A kukoricakonzerv előnyei és ártalmai: a termék helyes kiválasztása és fogyasztása

A kukorica (vagy kukorica) Dél-Mexikóból származik. A nemesítők összetett munkájának köszönhetően a vadon élő kukorica sok élénksárga szemével nyerte el megszokott megjelenését. Nagyon elterjedt termék az egész világon: nélkülözhetetlen az ünnepek alatt mindenféle étel elkészítésekor. saláták és kiváló falat az alakjukat figyelőknek. Főleg kukorica konzervált, édes ízű, így sikeresen helyettesítheti az egészségtelen édességeket és a csokoládét.

Kevesen tudják, hogyan kell kiválasztani a megfelelőt az üzletben, hogy valóban kiváló minőségű terméket kapjanak. Pontosan erről lesz szó a cikkben, és azt is megtudjuk, hogy a kukorica milyen előnyökkel és károkkal járhat a szervezetben, és mennyi kalóriát tartalmaz.

A termék összetétele

A kukoricakonzerv kalóriatartalma az eredeti alapanyagtól függően változik. A gabonafélék cukortartalma nem állandó mutató, de az átlagos energiaérték 58 kcal/100 g Ez a nyers kukoricakonzervre vonatkozik. A főtt több kalóriát tartalmaz – 119 kcal/100 g.

A BZHU (fehérjék/zsír/szénhidrátok) aránya 100 g kukoricakonzervben 2,2/0,4/11,2 g.

A termékben sok vitamin és ásványi anyag található. Igaz, a konzerválási eljárás után a legtöbbjük elveszett.

Vitaminok (100 g-ban):

• aszkorbinsav - 4,8 mg;
• PP-vitamin - 1 mg;
• niacin - 0,95 mg;
• B1-vitamin - 0,02 mg;
• B2-vitamin - 0,05 mg;
• béta-karotin - 0,02 mg;
• A-vitamin - 3,3 mcg.

Mikroelemek (100 g-ban):

• vas - 4 mg;
• cink - 1650 mcg;
• alumínium - 465 mcg;
• réz - 300 mcg;
• fluor - 67 mcg.

Makrotápanyagok:

• foszfor - 301 mg;
• kálium - 285 mg;
• magnézium - 103 mg;
• kalcium - 42 mg;
• nátrium - 40 mg.

Jótékony tulajdonságok

A kukorica már régóta ízletes és egészséges termék. Használata olyan pozitív változásokat idéz elő a szervezetben, mint:

• az alvás normalizálása;
• memória javítása;
• védelem a stressz ellen;
• az immunitás növelése;
• az öregedés lassítása;
• a szív- és érrendszer és az idegrendszer működésének javítása;
• az emésztés normalizálása;
• csökkenti a szklerózis kockázatát.

Előnyök a gyermekek számára

3 év alatti gyermekek számára semmilyen konzerv étel nem ajánlott. A kivétel a jó minőségű bébiétel. De ahogy a gyermek növekszik, a gabonafélék fokozatosan bekerülnek az étrendbe, mivel a benne lévő összes vitamin, mikro- és makroelem előnyös a baba számára. A gyerekek szeretik a kellemes édeskés ízt, a kukoricát desszertként érzékelik, ami csökkenti az édességek és csokoládé fogyasztását.

Hogy megtudja, melyik kukoricát a legjobb használni pattogatott kukoricához, megtudhatja itt.

Férfiaknak

Az erősebb nem képviselői számára a kukorica különösen értékes. A termékben lévő szénhidrátok szinte teljesen felszívódó képességüknek köszönhetően gyorsan energiával látják el a szervezetet, és segítenek megbirkózni a fáradtsággal egy kemény munkanap után.

A kukorica pozitív hatással van a férfiak reproduktív rendszerére. A gabonák fogyasztása segít megelőzni a nemi szervek működési zavarait és a meddőséget.

Nőknek

A kukorica még előnyösebb a nők egészségére, mint a férfiakra: mérsékelheti a menstruáció alatti fájdalmat és enyhítheti a menopauzát. Ez a gabonaféle pozitív hatással van a női reproduktív rendszer egészére.

A B-vitaminok jótékony hatással vannak a haj, a bőr és a köröm állapotára.

Ha Ön nem allergiás, és nincs külön javaslata kezelőorvosától a termék használatával kapcsolatban, nyugodtan fogyasszon terhesség alatt. A kukorica tökéletesen segít megbirkózni a toxikózissal és feltölti az energiát.

