Receptek enyhén sózott és savanyú káposzta gyors elkészítéséhez 1 nap 2 óra alatt

Az instant enyhén sózott káposzta minden asztalra ideális. A ropogós, lédús falat csodálatosan kiegészíti mindenféle ételt, és vitaminokkal látja el a téli időszakot.

Nem volt ideje előre felkészülni? Összeállítottunk három egyszerű receptet, amelyek segítenek időt takarítani. Csak egy kis erőfeszítés, és pillanatok alatt csodálatos étel lesz.

Recept enyhén sózott káposzta gyors elkészítéséhez 1 nap alatt sárgarépával

Ez a recept azoknak való, akiknek van egy szabad napjuk. Az enyhén sózott káposztának fel kell szívnia a fűszereket és az ecetet.

A következőkre lesz szüksége Hozzávalók:

• fehér káposzta - 2 kg;
• friss sárgarépa - 1-2 db;
• víz ー 1 l;
• ecet 9% ー 125 ml;
• cukor ー 180 g;
• só = 2 evőkanál. l. csúszdával;
• növényi olaj - 100 ml;
• fűszerek (kömény, kapor, bors, babérlevél) - ízlés szerint.

A pác elkészítése, aprítása és elkészítése körülbelül 60 percet vesz igénybe, majd hagyja az edényt 1 napig.

Készítmény:

1. Nagy, fehér és lédús káposztát választunk. A káposzta fejét alaposan mossuk meg, és távolítsuk el a felső leveleket.
   Vágja ki a szárát, és vágja finomra a leveleket.
2. A sárgarépát durva reszelőn ledaráljuk. Minél hosszabb a szalma, annál jobb.
3. Keverje össze a káposztát sárgarépával, enyhén nyomja ki a levét.
4. Egymás után adjuk hozzá a köményt és a kapormagot, többször alaposan megkeverve. A fűszereket egyenletesen kell elosztani.
5. Vegyünk egy 3 literes üveget. A kapott keveréket nagyon szorosan helyezzük el, babérlevéllel és borssal rétegezzük.
6. Most készítsük el a pácot.Öntsön ecetet, cukrot és sót forrásban lévő vízbe (1 liter). Teljesen fel kell oldódniuk, ezért folyamatosan keverjük a pácot. Adjunk hozzá növényi olajat és keverjük újra.
7. Amíg a pác nem hűlt ki, öntsük az üvegbe. A folyamat során egy késsel lyukakat készítünk, hogy a folyadék teljesen telítse a zöldségeket.
8. Fedje le az edényt egy szalvétával vagy törülközővel, és hagyja meleg helyen egy napig. Legfeljebb három napig hagyhatja az edényt, akkor lesz a leglédúbb.

Kaporral és enyhén sózott uborkával tálaljuk.

Referencia. A finomra vágott fokhagymás káposzta pikáns lesz, de az ecettől megkékül.

Hogyan készítsünk enyhén sózott káposztát sárgarépával 2 óra alatt

Nagyon gyors és egyszerű recept. Már csak 2-3 óra, és a káposzta az asztalon. De jobb este főzni, hogy egy éjszakán át álljon.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 2 kg;
• sárgarépaー 2 db. (nagy);
• fokhagyma ー 3-4 gerezd;
• víz ー 0,5 l;
• napraforgóolaj - 120 ml;
• ecet 9% ー 120 ml;
• só = 2 evőkanál. l.;
• cukor ー 4 ek. l.;
• babérlevél - 3-4 levél;
• szegfűbors ー 5-6 db.

Az elkészítése 1 órát vesz igénybe, és a káposzta csak 3 órán át áll a hűtőszekrényben:

1. A kiválasztott fej káposztát kézzel vagy kombájnnal felaprítjuk. A szalma ne legyen túl nagy, de ne váljon péppé.
2. A sárgarépát durva reszelőn csíkokra daráljuk.
3. A fokhagymát nem törjük össze, hanem csíkokra, szeletekre vagy apró kockákra vágjuk.
4. A káposztát, a sárgarépát és a fokhagymát egy tálban alaposan összekeverjük.
5. Ezután helyezze és alaposan tömörítse a keveréket üvegekbe.
6. Készítse elő a pácot. Öntsön a megadott mennyiségű vizet a serpenyőbe, és forralja fel. Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, olajat, babérlevelet és borsot. Forraljuk fel újra, és várjunk 3 percet, mielőtt kikapcsolnánk.
7. Amíg a pác forró, üvegekbe töltjük.Megvárjuk, hogy alaposan beáztassa a zöldségeket, egészen az aljáig érjen.
8. Az üvegeket fedővel lezárjuk, megvárjuk, míg kihűlnek, majd hűtőbe tesszük.
9. Mindössze 3 óra elteltével enyhén sózott káposzta sárgarépával tálalható.

Hogyan kell gyorsan főzni a savanyú káposztát

Ezt a receptet savanyú káposzta gyors és a legegészségesebb a három közül, mert nem tartalmaz ecetet. Ennek az ételnek rövidebb az eltarthatósága, ezért jobb, ha nem főzzük nagy mennyiségben.

Egészséges! Vegyünk kis üvegeket (0,5-1 l), akkor a pác jobban telíti a keveréket.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 nagy fej;
• víz ー 1 l;
• cukor ー 1-2 ek. l.;
• só ー 1-2 ek. l.;
• bors, kapor, babérlevél - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Mossa ki az üvegeket, forrázza le forrásban lévő vízzel, vagy enyhén melegítse fel a mikrohullámú sütőben.
2. A káposzta fejét felaprítjuk, a szárát eltávolítjuk.
3. Mert pác forraljunk fel vizet egy serpenyőben, adjuk hozzá az összes fűszert, só, cukorral, várja meg, amíg újra felforr, és azonnal kapcsolja ki.
4. Az előkészített üvegeket töltsük meg káposztával, hagyjunk helyet a sóoldatnak (kb. 4-5 cm).
5. Öntsük hozzá a pácot, mielőtt kihűlne. A tetejére tegyünk egy babérlevelet és pár szem borsot.
6. Várunk 7-8 órát, és vékony késsel vagy fapálcával átszúrjuk a káposztát.
7. Hab kezd összegyűlni a tetején, távolítsa el teljesen, és hagyja a káposztát egy napig a hűtőszekrényben.
8. A kész káposztát fűszerezzük reszelt sárgarépával, hagymával és napraforgóolajjal. Nagyon puha lesz, de megőrzi frissességét és ropogós marad.

Következtetés

Mindhárom recept lehetővé teszi a vitaminok és hasznos elemek megőrzését a káposztában. Válaszd ki a kedvedre valót, és lepd meg családod ropogós enyhén sózott káposztával sárgarépával és fűszerekkel. Kísérletezzen a fűszerek mennyiségével és készletével. A receptben szereplő köményt és babérlevelet nem mindenki szereti, ezeket helyettesítheti kedvenc fűszereivel.