Hogyan határozzuk meg, hogy a görögdinnye lány vagy fiú, és hogyan válasszunk édes, érett gyümölcsöt

Nyár van, ami azt jelenti, hogy hamarosan minden polcon megjelennek a legnagyobb, legédesebb és leglédúsabb bogyók - a szeretett görögdinnye.

Általában sokféle gyümölcs található a piacon, amelyek fajtájukban, méretükben, termőterületükben, sőt színükben is különböznek egymástól. És a vevő nehéz feladat előtt áll: hogyan ne tévedjen el ebben a változatban, és válassza ki „ugyanazt” a görögdinnyét - érett, lédús és nitrátmentes? A cikkben megtudjuk.

Hogyan lehet megkülönböztetni a „lányt” a „fiútól”

A görögdinnyének a fajtán kívül neme is van. Ennek a felosztásnak semmi köze a biológiához, és csak a választás egyszerűsítése érdekében fogadták el.

Hogyan lehet meghatározni, hogy melyik görögdinnye előtted „lány” vagy „fiú”? A különbség az a "görögdinnyében" az a hely, ahol egykor a virág volt, lapos, nagy barna folttal. A „fiúban” domború és sokkal kisebb méretű. Méretében a „hím” bogyók nagyobbak és megnyúltak, a „nőstények” kisebbek és laposak.

Tájékoztatásul. A „lányokat” édesebbnek és lédúsabbnak tartják, sokkal kevesebb magjuk van. A statisztikák szerint a termés mintegy 20%-át teszik ki.

A választás kritériumai

Honnan tudod, hogy a gyümölcs érett? Fontos odafigyelni a megjelenésére, a vásárlás idejére és helyére.

Értékesítési idő

A görögdinnye gyakran május végétől jelenik meg az akcióban. De ha ilyenkor érett gyümölccsel találkozik, akkor 100% -os valószínűséggel vegyszerekkel telített.A gyártók, akik szezonális árukkal próbálnak pénzt keresni, megtömik a bogyókat peszticidekkel, növekedésserkentő szerekkel, és levágják őket anélkül, hogy megvárnák az érést.

Ízletes, édes és ami a legfontosabb - egészséges görögdinnye csak augusztus közepén kerül a polcokra. Ekkorra van idejük beérni és vitaminokkal gazdagodni.

Eladás helye

Az aljzattal szemben követelmények vannak a gyümölcs minőségének megőrzése érdekében:

• raklap a tárolására a talajtól legalább 20 cm magasan;
• lombkorona jelenléte a közvetlen napfénytől való védelem érdekében;
• távolság az úttól;
• tanúsítványok elérhetősége.

A görögdinnye út melletti vásárlása súlyos mérgezést okozhat a vásárló számára. A kipufogógázokban lévő káros anyagok rátelepednek a bogyóra, és a héjon keresztül bejutnak. És nem valószínű, hogy egy közúti eladó rendelkezik az összes szükséges bizonyítvánnyal, jogosítvánnyal és egészségügyi nyilvántartással.

Kinézet

A megjelenése a bogyó ízéről is árulkodik.

Farok

Van egy vélemény, hogy az érett görögdinnyének száraz farokkal kell rendelkeznie. De ha a bogyót levágják (és ez jól látható a szárból), a farok három napon belül kiszárad. Ezért a választás során ne csak ez a kritérium vezérelje, ellenkező esetben fennáll a veszélye, hogy száraz szárú és zöld héjú gyümölcsöt vásárol.

Hasznos lehet:

Mikor érik a görögdinnye és hogyan határozható meg az érettségi foka?

Hogyan tesztelheti a görögdinnye nitráttartalmát otthon?

Mire kell figyelni a kerti gyümölcs vásárlásakor és kiválasztásakor

Méret

Görögdinnye méret fajtától függ - vannak nagy gyümölcsök, amelyek elérik a 20 kg-ot. Ha nem érti a fajtákat, csak egy tanács van - vegye a közepes méretet. Nagy görögdinnye vásárlásakor fennáll a veszélye, hogy növekedésserkentőkkel kezelt gyümölcsöt veszünk. A kicsiről kiderülhet, hogy éretlen.

