A legfinomabb és legegészségesebb receptek a sütőtök gyümölcslé készítéséhez facsaróban télen
Ezt sokan tudják töklé egészséges de nem mindenki fogja megmondani, hogy pontosan mit. Ebben a cikkben feltárjuk ennek az italnak a titkait, elmondjuk tulajdonságait, és megtanítjuk, hogyan kell helyesen elkészíteni. Megtanulja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő gyümölcsöt, és hogyan kell előkészíteni a felhasználásra.
Töklé: előnyök és károk, hogyan kell inni
A sütőtök tucatnyi hasznos vitamint és mikroelemet tartalmaz. Különösen hasznos a sütőtöklé, amely az egész szervezet egészségét erősíti, és segít különféle betegségek kezelésében.
Referencia! A sütőtök ritka K-vitamint tartalmaz, amely a szervezet véralvadásáért felelős.
Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
A sütőtök lének megvannak az előnyei és a hátrányai. Nézzük meg őket részletesebben.
Előnyök:
- Az ital rendszeres fogyasztásával az idegrendszer megerősödik, a depresszió megszűnik, az alvás simává, nyugodttá válik.
- A töklé segít szervezetünknek megszabadulni a rossz koleszterintől.
- Normalizálja a gyomor-bél traktus működését, elősegíti a zsírégetést, eltávolítja a káros méreganyagokat és salakanyagokat.
- A gyümölcslevet fogyasztóknál javul a vér összetétele, normalizálódik a szív és az erek működése. A sütőtöklé rendszeres fogyasztása megakadályozza az érrendszeri érelmeszesedés kialakulását, tisztítja a májat és stabilizálja az epeelválasztást.
- A sütőtöklé kiváló vízhajtó, amely segít a húgyúti rendszer kezelésében.
- Kiderült, hogy az ital gátolja a rákos sejtek fejlődését.
- A sütőtök segít gyorsan megszabadulni a megfázástól. Az ital fogyasztása telíti a szervezetet vitaminokkal és esszenciális mikroelemekkel, ami megkönnyíti a betegséggel való megbirkózást.
- Ez a csodálatos ital kiválóan alkalmas az izomfeszültség oldására és a gyors felépülésre a fárasztó edzések után súlyemelők és fizikai munkások számára.
- A sütőtök levét a kismamák fogyasszák, mivel gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek a terhesség alatt szükségesek. Ezenkívül segít megszabadulni a toxikózistól, eltávolítja a felesleges vizet, és megakadályozza a duzzanatot.
- Már négy hónapos korban adható tökös ital a babáknak. Normalizálja a baba székletét és megakadályozza a székrekedést. A gyümölcslevet alkotó vitaminok erősítik a baba immunitását, a D-vitamin pedig megakadályozza az angolkór kialakulását.
Annak ellenére, hogy a sütőtöklé számos előnye van, vannak ellenjavallatok is a használatára. Nézzük őket is:
- A termékkel szemben egyéni intoleranciában szenvedőknek nem szabad gyümölcslevet inni.
- Az ital veszélyes a cukorbetegek számára, különösen azok számára, akiknél egyértelműen kifejeződik.
- Különböző gyomor-bélrendszeri rendellenességek esetén ébernek kell lenni, és kerülni kell a sütőtöklé ivását.
- Hasmenés idején szigorúan tilos sütőtököt enni.
- A termék a betegség akut stádiumában gyomor- és nyombélfekélyben szenvedő betegek számára is ellenjavallt.
- Gasztritisz esetén javasolt a gyümölcslé minimális fogyasztása, különösen, ha egy személy fokozott savassággal rendelkezik.
- A sütőtök ital növeli a glükózszintet, ezért a cukorbetegeknek rendkívül óvatosnak kell lenniük, amikor ezt az italt bevezetik étrendjükbe, és folyamatosan figyelemmel kell kísérniük jólétüket és mutatóikat.
Amint látjuk, a sütőtök levének számos előnye van, de akiknek ellenjavallatok vannak, ne vegyék be az étrendjükbe.
Hogyan készítsünk sütőtök levet facsaróban
Tehát megvizsgáltuk az ital összes előnyét és előnyös tulajdonságait. Most kitaláljuk, hogyan kell megfelelően főzni egy facsaróban. Hiszen nincs finomabb és egészségesebb egy saját kezűleg, minőségi alapanyagokból készített italnál. A facsaró lehetővé teszi az összes hasznos mikroelem megőrzését, amelyekben a sütőtök oly gazdag.
Figyelem! Mielőtt elkezdené a gyümölcslé készítését, elő kell készítenie a sütőtököt.
