Altáj hagyma Alves: leírás és termesztési jellemzők
Különbözik a kertje a társaitól? Szeretnél valami újat, mérsékelten egzotikusat és egyben szerényt termeszteni? Az Alves egy szokatlan hagymafajta, amely nemcsak átalakítja a dachát, hanem hasznosabbá is teszi a menüt. Az Alves gazdag vitaminösszetétellel és pikáns ízzel rendelkezik, amely tökéletesen kiegészíti a szokásos ételeket. Mi még jó ebben a fajtában - ebből a cikkből megtudhatja.
Az Alves Altáj hagymafajta leírása
Tekintsük az altaji hagyma fajtájának eredetét, összetételét és előnyös tulajdonságait, megjelenését és előnyeit más fajtákkal szemben.
Eredet és fejlődés
Vad batun, szibériai medvehagyma, mongol hagyma, köves hagyma - mindez az altajhagymáról szól. Nevét az Altáj területén való széles körű elterjedtségéről kapta. Hazájának azonban Kína, Mongólia, Kazahsztán és Burjátia hegyvidéki vidékeit tekintik.
Alves, az altáji hagyma két fajtájának egyike, sziklás, sziklás kiemelkedéseken nő, amelyek magasan a tenger felett helyezkednek el. 2004-ben a fajta bekerült az Orosz Föderáció állami nyilvántartásába.
Kémiai összetétel, nyomelemek, vitaminok és jótékony tulajdonságok
Az Alves sok hasznos anyagot tartalmaz, beleértve:
- A-vitamin, amely szükséges a fog- és csontszövetek teljes kialakulásához, valamint a sejtszerkezethez;
- B1-vitamin, amely fontos szerepet játszik az emberi szervek és rendszerek működésében;
- A B2-vitamin felelős az egészséges bőrért, körmökért és hajért;
- A C-vitamin fontos helyreállító funkciókat lát el, és számos szervezeti folyamatban fontos kofaktorként működik;
- fitoncidek, amelyek megvédik az embereket a betegségektől és növelik a teljesítményt;
- a karotin óriási hatással van az immunrendszerre, a szívműködésre és a látásra, valamint felelős a reproduktív rendszer megfelelő működéséért is;
- hasznos mikro- és makroelemek, köztük: kálium, kalcium, kén, foszfor, klór, magnézium, nátrium, vas.
Altáj hagyma komplex jótékony hatással van a szervezetre:
- serkenti az étvágyat, a gyomor-bélrendszeri folyamatokat és javítja a bélműködést;
- nyugtató hatással van a központi idegrendszerre;
- normalizálja az alvást és a hematopoiesist;
- eltávolítja a felesleges vizet a szervezetből;
- erősíti az immunrendszert;
- javítja az erek és a szív- és érrendszer állapotát.
Azonban ha van gyomorhurut, fekélyek, urolithiasis, Alves hagyma fogyasztása nem ajánlott.
Csak 19 kcal van 100 g termékben, valamint 1,72 g fehérjét, 0,23 g zsírt, 9,57 g szénhidrátot, 14,9% fehérje, 2% zsír és 83,1% szénhidrát arányban.
Érdekességek az oldalon:
Az alkalmazás jellemzői
Az Alves féléles ízű, a zöldjét általában hozzáadják levesek, saláták, omlettek, húsételek, ezeket tökéletesen kiegészíti.
A zöldeket még frissen ajánlott használni., azonban hosszú távú tárolásra is alkalmas. Ehhez a hagymát szárítjuk vagy lefagyasztjuk.
Mert Az altáji hagyma gyönyörű fehér virágokat hoz, sárga árnyalattal, díszítőelemként használják nyaralókban, valamint sziklás kertek kialakításakor.
Érési időszak
Az alves gyorsan érő növény., tenyészideje 25-30 nap.
Termelékenység
A fajta nagy termőképességű - 1 négyzetmétertől m betakarítás 2-4 kg, a hagyma súlya körülbelül 40 g.
Betegségrezisztencia
Az altáji hagyma immunis a betegségekre és a kártevőkre. Így az Alves sikeresen ellenáll a lisztharmatnak, a rozsdának és a bakteriózisnak, de a termés peronosporosisban szenvedhet.
A hagyma jellemzői, megjelenés, íz leírása
Az altáji hagymát gyakran hasonlítják a hagymához, mert mindkét növény erős és erősen elágazik. Az Alves levelek színe kékeszöld, a levelek rövidebbek, de szélesebbek. A zamatos levelek kellemes ízt árasztanak, különösen, ha nedves, hűvös nyáron termesztik.
