Mi az a takarmánykukorica, hogyan lehet megkülönböztetni az élelmiszer-kukoricától és hol kell használni

A kukorica az egyik legrégebben termesztett élelmiszer-gabona bolygónkon, eredetileg Dél-Amerikából származik. A helyi bennszülöttek minden részét élelmiszerként fogyasztották: panics, virágpor, szár és gabona.

Oroszországban gabonának és szilázsnak egyaránt termesztik. A teljes termés kétharmada az állatállomány takarmányozására megy el. Különféle iparágakban gabonát, csutkamagot és szárat használnak. Hogyan lehet megkülönböztetni a takarmánynövényt az élelmiszernövénytől, mik a termesztés, tárolás és felhasználás sajátosságai - a cikkben elmondjuk.

Hogyan lehet megkülönböztetni a takarmánykukoricát az élelmiszer-kukoricától

Mindkét kukoricafajta ehető. Ezért, ha megtévesztette Önt azzal, hogy élelmiszer helyett takarmányt árul, ne idegesítsen. Mindkettő tartalmaz élelmi rostot, fehérjét és vitaminokat. De finomabb az ehető vagy csemegekukorica, ami a mono- és diszacharidok jelenléte miatt édesebb és lédúsabb.

Az élelmiszer-minőségű gyümölcsöket nem tárolják hosszú ideig, azonnal feldolgozzák, befőzik és lefagyasztják.

A képen takarmánykukorica látható.

Megjelenés és íz

A takarmánynövényeket a következő tulajdonságok különböztetik meg az élelmiszernövényektől:

• a csutkán lévő szemek színe élénk sárgától narancssárgáig terjed, élelmiszerszemek esetében lágy bézs;
• hosszú ideig főz - akár három óráig, míg az ételt - 10-15 percig;
• a csutka hosszú és keskeny, míg a tápláléké rövid és vastag;
• a szemek héja erős, szívós, ha préseléskor szétreped, a lé nem folyik ki, de az élelmiszerszemek érzékenyek, puhák és lédúsak;
• íztelen, de az étel édes, lédús és ízletes.

A gabonatakarmányok összetétele és tulajdonságai

A gabona-takarmánynövények közül a kukorica keményítőtartalma magas - akár 70%, zsírtartalma pedig akár 8%. A kukoricaszemek azonban hamuban, különösen kalciumban szegények. A fehérjeanyagok körülbelül 9-10%-ot tesznek ki. A kukorica nem tartalmaz sok vitamint - A, PP, E és B csoportot.

A gabonafélék közül a kukoricaszemnek a legmagasabb az energiaértéke. 1 kg kukoricagabona szarvasmarha esetében 10-12 MJ, sertésnél 13,4 MJ, juhnál 14,4 MJ, szárazanyag 850 g, nyersfehérje 80-100 g A kukoricafehérje emészthetősége szarvasmarha esetében 64,1 g, sertés - 70,51 g, juh - 67,31 g, és ez magas szám.

A kukorica a takarmányok és takarmánykeverékek egyik fő alkotóeleme, amely minden típusú haszonállat számára alkalmas.

Szántóföldi növények termesztése

A kukorica egynyári kalászos, 1-3 m magas, nagy levelei elérik a méter hosszúságot és egy kifejlett tenyér szélességét.. A kukorica szárát laza mag tölti ki. A növény gyökerei erősek. A kukoricának is vannak föld feletti gyökerei - olyan támaszok, amelyek növelik a szár alátámasztási területét.

Az emberek több mint 20 000 növényfajt termesztenek, amelyek közül körülbelül 90 szántóföldi növény. A kukorica a szántóföldi növények osztályozása szerint P.I. A Podgornogo a köleskenyérekhez kapcsolódó gabonanövény.

A köleskenyereket az különbözteti meg a tipikus kenyerektől, hogy mindegyik hő- és fénykedvelő rövidnapos növény, nagy szárazságállósággal és kevésbé igényes talajtermékenységgel.

Növekedési helyek

A növény termesztésének feltételeit annak eredete határozza meg.

A kukorica a közép-amerikai genetikai központhoz (Dél-Mexikó, Közép-Amerika, az Antillák egy része) tartozik, mérsékelt nedvességgel, magas hőmérséklettel, erős napi és szezonális ingadozásokkal és mérsékelt tenyészidővel.

