A zabpehely előnyei és káros hatásai a testre és a termék alkalmazási területére

Lehet egy egyszerű étel egyszerre ízletes, egészséges, fiatalító és olcsó? Talán ha zabpehely. Valamikor bekerült a gyerekek és a felnőttek étrendjébe, de a sok finomított, olcsó, ízfokozót és helyettesítőt tartalmazó termék megjelenésével méltatlanul feledésbe merült és eltűnt a forgalomból.

Ma az egészséges táplálkozás globális divatjának köszönhetően a termék visszatér a boltok polcaira, és fokozatosan visszanyeri korábbi népszerűségét.

Mi az a zabpehely és hogyan kell elkészíteni

A zabpehely egy liszt zab vagy árpa párolt, szárított és pörkölt gabonából. Az ilyen szemeket megtisztítják és por állagúra őrlik.

A zabpehely elkészítéséhez csíráztatott szemeket választanak. A csírázáshoz egy napra vízbe teszik. Amikor a szemek teljesen megduzzadtak, eltávolítják a vízből. Hogy a zabpehely ne keserű legyen, a csíráztatott szemeket forró gőzben megpároljuk. A párolt szemeket alaposan megszárítjuk, majd hagyjuk kifőzni. Ezután a szemeket szitáljuk, és megtisztítjuk a kapott száraz filmtől. Most már közvetlenül is főzhet zabpelyhet.

A zabszemeket nem lehet úgy őrölni, mint a lisztet, össze kell törni. Ez nyilvánvaló a termék nevéből. A szemcséket kerámia vagy műanyag edényekbe fontuk.

A termék összetétele és tulajdonságai

A zabpehely hasznos anyagokban gazdag.Poliszacharidokat (komplex szénhidrátmolekulákat, amelyek védő, energetikai, szerkezeti és raktározó szerepet töltenek be a szervezetben) - akár 60%, fehérjét - akár 20%, B1, B2, B6, B9, E, PP vitaminokat, káliumot, foszfort tartalmaz. , vas , réz, élelmi rost, aminosavak, lecitin, folsav.

A termék hasznos tulajdonságai:

• eltávolítja a koleszterint;
• növeli az immunitást;
• megtisztítja a szennyeződéseket és a méreganyagokat;
• javítja az endokrin rendszer működését;
• javítja az alvást;
• erősíti a hajat és a körmöket;
• javítja a memóriát;
• erősíti a szívizmot és megakadályozza az erek elzáródását;
• megakadályozza a neoplazmákat.

A zabpehely előnyei és ártalmai

A zabpehely minden korosztály számára előnyös. Kisgyermekek számára 8 hónapos kortól megengedett.

A felnőttek számára a zab ital segít megbirkózni a fizikai aktivitással és támogatja a reproduktív funkciót.

Idős emberek számára a termék hasznos az emésztés normalizálására, a szív és az erek működésének fenntartására, valamint az alvás normalizálására.

A zabpehely ellenjavallt allergiában szenvedőknek. Vese- és szívelégtelenségben szenvedőknek nem tanácsos a terméket használni.

Kalóriatartalom és BZHU

A zabpehely diétás termék. Szabályozza az anyagcserét, tisztítja a beleket, normalizálja a súlyt.

Egy pohár zab ital 399,4 kcal-t tartalmaz.

100 g zabpehely tartalma:

• fehérjék – 12,2;
• zsír - 5,8;
• szénhidrát – 68,3.

A zabpehely hőkezelése nem javasolt, mivel 45°C-ra melegítve jótékony tulajdonságai elvesznek.

Hogyan kell helyesen fogyasztani a zabpelyhet

A zabpelyhet zabkása vagy ital formájában fogyasztják, gabonaturmixokat vagy zselét készítenek ennek alapján.

Fogyasztják fogyókúrák alatt főételként, vagy a szokásos diéta során uzsonnának.

Használati szabványok

A termék fogyasztása nem javasolt korlátlan mennyiségben, mert ez akadályozhatja a kalcium felszívódását. A késztermék megengedett mennyisége 0,5-0,75 liter naponta.

