Lila karfiol: leírás és fotó

Az utóbbi időben a kertészek egyre nagyobb figyelmet fordítanak a karfiolra. Különös népszerűségnek örvend a szokatlan színű fejű fajták termesztése, például a lila. Ez a növény esztétikai szempontból érdekes és egészségügyi előnyökkel jár. Ebben a cikkben mindent elmondunk a lila karfiolról.

A lila karfiol eredete és leírása

A 70-es évek óta XX A tudósok évszázadok óta nemesítik a karfiol tarka fajtáit. Alapvetően minden munkát a mediterrán országokban végeztek, mint a legalkalmasabb éghajlatot.

Ezt követően az új fajták fejlesztésének tapasztalatait Európa többi részére is kiterjesztették. Így a svájci Syngeta cég hozzájárult a lila karfiol megjelenéséhez az Egyesült Királyságban. Andrew Coker, a cég alkalmazottja elmondta, hogy GMO-technológia nélkül is fényes, stabil színt tudtak elérni. A lila fajta nemesítése során a tenyésztők a klasszikus, természetes mutációval rendelkező minták kiválasztását és a növényfej színét befolyásoló természetes pigmentek felhasználását alkalmazták.

A lila és lila színű fajták jótékony tulajdonságaiban kissé eltérnek az eredeti fajtától, sőt ízükben is jobbak. Terméshozam szempontjából azonban alulmúlják a fehér fajtákat. A karfiolban fejnek nevezett káposztafej kerek, enyhén lapított alakú, és sűrű zöld levelek veszik körül.

A lila karfiol fajtái és hibridjei

Napjainkban a kertészek nagy választékkal rendelkeznek az ültetési anyagokból. A fajták mellett hibridek is kaphatók a piacon, amelyeknek köszönhetően szinte késő őszig lehet termést szerezni a lila karfiolból.

Lila királynő F1

A korai érésű hibridekre utal. Gazdag lila színe van. Az enyhén lapított, lekerekített káposztafejek 70-80 napon belül érnek. Friss virágzat fogyasztható. Gyönyörűen néz ki az edények díszítésekor.

Ametiszt F1

Középkorai hibridekre utal. Virágzata gazdag lila színű. Különlegessége, hogy viaszos fóliával képes nagy, sűrű levelekkel önfedni. A káposztafejek 70-80 napon belül érnek. A tavaszi és nyári vetés során kiváló minőségű betakarítást kapunk, igazított fejjel.

Az ajánlott időszak május közepétől. Különösen jó színes saláta elkészítésekor, valamint fagyasztott zöldségkeverékekben 7 perces forralás után. A fejek optimális súlya - 0,6-1,2 kg - és színük az ültetési séma (0,4x0,4 m) és a mezőgazdasági technológia szabályainak betartásával érhető el.

Graffiti F1

Középkorai hibrid. A kerek-lapos fejek csomósak, gazdag sötétlila színűek, súlyuk elérheti az 1,1 kg-ot. Nagy hozamú – 5-6 kg/1 m². Ajánlott palántaültetési mód. A 30 napos palánták 70-80 nap alatt érik el a technikai érettséget.

A hibrid kiváló kereskedelmi tulajdonságokkal rendelkezik. Mérsékelt éghajlaton egész évszakban termeszthető, szubtrópusi éghajlaton a téli termesztés megengedett. Kiváló ízű, nyersen fogyasztható.

lila golyó

A magas hozamú szezonközi fajtákra vonatkozik. A csírázástól a betakarításig 110-120 nap telik el.A félkör alakú fejek gazdag ibolya-lila színűek. Magas kereskedelmi tulajdonságok jellemzik. A fejek sűrű szerkezetűek, súlyuk legfeljebb 1,4 kg. Tárolásra alkalmas.

A káposzta ellenáll az őszi fagyoknak és bizonyos betegségeknek. A növény közepes méretű, feje közepes levelű. Alkalmas zöldség köretek, keverékek készítésére, fagyasztásra. Nyersen nem fogyasztják. Főzéskor elveszítheti színvilágosságát.

