Hogyan készítsünk sütőtök lekvárt: a legjobb receptek egy finom desszerthez különféle adalékokkal

Mindig valami finom, és néha szokatlan dologgal szeretnénk kedveskedni magunknak. A sütőtök lekvár pont ilyen desszert. Sokféleképpen lehet elkészíteni. A sütőtököt gyümölcsökkel, bogyókkal, diófélékkel és még fűszerekkel is keverik.

Ebben a cikkben klasszikus sütőtök lekvárok és befőttek receptjeit találja különböző összetevőkkel, valamint megtanulja, hogyan kell lekvárt főzni lassú tűzhelyen és tűzhelyen. Ezenkívül ismerkedjen meg egy recepttel, amely megfelel azoknak, akik ragaszkodnak hozzá diéták.

Sütőtök lekvár - főzési titkok

A sütőtök lekvár egészséges és ízletes étel. Főzés előtt vegye ki a sütőtököt a hűtőszekrényből. Könnyebb vágni, ha szobahőmérsékleten van.

Lekvárhoz az érett, világos húsú sütőtök a legalkalmasabb. Édes, és sokáig eláll.

A lekvár elkészítéséhez azonban csak a pép kell magvak a sütőtököt szárítják és fogyasztják is, mert jót tesz az egészségnek.

A sütőtök pépet kockákra vágjuk, lereszeljük vagy turmixoljuk. Az őrlés módja a kívánt lekvár állagától függ.

Multicooker - árnyalatok

Ha nem akarja vesztegetni az időt a tűz feletti lekvárfőzésre, használjon lassú tűzhelyet. Kicsit tovább főzi a lekvárt, de nem kell folyamatosan figyelni. Mindössze annyit kell tennie, hogy elhelyezi a szükséges összetevőket, és beállítja a kívánt üzemmódot.

A tűzön lévő lekvárral ellentétben azonban lassú tűzhelyben folyékonyabbnak bizonyul.

Ha sokat akarsz főzni lekvár, a multicooker nem fog megbirkózni ezzel a feladattal.A tálka űrtartalma nem haladja meg a 6 litert, és csak a harmadát töltheti meg, különben elfolyik a lekvár.

A lassú tűzhelyen történő főzés tovább tart, mint a tűzhelyen. Ezenkívül a gőzszelepet eltávolítják, hogy a nedvesség jobban el tudjon párologni.

A lekvár elkészítésének módja a multicooker funkcióitól függ. Ez egy „desszert”, „pörkölt” vagy „leves”.

Lépésről lépésre előkészítés

Ahhoz, hogy a lekvár finom legyen, kövesse az alábbi recepteket. Leírják a szükséges hozzávalókat, azok mennyiségét és elkészítési módját.

Klasszikus sütőtök lekvár

Egyszerű sütőtök lekvár elkészítéséhez használja a következő összetevőket:

• sütőtök - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 1,5 csésze.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a cukrot és a vizet. Addig főzzük, amíg a szirup vékony szál formájában le nem csöpög a kanálról.
2. A sütőtököt meghámozzuk a héjától és a magjaitól, kockákra vágjuk.
3. A sütőtököt a kapott szirupban lassú tűzön puhára főzzük.
4. A lekvárt üvegekbe töltjük és feltekerjük.
5. Ha kihűlt, tegyük hűtőbe.

Sütőtök lekvár cukor nélkül

Szükséges összetevők:

• 1,5 kg sütőtök;
• 1 citrom;
• fél pohár víz;
• 1 narancs.

A főzési recept lépésről lépésre:

1. A citrusféléket meghámozzuk, szeletekre vágjuk és turmixgépben összedaráljuk.
2. A sütőtököt meghámozzuk, feldaraboljuk, citrommal és naranccsal összekeverjük, felöntjük fél pohár vízzel.
3. Tedd fel a tűzre. Ha felforrt, fedő nélkül, kevergetve addig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul.
4. A kapott keveréket turmixgéppel őröljük, és ismét forraljuk fel.
5. A lekvárt lehűtjük és üvegekbe töltjük.

Homoktövissel

A homoktövis lekvárhoz a következőkre lesz szüksége:

• sütőtök - 1 kg;
• homoktövis - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• narancs - 2 db.

Készítmény:

1. Mossa meg a homoktövist, és hagyja megszáradni.
2. A sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. A narancsokat megmossuk, a héját reszelővel eltávolítjuk. Magukat a citrusféléket szeletekre osztjuk, és mindegyiket félbevágjuk.
4. Keverjük össze a sütőtököt, a homoktövist és a cukrot. Hagyja állni 2 órát, hogy a gyümölcsök kiengedjék levét.
5. Tegye a lekvárt a tűzre, és forralja fel. Lassú tűzön 5 percig főzzük.
6. Amikor a lekvár kihűlt, ismét 5 percre alacsony lángra tesszük.
7. Adjuk hozzá a reszelt héjat és a narancsot.
8. A lekvárt üvegekbe töltjük.

