Gabonafélék
A tavaszi búza rendkívül értékes növény. A gabona 25% fehérjét, 30% glutént tartalmaz – ezek kiváló tulajdonságok a kenyérsütéshez. A durum fajtákat tészta, valamint búzadara készítésének alapjául...
A köles az egyik legszélesebb körben termesztett növény a világon. Ázsiában, Európában, Afrikában és Amerikában termesztik. A köles tápanyagtartalmát tekintve nélkülözhetetlen az emberi táplálkozásban. Különösen hasznos az emberek számára...
A gabona minősége a benne lévő fehérje és glutén mennyiségétől függ. A nitrogén pozitív hatással van ezen anyagok termelésére. Ha a talajt nitrogénvegyületekkel telíti, akkor javul a terméshozam és csökken a lerakódott szem mennyisége. ...
A zab a mezőgazdaságban széles körben használt gabonanövény. A világ minden táján termesztik - Oroszországtól az Egyesült Államokig és Ausztráliáig. A zabszemeket főzéshez és gyógyászathoz használják,...
Az egészséges ételek receptjeiben gyakran javasolják a teljes őrölt (teljes kiőrlésű) liszt használatát a hagyományos liszt helyett. Ez a termék vitaminok és mikroelemek forrásaként bizonyult. Érdemes odafigyelni annak, aki szeretne...
A búza az egyik legfontosabb gabonanövény a bolygón, és megfelelő tárolást igényel. Ha minden feltétel teljesül, a nyersanyagveszteség minimálisra csökken, és előnyös tulajdonságai nem vesznek el. Fontos, hogy így szervezzük...
A rozs az egyik legelterjedtebb gabonafélék, amelyeket az északi féltekén termesztenek. A növényt egykor gyomnövénynek tartották, de ma már egyre több területet szentelnek az ültetésének. Egyes területeken a rozs még a termést is kiszorítja...
Sokan tudják, hogy a durumbúza liszt ideális sütéshez és házi tészta készítéséhez. De nem mindenki tudja, miért van ez így, milyen tulajdonságokkal rendelkezik az ilyen liszt,...
A búzacsíra liszt egészséges diétás termék. Csíráztatáskor a gabona megváltozik, és felértékelődik vitamin- és ásványianyag-összetételében. Ezért a belőle készült lisztet nemcsak élelmiszerként, hanem ...