Lila

A fajta szezonközép - 110-120 nap, magas hozamú. A fejek kerek-lapos alakúak, gazdag ibolya-lila színűek. Sűrű szerkezetű, akár 1,5 kg tömegű. A hidegtűrő fajta ellenáll bizonyos betegségeknek.

Magas íz tulajdonságokkal rendelkezik. Alkalmas hosszú távú tárolásra hűtőkamrában vagy hűtőszekrényben, valamint fagyasztásra. Alkalmas forró köretek készítésére és befőzés.

Szicíliai lila

Közepesen késői fajta – 140-150 nap. Félgömb alakú, tintáslila színű feje van. A szerkezet nagyon sűrű, súlya eléri az 1,2 kg-ot. A fej levelekkel való borítása átlagos. A virágzat nem töredezett.

Kompakt, felálló rozetta és barátságos érés jellemzi. A tisztításhoz szoros határidők szükségesek. A tisztességes betakarítás eléréséhez állandó helyre ültetéskor be kell tartani a csoportosítást - 4 palánta 1 m²-enként.

Clara koralljai

A magas hozamú, szezonközi fajtákra vonatkozik - a csírázástól a betakarításig 110-120 nap. Értékes diétás tulajdonságokkal rendelkezik. A fejek kerek-laposak, lila-lila színűek. A szerkezet sűrű, sima, legfeljebb 1,5 kg tömegű, részleges lemezborítással. A fajta hidegálló. Magas íz tulajdonságokkal rendelkezik.

Alkalmas hosszú távú tárolásra hűtőkamrában vagy hűtőszekrényben, valamint fagyasztásra. Alkalmas saláták, meleg köretek készítésére és befőzéshez. Termelékenység – akár 3,6 kg/1 m².

Termesztési módszerek

A lila mezőgazdasági technológia gyakorlatilag nem különbözik a más színű karfiol termesztésétől. A lila zöldséget palántával vagy anélkül is ültethetjük.

Palánták termesztése

Ez a módszer lehetővé teszi a vetőmaganyag ésszerű felhasználását, hogy megfeleljen az ültetési sűrűség követelményeinek. A lila káposzta nem szereti az átültetést, ezért vetéskor használjunk csészéket és palántatablettákat.

A fiatal növényeket két szakaszban lehet legjobban termeszteni:

• március második felétől vessük, és április végén - május elején ültessük nyílt talajba;
• május 14-26-án vessük el hideg faiskolába, és júniusban ültessük állandó helyre a növényeket.

Közvetlenül a vetés előtt a magokat kálium-permanganát oldattal kell kezelni. 5 g kálium-permanganátból és 500 ml vízből 1%-os készítményt készítünk. A magokat 20 percig ebben az oldatban tartjuk, majd megmossuk és a földbe ültetjük.

A palánták talajkeverékét homok és tőzeg egyenlő részéből állítják elő műtrágya hozzáadásával. A kálium-nitrátot és a szuperfoszfátot 0,5 teáskanálnyi mennyiségben adják hozzá 10 kg talajra. műtrágyák Táplálkozáshiány esetén a növény levelei felkunkorodnak és deformálódnak, a virágzat pedig elrothad.

A magok csírázásához +16…+18°C talajhőmérséklet szükséges.

Amikor az első hajtások megjelennek, a növényeket hűvös helyre küldik keményedés céljából.

Figyelem! +8°C feletti nappali hőmérsékleten a palánták megnyúlnak, meggyengülnek. Ez a növények átültetés utáni halálával fenyeget. nyílt terepre.

A keményedés mellett a palánták etetést igényelnek.Az elsőt 2 valódi levél kialakulása után alkalmazzuk. A második - néhány nappal a nyílt terepen történő ültetés előtt.

A csírázás után 35-40 nappal a palánták alkalmasak állandó helyre ültetésre. A növények általános elrendezése 0,3x0,5 m. Bizonyos fajták eltérő sűrűséget igényelnek. Ebben az esetben követnie kell a tenyésztők ajánlásait.

