Édes, finom sárgarépafajta Altai Gourmand

A sárgarépa elérhető és olcsó tápanyagforrás. Ma az új Altai Gourmand fajtáról fogunk beszélni. A cikkből megtudhatja, miért lett ez az új termék olyan népszerű és keresett a zöldségtermesztők körében, a bemutatott fajta jellemzőiről, fő jellemzőiről, szerénységéről és termelékenységéről.

Az Altai Gourmand sárgarépafajta leírása

Az Altai Gourmand sárgarépafajtát a kiváló íz, az igénytelenség és a kitartás kombinációja, valamint a bármilyen éghajlathoz való gyors alkalmazkodás miatt választották.

Az új altáji ínyencséget a Siberian Garden orosz mezőgazdasági vállalat tenyésztői mutatták be.

A fajta létrehozói és a szabadalom tulajdonosai Dederko V. N. magángazdálkodók Novoszibirszkből és Ugarova S. V. Barnaulból ("Svetlana" farm). A hidegtűrő fajta a Nantes fajtához tartozik, és az egyik legédesebbnek számít.

Kémiai összetétel, nyomelemek és vitaminok, jótékony tulajdonságok

A rendkívül tápláló gyökérzöldséget diétás terméknek tekintik - mindössze 40 kcal / 100 g. 89%-ban vízből áll.

Tartalom 100 g-ban:

• fehérjék - 17,1%;
• zsír - 2,2%;
• szénhidrát - 80,7%.

A sárgarépa nem tartalmaz transzzsírokat vagy koleszterint, de 6-8% egészséges cukrot tartalmaz.

100 g termék tartalmaz:

• 2700 mg rost (emészthetetlen rost) - pozitív hatással van a bélmozgásra;
• 8,29 mg béta-karotin - normalizálja a látószervek működését;
• 0,14 mg retinol - támogatja a szem, a bőr és a nyálkahártyák egészségét, pozitív hatással van a nemi mirigyekre;
• 0,02 mg biotin - javítja a fehérje anyagcserét, felgyorsítja a bőrsejtek regenerálódását;
• 0,14 mg piridoxin - növekedési vitamin, normalizálja az idegrendszer működését, részt vesz a vérképző folyamatokban, növeli a hemoglobint, szükséges a zsírok lebontásához;
• 0,07 mg tiamin - szükséges az idegrendszer összehangolt működéséhez, serkenti az agyműködést, optimalizálja a szénhidrát-anyagcserét;
• 0,06 mg riboflavin - részt vesz a szervezet redox reakcióiban, befolyásolja a vörösvértestek szintjét és a hormontermelést;
• 0,01 mg filokinon - befolyásolja a véralvadást, fehérjéket szintetizál, jót tesz a májnak;
• 5,8 mg aszkorbinsav - természetes antioxidáns, védi a szervezetet a vírusoktól és fertőzésektől, regenerálja a szöveteket sejtszinten, szükséges az erekhez és a csontokhoz;
• 0,7 mg tokoferol a fiatalság vitaminja, lassítja a sejtek öregedését, támogatja a szaporodási funkciókat, javítja a vérkeringést, megakadályozza a koleszterin plakkok kialakulását.

A sárgarépa gazdag ásványi összetételű:

• makroelemek (kálium - 320 mg, magnézium - 12 mg, foszfor - 35 mg) erősítik az erek falát, megakadályozzák törékenységüket, javítják a körmök, a haj, a bőr állapotát;
• mikroelemek (mangán - 0,14 mg, vas - 0,3 mg, réz - 0,05 mg) támogatják az endokrin rendszer működését, erősítik az ízületeket, helyreállítják a kötőszöveti sejteket.

A fitonutriensek komplexe (karotinoidok, savak, lutein, antocianinok, poliacetilének) mozgósítja a szervezet védekező funkcióit, javítja az immunitást, véd a rák ellen.

Referencia. Az ókor orvosi munkái a sárgarépa gyógyító tulajdonságait írják le. Az ókori görögök és rómaiak nemcsak finom csemegeként szolgálták fel, hanem gyógyszerként is használták.

