Hogyan készítsünk ízletes és egészséges görögdinnye befőtt: a legjobb receptek egy frissítő italhoz és a téli előkészületek

Sun Sea Beach, görögdinnye, üdítőitalok – ez az asszociációs láncolat, amelyet sokan alkotnak a nyárra gondolva. Az édes és lédús görögdinnyepép tökéletesen felfrissít és oltja a szomjat. Olyannyira, hogy hosszú időre szeretné kinyújtani az élvezetet. De ezt a bogyót télig nem lehet megőrizni. Mit kell tenni?

A görögdinnye kompót receptjei segítenek. Érdekes lehetőségeket készítettünk az Ön számára mentás, bogyós és gyümölcsös frissítő italok elkészítéséhez. Napi használatra és tartósításra egyaránt alkalmasak.

Hogyan kell főzni a görögdinnye kompótot

A görögdinnyepépből kompótot készíteni még azoknak sem nehéz, akik még soha nem csinálták. A főzési elv minden hűvös nyári ital esetében ugyanaz.

A pépet tetszőleges darabokra vágjuk, ha nincs cél a vendégek meglepése, poharakba rakva, vagy takaros, egyforma kockákra, rúdokra a tálaláshoz.

Sok recept létezik a kompótok elkészítésére minden ízlésnek megfelelően, így nem lesz nehéz kiválasztani. Kísérletezzen további összetevőkkel, cukorral és citromsavval. Ha egészségesebb italt szeretne kapni, cserélje ki a kristálycukrot természetes mézre. Ne feledje, hogy ez a termék melegítés hatására elveszíti előnyös tulajdonságait. Ezért tegye a mézet egy italba szobahőmérsékleten, és keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.

Klasszikus recept

Ez a recept a legnépszerűbb, egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

• érett görögdinnye pép - 400 g;
• cukor - 2 csésze;
• víz - 2 l.

Készítmény:

1. Tegyünk egy nagy serpenyőt a tűzhelyre, öntsük fel desztillált vízzel és forraljuk fel.
2. Adjunk hozzá kristálycukrot, és várjuk meg, amíg a kristályok feloldódnak.
3. Csökkentse a forráspontot és csökkentse a szirupot felére.
4. A görögdinnye pépet megtisztítjuk a magoktól és a héjától, apróra vágjuk.
5. Hozzáadjuk a cukorsziruphoz, és újra felforraljuk.
6. Kapcsold le a hőt és tedd kihűlni.
7. Jégkockával és mentával tálaljuk.

Tanács. A folyamat felgyorsítása érdekében helyezze a serpenyőt egy nagy tartályba jeges vízzel.

Szokatlan receptek görögdinnyekompóthoz

A hőkezelés során a görögdinnye egy kicsit veszít csodálatos ízéből és illatából. Ezért az íz gazdagítása érdekében dinnyét, almát, körtét, szilvát, szőlőt, citromot, mentalevelet vagy fűszereket adnak az italhoz.

Dinnyével

Ez a recept két dinnyét kombinál, amelyek mindegyike egyedi ízű és aromájú. Az eredmény egy hihetetlenül finom szomjoltó hideg ital.

Hozzávalók:

• görögdinnye pép és dinnye - 300 g;
• nádcukor - 100 g;
• tiszta víz - 700 ml;
• citromlé - 15 ml.

Készítmény:

1. A sárgadinnyét és a görögdinnyét meghámozzuk, a pépet tetszőleges darabokra vágjuk.
2. Tegyünk egy lábas vizet a tűzhelyre, adjunk hozzá cukrot, és főzzük fel a szirupot.
3. Amikor a folyadék felforr, hozzáadjuk a gyümölcspépet, és felforraljuk.
4. Adjunk hozzá citromlevet és kapcsoljuk ki.
5. Hagyjuk kihűlni és jéggel tálaljuk.

Mentával

A menta frissességet és pikáns ízt ad az italnak.

Hozzávalók:

• görögdinnye pép - 1,5 kg;
• cukor - 70 g;
• víz - 1 l;
• citromsav - 10 g;
• menta - 0,5 csokor.

Készítmény:

1. A görögdinnye pépet apró darabokra vágjuk.
2. A cukorral és a citromsavval szirupot készítünk, és a forrásban lévő folyadékhoz adjuk a görögdinnyét.
3. 10 percig főzzük, a végén adjunk hozzá mentaleveleket.
4. Vegyük le a tűzről, fedjük le, és hagyjuk állni.
5. Hűtve tálaljuk.