Melyik sütőtököt jobb választani gyümölcslé készítéséhez?
Ahhoz, hogy a lé ízletes és egészséges legyen, a legjobb, ha közepes méretű, körülbelül 5 kg súlyú gyümölcsöt választunk. A túl nagy benőtt gyümölcsök belül vagy túl szárazak, vagy éppen ellenkezőleg, vizesek. Ezeknek a sütőtöknek már keserű íze lesz.
A sütőtök kiválasztásakor ügyeljen a farokra. Ha könnyen leszakad, ez azt jelzi, hogy a gyümölcsöt teljesen éretten távolították el a kertből. A pép színe élénk narancssárga vagy sárga legyen, az ilyen gyümölcs már gazdag vitaminokban.
A héj sűrű textúrájú, így ujjal történő megnyomás után körömnyom marad rajta.
Soha ne vegyél vágott tököt. Amellett, hogy a pépen nagy valószínűséggel baktériumok és baktériumok halmozódtak fel, a gátlástalan eladó eltávolíthatta a gyümölcs rothadt részét, miközben eltitkolta, hogy a sütőtök már romlásnak indult.
Hogyan készítsünk sütőtököt
Miután kiválasztott egy jó minőségű és gyönyörű gyümölcsöt, elkezdheti feldarabolni.A végeredmény attól függ, hogy milyen pontosan és helyesen teszi ezt. Az induláshoz szüksége van:
- jól öblítse le a sütőtököt;
- alaposan szárítsa meg;
- vágja le a héját;
- távolítsa el az összes „belsőt” - magvak és pép;
- a kapott pépet darabokra vágjuk.
A sütőtöklé elkészítésének módja
Az ital elkészítésének többféle módja van. Elkészíthető facsaró vagy facsaró segítségével. A lehetőségek a konyhai készüléktől függenek. Az alábbiakban megvizsgáljuk, hogyan lehet ezt megtenni.
Sok recept létezik a sütőtök levéhez különféle bogyók és gyümölcsök hozzáadásával. Az alma, ribizli, homoktövis, szárított sárgabarack, narancs nem az adalékanyagok teljes listája. Receptjeink között biztosan találsz olyat, ami az egész családodnak tetszeni fog.
Töklé készítése facsaróban
A gyümölcscentrifugával történő főzés a legjobb megoldás, amely megőrzi a sütőtök összes előnyös tulajdonságát.
Ha egy italt facsaróban szeretne elkészíteni, kövesse az utasításokat:
- Öntsön vizet az alsó részbe, és kapcsolja be a gázt.
- Helyezze a tetejét, ahol a lé marad. Tegyünk bele egy szitát, és helyezzük rá a főtt tökdarabokat.
- Szorosan zárja le a fedelet, és hagyja elpárologni. Körülbelül 30 perc múlva megjelenik a lé. Miután az összes folyadék elpárolgott, öntsük az italt egy serpenyőbe, és főzzük, ízlés szerint adhatunk hozzá kristálycukrot.
Fontos! Ne feledje: nem kell felforralnia az italt, csak fel kell melegítenie 90 °C-ra.
Ezután öntse a levet előkészített sterilizált üvegekbe, és tekerje fel.
Klasszikus recept lustáknak
Ha nincs időd azzal bajlódni, hogy elpárologtasd a sütőtökből a folyadékot, akkor a következő recept megfelel neked.Előkészített tökdarabokra és cukorra lesz szüksége, 100–150 g/kg sütőtök mennyiségben. Az összes hozzávalót egy facsaróba tesszük, és egy órán át főzzük. Ha kész a sütőtök ital, öntsük üvegekbe. Ez minden – kész az itala.
Töklé készítése facsaróban
Íme egy lépésről lépésre recept egy facsaró használatával.
- Készítse elő a sütőtököt a már ismert módszerrel. Ne feledje, hogy a vágott daraboknak könnyen bele kell illeszkedniük a gépbe.
- A készülékre vonatkozó utasításokat követve vágja fel a sütőtököt.
- Adjon hozzá egy kis cukrot, mézet vagy citromsavat a folyadékhoz - ha szükséges.
- Helyezze a levet a tűzre, és melegítse 90 ° C-ra.
- Üvegekbe töltjük és szorosan lezárjuk.
- Ezt követően csomagolja be az üvegeket.
- Ha teljesen kihűlt, tárolja hűvös, sötét helyen.
Ha a pépes gyümölcsleveket részesíti előnyben, használja a következő receptet a téli ital elkészítéséhez. Az egyetlen figyelmeztetés az, hogy ezzel az étellel kell bütykölni, a pépet előre elkészítik.
