Mik azok a zab gabonafélék és milyen előnyei vannak?
A zabpehely az egészséges táplálkozás alapja. Hasznos összetevőkkel telíti a szervezetet, és jótékony hatással van a gyomor-bél traktus működésére. Sokan hagyományosan ezt a zabkását fogyasztják reggelire. Helyes használat esetén felbecsülhetetlen egészségügyi előnyökkel jár. Nem véletlen, hogy az orvosok azt tanácsolják, hogy súlyos betegségek után vegye be a zabpelyhet az étrendbe, hogy helyreállítsa a szervezetet.
Mi az a zabpehely
A zabpehely gabonafélék - zab - feldolgozásával nyert termékre utal. Ez egy értékes élelmiszer- és takarmánynövény. A zabot zabpehely készítésére is használják Liszt.
A zabpehely a mindennapi életben zabpehelyből készült zabkása általánosított neve. Könnyen emészthető, jótékony hatással van a szervezet egészére.
Milyen gabonákat nyernek a zabból?
A zab feldolgozása során többféle gabonafélét nyernek. A boltok polcain a leggyakoribb zabpehely a zúzott és zúzott zabpehely, valamint a gabonafélék.Herkules».
Összetöretlenül
Teljes zabból készült, prémium, első és második osztályra osztva.
A gyártási folyamat során a szemeket felmelegítik, párolják és szárítják. Feldolgozás után enyhén csiszolják őket.
A teljes kiőrlésű gabonák maximálisan megőrzik a hasznos összetevőket, és sport- és diétás menükhöz ajánlottak.
A főzés 40-50 percet vesz igénybe. A kész kása megőrzi durva szerkezetét. Három év alatti gyermekek számára nem ajánlott.
Összetörve
A zúzott gabonaféléket teljes kiőrlésű gabonák őrlésével állítják elő.
Válogatás és mosás után 100°C-on pár órán át pároljuk. A főzés átlagosan 40 percet vesz igénybe.
"Hercules" gabonafélék
A gabonafélék sokak számára ismerősek gyermekkorukból. Előnyük a magas tápérték és a gyors elkészíthetőség. Az előállítás során a zabszemeket párolják, elválasztják a csírától, hántolják és lelapítják. A gabonaféléket ezután hengereken vezetik át, és pelyhekké alakulnak. A gabonafélék kása elkészítése átlagosan 20 percet vesz igénybe.
A zabpehely előnyei és ártalmai az emberi szervezet számára
A gabonafélék tartalmaznak A-, E-, K-vitamint, B csoportot, valamint káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, nátriumot, cinket. Növényi fehérjében és rostban gazdag. Az orvosok azt tanácsolják, hogy a zabpelyhet vegye be az étrendbe a gyomor-bélrendszeri problémák esetén: gyomorhurut, gyomorfekély, puffadás. Védőfóliával vonja be a gyomor falát, és csökkenti a gyomornedv savasságát.
100 g termék tápértéke:
- fehérjék - 12,3 g;
- zsírok - 6,1 g;
- szénhidrátok - 59,5 g;
- rost - 10,6 g.
100 g zabpehely körülbelül 345 kcal-t tartalmaz.
A zabételek idegkimerültség, állandó stressz, alvászavarok esetén ajánlottak. Ez egy kötelező termék az izomtömeg növelése iránt érdeklődő sportolók számára.
A zab hasznos tulajdonságai:
- erősíti az immunrendszert;
- csökkenti a vércukorszintet;
- javítja a memóriát;
- erősíti a csontszövetet;
- stabilizálja az idegrendszer működését;
- felgyorsítja az anyagcserét;
- tisztítja a beleket.
Fogyáshoz
A gabonafélék összetett, lassan emészthető szénhidrátokat tartalmaznak. Ezért egy tányér zabpehely reggelire 3-5 órára csillapítja az éhséget. Ebben az esetben a kész étel 100 g kalóriatartalma körülbelül 88-100 kcal.