A növények nyílt talajba ültetése után az öntözést néhány napig leállítják, hogy a palánták jobban gyökerezzenek. A gyökerek mélyen a talajba kerülnek, és a káposzta ellenállóbb lesz.

Palánta nélkül termesztés

A lila káposzta palánta nélküli termesztése, azaz a magvak nyílt terepen történő vetése is jobb 2 szakaszban:

• film alatt április végén - május elején;
• fóliával való letakarás nélkül június végén - július elején.

Ennek a módszernek a hátránya a magvak túlzott fogyasztása. Egyes fajták gondos ültetést igényelnek, ami csak sűrített vetéssel, majd a felesleges növények eltávolításával érhető el. A palánta nélküli módszer azonban lehetővé teszi, hogy a betakarítást később is megszerezze. Egyes fajták októberig érnek.

A mezőgazdasági technológia általános szabályai

A karfiol lila káposzta nagyon válogatós a talajra. Fokozott talaj savasság gátolja a virágzat petefészkek kialakulását. Ez a káposzta nem tolerálja a hőmérséklet-változásokat, ezért nagyon óvatosnak kell lennie a termesztési hely kiválasztásakor. A növényeket napos, huzattól védett helyre kell ültetni.

Ültetés előtt a kerti ágyás talaját rothadt komposzttal trágyázzák meg. A növény alatti minden lyukat mésszel behintjük, hogy elkerüljük a káposzta gombócgyökérrel való fertőzését.

Az alapvető gondozás magában foglalja a nagy mennyiségű vízzel történő öntözést a gyökérnél és a levelek időszakos permetezését.Ez a káposzta egyáltalán nem tűri a kiszáradást.

Etetés 2-3 alkalommal javasolt ökörfarkkóró infúzióval.

A rendszeres gyomlálás, lazítás és behajtás segíti a szár és a rizóma erősítését. A lila fejek gyorsabban kötnek és érnek.

Különösen meleg napokon árnyékolás szükséges. Ha a talaj felső rétege kiszárad, mulcsozás szükséges. Megvédi a növény gyökereit a túlmelegedéstől és fenntartja a talaj nedvességét.

Általában 10 nappal a virágzat kialakulása után már betakarítják az első betakarítást. A túlérett fejek elveszítik ízüket, és hajlamosak az összeomlásra.

Referencia. A legkésőbbi, októberben betakarított szüret az újévi ünnepekig megtakarítható. A növényt gyökerekkel és földrögvel kiássák, megfelelő edénybe ültetik és hűvös pincébe helyezik. +2 és +5°C közötti hőmérsékleten a káposzta növekedni fog. Az ilyen hosszú távú megőrzés fő feltétele az aljzat károsodásának hiánya.

A lila karfiol jótékony tulajdonságai

Az élénk lila színt biztosító virágzat magas antocianin tartalma segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.

Már megállapították, hogy ennek a zöldségnek a rendszeres fogyasztása csökkenti a következő betegségek kialakulásának kockázatát:

• diabetes mellitus;
• májelégtelenség;
• az epehólyag diszfunkciója;
• vaszkuláris atherosclerosis;
• rák.

A lila karfiolt finomabb íze és gyors elkészítése különbözteti meg a fehér karfioltól.

A lila virágzat főzésekor érdemes figyelembe venni, hogy a vizet, amelyben forraljuk, savanyítani kell (például citromsavval), hogy megőrizze a szín fényességét. A tésztában való párolás vagy főzés segít megelőzni a szín fakulását.Az olaszok azt tanácsolják, hogy hetente legalább egyszer cseréljék ki a burgonyás köretet egy ilyen típusú káposzta körettel.

Következtetés

A lila karfiol termesztése szórakoztató tevékenység, amely szépséget hoz a kertbe, és kétségtelenül egészségügyi előnyökkel jár. A megfelelően kiválasztott fajták és a mezőgazdasági technológiai követelményeknek való megfelelés hosszú ideig lehetővé teszi a betakarítást.