Lehet-e enni a görögdinnye magvakat, és hogyan hasznosak a szervezet számára?

A görögdinnye magját általában nem eszik. Ázsiai országokban azonban népszerűek és külön termékként árulják, mint nálunk a napraforgó- vagy a tökmag. Minden az ízükről és az előnyeikről szól.

Ma megtudhatja, hogy ehet-e görögdinnye magvakat, és miért olyan jótékonyak a szervezet számára.

Görögdinnye magvak

Nézzük meg közelebbről, mit tartalmaz a görögdinnye mag (100 g termékben).

Vitaminok:

• tiamin, B1 – 0,2 mg;
• riboflavin, B2 – 0,15 mg;
• nikotinsav, B3 – 0,35 mg;
• pantoténsav, B5 – 0,34 mg;
• piridoxin, B6 – 0,09 mg;
• folsav, B9 – 0,06 mg.

Makrotápanyagok:

• foszfor - 750 mg;
• kalcium - 55 mg;
• kálium - 650 mg;
• magnézium - 514 mg;
• nátrium - 100 mg.

Mikroelemek:

• vas - 7,3 mg;
• mangán - 1,62 mg;
• réz – 0,69 mg;
• cink - 7,3 mg.

A B-vitaminok szükségesek az idegrendszer és a szív- és érrendszer működésének normalizálásához. Erősítik az immunrendszert, részt vesznek a sejtnövekedésben, növelik a stresszállóságot és szabályozzák a bélműködést.

A görögdinnye magvak arginint tartalmaznak, amely normalizálja a vérnyomást, csökkenti a szívinfarktus és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, valamint felgyorsítja az izomsejtek regenerálódását.

Az arginin mellett más aminosavak is vannak: triptofán, lizin, olajsav, linolsav és glutaminsav. A lizin pozitív hatással van a mentális képességekre, ezért hasznos az agy súlyos stresszében.

A termék számos antioxidánst és likopint tartalmaz.Ez utóbbi a rák megelőzéséhez szükséges.

A félrost, vagyis a rostos komponens szabályozza az emésztőrendszer működését, normalizálja a székletet, eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat.

Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok csökkentik a koleszterinszintet.

A citrullin normalizálja a vércukorszintet és megakadályozza a vérszegénységet.

Energiaérték és BZHU

100 g termékben:

• fehérjék – 28,33 g;
• zsír – 47,37 g (ebből 10 telített);
• szénhidrátok - 15,31 g;
• kalóriatartalom - 601 kcal.

Lehet enni görögdinnye magvakat?

A görögdinnye magjainak lenyeléséből adódó vakbélgyulladás régóta megdöntött mítosz. Ellenjavallatok és a velük való visszaélés szokása hiányában evésük nemcsak lehetséges, hanem hasznos is.

Előnyök és károk

Mint minden étel, a görögdinnye magja is allergiát okozhat, ami bőrkiütésekhez, orrfolyáshoz és az orrgarat nyálkahártyájának megnagyobbodásához vezet.

Túlzott fogyasztás esetén az ammónia károsítja a vesét. Ammónia szabadul fel, amikor a görögdinnyében található citrullint feldolgozzák. Ha bekerül, lebomlik és mérgező ammónia szabadul fel. A vizelettel kilépve irritálja a szöveteket.

Ellenkező esetben a görögdinnye magjai nagyszámú vitamin- és mikroelem-tartalma miatt javítják az általános közérzetet, sőt terápiás hatással is lehetnek a szervezet állapotára.

A termék hatása a szervekre és a belső rendszerekre:

• segít a húgysav eltávolításában, megakadályozza a homok és a vesekövek képződését;
• gombaellenes és gyulladáscsökkentő hatása van;
• elősegíti az égési sérülések és sebek gyógyulását;
• felgyorsítja az anyagcserét;
• pozitív hatással van a szem állapotára;
• értágító tulajdonságokkal rendelkeznek;
• elősegíti a felesleges epe eltávolítását, ami megakadályozza az epekő kialakulását;
• megakadályozza a hasnyálmirigy-sejtek pusztulását.

Különféle betegségek gyógyító tulajdonságai

Influenza és ARVI esetén javasolt a görögdinnyeport vízzel vagy görögdinnyeteával keverve fogyasztani. A vitaminokkal és mikroelemekkel teli tea vagy forrázat támogatja az immunrendszert és a belső szervek működését, felgyorsítja a gyógyulást.

A görögdinnyeolaj segít megszabadulni a gyomorfekélytől és a belső gyulladásoktól, valamint segít megszüntetni a székrekedést.

