Szokatlan megjelenésű és kellemes ízű görögdinnye retek: miért jó és hogyan kell termeszteni
A görögdinnye retek (retek) egy hibrid növény, amelyet a dinnye bogyóihoz való hasonlóságáról kaptak. Színe a rózsaszíntől a liláig változik. A gyökérzöldség íze a fűszeres keserűséget és a kellemes édességet ötvözi. Érdekes megjelenés, korai érettség és a széles körben elterjedt termesztés lehetősége teszi népszerűvé a növényt a kertészek körében.
Ebben a cikkben a görögdinnye retek termesztésének technológiájáról, annak előnyös tulajdonságairól, előnyeiről és hátrányairól fogunk beszélni.
Hibrid jellemzők
A görögdinnye retek, vagy inkább a retek a keresztesvirágúak családjába tartozó hibrid.. A kultúrát európai tenyésztők fejlesztették ki, és gyorsan elismertté vált az egész világon. A növekedési helytől függően a görögdinnye retek európai, japán és kínai fajtái vannak.
Oroszországban a kultúra a 2000-es évek elején jelent meg, az EU országaiban és az USA-ban pedig a gyökérzöldség szerepel az éttermi ételekben.
Referencia. A tenyészetet a nemzetközi űrállomás körülményei között termesztették a genetikai jellemzők azonosítása érdekében.
Gyümölcsök leírása, terméshozam
A gyökérzöldségek különböző formájúak: hosszúkás, fusiform, kerek. A pép színe a világos rózsaszíntől a mélyliláig változik. A bőr fehér-zöld.
A hazánkban legnépszerűbb, kerek gyökérzöldség átmérője 8-9 cm.
A pép szerkezete sűrűbb és szárazabb a közönséges retekhez képest. A héj keserű ízű, a közepe édes, kellemes ízű.A keserűség intenzitása a mustárolaj mennyiségétől függ. Az íz intenzitása a gyökérzöldség érésével fokozatosan kisimul, de a cukros közep és a keserű héj aránya változatlan marad.
Görögdinnye retek - magas hozamú, hidegállósággal jellemezhető, rövid fagyokat -5°C-ig bír. Ha a mezőgazdasági technológia szabályait betartják, 1 hektár területről több tíz tonna gyökérnövényt gyűjtenek be. A termés termelékenysége a mag méretétől függ, minél nagyobb a mag, annál nagyobb a termés.
Ez érdekes:
Milyen vitaminok vannak a retekben és hogyan hasznosak?
A retek előnyei és ártalmai a szervezet számára
A legjobb retekfajták áttekintése nyílt terepen és üvegházakban
Előnyök és károk
A görögdinnye retek tartalmaz:
- A-, C-vitamin, B csoport;
- ásványi anyagok: kálium, kalcium, nátrium, foszfor, vas, magnézium;
- nikotinsav, szalicilsav és folsav;
- glikozidok;
- mustár olaj.
A gazdag kémiai összetétel hihetetlenül egészségessé teszi a terméket. Gyökérzöldségek gyakori fogyasztása:
- növeli a szervezet védekezőképességét;
- csökkenti a fáradtságot;
- növeli a teljesítményt;
- normalizálja a gyomor-bél traktus működését és növeli az étvágyat;
- erősíti a hajhagymákat;
- növeli a bőr turgorát;
- javítja az agy vérellátását.
Tápérték 100 g-ra:
- kalóriatartalom - 35 kcal;
- fehérjék - 2,5 g;
- zsírok - 0,3 g;
- szénhidrát - 2,9 g.
Alacsony kalóriatartalom és nagy mennyiségű könnyen emészthető fehérje lehetővé teszi, hogy a retek is szerepeljen a fogyás menüjében.
Fontos! A termék használata nem kívánatos gyomorfekély esetén akut stádiumban, magas savasságú gyomorhurut esetén a gyomornyálkahártyára gyakorolt irritáló hatása miatt.
A görögdinnye retek mezőgazdasági technológiája
A kultúra a magretek csoportjába tartozik, ezért ezeknek a gyökérnövényeknek a termesztésének technológiája szinte azonos. A rövid vegetációs időszak (körülbelül egy hónap) lehetővé teszi, hogy szezononként 4-5 betakarítást érjen el.