De a fogyáshoz a kását szigorúan vízben vagy sovány tejben kell főzni.Ekkor a kalóriatartalom 120 kcal 100 g késztermékre vonatkoztatva. Nagyon nem kívánatos sót, cukrot, vajat hozzáadni. Az íz javítása érdekében vághat egy almát, vagy dobhat bele egy marék szárított gyümölcsöt.
Tanács! A kész zabkása mellé reszelt vagy szárított gyömbérgyökeret is adhatunk – felgyorsítja az anyagcserét és a fogyást.
A belek számára
A zabpehely nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely serkenti a perisztaltikát és elősegíti a bélmozgást. A krónikus székrekedésben szenvedőknek ajánlott zabpehely zselé fogyasztása.
A zabpehely rendszeres fogyasztásával a salakanyagok és a méreganyagok távoznak a szervezetből. Ez különösen fontos azok számára, akik kedvezőtlen környezeti adottságú területen élnek.
A májnak
Az egészségtelen máj veszélyt jelent az egész szervezetre. A vér nem tisztul meg a méreganyagoktól, ami az egészség romlásához, a bőr állapotának romlásához és a teljesítmény csökkenéséhez vezet. A zabpehely káros anyagok eltávolítására való képessége segít a szervezetben. Gyógyászati célokra teljes zab használata javasolt.
A legegyszerűbb gyógymód a zabpehely húsleves. Egy pohár teljes kiőrlésű gabonát öntsünk fel 2 liter forrásban lévő vízzel, főzzük 5-7 percig, majd vegyük le a lángot, és pároljuk további 2 órán át. Hűtsük le és hagyjuk állni 12 órán keresztül. Vegyünk egy pohárral naponta kétszer étkezés előtt.
Figyelem! A máj kezelését orvos felügyelete mellett kell végezni. A zab pedig a fő terápia kiegészítéseként használható.
A koleszterinért
A zabpehely fogyasztása magas koleszterinszintűeknek ajánlott, az érelmeszesedés terápiás diétás menüjében szerepel. A gabonafélék rostot tartalmaznak, amely részt vesz a káros koleszterin lebontásában és eltávolításában.
A zabpehely bevezetése az étrendbe csökkenti a koleszterinszintet 10-15%-kal.A gabonafélék rendszeres fogyasztása segít feloldani a koleszterin plakkokat az erek falán.
Fontos! Ebből a célból nem főzhet kását tejjel - káros zsírokat tartalmaz. És hogy az étel ne tűnjön ízetlennek, adjon hozzá bogyókat, diót és savanyú almát.
A nyomástól
A pelyhek avenantramidokat tartalmaznak - olyan speciális anyagokat, amelyek megakadályozzák a koleszterin lerakódását az erek falán.. A zabpehely rendszeres jelenléte az étrendben csökkenti a vérnyomást, és az érelmeszesedés magas színvonalú megelőzésének számít.
Az orvosok azt javasolják, hogy a krónikus magas vérnyomásban szenvedők reggelüket egy adag zabpehellyel kezdjék. Különféle módon készítheti el. Ha túlsúlyos és gyomor-bélrendszeri problémái vannak, ragaszkodjon a vízzel való étrendhez. Ha nincs célod fogyni, főzhetsz gabonapelyhet tejben vajjal, cukorral és szárított gyümölcsökkel.
Akne ellen
A zabpelyhet gyakran „szépségkása”-nak nevezik. Ez nem csak egy egészséges reggeli, hanem egy hatékony kozmetikai termék is. A zabpehely maszk hatékony és megfizethető módja annak, hogy megszabaduljon a pattanásoktól és a pattanásoktól. Baktericid és gyulladáscsökkentő hatása van, hidratálja és táplálja a bőrt.
Receptek akne elleni maszk készítéséhez:
- 2 evőkanál. l. gabonafélék, 1 evőkanál. l. zsíros tejföl és almaecet. Keverjük össze mindent, alkalmazzuk 20 percig, öblítsük le. A maszk megszünteti az olajos fényt, kitisztítja a pórusokat és tonizálja a bőrt.
