Lehet-e enni sárgarépát hasnyálmirigy-gyulladással és milyen formában?

A hasnyálmirigy-gyulladás komplex kezelésének kötelező módszere a terápiás étrend. Ennek fényében más terápiás intézkedéseket hajtanak végre. A megfelelően szervezett étrend normalizálja az anyagcserét, megakadályozza a betegség progresszióját, a visszaeséseket és a lehetséges szövődményeket. Az engedélyezett termékek listáját a betegség stádiumától és a tünetek súlyosságától függően módosítják.

Az ilyen gyakori és népszerű zöldség, mint a sárgarépa, jótékony hatással van a hasnyálmirigyre és a szervezet egészére. Megbirkózik az emésztési problémákkal, telíti a szervezetet mikro- és makroelemekkel, vitaminokkal, tisztítja a beleket, támogatja a gyomor-bél traktus élettani funkcióit. A cikkből megtudhatja, hogy a sárgarépa alkalmas-e a hasnyálmirigy-gyulladásra, hogyan hat a hasnyálmirigyre, és milyen ételeket ajánlanak enni a betegség remissziója során.

A sárgarépa kémiai összetétele

A sárgarépa alacsony kalóriatartalmú - 41 kcal nyersen és 35 kcal hőkezelés után, gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt (0,1 g), de gazdag egészséges szénhidrátokban (6,9 g) és fehérjékben (1,3 g).

A készítmény tartalmazza az emberi test számára szükséges összes anyagot:

• aminosavak;
• étkezési rostok;
• szerves savak;
• keményítő;
• makroelemek - kálium, kalcium, nátrium, magnézium, szilícium, kén, klór, foszfor;
• nyomelemek - vas, kobalt, jód, mangán, molibdén, réz, szelén, fluor, cink, króm.

A sárgarépa az A-vitamin tartalmát tekintve felülmúlja a többi zöldséget: 100 g - a napi érték 240%-a.Emellett értékes forrása az aszkorbin- és nikotinsavnak, az E-, H-, K-vitaminnak is. A narancssárga gyümölcsöket B-vitamin-tartalmuk miatt értékelik: tiamin, riboflavin, niacin, kolin, piridoxin, pantoténsav, folát.

A táplálkozási szakértők, ha lehetséges, azt tanácsolják, hogy minden nap vegye be a sárgarépát az egészséges emberek étrendjébe. Magas koncentrációban tartalmaz béta-karotint. Ez az elem számos fontos funkciót lát el:

• lassítja az öregedési folyamatot;
• véd az influenza és a felső légúti fertőzések ellen;
• fenntartja a bőr és a nyálkahártyák egészségét és állapotát;
• pozitív hatással van a redox folyamatokra;
• részt vesz a fehérjék, zsírok, szénhidrátok anyagcseréjében;
• növeli a bélbetegségekkel szembeni ellenállást;
• erősíti az immunrendszert;
• támogatja a normál anyagcserét;
• biztosítja a faggyú- és verejtékmirigyek megfelelő működését;
• fenntartja az egészséges fogakat és csontokat;
• Fenntartja a szem hidratáltságát és véd a kiszáradástól.

A sárgarépa megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. A B-vitaminok és az aszkorbinsav növelik az érfalak és a kis hajszálerek sűrűségét és rugalmasságát, csökkentik a rossz koleszterin szintjét, szabályozzák a vércukorszintet.

A kálium és a magnézium biztosítja a szívizom megfelelő működését, javítja az idegimpulzusok vezetését, a réz részt vesz a vérképzésben, a szelén pedig serkenti a vörösvértestek képződését. Ennek eredményeként csökken az ateroszklerotikus plakkok kialakulásának kockázata, a normális véráramlás megmarad, és megelőzhető az ischaemia, a stroke, a magas vérnyomás és a cukorbetegség kialakulása.

A sárgarépa jótékony tulajdonságai a hasnyálmirigy számára

Nehéz túlbecsülni a sárgarépa jelentőségét az emésztőrendszer számára. A rendszeres zöldségfogyasztás helyreállítja és támogatja a hasnyálmirigy működését. A megfelelő mennyiségű rost elősegíti a különféle salakanyagok és méreganyagok aktív eltávolítását a szervezetből, eltávolítja a felesleges cukrot, a rossz koleszterint és más káros anyagokat.

A sárgarépa szerepe a víz-elektrolit egyensúly helyreállításában és fenntartásában, az emésztés javításában és az anyagcsere normalizálásában bizonyított. A zöldség gyulladáscsökkentő hatású, védi a nyálkahártyát az irritáló tényezők hatásától, csökkenti a fájdalom és egyéb tünetek intenzitását.

Hogyan hat a sárgarépa a hasnyálmirigyre?