Szoptatáskor konzerv kukorica fogyasztása is megengedett. Ezt csak fokozatosan, kis adagokban kell megtennie, figyelemmel kell kísérnie a baba állapotát: a gyomor-bél traktus reakciói vagy allergia megnyilvánulásai lehetségesek.

Fontos! A szoptató anya csak hat hónappal a baba születése után kezdheti el a kukorica fogyasztását. A rostokat a felkészületlen szervezet rosszul szívja fel, ami negatív következményekkel járhat.

Az orvosok megjegyzik, hogy a kukorica pozitív hatással van az anyatej minőségére és mennyiségére, de mindenhez mérséklésre van szükség.

Időseknek

Az idősek ehetnek, sőt kell is kukoricát: megakadályozza a szklerózis kialakulását, a készítményben lévő foszfor pedig hasznos a csontritkulás és a reuma esetén.

Ennek a gabonafélének azonban hashajtó hatása lehet, és az idős emberek hajlamosabbak az élelmiszerek ilyen mellékhatásaira.

A kukorica tartalmaz glutént? Olvassa el itt. 

Lehet enni fogyás közben?

A túlsúly csökkentését célzó diéta betartása esetén a konzerv kukorica fogyasztása nem tilos. Sőt, van egy monodiéta, amely magában foglalja a termék több napos fogyasztását..

Alacsony kalóriatartalma és gazdag összetétele miatt a kukoricát kiváló asszisztensnek tartják a felesleges kilók elleni küzdelemben.Azonban, mint minden szénhidrát tartalmú terméket, ezt sem ajánlott éjszaka fogyasztani.

Fogyasztási szabványok

A konzerveket magas szénhidráttartalma miatt a nap első felében érdemes fogyasztani.

A felnőttek napi normája 150 g, 10 év alatti gyermekek esetében az adagot napi 80 g-ra csökkentik, legfeljebb heti 2-3 alkalommal.

Minden egyéni, a lényeg az, hogy figyelemmel kísérje testének reakcióját vagy gyermeke állapotát.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

Vannak olyan betegségek, amelyeknél a kukoricakonzerv használata ellenjavallt:

• elhízottság;
• gyomorfekély;
• magas véralvadás;
• hajlam a vérrögképződésre;
• egyéni intolerancia;
• gyomorhurut;
• hasnyálmirigy-gyulladás.

A nagy mennyiségű szénhidrát miatt a gyomor- vagy hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők szervezete egyszerűen nem tud megbirkózni velük, a tartósítószerek pedig súlyosbíthatják a betegség lefolyását.

Egészséges emberek számára a következő mutatók jelentenek veszélyt:

1. Helytelenül kiválasztott termék az üzletben: rossz minőségű vagy szabálysértésekkel tárolási feltételek.
2. A termékkel való visszaélés.

A kukoricakonzerv túlzott fogyasztása és a napi főétkezésekkel való helyettesítése emésztési zavarokat és hasmenést okozhat.

Hogyan válasszunk konzerv kukoricát a boltban

Ha komolyan veszi a valóban jó minőségű termék kiválasztását, akkor ne csak a termék árára koncentráljon.

Néhány tipp a jó kukorica kiválasztásához:

1. Válasszon üvegedényben tartósított szemeket. Ez lehetővé teszi a termék megjelenésének értékelését. A szemek színe nem lehet túl fényes és telített (ez a régi csövekről való betakarítást jelzi). Az ideális szín tejszerű, enyhén sárgás árnyalattal.
2. Ha a doboz bádog, ne legyen rajta sérülés vagy folt.
3. Különös figyelmet kell fordítani a termék lejárati idejére: nem lehet több két évesnél. Ellenkező esetben sok tartósítószer fogyasztását kockáztatja. Ezenkívül ne vásároljon néhány hónapon belül lejáró konzervet, válasszon frissebb üveget. Ehhez be kell nézni az üzlet polcának távolabbi sarkaiba (a régebbi termékeket mindig előrébb helyezik).
4. Rázza fel az üveget. Ideális esetben nem hallhat folyadék ömlését (ez azt jelzi, hogy levegő jut be, és a tartalom megsérülhet).

Következtetés

Mint minden termék, amely átment a befőzési folyamaton, a kukorica sok hasznos anyagot veszít. Ezért fontos, hogy mértékkel használjuk, és ne kizárólag konzerv kukoricával helyettesítsük a fő köreteket. De a szokásos étrend ízletes és mégis egészséges kiegészítőjeként a kukorica kiváló választás lesz.