Milyen nehézségekre kell felkészülnie a nyári lakosnak a „Gomba íze” padlizsán termesztése során?

Sok háziasszony hallotta, hogy ha különleges módon főzi a padlizsánt, gomba ízű lesz. Néhányan különféle recepteket is kipróbáltak ehhez a különös ételhez. Sajnos az elvárások és a valóság nem mindig esnek egybe. A kísérletező szakácsok gyakran panaszkodnak, hogy minden erőfeszítésük ellenére a legközönségesebb padlizsánhoz jutnak. De az ilyen kudarcok oka talán nem a rossz receptben rejlik, hanem a nem megfelelő zöldségfélékben.

Padlizsán A gombák íze valóban a csiperkegomba aromájával bír. Biztosan nem okoznak csalódást a gomba szerelmeseinek. Milyen előnyei vannak ennek a csodálatos fajtának, és nehéz-e saját telken termeszteni - olvassa el.

A fajta leírása

Fehér padlizsán A „Sedek” gombák ízét a hazai tenyésztők tenyésztették 2000 elején, de csak 2009-ben vették fel a fajtát az orosz állami nyilvántartásba.

A fajtát szokatlan gyümölcsök különböztetik meg. Nem sötétlilák kék vagy bordó, mint a többi padlizsán, de fehér, ami igazán egzotikus megjelenést kölcsönöz nekik.

Ennek a fajtának a puha pépéből hiányzik a padlizsánra jellemző keserűség. Az illata gazdag, gombás. Egyes ínyencek úgy vélik, hogy a gomba íze inkább a csirkére emlékeztet, mint a csiperkegombára.

A padlizsánt hidegállósága is megkülönbözteti. Ez azon kevés fajták egyike, amelyek a központi régiókban üvegház nélkül is növekedhetnek.

A fajta immunis a nadálytő növények betegségeivel szemben. Így sokkal könnyebb a gondozása.

Előnyök és hátrányok

Sok zöldségtermesztő, miután kipróbálta a gomba ízét, pozitív véleményeket hagy róla. Ez az előnyök széles listájának köszönhető:

• gomba íze;
• a gyümölcs szokatlan fehér színe;
• jó hozam;
• immunitás a nadálytő betegségekkel szemben;
• könnyű gondozás;
• a gyümölcsökből gyűjtött magvak vetésére való felhasználásának képessége.

A fajta hátránya, hogy a fehér gyümölcsökből hiányzik az értékes antocianin. Ez egy erős antioxidáns, melynek hatása jótékony hatással van a szervezetre.

Megjegyezzük a gyümölcsök kis méretét is. Egyes kertészek ezt hátránynak tartják, bár sokan előnynek tartják - ez a termesztés céljától függ.

A növekedés nehézségei

Padlizsán A gombák íze szerény. Termesztésük nem nehezebb, mint e növény bármely más fajtája. Ezenkívül a fehér fajta hidegtűrő és immunis a nadálytő betegségekkel szemben.

A termés keménysége ellenére a kertészeknek meg kell ismerniük a termesztés során néha felmerülő nehézségeket:

1. A fajta igényes a műtrágyázásra. Szezononként legalább négyszer alkalmazzák. Ellenkező esetben a hozam alacsony lesz, és a gyümölcsök kicsik.
2. A kertészek szerint a nadálybetegségekkel szembeni immunitása ellenére ezt a fajtát néha fertőzések érintik. Ennek elkerülése érdekében fontos betartani a gondozási szabályokat, és rendszeresen permetezni a bokrokat gombaellenes szerekkel.
3. Száraz időben a bokrok elkezdik lehullani a gyümölcseiket. Ennek elkerülése érdekében a növényeket rendszeres öntözéssel kell ellátni.

A padlizsán általános jellemzői Gomba íze

A gomba íze kiváló választás tapasztalt és kezdő zöldségtermesztők számára egyaránt. Nemcsak szokatlan aromájával, hanem számos egyéb paraméterével is meglep.