A magvak működnek és hogyan féreghajtó eszközök. Ezeket nyersen, szárítva vagy olaj formájában adják a készítményhez.

A nagy mennyiségű értékes vitamin jelenléte segít vitaminhiány, krónikus fáradtság szindróma, álmatlanság és depresszió esetén.

A görögdinnye magjai normalizálják a vércukorszintet és növelik az inzulinszintet, ami fontos a cukorbetegek számára.

Fájdalomcsillapító hatásuk is lehet. Alkoholmérgezés, duzzanat, hasmenés és gonorrhoea esetén alkalmazzák.

Előnyök férfiak és nők számára

A görögdinnye magjai támogatják a prosztata működését és megakadályozzák a férfiak számára fontos prosztata adenoma kialakulását. Ha vannak merevedési zavar tünetei, segítenek megszüntetni azokat.

A görögdinnye magjainak egyik tulajdonsága, hogy javítja a reproduktív rendszer működését, mind a hím, mind a nőstény esetében. Nekik köszönhetően nő a libidó.

Helyes használat

A legtöbb hasznos elem a külső héj alatt található. A gyomor savassága nem elég erős ahhoz, hogy lebontsa, ezért fogyasztás előtt a magokat lenyelés előtt meg kell hámozni vagy alaposan megrágni.

A napraforgómaghoz hasonlóan a görögdinnye magját is pirítani kell.Ha megsültek, könnyen kinyílnak, a belsejük rágható.

Hogyan sütjük a magokat

A sütéshez szüksége lesz:

• érett görögdinnye magvak, lehetőleg nagyok – 1 csésze;
• só - 1 teáskanál;
• víz - 0,5 csésze.

Fontos! Ahhoz, hogy a magvak sütés közben ne égjenek meg, először mossa meg őket.

Sütési sorrend:

1. A magokat forró serpenyőbe tesszük, és közepes lángon, spatulával kevergetve kisütjük.
2. Amikor a magok elkezdenek ropogni, adjunk hozzá vizet és sót.
3. Ne felejtse el keverni, szárazra sütni.

Sütőben a főzés menete:

1. A sütőt előmelegítjük 160°C-ra.
2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és elrendezzük a megmosott és szárított magvakat.
3. Helyezze a serpenyőt a sütőbe 15 percre.

Fontos! Ha azt szeretné, hogy a magok ropogósabbak legyenek, süssük őket a sütőben további 2-3 percig.

Ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket a pirított magokhoz. Ehhez jól használható a csípős paprika vagy a lime leve, az olívaolaj és a só.

Ha édes magvakat szeretnénk, adjunk hozzá cukrot, egy csipet vaníliát vagy fahéjat. Kísérlet!

Mennyit és milyen gyakran lehet enni

A görögdinnye magvakat nem kell nagy mennyiségben fogyasztani. Magas az energiaértékük, így fennáll az elhízás kialakulásának veszélye.

Az átlagos adag egy felnőtt számára napi 2 evőkanál hámozott mag.

Fontos! A magvakban található citrullin miatt visszaélésük a húgyúti rendszer problémáihoz vezethet.

Egyéb alkalmazások

A görögdinnyemag nyersen vagy sütve fogyasztva károsíthatja az embereket gyomor-bélrendszeri betegségek. Vannak más lehetőségek is a magvak előnyeinek kihasználására.

Görögdinnye mag tea

A teához forrásban lévő vízre és görögdinnye magokra lesz szüksége.

A görögdinnye tea elkészítésének menete:

1. Forraljon fel 4 evőkanál magot 2 liter forrásban lévő vízben.
2. Hagyja a teát letakarva és törölközővel letakarni, amíg szobahőmérsékletűre hűl.
3. A kapott levest leszűrjük.

Fontos! A görögdinnye teához nem ajánlott cukrot adni. Édesíthetjük apróra vágott görögdinnyepéppel vagy mézzel.

Az így kapott főzet vizelethajtó hatású. Segítségével tisztítják a veséket, kezelik a húgyúti fertőzéseket és eltávolítják a felesleges folyadékot.

Naponta legfeljebb 4 alkalommal igya ezt a teát.

Olaj

Hogyan készítsünk görögdinnye olajat? Tegye a megmosott és szárított görögdinnye magokat egy üvegedénybe, és töltse meg növényi olajjal. Hagyja hatni körülbelül 3 hétig, majd szűrje le.

Egy másik módja a várakozási idő megtakarításának: tegye a magokat prés alá, és nyomja ki az olajat.

Igyon meg 1 teáskanál olajat reggel, lehetőleg legkésőbb fél órával az első étkezés előtt. A vesék kezelésekor - naponta legfeljebb 4 alkalommal, 1 teáskanál. A pattanások leküzdésére - fél teáskanál naponta legfeljebb 6 alkalommal. Hajhullás esetén - 1 teáskanál naponta kétszer.