A legjobb eredményt a júliusi vetés éri el. Kényelmes időjárási viszonyok a termés számára: napi átlaghőmérséklet +20-25°C, minimális csapadék.
Leszállás
A görögdinnye retek legjobban homokos és agyagos talajon fejlődik semleges pH-val (7-tel egyenlő). A savas talajt (7-nél nagyobb pH-jú) dolomitliszttel, krétával és mésszel „deoxidáljuk”, a lúgos talajt (7-nél kisebb pH-jú) pedig tőzeggel kezeljük.
A kemény és ásványi anyagokban szegény talaj nem alkalmas növénytermesztésre., valamint szerves anyagokkal „túltáplált”. A retek szereti a laza és termékeny talajt. Ezért a vetés előtt a parcellát ősszel egy bajonettlapát mélységig felásják, és trágyával (4-5 kg per négyzetméter), szuperfoszfáttal (13-20 g per négyzetméter) és trágyával trágyázzák meg. kálium-klorid (16-20 g négyzetméterenként). Tavasszal a talajt meglazítják, és ammónium-nitrátot (12-18 g négyzetméterenként) adnak hozzá. A terület talajtakarás tőzeggel, szénával és szalmával.
Referencia. A görögdinnye retek legjobb elődje az uborka, a paradicsom, a burgonya, a bab és a borsó.
A magokat közvetlenül a talajba vetik, +8°C-ra melegítik.. Az időszak a növekedési régiótól függ. A déli régiókban a vetési munka április végén - május elején kezdődik, a középső zónában - két héttel később.
Az anyagot 24 órán át hideg vízben áztatják duzzadáshoz, a csírázás gyorsításához és az egyenletes gyökérnövények kialakulásához.
A lyukak 3-4 cm mélységgel vannak kialakítva. Mindegyikbe egy csipet szuperfoszfátot öntünk, és egy kis földréteggel meghintjük. A magokat 2 cm mélyre ültetjük, talajjal beborítjuk, enyhén tömörítjük és meleg, leülepedett vízzel öntözzük. Az ültetések közötti távolság 40-50 cm - a retek szereti a helyet.Az első hajtások 2-3 nap múlva jelennek meg.
Gondoskodás
A görögdinnye retek sikeres termesztésének fő feltétele az öntözési szabályok betartása.. A nedvesség hiánya a talajrész csavarozásához, a gyökérnövények lassú kialakulásához és fásodásához, belső üregek megjelenéséhez, az íz romlásához és a jótékony tulajdonságok csökkenéséhez vezet.
A túlzott nedvesség rothadást és gombás és bakteriális fertőzéseket okoz. A legjobb megoldás a heti egyszeri rendszeres és mérsékelt öntözés. Meleg időben permetezést végeznek.
A talajlazítást és a gyomlálást 3-4 naponta egyszer kell elvégezni. Ez lehetővé teszi a lórendszer oxigénnel való telítését és a gyökérnövények kialakulásának felgyorsítását.
A görögdinnye retek korán érő növény, nem szereti az ásványi anyagok és szerves anyagok feleslegét, ezért a kálium-foszfor műtrágyázást vetés előtt egyszer alkalmazzuk.
Betegségek és kártevők
A mezőgazdasági technológia szabályainak be nem tartása vírusokkal és baktériumokkal való fertőzéshez vezet.
A talaj megnövekedett savasságának hátterében gombás betegség lép fel - a lúdgyökér.. Kedvezőtlen környezetben gyorsan kialakulnak a férgek által hordozott gombaspórák. A gyökérnövények deformálódnak, növedékek borítják és túl kemények lesznek. A betegségre nincs gyógymód. Megelőzés céljából a vetés előtt a talajt mésszel, krétával vagy dolomitliszttel deoxidáljuk, és réz-szulfáttal kezeljük (50 g négyzetméterenként).
Túlzott nedvesség a talajban, idő előtti gyomirtás, a vetésforgó be nem tartása lisztharmat, szürkerothadás és fehérrozsda kialakulását idézi elő.