Zabpehely alkalmazása

A zabpehely olyan termék, amely széles körű felhasználási területtel rendelkezik. Nem csak a főzéshez használják - kozmetikusok és táplálkozási szakemberek használják, és sikeresen használják az alternatív gyógyászat részeként.

A főzésben

Egy jó szakács számára nem okoz nehézséget az a kérdés, hogy mit kell főzni a zabpehelyből. A klasszikus ital mellett zselé, palacsinta, sajttorta, zabkása, piték, sütik készülnek belőle.

A terméket más független ételekhez adják - levesekhez, túróhoz.

Az édesipari termékeket lekvárral, mézzel, sajttal, tejszínnel és krémekkel kombinálják.

A népi gyógyászatban

A kábítószer-kezelés további gyógymódjaként a zabpehely sokakkal segít megbirkózni betegségek:

1. Köhögés. Egy pohárban keverjük össze a vizet és a hideg tejet 1:3 arányban. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. zabpelyhet, és addig keverjük, amíg a csomók fel nem oldódnak. Forraljuk fel a keveréket és hűtsük le meleg hőmérsékletre. Hozzáadhat 1 tk. édesem Igyon naponta többször.
2. Gastritis, gyomorfekély, hasnyálmirigy-gyulladás. Keverjünk össze 1 evőkanál. l. zabpelyhet 200 ml vízzel, és forraljuk fel. Adjunk hozzá áfonyalevet ízlés szerint.
3. Paraziták eltávolítása. Öntsünk 200 ml forrásban lévő vizet és 1 evőkanál egy termoszba. l. terméket, hagyja hatni 5 órán át. Meg kell inni az infúziót 1 evőkanál. l. 20 perccel étkezés és uzsonna előtt naponta 7 alkalommal. A kezelés időtartama 21 nap.

Az immunitás javítása érdekében a zabpehely rendszeresen szerepel az étrendben.

A kozmetológiában

Otthon a zabpelyhet kozmetikai célokra használják bőr- és hajápolásra:

1. Mosáshoz. A száraz termékből csipetnyit őröljön meg a tenyerében vízzel, amíg paszta állagú nem lesz.Vigye fel a bőrre és masszírozza 1 percig. Öblítse le vízzel.
2. Maszk száraz bőrre. Keverjünk össze 1 evőkanál. l. zabliszt, 1 tk. kakaópor, 1/3 evőkanál. l. avokádó olajok. Tealevéllel hígítsuk pépesre. Vigye fel az arcra 15 percig. Öblítse le vízzel.
3. Maszk zsíros bőrre. Keverjünk össze 15 ml szénsavmentes ásványvizet, 20 g zabpelyhet és 5-10 csepp narancslevet. Vigye fel a megtisztított bőrre, elkerülve a szem körüli területeket, 10 percig. Öblítse le.
4. Sampon. Egy agyagedényben pároljunk meg egy fél pohár zabpelyhet forrásban lévő vízzel. A tejföl konzisztenciájának kell lennie. Hűtsük le a keveréket, adjunk hozzá nyers tojássárgáját és 2 teáskanál mézet. Vigye fel a hajra teljes hosszában, és masszírozza a bőrbe. Öblítse le meleg vízzel. Alkalmazza heti 2 alkalommal.

Fogyáshoz

A zabpehely diéta javasolt időtartama 2-4 nap.

Este öntsön egy pohár terméket két pohár meleg vízzel. Keverjük össze és hagyjuk állni egy éjszakán át. Másnap ezt a mennyiséget 6 adagra kell osztani, szigorúan 2 óránként. Semmi nem adható hozzá a kompozícióhoz. Más élelmiszerek szintén tilosak.

Ez a diéta gyomor-bélrendszeri és vesebetegségek esetén alkalmazható. Ennek a receptnek a használata böjti napnak is megfelel.

Referencia. 2 tk. a zabpehely 10%-kal csökkenti a rossz koleszterin szintjét.

Hogyan készítsünk zabpelyhet otthon

Ennek az egészséges terméknek az otthoni elkészítéséhez vásároljon teljes kiőrlésű zabpehely- vagy árpalisztet. Serpenyőben kis lángon barnára sütjük. Lehűtjük és átszitáljuk. Az ilyen gyorsan elkészített házi zabpehely az iparilag előállított termék összes előnyös tulajdonságával rendelkezik.

