A Zimovka káposztafajta jellemzői és leírása: fotók, áttekintések és a mezőgazdasági technológia jellemzői

A Zimovka a zöldségtermesztők körében az egyik legnépszerűbb későn érő káposztafajta, amelyet hazai nemesítők tenyésztenek. A kertészek kiválasztása meghatározott fagyállóság Telel, állandóan magas termése és könnyű gondozása. Részletesen elmondjuk a fajta ültetéséről, termesztéséről és agrotechnikai követelményeiről.

A Zimovka káposztafajta leírása

A telelő káposztát a 60-as években szerezték be. XX század az Összszövetségi Nemesítési és Vetőmagtermesztési Kutatóintézet nemesítőinek különféle külföldi fajtákkal végzett kísérleteinek eredményeként.

A teleltetést hivatalosan 1963-ban jegyezték be Oroszország állami nyilvántartásába, a Közép- és a Volga-Vjatka régióban, valamint a Közép-Volga régióban és a Távol-Keleten történő termesztésre vonatkozó ajánlással.

Jellegzetes

A telelő fehér káposzta későn érő fajtája, melynek teljes beéréséhez 155-165 nap szükséges. A piacképes hozam 6-7 kg/m².

A fajtára jellemző a 75-120 cm átmérőjű, félig szétterülő levélrozetta, a keresztesvirágú növényekre jellemző egyes betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képesség, valamint nagy fagyállóság. A káposzta tolerálja a levegő hőmérsékletének rövid távú csökkenését -6°C-ig.

A képen a Zimovka káposztafajta látható.

Fogyasztói tulajdonságok

Sűrű, kerek vagy enyhén lapított káposztafejek 20-25 cm átmérőjűek és 2-3,6 kg tömegűek. Levelei hullámos szélűek, szürkés-zöld színűek, viaszos bevonattal.Hosszúságuk 40-48 cm, szélessége 32-45 cm. Keresztmetszetében a villák sárgásfehérek. A külső szár hosszú, a belső kicsi.

Ennek a fajtának a káposzta levelei édesek és lédúsak, lágy erekkel. Kiválóan alkalmasak első fogásokhoz, pörköltekhez, salátákhoz, pácolás És pácolás.

Referencia. A káposzta a betakarítás után 2-3 hónapig kesernyés ízű lehet, de a tárolás során eltűnik, a levelek szaftosabbak lesznek, cukortartalma 4,9%-ra emelkedik.

A fajta előnyei és hátrányai

A Zimovka fő előnyei:

• bőséges termés;
• magas kereskedelmi tulajdonságok;
• jó eltarthatóság és szállíthatóság;
• nincs hajlam a repedésre;
• az univerzális felhasználás és a hosszú távú tárolás lehetősége;
• kiváló íz és magas C-vitamin tartalom;
• elfogulatlanság;
• fagyállóság és bizonyos betegségek.

A fajtában hiányosságokat nem észleltek. Kisebb hátrányok közé tartozik a keserű íz jelenléte a zöldségben a betakarítás utáni első hónapokban.

A termesztés sajátosságai

A káposztát jól megvilágított helyre, alacsony vagy semleges savasságú agyagos vagy agyagos talajba ültetik. Ősszel a talajt megtisztítják a növényi maradványoktól, mélyre ásják és meszet adnak hozzá, tavasszal pedig szerves trágyát adnak hozzá.

A legjobb terményelődök a paradicsom, a borsó, a burgonya és az uborka. A keresztesvirágú zöldségek - retek, fehérrépa, rutabaga - után nem szabad ültetni a telelést.

Referencia. Az északi régiókban a fajtát palántákkal termesztik, a déli régiókban megengedett a vetőmagok vetése nyílt terepen.

Leszállás

A palánták magjait április elején vetik el. Ezután május végén - június elején nyílt talajba ültetik.

Az ültetési anyagot azonos méretű magvak kiválasztásával előkalibráljuk, majd 15-20 percig. áztassa kálium-permanganát oldatban és mossa le tiszta vízzel. Ez a betegségek kialakulásának megelőzésére szolgáló intézkedés. A csírázás javítása érdekében a magokat gézbe csomagoljuk, és 15 percig leengedjük. forró (+50°C), majd hideg vízbe, 1 rétegben kiterítjük papírra és szárítjuk.