Lisztharmat fehér bevonatként jelenik meg a leveleken és a levélnyéleken. Később a lepedék megbarnul, a levelek kiszáradnak és deformálódnak.
szürke rothadás barna foltokról ismerik fel a leveleken, szürke bolyhos bevonattal.
Fehér rozsda - a keresztesvirágúak családjának egyik leggyakoribb betegsége. A szárat és a leveleket olajos fehér bevonat borítja. Kezelés nélkül a növényi szövetek megbarnulnak és kiszáradnak.
Gombás fertőzések kezelésére használják réz-szulfát, Bordeaux keverék, „Ridomil Gold MC”, „Skor”, „Oxychom”, „Hom”, „Fundazol”, „Ditan M”. A gomba rezisztencia kialakulásának megakadályozása érdekében a gyógyszereket szezononként váltogatják. A termékek zöld masszához való jobb tapadásához adjunk hozzá 50 g mosószappan forgácsot az oldathoz.
Tavasszal az ültetéseket a káposztalégy és a keresztes virágú bolhabogár károsítja.. A rovarok a zöld tömeggel táplálkoznak, amitől a növény kiszárad.
A következő termékeket használják a kártevők elleni küzdelemben::
- keverje össze egyenlő részekben a dohánybogarat, hamut, naftalint, kámfort, és kétszer, hetes időközönként porozza be a levélnyélhez közelebb;
- készítsünk ammóniaoldatot (5 ml 10 liter vízhez), és öntözzük meg a palántákat;
- öntözze meg a növényeket a bokor alatt sóoldattal (200 g 10 liter vízre);
- készítsen infúziót babérlevélből (10 g / 1 liter forrásban lévő víz), és permetezze a retket;
- porozza be az ültetvényeket hamu és útpor keverékével;
- vegyen 200 g fokhagymás nyilat és paradicsom tetejét, őrölje meg egy húsdarálóban, öntsön 10 liter meleg vizet, és adjon hozzá 20 ml folyékony szappant;
- permetezze be az ültetvényeket ecetes oldattal (200 ml 9% ecet 10 liter vízhez);
- este kezelje a növényeket „Sherpa”, „Decis”, „Aktara”, „Arrivo” rovarölő szerekkel.
A fertőzés megelőzése érdekében az ültetvényeket letakarják spunbond, agrospan vagy lutrasil, kövesse a mezőgazdasági technológia szabályait.
Betakarítás és kijuttatás
A gyökérnövényeket éréskor gyűjtik, száraz időben reggel vagy este és a fagy beállta előtt fejezze be.
Az összegyűjtött retket a kerti ágyásban hagyjuk száradni.Tároláshoz használjon hűvös helyiséget. A gyümölcsöket megvizsgálják, hogy nem sérültek-e, a tetejüket levágják, 2 cm-t hagyva, dobozba helyezik és hamuval vagy krétával megszórják.
Az eltarthatóság 2-3 hónap 0 és +6°C közötti hőmérsékleten.
Nemcsak a gyökérzöldségeket használják étkezésre, hanem a tetejét is. A zöld részt salátákhoz, levesekhez, hideg ételekhez és okroshkához adják.
A gyümölcsöket sütik, párolják, főzik, hozzáadják vitaminos salátákhoz, snackekhez. A retket hússal, hallal és zöldségekkel kombinálják. Főzés előtt ajánlatos levágni a héját. A pépet vékony szeletekre vágjuk és sóval megszórjuk, szendvicsekkel, üdítőkkel díszítjük.
Görögdinnye retek saláta uborkával és sárgarépával
Hozzávalók:
- 300 g görögdinnye retek;
- 300 g uborka;
- 200 g sárgarépa;
- egy csomó kapor;
- 150 g 15%-os tejföl;
- fél citrom leve;
- 1 tk. folyékony méz;
- 0,5 tk. francia mustár;
- tengeri só, őrölt fekete bors ízlés szerint.
Készítmény:
- A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk éles késsel vagy kínai sárgarépareszelővel.
- Öblítse le a kaprot folyó víz alatt, szárítsa meg és apróra vágja.