A fajta jellemzői és leírása:

Hogyan termessz Gomba íze a kertben

A gombák íze hőálló padlizsánfajta. Nyílt és védett talajon termesztik. A második esetben a hozam magasabb lesz.

Hazánkban a padlizsánt csak palánták termesztik. Ellenkező esetben a növényeknek egyszerűen nem lesz idejük begyűjteni a fagyot.

Padlizsánhoz válasszon olyan ágyást, ahol az elmúlt két évben nem nőtt más nadálytő. Ez a fajta zöldek, dinnye, hagyma és uborka után érzi a legjobban.

Jegyzet! A padlizsán fénykedvelő növény.Az árnyékos területeken nem képeznek petefészket, és nem hoznak kicsi, deformált és íztelen gyümölcsöket.

Magvetés és palántanevelés

A palántákat két hónappal a várt állandó helyre történő kiválasztás előtt kezdik termeszteni. A vetőmagok vetésének ideje a régiótól függ: a déli városokban - február végén vagy március elején, mérsékelt éghajlatú városokban - március második felében.

A laza és tápláló talajok alkalmasak palántanevelésre. Az üzletek keverékeket árusítanak éjszakai palántákhoz és univerzális talajhoz.

Önállóan készítik elő a talajt. Ehhez keverje össze: 2 rész tőzeget, 1 rész humuszt és 0,5 rész mosott homokot. Vegyünk 1 evőkanál vödörenként a kapott készítményt. hamu és 2 evőkanál. l. szuperfoszfát.

A padlizsán nem szereti a szedést. Ezért a magokat azonnal 300-500 ml térfogatú egyedi tartályokba vetik. Mind az ócskavas anyagokból készült házi edények, amelyek alján vízelvezető nyílások vannak (eldobható poharak, gyümölcsleves dobozok, levágott palackok), mind a speciális edények (műanyag vagy tőzeg) alkalmasak. Egyes kertészek speciális kazettákat vagy tőzegtablettákat használnak.

Ezenkívül a palánták termesztéséhez vízelvezetésre lesz szüksége. Kagylókő, törött kerámia, zúzott tégla vagy duzzasztott agyag, valamint apró zúzott kő megfelelő.

A talajt, a tartályokat és a vízelvezetőt fertőtleníteni kell. Használjon sötét rózsaszínű kálium-permanganát-oldatot vagy forró réz-szulfátot (1 teáskanál 3 liter vízhez).

Az ültetés előtt a magokat előkészítik. Ez a folyamat a következő lépéseket tartalmazza:

• a magokat tartalmazó csomagot két hétig az akkumulátorra helyezzük;
• az ültetési anyagot 30 percig halvány rózsaszín kálium-permanganát-oldatban vagy 15 percig hidrogén-peroxidban áztatják;
• a magokat megmossuk;
• Az utasításoknak megfelelően az ültetési anyagot növekedési stimulátorral (Epin, Kornevin stb.) kezelik.

A feldolgozás után a magok készen állnak a vetésre. Minden vízelvezetéssel és talajjal megtöltött edénybe három magot ültetünk 1 cm mélységig, földdel meghintjük, és szórófejes palackból meleg vízzel megnedvesítjük.

A tartályokat fóliával vagy üveggel lefedjük, és 25-27 °C hőmérsékletű helyre helyezzük. Egész idő alatt a talajt permetezőpalackkal nedvesítik.