A gyökérrendszer fejlett. Az alves hagymák 1,5-5 cm nagyságúak, hosszúkás-tojás alakúak, ferde rizómához kapcsolódnak, 10-15 cm mélyen helyezkednek el. Ez az elrendezés lehetővé teszi, hogy az izzók ellenálljanak a legzordabb körülményeknek is.
Az egyik hagymát négy, legfeljebb 30 cm hosszú toll jelenléte jellemzi. Ezek a tollak üregesek, éles végük van, és kékes bevonat borítja őket. Középen egy ököl alakú 70 cm magas kocsány található, melyen egy rügy virágzik, amelyből később világossárga virágok jelennek meg. Legfeljebb három hétig figyelhető meg a virágzás, ezért a fajtát gyakran használják kerti dekorációként.
Fontos! Az alves méznövény, virágai sűrű sárga mézet hoznak.
Mely régiókra a legalkalmasabb, és mik az éghajlati követelmények?
Az altaji hagyma szokásos elterjedési területe – Szibéria, de az Alves termeszthető Közép-Oroszországban is.
Az Alves jól tűri a sötét és részleges árnyékot, hozzászokott a fagyhoz és a hideg időjáráshoz. Altaj területén kívül Burjátia és Észak-Kína földjén nő, ahol az éghajlat túlnyomórészt zord. Tehát sem a tavaszi fagyok, sem a -10°C-ig tartó mínusz nem veszélyes a fajtára.
A fajta fő előnyei és hátrányai
Annak ellenére, hogy az Alves-t nehéz megkülönböztetni a hagymától, számos tulajdonsága van:
- nagyszámú izzó - körülbelül 25 bokoronként;
- erős elágazó gyökérrendszer;
- magas, üreges szár, amely fehérítve finom ízt kap;
- fehér-sárga virágok sűrű gömb alakú ernyői;
- gazdag tápérték - a karotin és a C-vitamin sokkal magasabb, mint a hagymában.
Az ültetés és termesztés jellemzői
Ismerve az ültetés és termesztés sajátosságait, kiváló esélye van az altaji hagyma egészséges termésének termesztésére.
Felkészülés a leszállásra
Bár az Alves különböző országokban nőhet, nem szereti a túl sötét helyeket és a savas talajt. Vetés előtt ajánlatos az ágyást kapával meglazítani, majd a talajt felásni és 50 g diammofoskával és 5 kg humusszal trágyázni.
A magokat 12 órán át kálium-permanganát oldattal töltjük fel a vetésre.. Ezután áztassa őket egy órára aloe lében. Így gyorsabban csíráznak.
Áztatás után a magokat megszárítjukhogy könnyebb legyen elültetni őket.
Talajkövetelmények
Javasoljuk, hogy világos területet válasszon, nem savas talajjal, de ha nincs, akkor érdemes meszelni. Ehhez 1,5 kg fahamut használunk 1 négyzetméterenként. m.
Elődök
A megfelelő vetésforgó garantálja a magas termést. Így az uborka, a paradicsom és a hüvelyesek az Alves legjobb elődjei.
Nem ajánlott a fajtát arra a helyre ültetni, ahol korábban nőtt sütőtök, gabonafélék és káposzta.
Olvassa el még:
Évelő hagyma kellemes illattal „Dzhusai”
A jaltai hagyma és hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványtól
Az ültetés időpontja, séma és szabályai
A legjobb időszak az Alves magvak elültetésére – április elejétől novemberig.
Vetés algoritmus:
- ássunk 2 cm mély és 5 cm hosszú lyukakat;
- a mélyedések közötti távolság körülbelül 5 cm, az ágyak között - 30 cm;
- öntözze meg az ágyakat;
- Helyezzen 3-4 magot minden lyukba;
- Szórjuk meg a magokat földdel és vízzel.
A termesztés sajátosságai
Vetés előtt ássuk ki a talajt 15 cm mélységig, és távolítson el minden gyomot. Ezután adjunk hozzá 5 kg nitrophoskát 1 négyzetméterenként. m.
A legjobb eredmény érdekében a vetést szigorúan a szabályoknak megfelelően végezze., fentebb leírtuk.
Az ellátás árnyalatai
Az Alves gondozása szinte nem különbözik a hagyma gondozásától. Időben öntözést, trágyázást, talajlazítást és gyomlálást is igényel.
Fontos! A nagy hagymák előállításához az Alves virágszárait eltávolítják.
Öntözési mód
A fajta ellenáll a szárazságnak, így öntözzük meg szükség szerint.