Szín és szerkezet

Az érett görögdinnye húsának rózsaszínnek kell lennie.. Ha skarlátvörös, az azt jelenti, hogy a bogyó túlérett, ami szintén nem jó, vagy nagy mennyiségű nitrátot tartalmaz.

A pép szerkezetének szemcsésnek kell lennie, a magok pedig feketék vagy sötétbarnák. A fehérek az éretlenséget vagy a nitrátok jelenlétét jelzik.

Band Contrast

A héjon lévő csíkoknak tisztának és élénkzöldnek kell lenniük.. Minden más lehetőség a magzat éretlenségét vagy betegségét jelzi. Úgy gondolják, hogy minél nagyobb a távolság a csíkok között, annál édesebb a bogyó.

Önmaga a héj legyen kemény és fényes. Ha kicsit megkarcolod, kellemes friss fű illata árad.

Folt az oldalán

Mivel a gyümölcs egyik oldalával a földön feküdt, akkor a talajjal való érintkezés helyén világos folt képződikahová a napsugarak nem értek el. Ha könnyű és nagy, az azt jelenti, hogy a bogyó nem tartott sokáig a dinnyefolton. Az érett görögdinnyében a „pofa”, ahogy ezt a foltot is nevezik, 5-10 cm nagyságú, és sárga vagy narancssárga árnyalatú.

Nincs kár

A kéregben nem lehetnek hibák: repedések, horpadások, vágások vagy korhadt területek. A görögdinnyepép ideális táptalaj a baktériumok számára, amelyek a héjhibákon keresztül jutnak be. A „hibás” gyümölcs vásárlása mérgezést vagy gyomor-bélrendszeri zavarokat okozhat.

Az eladók gyakran felajánlják, hogy levágják a görögdinnyét, és bemutatják érettségét. Ez szintén nem ajánlott, mert a kés piszkos lehet.

Figyelem! Ne keverje össze a repedéseket a „hegekkel” - száraz barna pókhálókkal a kéregben. Ez azt mutatja, hogy ez egy lédús és érett bogyó.

Hang

Annak megállapításához, hogy a görögdinnye érett-e, enyhén megütögetheti az öklével. A hangnak tisztának és hangosnak kell lennie, mert az érett bogyó pépje szemcsésebb, lazább és jól rezonál. Az éretlen vagy túlérett görögdinnye tompa hangja lesz. A gyümölcsöt is lassan kinyomkodhatjuk. Ha enyhe recsegő hangot hall, nyugodtan fizesse ki a vásárlást.

Szag

Az éretlen gyümölcsök erős lágyszárú illatúak. Az érettek finom édes illatúak.

Hasznos tippek

Görögdinnye vásárlásakor kövesse az alábbi tippeket:

1. A bogyó felvágása előtt öntsünk rá forrásban lévő vizet, és alaposan mossuk le folyó víz alatt.
2. Ne egye meg a görögdinnyét egészen a héjáig – itt koncentrálódik a legtöbb nitrát.
3. A vágott bogyókat nem tárolják hosszú ideig.
4. A pép nitráttartalmának teszteléséhez oldja fel egy pohár vízben. Ha a víz élénk rózsaszínűvé válik, az azt jelenti, hogy a görögdinnye nitrát.
5. Ha a pépben lévő rostok sárga árnyalatúak, az vegyi anyagok jelenlétét jelzi.
6. A jó érett gyümölcsnek nagynak kell lennie, de nem nehéz.

Olvassa el még:

Mit jelentenek a fehér erek a görögdinnyében, és mire kell még vigyázni?

Otthon érik a szedett görögdinnye?

Következtetés

Most már tudja, hogyan állapíthatja meg, hogy a görögdinnye „nőstény” vagy „hím”-e az Ön előtt.

A megfelelő görögdinnye kiválasztása nem olyan nehéz feladat. Íze a megjelenése és az illata alapján ítélhető meg. A lényeg az, hogy a görögdinnyét minősített kiskereskedelmi egységekből vásárolja meg, és gondosan válasszon, hogy később ne okozzon csalódást.