Az altáji ínyenc sárgarépa gyógyító tulajdonságai:

• erős antioxidáns, amely ellenáll a rosszindulatú daganatok kialakulásának;
• elősegíti a fogyást, jóllakottság érzést ad, gyengéden tisztítja a beleket, javítja az emésztést;
• erősíti a retinát, felbecsülhetetlen a rövidlátásban és éjszakai vakságban szenvedők számára;
• profilaktikus a szemhéj széleinek krónikus gyulladása (blefaritisz) és kötőhártya-gyulladás ellen;
• megőrzi a nők egészségét;
• befolyásolja a vérképzést, javítja a vér összetételét (csökkenti a cukorszintet és a rossz koleszterint), megakadályozza a leukémia kialakulását;
• támogatja a szívizmot, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát;
• javítja az intracelluláris anyagcserét, értágító hatású, támogatja a vesék és a húgyúti rendszer működését.

Az alkalmazás jellemzői

A magas cukor- és karotintartalom miatt a sárgarépa édes ízű és élénk, gazdag színe van. Az Altai gourmet nagy élvezettel és egészségügyi előnyeivel nyersen fogyasztják az érési időszakban. A fajta bébi- és diétás élelmiszerekhez (levek, pürék) alkalmas.

A sárgarépa hosszú tárolási képessége miatt 10-12 hónapig sem veszíti el tápértékét. Ezért a fajta alkalmas reszelt formában történő fagyasztásra. A háziasszonyok szívesen használják az altáji ínyencséget savanyúságokhoz és pácokhoz, saláták padlizsánnal és borssal, hozzáadva a kaviárhoz. Főzés és sterilizálás nélkül univerzális öntet készítésére használják levesekhez és borscsokhoz.

Nyáron a gyökérzöldséget a friss zöldségekhez adják. saláták és édes desszertek gyümölccsel. A sárgarépát egész évben édes és főételek készítésére használják:

• rakott ételek rizzsel;
• sárgarépa sütemények;
• burgonyás palacsinta sárgarépával, sárgarépaszelet;
• cukkinis-sárgarépa palacsinta és sütemény;
• töltött paprika és káposzta tekercs;
• zöldséges pörkölt;
• püré levesek stb.

A fűszeres ételek kedvelői az Altai gourmet-et használják saláták, előételek és zöldséges ételek elkészítéséhez:

• koreai sárgarépa és paradicsom;
• Tatár snack;
• adjika;
• ajapsandali stb.

Érési idő és termés

Az Altai gourmet a középszezoni fajták közé tartozik. A gyökérnövények vegetációs fejlődési ideje átlagosan 95-110 nap, a régió időjárási és éghajlati viszonyaitól, a gondozás és a műtrágyázás minőségétől függően.

A fajta hozama átlagos: átlagosan 4,5-5 kg ​​sárgarépát takarítanak be 1 m²-ről.

Betegségrezisztencia

A vetőmag kezdeti feldolgozásával és a talaj időben történő előkészítésével, a rendszeres permetezéssel és az alapvető gondozási szabályok betartásával a vírusokkal és a kártevőkkel szembeni ellenállás magas lesz.

Genetikai jellemzői alapján a fajta szívósnak, kerti fertőzésekkel és rovarokkal szemben ellenállónak tekinthető.

Jellemzők, megjelenés, íz leírása

A föld feletti rész (csúcsok) rozetta alakú és szétterül. Maguk a levelek közepes méretűek, formájúak és élénkzöld színűek.

A gyökértermés hossza átlagosan 20-22 cm, átlagos tömege 100-150 g.Az altáji ínyenc sárgarépa hosszúkás, kúp alakú, lekerekített hegyű.

Húsa gazdag narancssárga, vörös árnyalattal. Nincs külön mag.

A megnövekedett cukor és béta-karotin tartalma miatt az Altai gourmet finom, édeskés ízű. Az év során a gyökérnövény nem veszíti el előnyös tulajdonságait, megjelenését és ízét.

Milyen régiókra alkalmas?

