Levelezeller termesztése és gondozása nyílt terepen az ültetéstől a betakarításig

Az ágyásunkban termesztett fűszeres és egészséges fűszernövények között a leveles zeller előkelő helyet foglal el. Finoman csillogó levelei nemcsak ízletesek és illatosak, hanem igazi zöld patika is. A zeller összes jótékony tulajdonságát nehéz felsorolni, de érdemes helyet találni ennek a növénynek a kertben. A növény használata is univerzális: különféle meleg ételekhez, salátákhoz adják és fűszerként használják. Bár a leveles zeller palántán keresztül történő termesztése időt és erőfeszítést igényel, ez teljes mértékben megtérül.

Mi az a leveles zeller és mik a tulajdonságai?

A leveles zeller az Apiaceae családba tartozó lágyszárú növény. A levél a legszerényebb a zeller minden fajtája között, mivel különféle körülmények között képes növekedni.

Ennek a növénynek a fő jellemzői közé tartozik az apró, élénkzöld levelek és a kifejezetten fűszeres aroma, ezért a zöldeket fűszerezésre használják. A leveles zellernek nincs fejlett gyökere és húsos levélnyele, de gyorsabban érik.

A növényt magas termelékenység jellemzi - a leveleket a szezon során többször levágják.

Érdekes! Az ókori Görögországban a zellert nagyra értékelték. Érméken ábrázolták, ünnepnapokon a templomokat, házakat növényekkel díszítették, a hősöket levélkoszorúkkal ajándékozták meg.

Előnyök és hátrányok

A tapasztalt nyári lakosok megjegyzik a zellerlevél következő előnyeit:

• a növény szerény, ellentétben a gyökér- és levélnyélfajtákkal;
• a növény viszonylag könnyen tolerálja a rövid fagyokat;
• a zeller magas csírázást ad (minimális az ültetési anyag vesztesége);
• közepes termőképességű talajban is magas terméshozam (a zöldek ritkán gyengülnek, szinte mindig lédúsak és jó minőségűek, étkezésre alkalmasak).

A hátrányok között meg kell jegyezni, hogy ezt a növényt palántákban kell termeszteni, így a tapasztalatlan kertészeknek meg kell tanulniuk a magvak, tartályok és talaj megfelelő előkészítését. A növényeket gyakran érintik a betegségek és megtámadják a kártevők.

A legjobb fajták nyílt terepen történő termesztéshez

A zellerfajták érési idejében, hozamában és ízében különböznek. Sok kertész a levélfajtákat részesíti előnyben:

1. Athéné. A zöldek átlagos idő alatt érnek - a leveleket a kelés után 78 nappal levágják. A lombozat élénkzöld, közepes méretű. A fajta magas ízű és aromás tulajdonságokkal rendelkezik. 1 négyzetmétertől m termés 1,8-2,1 kg termés.
2. Vitorla. Középszezon fajta. Technikai érettsége 72-80 nap. A levelek zöldek, rozettákban gyűjtik. A növényt kiváló íze és magas hozama miatt értékelik - akár 4,7 kg / 1 négyzetméter. m. A zöldeket hosszú ideig tárolják.
3. Oddball. Középszezon zeller. A betakarítás a csírázás után 100 nappal történik. A rozetta vékony levélnyéleken hullámos leveleket tartalmaz. Egy bokor súlya akár 120 g. 1 négyzetmétertől. m vágott 2,5 kg zöld.
4. Zakhar. A növény közép-késő. A zöldeket a csírázás után 150-160 nappal vágják le. A zellert frissen fogyasztják, és bármilyen típusú feldolgozásra használják. A lombozat szélei erősen boncoltak. Az aljzatok mérete átlagos.Íze és illata kiváló. Ez a leveles zeller nagy kereslet a kertészek körében.
5. Csipkekötés. A zöldek korán érnek. A nagy sötétzöld leveleket a csírázás után 75-80 nappal levágják. Egy növény körülbelül 85 grammot nyom 1 négyzetméterenként. m akár 3 kg termést is megnő. Vágás után az új levelek gyorsan nőnek.
6. Szamuráj. Korai, nagy hozamú fajta. A betakarítást 75 nap múlva takarítják be. 1 négyzetmétertől m vágott legfeljebb 4 kg zöld. A kultúra ellenáll az alacsony hőmérsékletnek és a vízhiánynak.
7. Kartuli. Korai grúz fajta. Az első leveleket a csírázás után 65 nappal vágják le. A kultúra normálisan növekszik hő és nedvesség hiányában.

