxidáns, jót tesz a szem egészségének, segít fenntartani az immunitást, javítja a bőr, haj, köröm állapotát.
3. B-vitaminok (B1, B2, B6, B9) – nélkülözhetetlen az ideg- és a szív- és érrendszer működésének normalizálásához.
4. E vitamin – terhesség alatt hasznos, elősegíti a szív megfelelő működését, jótékony hatással van az érfalak áteresztőképességére.
5. U vitamin - Keveset vizsgálták, a tudósok hajlamosak aminosavak közé sorolni. Ő gyógyítja a sebeket és fekélyeket, beleértve a gyomrot és a nyombélt.
6. Mikroelemek – kálium, kalcium, vas, foszfor, kén, molibdén.

A káposzta napi fogyasztása:

• növeli a szervezet ellenálló képességét a megfázás ellen;
• kezeli a gyomorfekélyt, javítja az egész emésztőrendszer működését;
• normalizálja az idegrendszer és a szív-érrendszer működését;
• megkönnyíti a cholelithiasis lefolyását;
• enyhe vizelethajtó hatása miatt enyhíti a duzzanatot;
• megtisztítja az ereket a koleszterin plakkoktól;
• javítja az ízületek mobilitását;
• enyhíti a másnaposságot (savanyú káposzta sóoldat);
• normalizálja a vércukorszintet;
• megkönnyíti a köpet ürítését bronchitis és tüdőgyulladás során.

Ki ne egyen gyakran káposztát:

• fekélyes betegek az exacerbáció során;
• pajzsmirigy diszfunkcióban szenvedő személyek;
• hajlamos a puffadásra;
• ha a veseműködés károsodott (kerülje a savanyú káposztát és a sózott káposztát az étrendben);
• egyéni intolerancia vagy allergiás reakciók esetén.

Következtetés

Brokkoli, karfiol, Savoy, kelbimbó, káposzta, Romanesco, karalábé, pekingi, japán – több tucat káposztafajta létezik. Megjelenésükben, hasznos anyagok készletében, ízében és elkészítési módjában különböznek. De kivétel nélkül mindegyik jót tesz a szervezetnek.

A káposzta megóv minket a betegségektől, megakadályozza a súlyfelesleget, segít megszabadulni a hányingertől és az ízületi fájdalmaktól, eltávolítja a váladékot a tüdőből, és kezeli a fekélyeket. Számtalan jótékony tulajdonsága van, de vannak minimális ellenjavallatok. Tehát minden nap káposztát enni nemcsak lehetséges, hanem szükséges is.