Vagyis kezdetben a kukorica eredeténél fogva nem nagyon alkalmas a mérsékelt övi szélességi körök termesztésére. De ahogy fejlődik a civilizáció, a természetes vagy mesterséges szelekciónak köszönhetően a modern fajták szinte bármilyen körülmények között képesek növekedni és teljesen beérni.

A takarmánykukorica termesztésének és felhasználásának jellemzői

A legtöbb takarmányfajta nem igényes a termesztési körülményekre, és szinte mindenhol képes erős föld feletti részt termeszteni. A kukorica nem függ a vetésforgótól, ugyanazon a helyen akár több évig is megnőhet egymás után.

A talaj összetételétől és állapotától függően a vetés előtti szakaszban ásványi vagy szerves trágya kijuttatása javasolt. Vetés előtt felületmechanikai és gyomirtó kezelést végeznek.

A kikelés után a kukorica gyakrabban igényel megtermékenyítőmint más gabonák. A műtrágya kijuttatásának szükségességét a növények növekedési paraméterei és a talaj feletti lágyszárú részeik minősége alapján határozzák meg. A növényeket célszerű lombozatos módszerrel, levélről levélre „etetni”.

A takarmánykukorica az egyik legsokoldalúbb növény. Lisztet, keményítőt, ragasztót, etanolt, állati takarmányt stb. A világ legtöbb országában a technikai (takarmány) fajtákat használják gyártás kukoricadara.

A takarmányminőségek alkalmazási területei

Kukoricából sokféle takarmányt készítenek:

1. Zöld étel – ez a növény föld feletti része, bizonyos fejlődési fázisokban kaszálva.
2. Szilázs egy zamatos étel, amelyet korlátozott oxigén-hozzáférésű zöldségek befőzésével készítenek, a zöld táp alternatívája télen. Az ilyen típusú takarmány-alapanyag elkészítéséhez a viaszos érettségi szakaszban lévő technikai fajtákat használják.
3. Schrot – gabona-, kukoricacsutka- és göngyöleg keverék hízósertések és malacok számára, madarak számára készült vitaminfőzet.
4. Kukorica - szarvasmarhának és sertésnek finomra őrölt formában, lónak és baromfinak - derti (durvára őrölt) formában adható takarmány.

Milyen állatok számára alkalmasak?

Ésszerű használat esetén a kukorica a legjobb táplálék-kiegészítő a madarak és a hizlalásra nevelt állatok számára. Részvételével halcsali készül.

Különböző állatok esetében a kukorica takarmányozási aránya eltérő.

Figyelem! Ha nem tartják be a kukorica százalékos arányát a takarmányban, vagyis ha több a kukorica, akkor a tejelő teheneknél a vaj megpuhul, a sertés húsa vizes lesz, a tojótyúkok tojástermelése pedig csökken.

Miért jók?

A kukorica nyersanyagokkal történő takarmányozást tartják a leghatékonyabbnak, mivel ennek a gabonafélének a szemei ​​több zsírt tartalmaznak, mint az árpa vagy a búza, minimális mennyiségű fehérje mellett. Amikor a frissen betakarított kukoricával etetik az állatokat, különösen a lovakat, az állatok lassabban eszik meg a kukoricát, és jobban megemésztik.

Sertések és malacok hizlalásaként (valamint húsbaromfi hizlalásaként) a technikai minőségű kukorica szinte bármilyen formában felhasználható.

Fontos! Az állatok takarmányának kukoricatartalmának 15%-ra emelése lehetővé teszi számukra, hogy könnyebben viseljék a hideg évszakot.

Hogyan kell tárolni

A takarmánykukoricát tiszta, száraz, szagtalan, nem szennyezett helyen tároljuk kártevők magtárak az állat-egészségügyi szabályoknak és a tárolási feltételekre vonatkozó követelményeknek megfelelően.

A legelterjedtebb tárolási mód a száraz, amely a xeroanabiosis (a biokémiai folyamatok részleges vagy teljes kiszáradás miatti leállása) elvén alapul. Ebben az esetben a 12-14%-os nedvességtartalmú kukoricát 4-5 évig tárolótartályban, 2-3 évig elevátoros silóban tárolják.

Referencia. A szárítás nélküli nedves gabonát rövid ideig, 20% - 6 nap, 18% - 4 hónap, 16% - 9 hónap páratartalom mellett tárolják.

A gyakorlatban a takarmánykukoricát általában nem tárolják hosszú ideig, hanem azonnal felhasználják a rendeltetésének megfelelően.