Ne hagyja figyelmen kívül a kertészeti üzletekben gyakran megjelenő új fajtákat. A szelekciót folyamatosan végezzük, mivel a zeller iránt nagyon nagy a kereslet.

A vetés és a talajba ültetés időzítése

A leveles zellert viszonylag lassú növekedés jellemzi, erőteljes hajtásokat szinte lehetetlen elérni, ezért a termést főként palántákkal termesztik.

Otthon a vetés március elején történik, és május első tíz napjában a növényeket állandó helyre helyezik.

Ez érdekes:

A legjobb kaporfajták a zöldekhez, esernyők nélkül, üvegházakban történő termesztéshez.

Mikor van itt az ideje a sárgarépa magvak gyűjtésének és hogyan kell helyesen csinálni?

Hogyan neveljünk palántákat

A leveles zeller termesztése gyakorlatilag nem különbözik a növény más fajtáinak termesztésétől, bár egyes kertészek megjegyzik, hogy ezt a legkönnyebb termeszteni.

Készítmény

A palántákat különféle tartályokban termesztik, például:

• műanyag konténerek;
• fa vagy műanyag dobozok;
• hosszában levágjuk a tejes vagy gyümölcsleves dobozokból.

A tartályoknak vízelvezető nyílásokkal kell rendelkezniük a felesleges víz elvezetéséhez.

A jó minőségű talaj a palánták megfelelő termesztésének egyik fontos feltétele. A leveles zeller magját humuszból és gyepföldből egyenlő arányban álló szubsztrátumban csíráztatják, és egyötöd homokot is adnak a keverékhez. Ezután a kész talajt 1% -os kálium-permanganát oldattal fertőtlenítjük, és jól meglazítjuk a jobb légáteresztő képesség érdekében. A zeller nem növekszik jól savanyú talajban, ezért az ilyen talajhoz meszet adnak (0,3-0,5 kg anyagot használnak 1 négyzetméterenként), és enyhén elkeverik a talajjal.

A leveles zeller magjait 30 percig fertőtlenítjük gyenge kálium-permanganát-oldatban, majd 3-4 órán át áztatjuk növekedési stimulánsban, például „Epine”-ben, végül 24 órán át szobahőmérsékleten vízben tartjuk.

A hidratáláshoz nem szükséges teljesen vízbe meríteni a magokat, egyszerűen becsomagolhatja őket egy nedves ruhába, és 24 órán át így tárolhatja.

Fontos! Annak érdekében, hogy a túlzott nedvesség ne okozzon rothadást, ne tartsa a magokat nedves környezetben a megadott ideig tovább. Távolítsa el, amint a szemek megduzzadnak.

Leszállás

A magvak konténerekbe vetése 2x2 cm-es minta szerint történik.Az ültetési anyag nincs mélyen elásva, egyszerűen kiterítik a talaj felszínére, és ujjaival enyhén megnyomják. A tetejére szórjunk egy kis réteg aljzatot. Ezután a magokat tartalmazó tartályt átlátszó üveggel vagy fóliával fedjük le, hogy üvegházhatást hozzon létre.

A palántákat +20…+24°C hőmérsékleten tartják. A hajtások 10-14 nap múlva jelennek meg, majd a hőmérsékletet +15...+16°C-ra csökkentik.

A palántagondozás

A kikelés után a menedéket további két hétig hagyják, amíg 2-3 levél jelenik meg, de a palántákat rendszeresen szellőztetik, hogy megakadályozzák a penész megjelenését.. A fólia eltávolítása után a kinőtt palántákat külön tartályokba ültetik, vagy egy nagy tartályba ültetik át egymástól legalább 5 cm távolságra.Ezek a műveletek megerősítik a fiatal növényeket.

A kultúrát 10-12 órán át meg kell világítani, ezért további lámpákat (lehetőleg szórt fényt) kell felszerelni. A helyiség hőmérséklete +16…+18°C. A termést mérsékelten öntözzük permetezővel. A nedvesítés rendszeressége kétnaponta egyszer vagy a talaj felső rétegének kiszáradásakor történik.