Dukan szerint (fogyásért)

A Dukan sütőtök lekvár nem tartalmaz cukrot. Nem áll el olyan sokáig, mint a szokásos lekvár. Elkészítéséhez használja:

• 500 g sütőtök;
• 75 g Fitparad édesítőszer;
• 2/3 citrom;
• 1/4 teáskanál őrölt fahéj (ízlés szerint).

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A sütőtököt meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe.
2. A citromot megmossuk, 1/3-át lereszeljük a héjával együtt.
3. Az elkészített citrom fennmaradó részét szeletekre vágjuk.
4. Keverjük össze a citromot a sütőtökkel, adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze.
5. Fedjük le fedővel és tegyük a hűtőbe 7-8 órára, hogy a sütőtök kiengedje a levét.
6. Közepes lángon addig főzzük, amíg a sütőtök meg nem puhul.
7. Adjunk hozzá fahéjat és keverjük össze.
8. Kívánt esetben turmixgépben őrölje meg a lekvárt.

Lekvár sütőtök darabokkal

A lekvár elkészítéséhez két összetevőre lesz szüksége:

• 1,5 kg sütőtök;
• 900 g cukor.

Főzési mód:

1. A sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. Keverjük össze a cukorral, és időnként megkeverve hagyjuk állni egy órát.
3. Amikor a sütőtök levet enged, a cukor feloldódik benne. Helyezze a keveréket közepes lángra, és forralja fel.
4. Ha felforrt, lassú tűzön főzzük 45 percig.
5. Üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Gyömbérrel és naranccsal

A lekvár recepthez szüksége lesz:

• 1 kg sütőtök;
• 0,5 kg cukor;
• 2 narancs;
• 4 cm gyömbér gyökér;
• fél citrom.

Recept:

1. A sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk. Keverjük össze a cukorral és hagyjuk állni egy órát. Időnként megkeverjük.
2. A narancsokat megmossuk, héját eltávolítjuk. Kifacsarjuk a levét és összekeverjük a sütőtökkel.
3. Lassú tűzön 40 percig, óvatosan kevergetve pároljuk. Menő.
4. Dörzsölje át a gyömbért egy finom reszelőn, és nyomja ki a citrom levét.
5. A lekvárt ismét felforraljuk, és lassú tűzön 6-7 percig főzzük.
6. Adjuk hozzá a citromlevet és a reszelt gyömbért. Főzzük még 5 percig.
7. A lekvárt üvegekbe töltjük és hagyjuk kihűlni. Az üvegeket hűtőszekrényben tároljuk.

Gyors sütőtök lekvár naranccsal és citrommal

A lekvár elkészítéséhez használja:

• 1 kg sütőtök;
• 1 narancs;
• 1 csésze cukor;
• 1 teáskanál citromsav.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A sütőtököt megmossuk, héját és magjait eltávolítjuk. Vágjuk kockákra.
2. A narancsot megmossuk, és héj nélkül feldaraboljuk.
3. Keverjük össze a sütőtököt, a narancsot és a citromsavat.
4. Keverjük össze a cukorral, és hagyjuk, amíg a lé ki nem ereszt.
5. Forraljuk fel, főzzük közepes lángon 10 percig.
6. Üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Sütőtök és szárított sárgabarack lassú tűzhelyben

Lekvár felhasználáshoz:

• 1,7 kg sütőtök;
• 300 g szárított sárgabarack;
• 700 g cukor;
• 50 g citromlé;
• 2,5 pohár víz;
• 1 teáskanál vaníliás cukor.

Főzési mód:

1. Lassú tűzhelyben keverjük össze a vizet és a cukrot. „Pörkölt” üzemmódban 40 percig sütjük.
2. A sütőtököt meghámozzuk és 5x5 kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a sziruphoz.
3. A szárított sárgabarackot forró vízben leöblítjük, és csíkokra vágjuk.
4. Adjunk hozzá szárított sárgabarackot és citromlevet a multicookerhez, és főzzük 90 percig „Pörkölt” módban.
5. Lezárt fedéllel pároljuk, időnként megkeverve.
6. Néhány perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá vaníliás cukrot.
7. Üvegekbe töltjük.

Tök lekvár naranccsal lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyben történő lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg sütőtök pép;
• 0,5 kg kristálycukor;
• 1 narancs;
• méz (ízlés szerint).