- A salátaöntet elkészítése: egy tálban összekeverjük a tejfölt, mustárt, mézet, citromlevet, sót és borsot. A szószt simára keverjük.
- Tedd a zöldségeket egy tálba, adj hozzá kaprot, öntsd fel az öntettel és keverd össze.
Írd fel:
Egyszerű és finom receptek az egészséges téli falatokhoz
A 8 legjobb pácolt retek receptje
Retek előkészítése télre fagyasztással és egyéb módszerekkel
A zárt és nyílt terepen történő termesztés jellemzői
A középső zóna régióiban a vetés március harmadik évtizedében kezdődik üvegházakban vagy üvegházakban. Az első betakarítás áprilisban történik.
A magokat májusban vetik el nem védett talajba. és egy hónap múlva termést kapnak.Az ezt követő ültetés júliusban és augusztusban történik.
A görögdinnye retek ültetésének helyének kiválasztásakor vegye figyelembe a fényszintet. A túlzott napfény káros: csavarodás történik, virágok jelennek meg, ami csökkenti a gyümölcsök növekedését és képződését. Ezért a magvakat részleges árnyékot adó bokrok és fák közelében végzik, vagy a palántákat agroszálakkal borítják.
Előnyök és hátrányok
A kultúra erényei:
- gyors érési időszak;
- magas termelékenység;
- minőség megőrzése;
- betegségekkel szembeni ellenállás;
- kellemes íz;
- a pép világos, szokatlan színe.
Hibák:
- a talajösszetételre, a világításra és az öntözésre vonatkozó követelmények;
- ízvesztés az idő előtti betakarítás miatt.
Vélemények
A görögdinnye retek termesztése mindenhol népszerű. A gazdálkodók megjegyzik a viszonylag könnyű gondozást, a magas hozamot és a kellemes ízt.
Ekaterina, Kirs: „Júliusban egymás után három éve ültetem a görögdinnye retket a kertbe. Gondozása nem különbözik a közönséges keserű retektől. A termés szereti a nedvességet, ezért gyakran öntözöm, különben túlságosan kiszáradnak a gyümölcsök. Tavasszal humusszal és szuperfoszfáttal trágyázom".
Oksana, Gorodets: „Először egy barátomnál láttam ilyen retket. Nagyon tetszett az íze és a színe. A pép édes, a bőr területén enyhe keserűséggel. Meg akartam próbálni termeszteni a nyaralómban. Úgy döntöttem, hogy tavasz végén üvegházban vetek. Körülbelül egy hónap alatt betakarították a betakarítást. Ha betartja a mezőgazdasági technológia szabályait, nem lesz probléma a retekkel. A lényeg a rendszeres öntözés és a gyomok eltávolítása. Akkor a növény nem lesz beteg.".
Ilja, Csimljanszk: „Tavaly találkoztam görögdinnye retek magjával. Úgy döntöttem, hogy a kísérlet kedvéért elültetem a dachába. Előtte elolvastam a termesztési technológiát.Kiderült, hogy nincs ebben semmi bonyolult. A kultúra úgy nő, mint egy közönséges fekete retek. Tavasszal felástam a talajt és trágyával etettem. A magokat 50 cm távolságra ültettem el, hetente egyszer öntöztem, egyszer kálium-foszfor műtrágyát juttattam ki. Július elején elvetettem, augusztusban betakarítottam.”.
Következtetés
A görögdinnye retek (retek) olyan növény, amely igényes a talaj összetételére, a fény- és nedvességszintre. A mezőgazdasági technológia szabályainak betartása (lazítás, gyomlálás, rendszeres öntözés), a talaj előkészítése az ültetés előtt és a szerves anyagokkal, foszforral és káliummal történő trágyázás lehetővé teszi a fényes és ízletes gyökérnövények gazdag betakarítását.
A kultúra ellenálló a család számos betegségével szemben. Kedvezőtlen körülmények között azonban a gombák, a káposztalégy és a keresztes virágú bolhabogár károsítja. A réztartalmú készítmények és gombaölő szerek segítenek a gombás fertőzések leküzdésében. Dohányborotvával, hamuval, ecettel, ammóniával és rovarölő szerekkel való leporozással megszabadulnak a kártevőktől.