A palántanevelés szubsztrátja egyenlő arányban kerti talajból, humuszból, homokból és fahamuból áll. 2 héttel a magok vetése előtt kalcinálják a kemencében, vagy fertőtlenítés céljából kálium-permanganát oldattal öntik ki.

Az előkészített edényeket megtöltjük szubsztrátummal, megöntözzük és a magokat 1 cm-re mélyítve, 3-4 cm távolságot tartva elvetjük, a tartályokat polietilénnel letakarva világos helyre tesszük. Öntözze meg a növényeket, amikor a talaj kiszárad. 5 nap elteltével, amikor a palánták megjelennek, a menedéket eltávolítják, és a helyiség hőmérsékletét, ahol a palánták találhatók, +10 °C-ra csökkentik. 2 hét elteltével a palántákat elültetik, miközben a gyökereket egyharmaddal lerövidítik.

Szedés után a palántákat +14...+18°C hőmérsékleten tartjuk, szükség szerint meleg vízzel öntözzük és 16 órás nappali fényt biztosítunk.. A nyílt talajba történő átültetést akkor hajtják végre, amikor a palánták legalább 15 cm magasságot érnek el.

A palánták átültetésének folyamata:

1. 35x60 cm-es minta szerint előre készítsen ültetőlyukat.
2. Öntsünk 2 ek. l. szuperfoszfát, 2 evőkanál. fahamu és 1 tk. karbamid.
3. Öntözze meg a palántákat, vegye ki őket a tartályból egy földdarabbal együtt, és helyezze a lyukakba.
4. Szórjuk meg a gyökereket földdel, enyhén dörzsöljük le, és bőségesen öntözzük meg.

A magvak talajba vetésekor az eljárást május végén hajtják végre.

Gondoskodás

Ennek a fajtának a káposztát öntözik, az időjárási viszonyokra és a talaj felső rétegének szárításának sebességére összpontosítva.Átlagosan a talajt hetente 1-2 alkalommal nedvesítik meg, 1-5 liter vizet öntenek minden fiatal palánta alá, és 2 vödröt egy felnőtt növény alá. Egy hónappal a betakarítás előtt az öntözés leáll.

A víz legyen leülepedett és meleg – +18…+23°C.

Referencia. A fajta tolerálja a rövid távú szárazságot. A talaj túlnedvesítése a gyökérrendszer gyors pusztulásához vezet.

A műtrágyákat a következő séma szerint alkalmazzák:

• 20 nappal a palánták talajba ültetése után - ökörfarkkóró oldat (fogyasztás - 1 liter növényenként);
• 10 nap elteltével - csirkehús trágyaoldat (1 liter növényenként);
• további 10 nap elteltével - ökörfarkkóró vagy madárürülék vízzel hígítva (6-8 liter 1 m²-enként).

A gyökérműtrágyák felszívódásának javítása érdekében az öntözéssel egyidejűleg alkalmazzák őket.

Minden öntözés után a talajt meglazítják és gyomtalanítják. Ezzel nemcsak a gyomoktól szabadulnak meg, hanem javítják a nedvesség és az oxigén hozzáférését a növények gyökereihez.

Védelem a betegségek és kártevők ellen

A fajta nagyon ellenálló a betegségekkel és kártevőkkel szemben. Néha azonban a káposztát befolyásolja:

1. Csaló. A beteg növényeket eltávolítják a helyről és elégetik, az ágyakat kálium-permanganát oldattal öntözik.
2. Kila. A fertőzött káposztát a földdarabokkal együtt eltávolítják a helyről, és a fennmaradó lyukba meszet öntenek.
3. Nyálkahártya bakteriózis, vagy nedves bakteriális rothadás. Az érintett növények eltávolítása után az ágyásokat gombaölő szerekkel (például Trichodermin) kezelik.
4. Peronoszpóra. A káposzta fertőzött területeit levágják és elégetik, majd az ágyásokat gombaölő szerekkel (Oxyx) kezelik.