2009-ben az Altai Gourmand sárgarépa bekerült a tenyésztési eredmények állami nyilvántartásába.

Kezdetben a fajtát arra szánták növekvő rövid nyarak és zord időjárási viszonyok között - Szibériában és az Urálban. Később az ország összes régiójára besorolták.

A fajtát magas szintű alkalmazkodás jellemzi, az akklimatizáció jól megy Oroszország bármely szélességi fokán.

A fajta fő előnyei és hátrányai

A fajta előnyei:

• különleges igénytelenség a termesztési feltételekkel szemben;
• az enyhe édes íz és aroma nem vész el a tárolás során;
• nem veszíti el értékesíthetőségét a gyökérnövény nagy mérete és gazdag színe miatt;
• a termés kiváló eltarthatósága (nem hervad el, nem gyűrődik).

A hátrányok között a kertészek kiemelik az altáji ínyenc hajlamát a hajtásra és a virágzásra.

Mi a különbség a többi fajtától

Az Altai gourmet gyorsabban érik, mint más sárgarépafajták, például a vitamin vagy az ősz királynője, de egy héttel később, mint a Nantes.

A fajta vezető szerepet tölt be a gyökérnövények hosszában: a teljesen érettek elérik a 25 cm-t, ami 5-7 cm-rel hosszabb, mint a Tushon és az Alenka.

Súlyukat tekintve a fajta valamivel jobb, mint a Vitamin és a Tushon.

Az ültetés és termesztés jellemzői

Az Altai ínyenc sárgarépa ültetésekor figyelembe kell venni néhány agronómiai árnyalatot és gondozási jellemzőt.

Felkészülés a leszállásra

Készítse elő előre a területet:

• távolítsa el a gyomokat, hogy a fű ne tömítse el az első hajtásokat;
• lazítsa meg a talajt;
• pácoljuk és áztassuk be a magot növekedési stimulátorral 2-3 órán keresztül;
• Ősszel a területet komposzttal, trágyával vagy ásványi komplexekkel trágyázzák meg.

Talajkövetelmények

A nehéz sziklás talajban az altaj ínyenc gyökérnövényei görbültek és kicsik. Folyami homok hozzáadása segít lazábbá tenni a talajt.

Az altáji ínyenc sárgarépa homokos vagy agyagos, enyhén savanyú talajokra alkalmas, legalább 25-30 cm-es termékeny réteggel.

Fontos! A talaj savasságának csökkentésére szolgáló meszezési módszer nem megfelelő a fajtához.

Elődök

Az altáji ínyenc számára a talaj kedvező lesz, miután:

• uborka;
• paradicsom;
• keserű és édes paprika;
• korai káposzta;
• hüvelyesek;
• krumpli;
• hagyma és fokhagyma.

Nem kívánatos a magvakat a talajba vetni, ahol korábban nőttek:

• zeller;
• koriander;
• kapor, petrezselyem;
• cukorrépa;
• kömény.

Az ültetés időpontja, séma és szabályai

A magvakat a régiótól függően április közepétől május elejéig vetik nyílt terepen. Az első hajtások egy héttel később jelennek meg 17-18 °C-on. Ha a levegő +12°C-ra melegszik fel, akkor a 15. napon „kikelnek” a palánták.

Fontos! A vetőmag csírázási sebessége közvetlenül függ a talaj felmelegedésének mértékétől.

Kiszállási sorrend:

• vágjon hornyokat 15-20 cm távolságban, legfeljebb 3-4 cm mélyen;
• öntsük át egy finom permetezőn;
• A magokat egymástól legfeljebb 5 cm távolságra ültessük.

A termesztés sajátosságai

Az altáji ínyenc lédús és nagy gyökérnövények magas hozamának elérése érdekében minimális kedvező feltételeket biztosítson számára:

• lazítsa meg a talajt;
• rendszeresen öntözni;
• gyomlálni a gyomokat.

Az ellátás árnyalatai

A nedvesség megőrzése érdekében érdemes az ágyást szénával vagy fűrészporral talajtakarni.

