A viasztök gyógyászati ​​tulajdonságai és termesztésének jellemzői

A viaszos vagy téli tököt Chenzhou (Benincasa fajta) leggyakrabban Latin-Amerikában, Indonéziában és hazájában - Kínában - termesztik. A fajta népszerűsége azonban egyre nagyobb lendületet kap. A nehéz időjárási viszonyokkal szembeni ellenálló képessége miatt hazánkban elkezdték termeszteni.

A squash egy ízletes zöldség, amely tele van táplálkozási előnyökkel. Könnyen kezelhető és sokáig tárolható. A viasztök mindkettőben megtalálta a használatát főzés És gyógyszer, és be szépségápolás.

A kultúra leírása

A növény a liana növények csoportjába tartozik. A csiszolt szárak elérik a 4 métert, a viasztök levelei más fajokhoz képest sokkal kisebbek. A növény virágai narancssárga árnyalatúak, virágzás után gyümölcsök jelennek meg a helyükön. A zöld sütőtököt enyhén viaszos bevonat borítja.

Maguk a zöldségek világoszöld színűek és hosszúkás alakúak, akár fél méter hosszúak is lehetnek. Súlyuk eléri a 10 kg-ot. A sütőtök augusztus végén vagy szeptember elején érik. A zöldséget még finom héj esetén is tovább tárolják, mint más fajtákat: a sütőtök 25°C-on akár 3 évig is romlás nélkül hever. Ez a viaszos bevonat miatt következik be.

Az őszi tök fehér húsa nagyon lédús és homogén tömegű. Íze édes-savanyú. A viasztök B-vitaminokat és ásványi anyagokat, például vasat, káliumot, foszfort, nátriumot és kalciumot tartalmaz. A zöldség a központi idegrendszer normalizálására és a szív- és érrendszer teljesítményének növelésére is hasznos. A keleti országokban a sütőtököt vízhajtóként, fájdalomcsillapítóként és lázcsillapítóként használják.

A növény gyógyító tulajdonságai

A Benincasa fajta egyedülálló abban, hogy a gyümölcs olyan hasznos enzimeket tartalmaz, amelyek más fajtákban nem találhatók meg. Éppen ezért a tibeti gyógyítók nagy mennyiségben termesztik, hogy a kapott nyersanyagokból főzeteket készítsenek.

A keleti gyógyászatban a növény minden részét többféleképpen használják:

• afrodiziákumként;
• hashajtóként;
• a paraziták megelőzésére és eltávolítására a szervezetből;
• az étvágy növelésére és a gyomor-bélrendszer működésének javítására;
• idegrendszeri rendellenességektől;
• lázcsillapító szerként;
• a felesleges folyadék eltávolítására a szervezetből (vízhajtóként);
• szexuális úton terjedő fertőzések kezelésében;
• szoptató anyák laktációjának növelésére.

A viasztököt fogyásra is használják.

Az orvosok a Benincasa fajtát cukorbetegeknek, magas vérnyomásos betegeknek, húgyúti betegségekben és szívizom ischaemiás betegeknek ajánlják. A zöldség javítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Az orvosok azt tanácsolják, hogy minden nap fogyasszák vizelethajtó és gyulladáscsökkentő szerként.

Egy megjegyzésre. A viasztök jól megbirkózik a kéz és a láb duzzanatával, és normalizálja a vérnyomást.

Kína lakosai virágbimbókat és fiatal tökleveleket használnak táplálékul. Fűszerként (fűszernövények helyett) indákat és hajtásokat használnak. A zöldség magjából zsírban gazdag olajat nyernek, amely alkalmas gyógyászati ​​felhasználásra és élelmiszer-fogyasztásra.

Van egy vélemény, hogy a Benincase normalizálja a gyomor mikroflóráját és szomjoltót. Ezenkívül a viasztök megszabadítja a testet a felesleges keményítőtől, és lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.Mivel vizelethajtóként működik, krónikus nephritis és ödéma esetén alkalmazzák, beleértve a várandós anyákat is.

A gyümölcshús külsőleg és belsőleg is érzéstelenítőként hat. A zöldség levét láz és egyes hámbetegségek kezelésére használják. Magvak nyugtatóként és tonikként használják.

Egy megjegyzésre. A kínaiak úgy vélik, hogy a viasztökmag meghosszabbítja az ember életét.

A tibeti gyógyászatban a Benincase-t gyógyászati ​​célokra használják. Az ezzel a zöldséggel kezelt betegségek listája meglehetősen nagy:

• ízületi gyulladás;
• gyomorbetegségek (például peptikus fekély);
• bármilyen fokú elhízás;
• a húgyúti szervek betegségei;
• gyomorhurut;
• érrendszeri érelmeszesedés.

Ezenkívül a Benincasa lé megszabadítja a szervezetet a túlzott sugárzástól.

A sütőtöknek gyakorlatilag nincs ellenjavallata. A kivétel a termék egyéni intoleranciája. Használata sem okoz mellékhatásokat.