Hogyan készítsünk töklé péppel télre
Ha a pépes gyümölcsleveket részesíti előnyben, használja a következő receptet a téli ital elkészítéséhez. Az egyetlen figyelmeztetés az, hogy ezzel az étellel bütykölni kell, mivel a pép előfőzött.
Hozzávalók:
- sütőtök - 1,3 kg;
- cukor - 1 pohár (többet vagy kevesebbet vehet - ízlés szerint);
- citromsav - 1 teáskanál;
- víz - 1 l.
A tököt a szokásos módon elkészítjük, és apróra vágjuk. Tegyük egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel, hogy a rudak kissé kilógjanak. Forrás után 25-30 percig lassú tűzön főzzük. Ezután turmixgéppel őrölje meg a darabokat. Adjunk hozzá citromsavat és cukrot.A kapott masszát vízzel a kívánt konzisztenciára hígítjuk és forraljuk. Ezután sterilizált üvegekbe töltjük, és fedővel lezárjuk.
Áfonya-töklé
Az elkészítéshez tökdarabokra és áfonyára lesz szükséged egyenlő arányban 1:1. A hozzávalókat facsarón passzírozzuk át, ha szükséges, adjunk hozzá ízlés szerint cukrot vagy mézet. A legjobb, ha egy ilyen italt közvetlenül ivás előtt készítünk, mivel ebben az esetben több hasznos vitamin marad meg.
Homoktövissel
Az elkészítéshez szüksége lesz: 5 liter sütőtök lé, 1,5 kg homoktövis bogyó és egy pohár sima víz. A bogyókat megfőzzük, leszűrjük, töklével és egy pohár vízzel összekeverjük, a kapott állagot felforraljuk, majd üvegekbe töltjük.
Sütőtök lé naranccsal
Ezt a gyümölcslevet facsaró segítségével készítik. Szükséged lesz:
- 1 kg sütőtök;
- 100 g kristálycukor;
- 1 narancs;
- 3 ml citromlé.
A sütőtököt és a narancsot megmossuk. Ezután a sütőtököt darabokra vágjuk. A narancsot meghámozzuk és szeletekre osztjuk, a filmet és a felesleges szálakat eltávolítjuk. A facsaró vízzel töltött serpenyőjét gázra helyezzük, a tetejére pedig egy másikat rögzítünk, hogy összegyűjtse a gyümölcslevet. Helyezze az előkészített sütőtök- és narancsdarabokat a grillre.
Amikor az összes folyadék eltűnt, hozzáadhat citromlevet és kristálycukrot. A kapott keveréket az első buborékok megjelenéséig kell forralni, majd sterilizált üvegekbe kell önteni és feltekerni. Csomagolja be az üvegeket, amíg teljesen ki nem hűl, és tegye őket hűvös, sötét helyre tárolásra.
Hogyan készítsünk tök-almalevet télre
1 kg sütőtökre és 1,5 kg almára lesz szükséged. A hozzávalókat megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.Ezek után tegyük gázra a vízzel feltöltött facsaró serpenyőt, a tetejére rögzítünk egy másikat, ahová egy rácsot szerelünk, amire ráhelyezzük az előkészített tök- és almadarabokat.
Amikor az összes lé elpárolgott, adjunk hozzá kristálycukrot. Helyezze a kapott folyadékot a tűzhelyre, és melegítse 90 °C-ra. Ezt követően üvegekbe töltjük és feltekerjük.
Házi tök- és sárgarépalé
Szüksége lesz 1 kg elkészített tökdarabokra, 0,5 kg hámozott és apróra vágott sárgarépára, 150 g kristálycukorra, 10 g citromsavra. Párologtasd el a zöldségek levét egy facsaróban. Adjunk hozzá cukrot és savat, tegyük tűzre és melegítsük 90 °C-ra. Ezt követően öntsük sterilizált üvegekbe és tekerjük fel.
Töklé szárított sárgabarackkal télre
700 g elkészített sütőtökdarabot, 100 g szárított sárgabarackot és egy sárgarépát összekeverve szokatlan, de meglehetősen kellemes és gazdag ízt kapunk. Miután a sárgarépát megmostuk, megpucoltuk és felaprítottuk, a szárított sárgabarackot megmostuk, mindent egy serpenyőbe teszünk, felforraljuk és további 4 percig főzzük.
Ezt követően turmixgéppel mindent pürévé őrölünk. Ezután adjunk hozzá 300 g kristálycukrot, 1 evőkanál. kanál citromlé és 1 liter víz. A kapott állagot felforraljuk, és további 10 percig főzzük. Ezután az italt üvegekbe tölthetjük és feltekerhetjük.