A palánták termesztése során rendszeres és megfelelő gondozásban részesülnek:

1. Az első hajtások megjelenésekor a filmet vagy az üveget eltávolítják. A növényeket egy hétre jól megvilágított, hűvös helyre (15 °C) helyezzük. Ezután a palántákat szobahőmérsékleten neveljük.
2. A talajt megnedvesítjük, ahogy szárad. Használjon meleg, leülepedett vizet. Közvetlenül a növények gyökerei alá öntik.
3. A padlizsánnak csak 10-12 óra nappali fényre van szüksége. Ezért fénycsövek használatára csak akkor lesz szükség, ha a magokat februárban vetettük el.
4. Két héttel az első hajtások megjelenése után a gyengébb növényeket megcsípjük. Csak egy padlizsán maradjon az edényben.
5. 14 nappal a mag csírázása után, majd kéthetente vigyen ki bármilyen komplex ásványi műtrágyát. A műtrágya utolsó kijuttatása öt nappal a palánták állandó helyre ültetése előtt történik.
6. Két héttel a palánták nyílt talajba ültetése előtt elkezdik megkeményedni. Ehhez a meleg napszakban kiviszik a szabadba, fokozatosan növelve a friss levegőn töltött időt.

Szedés állandó helyre

A palántákat akkor helyezzük állandó helyre, amikor a talaj 15 cm mélységben 15 °C-ra felmelegszik. A déli régiókban ez április végén, a központi régiókban pedig május második felében történik.

Ősszel előkészítik az ágyakat. Kiássák és megtisztítják a gaztól. 1 négyzetméterre m adjunk hozzá 6 kg humuszt vagy rothadt trágyát és 45 g szuperfoszfátot.

Tavasszal az ágyásokat kiegyenlítik és megtisztítják a gyomoktól. 1 négyzetméterre m adjunk hozzá 20 g karbamidot. Ezután a talajt forró réz-szulfát oldattal öntözzük.

Tanács! A tapasztalt zöldségtermesztők szívesebben termesztik a padlizsánt 30 cm magas és 100 cm széles ágyásokban.

Az ilyen ágyakon két sor lyuk található. Használj 60x40 cm-es mintát.

Öntsön minden üregbe 1 liter vizet, és adjon hozzá 1 evőkanál. l. hamu. Ezután padlizsánt ültetnek oda, 2 cm-rel mélyítve a gyökérnyakot. A lyukakat talajjal szórjuk meg, amelyet körben tömörítünk. Ezután a padlizsánokat ismét öntözni kell, bokronként 1 liter vizet elköltve.

Növénygondozás

A gombák íze nem igényel csípést. A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy távolítsák el a növényzetet a bokor alsó részén, valamint a megsárgult és elszáradt növényzetet. Ezt az eljárást kéthetente egyszer hajtják végre.

Tanács! Nagyobb gyümölcsök eléréséhez csak nyolc petefészket hagynak egy növényen.

A növények, bár alacsony növekedésűek, néha meghajlanak a gyümölcs súlya alatt. Szintetikus cérnával kell a tartóhoz kötni.

A padlizsánokat 3-4 naponta öntözzük. A vizet csak a gyökérbe öntik. Az eljárást kora reggel vagy napnyugtakor végezzük, amikor a nap inaktív.

Minden öntözés után a talajt meglazítják. Ez elpusztítja a földkérget, amely akadályozza a légcserét.

Tanács! A gyakori lazítás és gyomlálás elkerülése, valamint a növényi gyökerek hideg időjárástól és a kártevőktől való védelme érdekében az ágyások mulcsozása javasolt. Ehhez széna-, szalma-, tőzeg- vagy napraforgómag-héjréteggel borítják őket.

Kéthetente műtrágyázzunk. Használja a következő sémát:

1. A szerves trágyákat virágzás előtt alkalmazzák.Például csirketrágya oldata vízzel 1:10 arányban. Adjunk hozzá 2 evőkanál egy vödör ebből a keverékből. l. szuperfoszfát.
2. A virágzás és a gyümölcsnövekedés idején kálium-műtrágyákat alkalmaznak. 1 teáskanálból készül. kálium-monoszulfátot egy vödör vízzel hígítva.
3. Virágzás közben a bokrokat bórsavval is permetezzük. Ez növeli a gyümölcsök számát.