Optimális öntözési szám – Hetente 1-2 alkalommal, mivel a túlzott páratartalom és a víz stagnálása a talajban csak árt Alvesnak. Az öntözést meleg, leülepedett vízzel javasolt.
Talajlazítás és gyomlálás
A hagyma termesztése gondozást igényel, amely magában foglalja: a talajlazítás és a gyomlálás.
A lazítást minden tollvágás után, öntözés vagy eső után végezzük.. Ne vigyük túlzásba a gyomlálást – végezzük el szükség szerint.
Felső öltözködés
A növekedési időszakban a növényt körülbelül ötször etetik.. Márciusban egy vödörben hígítson fel 1 evőkanál. l. ammónium-nitrátot, és a négy tollvágás mindegyike után - 1,5 liter ökörfarkkóró és 100 ml hamu 10 liter vízhez.
Fontos! Legyen óvatos a műtrágya mennyiségével, mert a túlzott etetés a növény fejlődésének megzavarásához vezethet.
Betegségek és kártevők elleni védekezés
Alves általában ellenáll a kártevőknek és a betegségeknek, egyetlen gyenge pontja a peronoszpóra.. A betegség megelőzése érdekében a hagymát négyzetméterenként 15-20 g foszfor-kálium műtrágyákkal etetik. m) Ha a betegség már megtámadta a növényt, akkor tejsavót használnak a leküzdésre. Könnyen elkészíthető: adjunk hozzá vizet a joghurthoz vagy a savanyú tejhez 1:10 arányban.
Betakarítás és tárolás
Fontos tudni a betakarítás időpontját, valamint a tárolás körülményeithogy a zöldség hosszú ideig tetszetős legyen az ízével.
Hogyan és mikor kell gyűjteni
A növény gyorsan érik: a levelek a vetés után egy hónapon belül megjelennek. Az érés során körülbelül 2-4 tollmetszést végeznek. A levelek vágási magassága 5 cm a talajtól.
A fajta tárolási jellemzői és tartási minősége
A termés hagymái jó eltarthatósággal rendelkeznek. A hagymát szobahőmérsékleten, jól szellőző helyen ajánlott tárolni.. A zöldeket szárítjuk vagy fagyasztjuk.
Milyen nehézségek adódhatnak a növekedés során
A kertészeknek nem okoz nehézséget az alapvető gondozási szabályok betartása.. A kultúrát szárazságállóság, hidegállóság és minimális fényviszonyok jellemzik.
Legyen óvatos a nitrogén műtrágyákkal tavasszal, feleslegükkel a növény lomhává és betegségekre hajlamossá válik, a hagymák pedig kilazulnak. Ennek megfelelően az eltarthatósági idő csökken.
Tanácsok tapasztalt kertészektől
A tapasztalt gazdák ajánlásai megkönnyítik az altaji hagyma termesztésének folyamatát:
Ha télen aratással szeretné megörvendeztetni magát, ültessen Alves-et az ablakpárkányra.A tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy az ültetésre szánt anyagot előre (ősszel) készítsék elő egy földdarabbal együtt, és helyezzék el egy dobozba. A palántákat 2-4°C hőmérsékleten tároljuk.- Az Alves hagymát nem ajánlott öt évig ugyanazon a helyen termeszteni.
- A tapasztalt gazdák azt tanácsolják, hogy az altáji hagymát foszfor-kálium műtrágyával etesse az érés felgyorsítása és az eltarthatóság növelése érdekében.
Vélemények az Alves Altáj hagymafajtáról
A fajta bevált a nyári lakosok körében, akik pozitívan beszélnek az altáji hagymáról.
Albina, Asha: – Alvesnek van egy finom tolla. Júliusban gyűjtjük az első tollakat, és egész nyáron lédús hagyma zöldje van. Bár a hagyma első éve növekszik, már jó tollakat hoz, amelyek alkalmasak vinaigrette-re és egyéb salátákra. Metszés után nagyon gyorsan nő".
Irina, Tyumen: „Az altáji hagyma télen minden fagyot elvisel. Legalább -40°C. Fiatal levelei ráadásul –10°C-ig is jól tűrik a tavaszi fagyokat! Az első zöld pedig megjelenik a hó alól. Íze enyhe fűszeres keserűséggel.
Következtetés
Az Alves egy szerény hagymafajta, amely nem igényel állandó öntözést, és folyamatosan nő még Szibéria és Közép-Oroszország legkeményebb körülményei között is. Gazdag és ízletes hagyma- és fűszernövény-termést ad, amely tökéletesen harmonizál bármely étellel. Ezenkívül a virágzó hagymát festői kerti dekorációként használják.