A palántákat a tervezett állandó helyre ültetés előtt 14 nappal műtrágyázzuk. Erre a célra ásványi műtrágyákat használnak: 5-10 g szuperfoszfátot és 10-15 g ammónium-nitrátot 5 liter vízben hígítanak.

Fontos! A műtrágyát a zellergyökér alá alkalmazzák, hogy megakadályozzák, hogy a műtrágya a fiatal növények zsenge leveleire és száraira kerüljön. Ellenkező esetben a termés megég vagy leáll.

Átültetés nyílt terepre

A palántákat célszerű a növények között 15-20 cm, a sorok között kb. 30 cm távolságra ültetni.Igény esetén a zeller burgonya, fokhagyma vagy hagyma sorok közé is ültethető.

Egy marék fa hamut és humuszt öntünk az ültetési lyukakba, miközben a műtrágyát a talajhoz keverjük. A növényeket a szikleveles térdig mélyítjük. Ezután a palánták körüli talajt tömörítik és öntözik. Az első napokban óvja a zellert a közvetlen napfénytől papírlapokkal.

További gondozás

A zeller gyökerei rövidek, ezért felveszik a talaj felszínén lévő nedvességet. A talajt mérsékelten nedvesítsük meg, hogy ne képződjenek tócsák, mivel ezek megakadályozzák az oxigén hozzáférését a gyökerekhez, kimossák a talajt, felfedve a gyökérrendszert, és rothadáshoz vezethetnek.

A zellert nyugodt időben öntözzük, reggel vagy este. A termést délben vagy erős napsütésben nem szabad nedvesíteni. Az öntözéshez használjon szórófejes palackot, csepegtető öntözést vagy speciális locsolót.

15 nappal az állandó helyre történő átültetés után a növényeket komplex műtrágyákkal etetik, amelyek nátriumot, foszfort és káliumot tartalmaznak. Így a zeller megkapja a növekedéshez és fejlődéshez szükséges ásványi összetevők teljes skáláját.

A sorokat gyomtalanítják, hogy megszabaduljanak a gyomoktól, és megnyíljon az oxigén hozzáférése a gyökerekhez. A leveles zeller törékeny növény, amelynek kicsi gyökérrendszere van.

Egyes kertészek talajtakarják a zellerágyat a gyomok irtására. Ehhez fűrészport, leveleket vagy agroszálat használnak. A talajtakarás csökkenti az öntözések számát.

Tudtad? A zellert boldogságot hozó növénynek tartották, hagymával és fokhagymával együtt a szobákban is felakasztották.

Lehetséges problémák, betegségek és kártevők

A zeller védelmére és a levelek talaj felé hajlásának megakadályozására a növényeket fóliába vagy papírba csomagolják. Ez különösen hasznos a buja és sűrű lombozatú fajták esetében. A tekercselés segíti a termény függőleges növekedését anélkül, hogy szétesne. A növényzet kivágása előtt, 1-2 nappal előtte távolítsa el a burkolatot. Ha a zeller védőfólia nélkül nő, a leveleket rendszeresen le kell nyírni.

A zellert gyakran megtámadják a kártevők, és olyan betegségek sújtják, amelyek az egész termést elpusztíthatják.. A leggyakoribb betegségek és kártevők, valamint az ellenük való küzdelem módjai:

1. Sárgarépa légy. A szárnyas rovar tavasszal tojásokat rak a növényekre, majd a lárvák megeszik a zellerlevelet. A megelőzés érdekében időben gyomlálást, műtrágyázást és lazítást végeznek.A fokhagymát a termés mellé ültetik. A csípős szag taszítja a kártevőt. A légy ellen mustár-dohány keverékkel küzdenek, amelyet a növénysorok közé szórnak. A dohányport és a száraz mustárt egyenlő arányban keverjük össze. 1 négyzetméterre m használjon egy evőkanálnyi terméket. Az eljárást hetente hajtják végre.
2. Sárgarépalevél bolhabogár. A rovar a tűlevelű fákról repül, és a zellerlevélből iszik levet. A kártevő fokozatosan elpusztítja a növényt - deformálódik és elsorvad. Úgy küzdesz egy bolhával, mint egy sárgarépalégy.
3. Bab levéltetű. A maga nemében a legnagyobb kártevő. Egy hét alatt egy egész generáció fejlődik ki. A levéltetveket burgonya-, paradicsom- vagy pitypang tetejének főzetével permetezve pusztítják el.
4. Zeller (borscs) légy. A rovar május végén jelenik meg, és gyakran repül a disznófűtől. A kártevő a levelek bőre alá rakja a tojásokat. Hamarosan apró, csomós foltok jelennek meg a növényzeten - ott fejlődnek ki a lárvák. Amikor felnőnek, elkezdik enni a leveleket, és alagutak maradnak bennük. Megelőzés céljából betartják a vetésforgó szabályait, megmeszelik a savanyú talajokat, ritkítják a palántákat, a növények mellé hagymát vagy fokhagymát ültetnek. A disznófű ültetvény is pusztul – innen származik többnyire a borscslégy.
5. Lisztharmat. A betegség a növények fehér vagy szürke bevonatában nyilvánul meg. Magas páratartalom mellett a betegség fokozódik. A lisztharmatot úgy távolítjuk el, hogy az ültetvényeket bogáncsinfúzióval permetezzük – 0,6 kg/10 liter. A terméket 8 órán át infundáljuk.
6. Rozsda. A zellert vörösesbarna porszerű foltok borítják. A betegséget az ültetvények "Fitosporin-M" gyógyszerrel történő permetezésével kezelik.