Mit kell főzni zabpehelyből

A zabtermékekből készült ételek táplálóak és ízletesek. A lényeg az, hogy kövesse a receptet.

Zabkása

Öntsön 400 ml tejet egy serpenyőbe, és adjon hozzá 2-3 evőkanál. l. zabpehely Habverővel keverjük össze. Helyezzük a serpenyőt közepes lángra, adjunk hozzá egy csipet sót, és kevergetve főzzük forrásig. Forralás után még 2 percig főzzük, majd a főzés végén adjunk hozzá 1 ek. l. Szahara. Keverjük újra. Adjunk hozzá vajat vagy bogyókat ízlés szerint.

Aprósütemény

A sütik elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 csésze zabpehely;
• 2 csésze búzaliszt;
• 2 csésze cukor;
• 200 g vaj;
• 2 tojás;
• 1 csipet só;
• 1 tk. szóda

Főzési mód:

1. A vajat előre megpuhítjuk meleg helyen.
2. A zabpelyhet és a lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a szódát. Az egészet összekeverjük, majd hozzáadjuk a puha vajat és a tojásokat. Keverje össze mindent újra.
3. A tésztát összegyúrjuk, letakarjuk és 30 percre hűtőbe tesszük.
4. Kihűlés után vegyük ki a tésztát és nyújtsuk ki 6-7 mm vastag rétegre.
5. Használjon pogácsaszaggatókat a süteményformák kivágásához.
6. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
7. Helyezze a darabokat egy tepsire úgy, hogy a távolság legalább 1 cm legyen. Helyezze a tepsit a sütő legmagasabb szintjére. Nem kell kenni, mivel a termék olajat tartalmaz. 20-25 percig sütjük a sütiket.

Kissel

Ahhoz, hogy ízletes zselét kapjon, 30 g zabpelyhet kell venni, és 100 ml vízben fel kell keverni. Alacsony lángon főzzük. Főzés közben, fokozatosan kevergetve, fokozatosan öntsünk hozzá 300 ml tejet. Főzzük a zselét 5-10 percig. Főzés után ízlés szerint hozzáadhat cukrot, mézet vagy bogyókat.

Termék kiválasztása és tárolása

A bolti termék kiválasztásakor mindenekelőtt ügyeljen arra, hogy a csomagolás le legyen zárva. A terméknek világos krémszínűnek kell lennie.A sötét szín lejárt termékre utal.

A csomagolás kinyitásakor a zabpehely illata kellemes lesz, a keserűség jelenléte az illatban a rossz minőségű termék jele. Az íze sem tartalmazhat keserűséget.

A zabpelyhet szorosan lezárt kerámia- vagy üvegedényekben ajánlott tárolni. A termék legfeljebb 2 évig megőrzi előnyös tulajdonságait.

Ellenjavallatok

A termék káros lehet a mozgásszervi betegségben szenvedők számára, mivel gyakori használata zavarja a kalcium felszívódását.

Ellenjavallt allergiás és intolerancia esetén gluténmentes.

Vélemények

A zabpelyhet különféle területeken használják, és az eredmények többnyire pozitívak.

Nyikolaj Germanovics: „Sokáig gyomorhurut gyötört. A tabletták egy ideig segítettek, aztán minden visszajött. Amikor elkezdtem zabpelyhet inni, jobban éreztem magam. Orvosi kezelésen esett át, és továbbra is zabpehelyet ivott. Most jól érzem magam.”

Natalia: „Ezt a csodaszert kezdtem el adni a hét hónapos kislányomnak kiegészítő táplálékként. Nagyon szereti, és jót tesz a pocakjának.”

Svetlana: „A zabpehely diéta valóban segít a fogyásban, de nagyon nehéz fenntartani. Lefogytam, de nagy nehezen sikerült. Szerintem ez a diéta csak szívós embereknek való.”

Következtetés

A zabpehely olyan emberek számára készült termék, akik az egészséges életmódot, a helyes táplálkozást részesítik előnyben, és szeretnének minden nap aktívak és vidámak lenni. A jótékony tulajdonságok és ízek sikeres kombinációja miatt mindenki szereti a zabpelyhet - felnőttek és gyermekek egyaránt.