A vetőmag csírázásának időszakában a talaj hőcseréjének fenntartása érdekében az ágyat fóliával borítják. Napközben rendszeresen eltávolítják, hogy a növények szellőzhessenek. Nem szabad megfeledkeznünk a palánták ritkításáról sem.

Öntözési mód

Az Altai Gourmand sárgarépát mérsékelten és rendszeresen öntözzük, amikor a talaj kiszárad. A gyökérnövények megrohadnak nedves, sáros talajban. Éppen ellenkezőleg, a nedvesség hiánya miatt a pép kemény és száraz lesz.

A mérsékelt éghajlatú területeken az optimális öntözési rendszer 7-10 naponta egyszer. Hideg területeken, ahol a szél erősen kiszárítja a talajt, fontos, hogy a növényeket a csírázás kezdeti szakaszában naponta kis mennyiségben öntözzük.

Az ajánlott talajnedvesség a gyökérnövények kialakulása során akár 75%. 10-14 napon belül betakarítás előtt a páratartalom nem haladhatja meg a 60%-ot.

Ritkítás és gyomirtás

A hígítás 2 lépésben történik:

• az első pár valódi levél megjelenése után a „szomszédok” közötti távolság legalább 2,5 cm;
• 3-3,5 hét után - hagyjon legalább 5 cm távolságot a palánták között.

Az eljárás előtt a növényeket megnedvesítik, hogy a megmaradt palánták ne sérüljenek meg, ezután tanácsos az ágyást talajtakarni.

Annak elkerülése érdekében, hogy a gyomok megzavarják a gyökérnövények növekedését, az ágyásokat szezononként legalább 2-3 alkalommal gyomirtják. Rendszeres öntözés után a talajt lemossák - időben hegyre fel az ágyásokra, hogy ellepje a gyökérnövények tetejét.

Felső öltözködés

A magok áztatása során használja a „Siyanie-1” mikrobiológiai koncentrátumot". Célszerű a talajt is ezzel az oldattal kezelni, és öntözés közben etetni a sárgarépát. Vödörenként 1 evőkanálra lesz szüksége. l. drog. Az eljárást 7-10 naponta egyszer kell elvégezni.

Előzetesen ősszel a talajt humusz vagy komposzt vizes oldatával trágyázzák meg. A szerves trágyázás rétege legalább 5 cm, ugyanakkor kálium- vagy foszforműtrágyákat használnak 10-15 g/1 m² mennyiségben.

A második ritkítás után jobb a sárgarépát nitrogént, káliumot és foszfort tartalmazó „Kemira”, „Nitrophoska” komplex műtrágyákkal etetni.

Hideg területeken kalcium-szulfátot használnak a palánták hipotermiájának megelőzésére.

Az érés pillanatában a kifolyónyílás körüli talajt fahamuval szórják meg.

Fontos! Az altáji ínyenc sárgarépa hosszabb ideig tárolható, ha a talaj nitrogéntartalma mérsékelt - 20% -kal kevesebb kálium.

Betegségek és kártevők elleni védekezés

A "Fitoverm" 2% biológiai peszticid, 20 féle rovartól és kártevőtől semlegesíti a talajt. Az oldatot a talaj feletti részre permetezzük a teljes tenyészidőben a betakarítás pillanatáig. Az utolsó kezelés 2 nappal korábban megengedett. Célszerű a sárgarépát száraz időben, reggel vagy este naplemente után feldolgozni.

A mulcsot (tőzeg, fűrészpor, komposzt) fertőtlenítés céljából karbamiddal célszerű kezelni. A talajtakarás megóvja a növényeket a kártevőktől.

Az „Intavir” vagy „Actellika” oldat segít a sárgarépa legyek ellen. Megelőző célokra a talaj fertőtlenítésére a föld feletti részt Bordeaux keverék oldatával permetezzük.

A szezonban tanácsos a „Bitoxibacillin” és „Lepidocide” biológiai termékek használata.

Betakarítás és tárolás

Fontos, hogy a gyökérnövényeket ne helyezzük túlzottan a talajba, és a betakarítást a határidőnek megfelelően végezzük. leszállások. Az időben kiásott gyökérnövények megtartják a tápanyagokat és jobban raktározódnak.