A sárgarépa hasnyálmirigy hasznos tulajdonságait a betegség időszaka határozza meg. A hasnyálmirigy-gyulladás kialakulásának magas kockázatának kitett személyeknek megelőző intézkedésként javasolt a zöldség fogyasztása.

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás időszakában, kifejezett klinikai tünetekkel, szigorú diéta javasolt. Az első 2-3 napban az orvosok azt javasolják, hogy teljesen tartózkodjanak az étkezéstől, csak szénsavmentes vizet, csipkebogyó forrázatot és cukor nélküli gyógyteát igyanak. Ez enyhíti az érintett szervet.

A lehető leghamarabb a beteget tápláló étrendre helyezik át. 3-4 naptól kezdve a sárgarépát, mint más ételeket, megengedik enni. Kíméletes rezsimet biztosítanak, az étlapon félig viszkózus, folyékony és félfolyékony állagú ételek is szerepelnek. A sárgarépát megfőzzük vagy sütjük, gőzpudingot, pürét, szuflét és szeleteket készítünk.

Remisszió idején

A remisszió időszakában a beteg teljes értékű állapotba kerül kiegyensúlyozott étrend. Az étrend magában foglalja a sárgarépát és a sárgarépalevet. Gabonával, zöldségekkel és gyümölcsökkel kombinálják, előmelegítik, olaj és só nélkül fogyasztják.A magas kalóriatartalmú sült sárgarépa ki van zárva a menüből.

Ihatok sárgarépalevet? Igen ám, de jobb más növényi italokhoz keverni. Kezdje el kis adagokban szedni - 100 ml, fokozatosan növelve az adagot napi 400-500 ml-re vagy egyszerre 200 ml-re.

Referencia. A felesleges sárgarépa az étrendben puffadást, fokozott gázképződést, görcsöket, székrekedést és hasmenést okoz.

Sárgarépa krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás lehetővé teszi a termikusan feldolgozott zöldségek fogyasztását. A nyers sárgarépa megnehezíti a gyomrot, és sokáig emészthető, a főtt vagy párolt sárgarépa könnyebben emészthető. Alacsonyabb a kalóriatartalma, de megnő a fenol- és antioxidáns tartalma, amelyek számos betegségnek ellenállnak és biztosítják az emésztőrendszer megfelelő működését.

Ez érdekes:

Lehet-e enni görögdinnyét epehólyag- és hasnyálmirigy-gyulladással?

Lehet-e főtt kukoricát enni, ha hasnyálmirigy-gyulladása van?

Receptek sárgarépa étkezéséhez hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Rengeteg étel készül sárgarépából, mivel hússal, gyümölcsökkel és zöldségekkel kombinálják, pikantériát adva és javítva az ízüket. Próbáld meg csökkenteni a kalóriákat. Például jobb, ha olaj nélkül sütjük a palacsintát és a szeleteket a sütőben. A rakott ételeket és muffinokat jobb kefirrel főzni, ahol pedig búzalisztre van szükség, használjon zabpelyhet, hajdinát és kukoricát.

Az alábbiakban olyan receptek találhatók, amelyek alkalmasak a hasnyálmirigy-gyulladás terápiás táplálására.

Sárgarépa püré

Hozzávalók két adaghoz:

• főtt sárgarépa - 2 db;
• tej - 100 ml;
• vaj - 10 g.

Hogyan készítsünk sárgarépapürét hasnyálmirigy-gyulladásra:

1. A sárgarépát meghámozzuk és puhára főzzük. Átlagosan 20-30 percig főzzük. Leöntjük a vizet, és lehűtjük a gyümölcsöket.
2. A zöldségeket turmixgépben pürésítjük. Öntsük hozzá a tejet és az olvasztott vajat. Keverd össze.

Kívánt esetben adjon hozzá más zöldségeket is a püréhez, például karfiolt, brokkolit, burgonyát, céklát, és a tejet cserélje le zsírszegény tejföllel és tejszínnel.

Gyümölcslé

A sárgarépa jól passzol más ételekhez. Különféle, otthon készített zöldség- vagy gyümölcslevekhez keverik. Alma, narancs, mandarin, gránátalma, sütőtök, uborka, céklalé és mások alkalmasak.

A sárgarépalé elkészítése hasnyálmirigy-gyulladásra egyszerű: hámozzon meg két közepes sárgarépát, vágja részekre, és engedje át egy facsarón. Ízlés szerint adjunk hozzá tejszínt.

Tanács. Ha nincs gyümölcscentrifuga, akkor turmixgép vagy reszelő helyettesíti. A sárgarépát felaprítjuk, több rétegben összehajtott gézbe tesszük, a levét kicsavarjuk.