Betegségek és kártevők megelőzése

A gombák íze ellenáll a nadálytő növények betegségeinek. A vélemények szerint bizonyos fertőzések még mindig hatással lehetnek rá.

Ennek elkerülése érdekében kövesse a megelőzés szabályait:

1. A fertőtlenítési szabályok betartása. A fertőtlenítő vegyületeket a talaj, a palántatartó edények, az üvegházak falainak, a kerti szerszámok és magának a vetőmagnak a kezelésére használják.
2. Növényi levelek és ágyások megelőző porozása fahamuval. Ez a módszer megvédi a növényeket a gombás fertőzésektől és a kártevőktől.
3. Megelőző kezelés gombaellenes gyógyszerekkel. A legtöbb kertész erre a célra a Fitosporint használja.

Ugyanilyen fontos a kártevők megelőzése. Gombás és vírusos fertőzéseket terjesztenek, elpusztítják a padlizsánbokrokat és gyümölcsöket. Íme a leggyakrabban használt módszerek a káros rovarok által okozott károk megelőzésére:

1. Szappan oldat. Egy darab reszelt mosószappant feloldunk egy vödör vízben. A növényeket ezzel a termékkel permetezzük. Segít a levéltetvek, takácsatkák és fehérlegyek elleni küzdelemben.
2. Paprika tinktúra. Három csípős paprikát átengedünk egy húsdarálón, és feloldjuk 5 liter vízben. Adjunk hozzá 1 evőkanálot a keverékhez. l. dohányhamu és 2 evőkanál. l. mosószer. Ezt a gyógyszert mind a kártevők megelőzésére, mind a védekezésre használják.
3. Gyógynövény főzet. Keserű fűszernövényeket használnak (pitypang, üröm, cickafark, celandin). Megtöltik a vödör negyedét, a térfogat többi részét forrásban lévő vízzel. A készítményt több órán át infundáljuk, és növények permetezésére használják.
4. Vegyszerek. Az olyan gyógyszerek, mint a "Decis" és a "Barrier" alkalmasak.

Kertészek véleménye

A padlizsánt kipróbáló kertészek véleménye A gombák íze többnyire pozitív. Sokan meglepődnek azon, hogy ennek a fajtának a gyümölcsei valóban kifejezett gomba aromájúak.

Tamara, Krasznodar: «Körülbelül 5 éve termesztem a Taste of gombát, az első ültetéskor nem hittem, hogy a csiperkegomba aromája valóban jelen lesz. Képzeld el a meglepetésemet, amikor a vendégek úgy döntöttek, hogy a téli salátámban, amit ebből a padlizsánból készítettem, gombát tartalmaz. A fajtát nagyon könnyű gondozni.”

Viktor, Tver: „Idén kipróbáltam a Gomba ízét. Vonzott a fehér padlizsán fotója és a gombaillat ígérete. A gyümölcsök szokatlan aromájúak. A fajta termelékenységével is elégedett voltam. Nem fokoztam, és nem távolítottam el semmilyen extra petefészket. Szuperfoszfát- és kálium-műtrágyákkal etettem, felváltva silózással és csirketrágyával.”

Olvassa el még:

Hogyan fagyasszuk le otthon a friss padlizsánt télire, és mit főzzek belőlük.

Termékeny és korai érésű "Bourgeois" padlizsánfajta.

Hogyan kell megfelelően szárítani a padlizsánt télen otthon: 3 legjobb módszer.

Következtetés

A gombák íze az egyik legszokatlanabb padlizsánfajta. Fehér gyümölcsöket hoz, amelyek nem keserűek, és nem igényelnek áztatást főzés előtt. A kertészek, akik megpróbálták termeszteni, azt mondják, hogy íze valójában gombás jegyekkel rendelkezik.

A fajta termesztése során ritkán merülnek fel problémák.Ellenáll a hőmérséklet-változásoknak és a tajtékbetegségeknek.