Hogyan és mikor kell gyűjteni

Az Altai ínyenc gyökérzöldségek aktívan híznak abban az időszakban, amikor az átlagos napi hőmérséklet csökken.

Gyűjtemény szabályai:

• 10-15 nappal a termés ásása előtt hagyja abba az öntözést;
• betakarítás 7-9°C hőmérsékleten;
• ezt csak száraz időben tegye;
• ássuk ki a gyökérnövényeket egy lapáttal, vágjuk le a tetejét egy késsel.

A fajta tárolási jellemzői és tartási minősége

Közvetlenül a betakarítás után a gyökérnövényeket válogatják. Ezután szárítsa meg őket 1 órán át jól szellőző helyen. A teljes hűtés érdekében a sárgarépát sötét, hűvös helyiségben tárolják 6-7 napig.

A tárolóhelyiséget (pince, pince) először oltott mésszel vagy réz-szulfát oldattal kezelik.

Az Altai gourmet sárgarépát kiváló eltarthatóság jellemzi, feltéve, hogy az optimális feltételek teljesülnek:

• kizárja a közvetlen napfényt;
• tárolási hőmérséklet biztosítása - 3-4°C;
• levegő páratartalma - 90-95%.

Ne tárolja a sérült gyökérzöldségeket egészben.

Milyen nehézségek adódhatnak a növekedés során

A sárgarépa nem növekszik jól sötét helyen - az Altai Gourmand fajta szereti a megvilágított területeket.

Az ültetésre teljesen nyitott helyet válasszunk. A napfényt eltakaró fák és cserjék alatt a gyökérnövények nem érnek be teljesen.

A sziklás, nehéz talaj ültetése ellenjavallt. A sárgarépa elágazó és deformálódott lesz. A mocsaras, iszapos talaj és a talajvíz közelsége elfogadhatatlan - a gyökérnövények rothadnak.

Tanácsok tapasztalt kertészektől

A következők segítenek javítani a hozamot és meghosszabbítani az eltarthatóságot:

• vetőmag-anyag kezelése növekedési stimulátorral;
• előtrágyázott, alaposan megtisztított terület a gyomoktól;
• az ágyak talajtakarása megóvja Önt a tavaszi fagyoktól és az éjszakai hőmérséklet-ingadozásoktól;
• Hagyma, körömvirág vagy körömvirág együttes ültetése megvéd a kártevőktől.

Vélemények az Altai Gourmand sárgarépa fajtáról

A kertészek szerint az Altai gourmet kiváló választás azok számára, akik minimális idő és erőfeszítéssel gazdag termést szeretnének aratni.

Bakurova Svetlana, Kemerovo: «Régóta kertészkedek. Kipróbáltam az altáji finomságot, és nem bántam meg. Örülök, hogy nem válogatós a fajta. A betakarítás meghaladta a várakozásokat - a sárgarépa 18 cm hosszúra nőtt. Igaz, speciális serkentő szereket használtam.”

Simenkova Anna, Irkutszk: „Probléma nélkül elültettem az Altai gourmet-et (a csomagoláson található leírás szerint). Nem volt kérdés vagy probléma az ellátással kapcsolatban. A sárgarépa valamivel kevesebbet nőtt, mint az ígért paraméterek, de elismerem, a kiválasztott helyszín nem volt teljesen sikeres.”

Storozhenko V.S., Tyumen: „Az altáji ínyenc sárgarépa édes és lédús. Nekem minden sikerült, pedig az első évben kezdtem el kertészkedni. Alapellátás - ritka öntözés, lazítás. Mindenkinek ajánlom ezt a fajtát."

Következtetés

Az altáji ínyenc sárgarépa teljes mértékben megfelel a nevének. Ez az egyik legédesebb fajta. Ápolása és termesztése szerény, átlagos érési ideje van, univerzálisan használható, és hosszú eltarthatósággal rendelkezik. Megőrzi jótékony tulajdonságait, vitaminellátást biztosít az egész évre.