Tök leve citrommal télre
Ehhez az italhoz 3,5 kg sütőtök, 0,5 citrom, 12 evőkanál szükséges. kanál kristálycukor, 1 liter víz és 5 g citrom. Az elkészített sütőtököt és citromot egy serpenyőbe tesszük, felforraljuk és további 5 percig főzzük. Ezt követően turmixgéppel pürésítjük. Hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet és a vizet, összekeverjük, felforraljuk, és csak ezután töltjük sterilizált üvegekbe, amelyeket szorosan lezárunk.
Szokatlan gyümölcslé egressel
Vegyünk egyenlő arányban előkészített sütőtökdarabokat és áttört egreseket. Tegyünk mindent egy facsaróba, és pároljuk, amíg meg nem jelenik a gyümölcslé. Ezután adjunk hozzá 300 g mézet, és melegítsük 90 °C-ra. Ezután üvegekbe töltjük és jól lezárjuk.
Töklé piros ribizlivel
Előkészített sütőtök- és ribizlidarabokra lesz szükséged, ízlésednek megfelelően. Tegyünk mindent egy facsaróba, és pároljuk, amíg meg nem jelenik a gyümölcslé. Ezután ízlés szerint cukrot adhatunk hozzá, és 90 °C-ra melegítjük. Ezután üvegekbe töltjük és jól lezárjuk.
Sütőtök és savanyúság
Eredeti recept a fűszeres ízek szerelmeseinek. Vegyünk 1 kg sütőtököt, mossuk meg, hámozzuk meg és nyomjuk át egy facsarón. Ezt követően vágjunk finomra 3 ecetes uborkát, és adjuk hozzá a kapott léhez. Adjunk hozzá 1 csésze sóoldatot, kristálycukrot és ízlés szerint borsot. Elkészült a szokatlan és egészséges lé.
Népszerű kérdések és problémák
Sok háziasszonynak, különösen azoknak, akik nem túl tapasztaltak, vannak kérdéseik a sütőtöklé elkészítésekor. Itt vannak a legnépszerűbbek.
Szükséges a sterilizálás?
Szükség lesz rá, ha télre szeretne gyümölcslevet készíteni. Ha frissen készített gyümölcslevet iszik, nincs szükség sterilizálásra.
Mi a teendő, ha a sütőtök leve megerjedt?
Néha észreveheti, hogy a lé megerjedt. Miért történt ez? Valószínűleg kevés citromsavat adtak hozzá a főzési folyamat során. Nyissa ki a dobozt és forralja fel az italt. Tisztán már nem iható, de a kapott keverékből zselét, gyümölcslevet vagy házi bort készíthet.
Miért jelenik meg fehér üledék a házi töklében?
Az üledék megjelenésének elkerülése érdekében az üvegeket sterilizálni kell, le kell zárni és hűvös, sötét helyen kell tárolni. Ha a napfény éri őket, aszkorbinsav kezd megjelenni a lében - emiatt megváltozik az ital színe, és fehér csapadék jelenik meg benne. Nem ihatod meg, csak dobd el.
Tippek és trükkök
Egy finom sütőtök ital elkészítéséhez fontos az összetevők megfelelő elkészítése. Bármely recept minden összetevőjét gondosan kell kiválasztani. Csak teljesen érett, egész gyümölcsöt válasszon, romlás vagy foltok nélkül.
Ha aszalt sárgabarackot, mazsolát vagy aszalt szilvát használ egy receptben, először öntsön forrásban lévő vízzel az aszalt gyümölcsöket 3-5 percig, majd alaposan öblítse le és szárítsa meg.
Egyedülálló semleges ízének köszönhetően a sütőtök szinte minden bogyóhoz és gyümölcshöz illik. Kísérletezhet saját sütőtöklé-receptek elkészítésével, különféle adalékanyagokkal. Ne felejtse el gondosan előkészíteni az összetevőket.
Olvassa el még:
Hogyan használjuk a tökolajat a férgek ellen és mennyire hatékony.
Milyen előnyökkel jár a pépes sütőtöklé férfiak, nők és gyermekek számára.
Következtetés
A sütőtök gazdag olyan vegyületekben, amelyek hasznosak felnőttek, gyermekek, sportolók és terhes nők számára. Ha egészséges ember szeretne lenni, tele erővel és energiával, feltétlenül vegye be az italt az étrendbe.
Az íz változatosabbá tétele más összetevők hozzáadásával hatalmas teret biztosít a kulináris fantáziának. Ugyanakkor a gyümölcslé még egészségesebb és ízletesebb lesz.