- 2 evőkanál. l. A zabpelyhet összekeverjük vízzel, és 30 percig hagyjuk duzzadni. Adjon hozzá egy ampulla A- és C-vitamint. Vigyen fel vastag réteget 25 percig, majd öblítse le meleg vízzel.
- Tisztító és fehérítő hatású maszk - keverjen össze egy rész pehelyt és két rész kefirt, hagyja megduzzadni. Vigye fel 15 percig, öblítse le további termékek nélkül.
A maszk elkészítése előtt a pelyheket kávédarálóban őröljük.
Az ödéma ellen
A zabpehely főzete segít az ödéma elleni küzdelemben. 1 evőkanálhoz. 4 evőkanál gabonapehelyre lesz szükséged. víz. Helyezze a keveréket a tűzre, és forralja 10 percig. Adjunk hozzá egy kanál mézet, és forraljuk további 5 percig. Kis adagokban fogyasszon a nap folyamán.
Előnyök a nők számára
A zab értékes termék a női test számára. A gabonafélék antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a mellrák kockázatát. A fitoösztrogének normalizálják a hormonszintet és megelőzik a nőgyógyászati betegségeket. Ezért a zabpehely fogyasztása különösen fontos a menstruációs zavarokkal küzdő nők számára.
Ártalom és ellenjavallatok
A zabpehely értékes és egészséges termék, ha mértékkel fogyasztjuk. A legjobb megoldás heti 3-4 alkalom.
A zab visszaélése kellemetlen következményekkel jár.
A termék fitinsavat tartalmaz. Feleslege tele van a kalcium csontokból való kimosódásával. És ez az első lépés a csontszövet - csontritkulás - elpusztítása felé.
Ne használjon túlzottan instant gabonapelyhet. A feldolgozás során hasznos összetevőik jelentős részét elvesztik. A termék kevés rostot és sok keményítőt tartalmaz, amely cukorrá alakul, és növeli a vércukorszintet. A gyors zabkása szisztematikus fogyasztása plusz kilókkal jár.
Fontos! A zab magas fehérjetartalma miatt nem ajánlott krónikus veseelégtelenség esetén.
A zabpehely ellenjavallt cöliákiában szenvedőknek. Ez egy genetikai betegség, amely intoleranciával jár gluténmentes (fehérje minden gabonában megtalálható). A zab fogyasztása során a bélműködés megzavarodik, és megnő az ételallergia kialakulásának kockázata.
Hogyan használják a zabpelyhet a főzéshez
Népszerű főzési mód a vízben vagy tejben való főzés vaj hozzáadásával. Sokan kedvelik a különféle kiegészítőket. A zabpehely jól illik gyümölcsökhöz és bogyókhoz, mézhez, szárított gyümölcsökhöz, diófélékhez és kandírozott gyümölcsökhöz. A nagyobb előnyök érdekében tehet egy marék lenmagot egy tányérra.
Gyors lehetőség a zabpehely üvegben. A pelyheket üvegbe vagy más edénybe öntjük, kefirrel vagy zsírszegény joghurttal felöntjük, és egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyjuk. Reggelre a massza megduzzad és puhává válik. Az íz javítása érdekében hozzáadhat dióféléket, szárított gyümölcsöket, bogyókat, fahéjat, mézet. Ez a leghasznosabb módja.
Ez érdekes:
A zabpehely előnyei és káros hatásai a testre és a termék alkalmazási területére.
Milyen előnyei vannak a zabvíznek, hogyan kell helyesen elkészíteni és inni.
Következtetés
A zabpehely rendszeres fogyasztása kiválóan megelőzi a vitamin- és ásványianyag-hiányt. A maximális haszon elérése érdekében ajánlatos előnyben részesíteni a teljes kiőrlésű gabonát. A főzés sok időt vesz igénybe, de a termék megőrzi értékét. De nem szabad túlzásba vinni a zabpelyhet.
A legjobb megoldás, ha hajdinával, rizzsel, kölesszel és más gabonafélékkel váltogatjuk.