Kotlett

Termékek:

• sárgarépa - 500 g;
• búzakorpa - 3 evőkanál. l.;
• búzadara - 2 evőkanál. l.;
• citromhéj;
• citromlé - 2 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• só ízlés szerint;
• fahéj a kés hegyén;
• víz.

Hogyan készítsünk sárgarépa-szeleteket:

1. A meghámozott sárgarépát lereszeljük.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és víz hozzáadásával félig főzzük.
3. A sárgarépához adjuk a fahéjat, sót, citromhéjat, búzadarát és korpát, citromlevet. Az összes terméket jól keverje össze. Nedves kézzel szeleteket formázunk.
4. Egy tepsit pergamennel lefedünk. Helyezze a szeleteket. Előmelegített sütőben 200°C-on 15 percig sütjük.

Krémleves

Hozzávalók:

• sárgarépa;
• hagyma;
• gyömbér;
• narancshéj;
• vaj;
• só, bors;
• lomb.

Recept:

1. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, és közepes méretű kockákra vágjuk. Egy serpenyőbe tesszük és vízzel felforraljuk.
2. Adja hozzá egy narancs héját és egy kis darab gyömbért külön főzött, zsírszegény csirkehúsleveshez vagy csak forrásban lévő vízhez, hogy a leves egyedi aromát adjon.
3. Amikor a gyömbér és a héja egy kicsit forr, távolítsuk el.
4. A hagymás-sárgarépa keveréket a lében puhára főzzük.
5. Tegye a zöldségeket egy turmixgépbe, aprítsa fel, tegye át egy tiszta serpenyőbe, fokozatosan adjon hozzá húslevest a kívánt állagúra.
6. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá egy darab vajat. Zöldekkel tálaljuk.

Répa torta

Termékek:

• sárgarépa - 2 db. közepes méretű;
• zabpehely (vagy bármely más - búza, kukorica) - 50 g;
• zabpehely - 1 evőkanál;
• tej - 200 ml;
• csirke tojás - 4 db;
• só - ½ teáskanál;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• vanillin vagy vaníliás cukor;
• vaj a forma kikenéséhez.

Hogyan készítsünk diétás répatortát:

1. A zabpehelyre öntsünk meleg tejet, hogy megduzzadjon.
2. A sárgarépát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.
3. A kihűlt tojásokat a sóval és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
4. Hozzáadjuk a zabpelyhet és a sárgarépát, mindent jól összekeverünk. Hozzáadjuk a sütőport és a lisztet.
5. Egy tepsit kikenünk vajjal, a masszát a tepsibe öntjük, és kisimítjuk.
6. Előmelegített sütőben 50 percig sütjük. 180°C hőmérsékleten. Ha kihűlt a sütemény, vegyük ki a formából.

Főtt sárgarépa saláta

Hozzávalók:

• főtt sárgarépa;
• növényi olaj;
• citromlé;
• fokhagyma;
• zöldek - kapor és petrezselyem.

Hogyan készítsünk sárgarépa salátát:

1. A sárgarépát néhány gerezd fokhagyma hozzáadásával puhára főzzük. Menő.
2. A főtt zöldséget meghámozzuk és közepes méretű kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a vajat, a citromlevet, a sót, a finomra vágott fűszernövényeket. Keverje össze az összes összetevőt.
3. A salátának ülnie kell. Hidegen tálaljuk.

Lehetséges ártalmak és ellenjavallatok

A sárgarépa ellenjavallt vese- és májbetegségek, nagy kövek a húgyúti rendszerben, gyomor-bélrendszeri patológiák az akut stádiumban, allergia.

A nyers étrend szokatlan terhelést okoz a gyomor-bél traktus szerveiben, különösen krónikus betegségek esetén. Allergiás embereknél a zöldség bőrkiütést, hámlást és viszketést okoz.

A túlzott béta-karotin a hasnyálmirigy-gyulladás és a cholelithiasis tüneteinek súlyosbodását, hányást és hányingert, álmosságot, levertséget és fejfájást okoz.

Olvassa el még:

Lehet-e enni hajdinát, ha hasnyálmirigy-gyulladása van?

Hogyan kell megfelelően használni a zabot hasnyálmirigy-gyulladásra és hogyan hasznosak.

Lehet-e enni dinnyét, ha hasnyálmirigy-gyulladása van?

Következtetés

A nyers sárgarépa hasnyálmirigy-gyulladás esetén nem a legjobb táplálkozási lehetőség. Hosszú ideig tart az emésztés, és további stresszt okoz, ezért jobb, ha minimálisra csökkenti a használatát. Másik dolog a párolt, főtt, sült sárgarépa. Ebben a formában „kellemes” lesz a gyomornak, és előnyös lesz az emésztőrendszer és a szervezet egésze számára.