A telelést megtámadó rovarkártevők közül:

1. Káposztalégy. A sorközöket mész-dohány keverékkel szórják meg, vagy vegyszerekkel kezelik, például Bazudinnal.
2. Csigák. A kártevőket kézzel gyűjtik össze, a sorok közötti talajt fűrészporral vagy őrölt pirospaprikával szórják meg, a növényeket réz-szulfát oldattal vagy "Meta" gyógyszerrel kezelik.
3. Belyanka. Permetezzen mosószappan vagy rovarölő ("Inta-Vir") oldattal.
4. Levéltetvek. Ha kevés a rovar, az ágyásokat fokhagymás-dohányoldattal permetezzük, súlyos károsodás esetén rovarölő készítményeket (Iskra-M, Senpai) használunk.

A kártevők támadásainak és a betegségek kialakulásának megelőzésére szolgáló eszközök a következők:

• talaj és magvak ültetés előtti előkészítése;
• az öntözési rendszer betartása;
• a növényi maradványok eltávolítása a helyről a káposzta ültetése előtt;
• talaj őszi ásása;
• a vetésforgó betartása;
• A növények rendszeres ellenőrzése betegségek és kártevők jelei szempontjából.

Betakarítás és tárolás

A betakarítást szeptember végén - október elején, száraz időben szüretelik. Fontos, hogy a káposztát fagy és eső előtt eltávolítsuk az ágyásról, különben elrohad.

A káposztafejeket gyökerekkel együtt kiássák a földből, majd megtisztítják a felső levelektől, és jól szellőző helyen felakasztják száradni.

Minden sérült mintát ki kell dobni vagy azonnali felhasználásra félre kell tenni. A tárolásra alkalmas káposztafejeket ládákba helyezzük, földréteggel lefedjük, és sötét, jól szellőző, 0...+2°C léghőmérsékletű, 95%-on belüli páratartalmú helyiségbe visszük. Ilyen körülmények között a termést 8-10 hónapig tárolják.

Gazdálkodói vélemények

Sok zöldségtermesztő már régóta termeszti a Zimovka káposztát, és pozitívan beszél róla.

Valentina, Belgorod: „Nagyon szeretem ezt a fajtát. Amikor eldöntöttem, melyik késői káposztát ültessem, egy szomszéd Zimovkát ajánlotta, és elégedett voltam.A termés felülmúlhatatlan – minden alkalommal, amikor 100 kg-nál többet betakarítok. A betakarítás egy részét erjesztem, egy részét a pincébe küldöm tárolásra. Tetszik, hogy idővel a káposzta nemhogy nem romlik meg, hanem finomabb is lesz. Termesztéskor a fajta nem szeszélyes - minimális gondozást igényel, gyakorlatilag nem betegszik meg, és a káposzta feje nem reped.

Elena, Sztavropol: „A fajta nem új, de csak 3 éve tudtam meg róla, azóta ültetem. Ennyi idő alatt soha nem csalódtam a termésben, és soha nem találkoztam kártevőkkel vagy káposzta megbetegedésével. A betakarítást tökéletesen tárolják - egész télen friss káposzta van a pincében, amely nem rothad és nem hervad el. Pácoláshoz tökéletes, pácolás és friss fogyasztás."

Kirill, Jekatyerinburg: „Nem is emlékszem, mikor kezdtem el Zimovkát termeszteni – nagyon régen. A fajta késői, így nem meglepő, hogy hosszú ideig tárolják. Tetszik, hogy a káposztafejek, ha megfelelően előkészítik a tároláshoz, egyáltalán nem romlanak meg, az íze pedig csak javul. Ezért az azonnal érezhető enyhe keserű ízt nem tartom komoly hátránynak, idővel mégis eltűnik. Szüret után szinte soha nem használom ezt a friss káposztát, általában kelesztem vagy savanyítom. De télen, amikor a keserűség elmúlt, friss salátákat készítek.”

Ez érdekes:

A Dominant f1 fehér káposzta fajtájának áttekintése.

A harkovi téli káposztafajta áttekintése.

Következtetés

A teleltetés régóta szilárdan az egyik vezető pozíciót foglalja el a többi káposztafajták között. Népszerűségét kiváló íze, könnyű termesztése, könnyű gondozása, jó eltarthatósága, valamint betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képessége köszönheti.A lényeg az, hogy kövesse az egyszerű agrotechnikai követelményeket, és akkor a káposzta bőséges és jó minőségű terméssel örvendezteti meg Önt.