A termesztés sajátosságai

A leveles zeller hidegtűrő növény.A termés még a visszatérő fagyokat is elviseli, így az ország régióinak túlnyomó többségében zöldet termesztenek.

A leveles zeller tenyészideje hosszú ideig tart, ezért a termést palántákon keresztül neveljük, hogy a nyílt talajba ültetésig a fiatal növényeknek legyen idejük megerősödni.

Termények begyűjtése, tárolása és felhasználása

A zeller levelét szezononként többször levágják. Az első szakaszt 14 nappal a palánták állandó helyre ültetése után hajtják végre. A zöldeket akkor vágják le, amikor elérik a 30-40 cm hosszúságot, a talajtól 5-7 cm magasságban.

A betakarítás után a zellert többféle módon tárolják:

• sózott;
• fagyott;
• szárított;
• hűtőszekrényben fagyasztás nélkül.

A növényt aktívan használják a főzéshez, sokféle ételben megtalálja a helyét. Az apróra vágott zellert néhány perccel a főzés előtt adják a levesekhez, hogy ízt és szépséget adjon. Számos salátarecept létezik ezzel a fűszernövényrel, omletthez, sőt pékárukhoz és desszertekhez is adják.

Tájékoztatásképpen. Hippokratész a zellert minden betegségre gyógyírnak tartotta.

Vélemények a nyári lakosoktól

A leveles zellert sok kertész termeszti jótékony tulajdonságai és aromája miatt. Az alábbiakban néhány nyári lakos véleménye található.

Ekaterina, Odintsovo: «Levelezellert 2010-ben próbáltunk először ültetni. Könnyen gondozható. Ez a zöld nagyon egészséges, így a férjemmel, a gyerekekkel és én többnyire frissen fogyasztjuk, és salátákhoz adjuk. A levelek szokatlan ízűek. Különféle fűszereket is készítünk zellerből. Az egész család szereti. Még arcmaszkokat is készítek ebből a növényből. Most minden évben termesztjük ezt a növényt.”

Vlagyimir, Brjanszk: – Falunkban sokan termesztenek leveles zellert.Nem minden kezdő szereti ezeket a zöldeket, de a megfontolt használat kijavítja ezt a hiányosságot. A leveleket ételekben használom az íz fokozására. A zeller kiváló táplálék a fogyáshoz. Segíti a felesleges kilók leadását, a zöldek vitamintartalma miatt gyógyhatású. Szeretem a leveles zellert, szabadföldi termesztése és gondozása nem igényel sok erőfeszítést. Mindenkinek tanácsolom!"

Olvassa el még:

Zeller a fogyáshoz: mennyit lehet enni naponta.

A zeller előnyei a nők egészségére.

Óvakodj a hagymás légytől: hogyan harcolj és nyerj.

Következtetés

A leveles zeller szerény, szinte bármilyen talajban nő, ellenáll a hideg időjárásnak és tolerálja a nedvességhiányt. Az egyetlen nehézség a palánták termesztése és ültetése, ellenkező esetben a növény gondozása minimális erőfeszítést és időt igényel.

Rengeteg vitamin és jótékony tulajdonság, szezononként több betakarítás és különleges aroma teszi értékessé a termést a szó minden értelmében.