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A narancsot meghámozzuk és a levét kicsavarjuk.
2. A sütőtök pépet turmixgépben ledaráljuk.
3. Lassú tűzhelyen keverjük össze a sütőtök pépet, a cukrot, a narancshéjat és a levét.
4. „Pörkölt” módban 60-70 percig sütjük. Ezt követően hagyjuk 3 órán át főzni. Pároljuk további 60 percig.
5. Ha a lekvár kihűlt, üvegekbe töltjük.

Gyömbérrel és mákkal

Ez a lekvár támogatja az immunrendszert, mert gyömbért és citrusféléket tartalmaz. Elkészítéséhez használja:

• 1 kg sütőtök pép;
• 500 g cukor;
• 1 narancs;
• 1 citrom;
• 4 cm gyömbér gyökér;
• 1 evőkanál. egy kanál mákot.

Főzési mód:

1. A sütőtök pépet csíkokra vágjuk.
2. Reszelő segítségével eltávolítjuk a narancs héját, és kicsavarjuk a levét.
3. A citromlevet facsarjuk tökdarabokra, adjuk hozzá a narancslevet és a héját.
4. Adjunk hozzá cukrot, fedjük le, és hagyjuk állni 7-8 órán át vagy egy éjszakán át.
5. Keverjük össze, forraljuk fel és vegyük le a tűzről.
6. Fedjük le fedővel, és hagyjuk ázni további 5-6 órán át.
7. A gyömbért meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a sütőtökhöz, és közepes lángon 15 percig főzzük.
8. Vegyük le a tűzről és hagyjuk lefedve 4 órán át.
9. A mákot egy serpenyőben olaj nélkül illatosra pirítjuk.
10. Adjunk hozzá mákot a lekvárhoz, és főzzük közepes lángon 30-35 percig.
11. Tárolja a lekvárt a hűtőszekrényben.

Dióval

Diós lekvárhoz használja:

• 1 kg sütőtök pép;
• 1 kg cukor;
• 1 csésze héjas dió;
• 1 citrom;
• 2 pohár vizet.

Hogyan készítsünk sütőtök lekvárt dióval:

1. A sütőtök pépet kockákra vágjuk.
2. Közepes lángon feloldjuk a cukrot és a vizet. Ha felforrt, vegyük le a tűzről.
3. Keverjük össze a pépet és a kapott szirupot, hagyjuk egy éjszakán át.
4. A szirupot leszűrjük, újra felforraljuk, és a sütőtökre öntjük. Hagyja hatni egy napig.
5. Ismételje meg az eljárást.
6. Tartsa a sütőtököt és a szirupot a tűzön 5 percig.
7. Vágd fel a citromot.
8. Amikor a lekvár kihűlt, hozzáadjuk a citromot és a diót.
9. Üvegekbe töltjük.

Fűszerezett

Szükséges termékek:

• 1 kg sütőtök;
• 1 kg cukor;
• 1 szál rozmaring;
• 1-2 db. csillagánizs;
• 2 fahéj rúd;
• 200 ml víz.

Recept lépésről lépésre elkészítéssel:

1. A sütőtök pépet meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. Adjunk hozzá cukrot 100 ml vízhez, és lassú tűzön oldjuk fel.
3. Adjunk hozzá fahéjat és csillagánizst a maradék 100 ml vízhez, és forraljuk 4 percig. Öntsük szirupba.
4. A sziruphoz adjuk a sütőtök pépet és a rozmaringot.
5. A lekvárt lassú tűzön pároljuk 25 percig. Lehűtjük és további 25 percig főzzük.
6. Néhány perccel az elkészülés előtt vegyük ki a csillagánizst és a fahéjat a lekvárból.
7. Tegye a lekvárt üvegekbe.

Hasznos tippek

Hogy biztosan kész legyen a lekvár, cseppentsünk egy keveset a tányérra. Ha lekvár Ha nem terjed, akkor kész.

A sütőtököt gyümölccsel főzzük, így a lekvár és a lekvár aromásabb és ízletesebb lesz. A citrusfélék vagy az alma a legjobbak.

Fűszereket, citrushéjat és gyógynövényeket adnak hozzá, hogy élénkebbé tegyék az ízt.

Következtetés

A sütőtök lekvár egyszerű alapanyagokból készül, amelyek gyakran minden otthonban megtalálhatók. Sokan vannak receptek Ilyen lekvárok esetén mindenki könnyen kiválaszthatja a számára legmegfelelőbb lehetőséget.

Ne felejtsük el, hogy a sütőtök lekvár hosszú ideig eltartható. Ehhez öntsük száraz, sterilizált üvegekbe, és zárjuk le fémfedéllel. Ha a lekvárt nejlon fedéllel fedi le, legfeljebb két hétig tart.

A sütőtök lekvár szobahőmérsékleten nem romlik meg, de a legjobb, ha hűtőben tároljuk.