Almával

A görögdinnye és az alma kompótja nagyon hasznos: az összetételében lévő összetevők vizelethajtó és choleretikus hatásúak. És természetesen tökéletesen oltja a szomjat és hangokat.

Hozzávalók:

• görögdinnye pép - 600 g;
• édes-savanyú alma - 2 db;
• desztillált víz - 3 liter;
• cukor - 80 g.

Készítmény:

1. Vízből és cukorból szirupot főzünk, és hozzáadjuk a darabokra vágott görögdinnyepépet.
2. Az almáról eltávolítjuk a magházat, és szeletekre vágjuk. Adjuk hozzá a kompóthoz, és főzzük 15 percig.
3. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és állítsa hűlni.

Bogyókkal

A recept szerint készült ital nagyon aromás és gazdag lesz.

Hozzávalók:

• görögdinnye pép - 700 g;
• málna - 110 g;
• áfonya - 130 g;
• eper - 120 g;
• nádcukor - 75 g;
• friss menta - 1 szál;
• víz - 3 l.

Készítmény:

1. A bogyókat megmossuk és szitára tesszük. A görögdinnye pépet darabokra vágjuk. Az epret meghámozzuk és félbevágjuk.
2. Főzzük meg a cukorszirupot, és közben adjuk hozzá a görögdinnyét és a bogyókat.
3. 20 percig főzzük, lekapcsoljuk a tüzet, hozzáadjuk a mentaleveleket, és fedjük le a serpenyőt.
4. Megvárjuk, amíg a befőtt kifő, és jéggel tálaljuk.

Citrommal

Az ital nagyon finom lesz, finom vanília jegyekkel. A citrom segít szabályozni a görögdinnye édességét.

Hozzávalók:

• görögdinnye pép - 800 g;
• cukor - 70 g;
• tisztított víz - 2 l;
• vanília;
• citrom - 0,5 db.

Készítmény:

1. A görögdinnyét darabokra vágjuk, és forrásban lévő cukorszirupba mártjuk.
2. A citromot vékony szeletekre vágjuk, és a vaníliával együtt a serpenyőbe tesszük.
3. 15 percig főzzük, és lekapcsoljuk a hőt.

Tanács. Használjon természetes vaníliarudat a finom íz és aroma érdekében.

Szilvával

Az e recept szerinti kompót savanykás illatú és enyhén fanyar ízű: a szilva enyhén keserűséget ad, és enyhén „kötős”.

Hozzávalók:

• görögdinnye - 600 g;
• kimagozott szilva - 400 g;
• cukor - 80 g;
• desztillált víz - 2,5 l.

Készítmény:

1. Hámozzuk meg a görögdinnye magját, vágjuk le a héját, és vágjuk fel a húsát. A szilvát megmossuk, magját kivesszük.
2. Készítsünk cukorszirupot, és adjuk hozzá a hozzávalókat.
3. Lassú tűzön főzzük 15 percig, majd kapcsoljuk ki.
4. Hűtve tálaljuk.

Szőlővel

Ennek a csodálatos italnak az íze teljesen feltárul az infúzió után.

Hozzávalók:

• görögdinnye pép - 1,5 kg;
• zöld szőlő - 300 g;
• cukor - 300 g;
• tisztított víz - 3 l.

Készítmény:

1. Mossa meg a szőlőfürtöt, és távolítsa el a bogyókat az ágról. A görögdinnye pépet darabokra vágjuk.
2. Forraljuk fel a szirupot egy nagy serpenyőben, és merítsük bele a gyümölcsöt.
3. Lassú tűzön főzzük 20 percig, majd kapcsoljuk ki.

Hogyan készítsünk kompótot a télre

A görögdinnye ital receptjei közül bármelyik adaptálható a téli felkészüléshez. Ehhez a forró kompótot tiszta edénybe öntjük, és fémfedéllel feltekerjük. Íme egy példa egy egyszerű, sterilizálás nélküli receptre egy 3 literes üveghez.

3 literes üveg receptje

Hozzávalók:

• görögdinnye - 800 g;
• desztillált víz - 2 l;
• finomított cukor - 400 g.

Készítmény:

1. Vágja a görögdinnye pépet közepes méretű darabokra, és tegye egy tiszta edénybe.
2. Töltse fel forrásban lévő vízzel, és 15 perc múlva öntse a serpenyőbe.
3. Adjunk hozzá cukrot, és forraljuk 5-7 percig.
4. Öntse a szirupot az üvegbe, és egy kulcs segítségével tekerje fel a fém fedelet.
5. A kompótot legjobban hűvös helyen tároljuk.