Fontos! Ne igya meg az olajat vízzel, különösen, ha az urogenitális rendszer problémáinak megszüntetésére használja.

A görögdinnyeolaj alkalmas más olajok alternatívájaként hőkezelés nélküli ételekhez, például salátákhoz vagy hideg előételekhez.

Kozmetikai termékként is használják. Tele van vitaminokkal, hidratál, helyreállít, táplál, véd és megelőzi a bőr öregedését. Eltávolítja a felesleges zsírt anélkül, hogy még az érzékeny bőrt is kiszárítaná. A görögdinnyeolajat a bőrrák megelőzésére és megelőzésére használják. Elősegíti a pattanások eltűnését és segíti a bőrkárosodások gyógyulását.

A kozmetikai felhasználás egyik lehetősége görögdinnyeolaj hozzáadása tusfürdőhöz, samponhoz vagy bármilyen bőr- vagy hajápoló termékhez. Egy hozzávetőleges adag a termék teljes térfogatának 10%-a görögdinnyeolaj.

A görögdinnyeolaj táplálja és hidratálja a hajat, segít helyreállítani körmei szépségét és felgyorsítja további növekedésüket.

A görögdinnyeolaj a gyermekek bőrének ápolására is alkalmas.

Olvassa el még:

A tökmag kárai és előnyei a férfiak számára.

A dinnyemag előnyei és ártalmai a szervezet számára.

A cukkinimag előnyei és ártalmai.

Csíráztatott magvak

A csírázási folyamat során a magvak belsejében lévő anyagok könnyen emészthető állapotokká alakulnak. A gyomor-bél traktusnak sokkal kevesebb belső energiára van szüksége ahhoz, hogy felszívja a hasznos táplálékot csírázik.

Amíg a hajtások meg nem gyökereznek a talajban, napfényből és vízből táplálkoznak. Ebben a pillanatban érik el belső energiapotenciáljuk csúcsát.

Ha úgy dönt, hogy a görögdinnyemagból a lehető legnagyobb előnyt élvezi, csíráztassa ki őket.

A vetőmag csírázási eljárása:

1. Skarifikáld, azaz károsítsd a magok külső héját. Így gyorsabban csíráznak.
2. Ezután fel kell melegíteni a magokat. Helyezze őket egy mély edénybe, és töltse fel meleg vízzel. A víz hőmérsékletének 50 °C körül kell lennie. Fél óra múlva öntsük le a vizet. A bemelegítés biztosítja, hogy a hajtások gyorsan megjelenjenek.
3. A magvak külső héjának lágyításához áztassa 10 percig forró vízbe.
4. Többször összehajtott gézből készíts egy zacskót, nedvesítsd meg vízzel és tedd oda a magokat. Lehetőleg ne helyezze őket fél centiméternél közelebb egymáshoz.
5. Helyezze a gézzacskót egy sekély edénybe. A környezet optimalizálása és a nedvesség megtartása érdekében fedje le átlátszó fóliával.
6. Helyezze a tartályt meleg helyre, ahol elegendő napfény éri.
7. A görögdinnye magjai hosszú ideig csíráznak – csak egy hét múlva fogod látni, hogy a csírák kikelnek. Ez idő alatt, ha szükséges, nedvesítse meg a gézet szobahőmérsékleten vízzel, és ne hagyja kiszáradni.

A görögdinnye csíra bármilyen formában fogyasztható és bármilyen étellel kombinálható. És ismét - kísérlet!

Kinek ellenjavallt?

Ne felejtse el, hogy a görögdinnye héja és magjai citrullint tartalmaznak. Vesebetegeknek, urolithiasisban vagy vastagbélgyulladásban szenvedőknek ellenjavallt a számukra káros citrullin alkalmazása, amely a tünetek fokozódását okozhatja.

A citrullinémiában szenvedő betegek nem fogyaszthatják a görögdinnye egyetlen összetevőjét sem. Ez a betegség újszülötteknél fordul elő, ezért a terhes nőknek nagy körültekintéssel kell fogyasztaniuk a görögdinnyét.

Következtetés

A létfontosságú vitaminokkal és elemekkel teli, jótékony tulajdonságokkal rendelkező görögdinnyemagok segítenek különféle betegségekben és segítenek a tünetek enyhítésében.

A görögdinnye magjainak mértékletes fogyasztása pozitív hatással van az egészségre. Nem kell kidobni, mert számos lehetőség kínálkozik arra, hogyan készítsük el és használjuk fel a szervezet javára.