A kukorica tárolásának másik, nem kevésbé elterjedt módja a hűtés. A termoanabiózis elvén alapul: a gabonában lévő biomassza létfontosságú aktivitásának csökkenése alacsony hőmérsékleten.

Az élelmiszer-kukoricát rosszabbul tárolják, mint a takarmánykukoricát. Az otthoni gubacson vagy gabonában történő tárolásának fő módja a fagyasztás és a befőzés. Csövek vagy szemek szárításakor a termék íze megváltozik, bár a kukorica ebben a formában sokáig eláll.

Takarmánykukorica fajtái és hibridjei

Ipari termesztéshez hibrid vetőmagokat használnak. Kiválasztásuk során figyelembe veszik a terméshozam és a különböző régiók éghajlati viszonyaival szembeni ellenállóképesség paramétereit, valamint a megtelepedésre, valamint a betegségek és paraziták által okozott fertőzésekre való hajlamot.

A takarmányfajták az élelmiszerfajtáktól eltérően kevésbé igényesek az időjárási viszonyokra, a talajra és a prekurzorokra, de a választás során figyelembe veszik a földrajzi adottságokat, a betegségekkel szembeni ellenálló képességet, a rendeltetést (szilázs, gabona) és egyéb jellemzőket.

Az Auricát a takarmánykukorica legjobb fajtájának tartják. 170 cm-es szármagasságú korai érésű fajta, a csutka hossza 20 cm, súlya 220 g. Érési időszak – 76-80 nap. Termelékenység 1,4-1,8 kg 1 négyzetméterenként. m. A fajta szerény és betegségekkel szemben ellenálló.

A hibridek különböznek a magasabb fajtáktól termelékenység, betegségekkel és kedvezőtlen környezeti feltételekkel szembeni ellenállás.

Az Orosz Föderáció tenyésztési eredményeinek állami nyilvántartásában szereplő legnépszerűbb kukoricahibridek:

1. Korai érésű háromsoros hibrid Ross 188 MV. Szerepel az állami nyilvántartásban a Közép-, az Észak-Kaukázus és a Közép-Volga régióban a gabona és a szilázs tekintetében, a Volga-Vjatka a szilázs, a Közép-Feketeföld, az Alsó-Volga és a Távol-Kelet régió gabona.
2. Háromsoros korai érésű hibrid Nur. Szerepel az állami nyilvántartásban a Volga-Vjatka régióban a szilázs, a Közép-Volga régióban a gabona és a szilázsban, az Alsó-Volga régióban (8) a gabonában, az Urálban (9) a gabonában, a távol-keleti régióban (12) szilázs.
3. Háromsoros hibrid Katerina SV. Szerepel a Közép-Fekete Föld (5), Közép-Volga (7), Ural (9), nyugat-szibériai (10) és kelet-szibériai (11) régiók állami nyilvántartásában.
4. Háromsoros hibrid EU Vulcan. Szerepel a Közép-Fekete Föld (5) régió állami nyilvántartásában a gabona és a siló tekintetében.
5. Egyszerű hibrid delfin. Szerepel a Közép-Fekete Föld (5), Közép-Volga (7), Alsó-Volga (8) és Urál (9) gabonarégiójának állami nyilvántartásában.
6. Háromsoros hibrid SI Respect. A hibrid szerepel a Közép-Fekete Föld (5) régió gabonanyilvántartásában.

Következtetés

A kukorica, függetlenül attól, hogy takarmányról vagy élelmiszerről van szó, minden bizonnyal egészséges. Nyomelemeket, ásványi anyagokat, élelmi rostot, A-, PP-, E-, B-vitamint tartalmaz. Oroszországban gabonának és szilázsnak egyaránt termesztik. A betakarítás domináns részét az állatállomány takarmányozására használják.A gabonából takarmányt, lisztet, gabonaféléket, konzerveket, keményítőt, glükózt, alkoholt és egyéb termékeket állítanak elő. A csutkaszemeket furfurol, xilóz és lignin előállítására használják. A szár a cellulóz és a bioüzemanyag előállításának alapanyaga.

A takarmánykukorica kevésbé igényes a termesztési körülményekre, és még Közép-Oroszország zord körülményei között is nő. Talajviszonyokra nem igényes, szárazságtűrő és nagy termőképességű, ezért kiváló takarmánynövény.