Gördülési utasítások

Annak érdekében, hogy a konzerv befőtt sokáig elálljon és ne savanyuljon el, kövesse a készítmények elkészítésének szabályait:

1. Használat előtt feltétlenül sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Válasszon a módszerek közül: sütőben, mikrohullámú sütőben, vízfürdőben vagy speciális sterilizátorban, ha rendelkezésre áll.
2. A kompót elkészítéséhez a legkényelmesebb tartály 2-3 literes.
3. Szeletelés előtt mossa meg a görögdinnyét meleg vízben, és távolítsa el a héját. Próbálja meg eltávolítani az összes magot a pépből.
4. Vágja le a terméket úgy, hogy a darabok könnyen illeszkedjenek a tartályba.
5. Öntsön forrásban lévő vizet a pépre, és hagyja állni 15-20 percig. Ezután készítsen cukorszirupot ebből a folyadékból.
6. Várja meg, amíg az édes folyadék felforr, és azonnal öntse az üvegekbe.
7. Zárja le légmentesen záródó fedőkkel, és fordítsa fejjel lefelé a fedők további sterilizálásához.
8. A kompót sterilizálással történő elkészítésének elve ugyanaz, de az üvegeket 25-30 percre vízfürdőbe helyezzük, és csak ezután tekercseljük fel. Ez az ital elhelyezhető a kamrában vagy a konyhaszekrényben.

Hasznos tippek tapasztalt háziasszonyoktól

A konyhában tapasztalható kísérletezési vágy arra ösztönzi a háziasszonyokat, hogy új termékeket használjanak ételek, italok és téli készülődések elkészítéséhez. Próba és hiba útján új recepteket találnak ki, és megosztják ajánlásaikat.

Egy finom görögdinnyekompót elkészítéséhez vegye figyelembe néhány tippet:

1. A sűrű pépességű görögdinnye italok készítésére alkalmas. A darabok megtartják formájukat és nem „terülnek szét” a hőkezelés során.
2. A fehér részt nem kell azonnal kidobni, hanem a szirup főzésekor használjuk fel. A kéregből finom lekvár készül.
3. Maga a görögdinnyebefőtt semleges ízű.Ahhoz, hogy kifejezettebb legyen, adjunk hozzá almát, szilvát, citromot, bogyókat vagy dinnyét.
4. Az ital gazdagabbá tételéhez adjunk hozzá több cukrot. A citromsav vagy a citruslé segít kiegyensúlyozni az ízt.
5. A dinnyét fogyasztás előtt áztassuk hideg vízbe. A víz „kihúzza” a nitrátokat, amelyeket gyakran használnak a mezők kezelésére.
6. Adjon hozzá további ízeket menta, vanília, szegfűszeg és csillagánizs segítségével.

Vélemények

Mindenki, aki megpróbált görögdinnyebefőtt főzni, elégedett volt az eredménnyel, és nem csalódott az ízében.

Veronica, Borisoglebsk: „Tavaly egy barátom családi buliján próbáltam ki először a görögdinnyebefőtt mentával. Az ital íze lélegzetelállító volt: friss, aromás, mérsékelten édes. Másnap itthon készítettem el ugyanezt. A háztartás elégedett volt. Tettem hozzá egy fél citromot, hogy kiegyensúlyozza az édességet.

Olga, Zelenograd: „Három éve készítek görögdinnyebefőttet télire. Néha találkozni nem túl édes, sűrű húsú görögdinnyével, de kár kidobni. Befőtteket főzök eper, ribizli, citrom és menta hozzáadásával. Itt nincs korlátozás, a termék jól passzol más gyümölccsel.”

Olvassa el még:

Hogyan csíráztassuk helyesen a görögdinnye magvakat, és mi a következő lépés a kész ültetési anyaggal.

Hogyan készítsünk ízletes és egészséges görögdinnyét saját levében télre.

Egyszerű és hatékony görögdinnye maszkok arcra és hajra otthon.

Következtetés

Ha még nem próbáltad befőtt készíteni görögdinnyepépből, akkor szezon közben mindenképpen csináld. Ez az ital tonizál, frissít és tökéletesen oltja a szomjat. A befőtt görögdinnye semleges íze málnával, eperrel, áfonyával, citrusfélékkel, almával és mentával párosul.Frissen elkészítve vagy befőzve iható télre.

A dobozos italok tavaszig kitartanak, ha betartod a feltekerés minden szabályát.