A téli tököt nemcsak gyógyászati ​​tulajdonságai miatt értékelik: egész évben széles körben használják a főzéshez. A főzelék tartósítva jól passzol az uborkához, paprikához, paradicsomhoz. Benincasából sok finom étel készül: befőzhető, pörkölt, levesek, zabkása készíthetők. A fiatal zöldséget nyersen is fogyasztják.

Téli sütőtökből is készülnek finom és egészséges cukorkák. Egyszerűen vágja fel a zöldséget apró szeletekre, és szórja meg cukorral vagy porcukorral. A változatosság kedvéért adjunk a porhoz fahéjat vagy citromlevet.

A tökmag pörkölés után magas kalóriatartalmú és kiváló ízű. Jó hosszú útra vinni és nyugtatóként használni.

Gyümölcs tulajdonságai és terméshozama

Az éretlen sütőtök világoszöld színű, ragacsos viaszos bevonatú, és merev sörtéjű.Az érett gyümölcsök sötétebb árnyalatot, vastag viaszos bevonatot és fehéres bevonatot kapnak. Ez a „berendezés” lehetővé teszi, hogy a zöldséget hosszú ideig tárolják, és ne veszítsék el tulajdonságait.

A termés érési ideje az első hajtások megjelenésétől számítva 75-80 nap. A Benincaza átlagos terméshozama akár 12 gyümölcs is bokoronként. Az érett zöldség súlya eléri a 7-10 kg-ot, kivételes esetekben a túlérett gyümölcs súlya meghaladhatja a 15 kg-ot.

A sütőtök 5-6% szárazanyagot és 30-34 mg aszkorbinsavat tartalmaz 1 kg termékben.

Hogyan neveljünk viasztököt

A Benincasa szerény növény, és könnyen termeszthető. A magas hozam elérése érdekében a talajt jól megtermékenyítik humusszal, közvetlenül az ültetési lyukakba adva, és egy marék hamut is öntenek oda.

Ahogy a talaj felmelegszik 10 °C-ra, a magvakat elvetik. A Benincasa magas csírázási rátával rendelkezik, ezért elegendő minden lyukba két szemet helyezni. Temessük el a magot 3-4 cm mélyen. A Benincasa fagyálló növény, nem fél a -4°C-ig terjedő hőmérsékletváltozásoktól.

A zöldségeket egymás után 60 cm távolságra ültetjük. A sortávolság kb. 1,5 m. Ha kicsi a kert, a sorok közötti távolság 70 cm-re csökkenthető.

Fontos! A Benincasa rokonai mellett termeszthető, mivel ez a tök nem keresztbeporoz velük.

A növény eléri a 4 m magasságot, ezért a legjobb a viasztököt rácson termeszteni. Ha nincs, akkor a közelben csapokat vernek. A jó termés érdekében a 15. levél felett csípje meg a tetejét, és távolítsa el a felesleges hajtásokat.

Tökfélék termesztése palántákról

A palántanevelési módot optimálisnak tartják.Április végén (vagy inkább egy hónappal a palánták nyílt talajba ültetése előtt) két 1-2 cm mély szemcsét külön tőzegcserépbe ültetnek. A hajtások megjelenésekor a gyengébb növényt eltávolítják.

Május végén a kertben legalább 60 cm-es intervallumban lyukakat készítenek, forrásban lévő vízzel öntözzük, és palántákat helyezünk el. Ezután az ültetést humusszal talajtakarják.

Egy megjegyzésre. Sok kertész a filmbevonatot részesíti előnyben. A Benincasa optimális hőmérséklete 25-30°C. A film formájú gát optimális mikroklímát hoz létre a termés növekedéséhez és a gyümölcs éréséhez.

Eleinte a palántákat naponta öntözik. A bokrok sűrűsödésének megelőzése érdekében rácsot építenek a közelükbe, és a formázást az oldalhajtások eltávolításával végzik.

Gondoskodás

A Benincasa nem fél a nedvességhiánytól, de jobb ezt megelőzni, és rendszeresen öntözni meleg vízzel. A vegetációs időszakban 10 naponként a növényeket trágyaoldattal etetik 1/10 arányban, hajtásonként 2 liter. A töknek napos hely kell, a legjobb termést a szőlő tetejéről szerzi, amelyre egész nap süt a nap.

A tenyészet aktívan fejlődik nappal 25-30°C, éjszaka legalább 10°C hőmérsékleten. Az árnyék negatívan befolyásolja a zöldséget. Ha a növény üvegházban nő, jobb, ha délben kissé kinyitja a fóliát, hogy a rovarok a virágokhoz telepedjenek beporzás céljából.

Egy megjegyzésre. A sikeres terméskötés érdekében kézi beporzást is végeznek. Napsütéses napon ecsettel szállítják a pollent egyik virágról a másikra. Ez különösen akkor hasznos, ha a növényt üvegházi körülmények között termesztik.

A kultúra formálása

A bokrok sűrűségének elkerülése érdekében rácsot helyeznek el körülöttük, amelyet a szőlő legfeljebb 1 m hosszú oldalhajtásainak eltávolításával alakítanak ki.A megmaradt hajtásokat az első termés petefészke után csípjük.

Annak érdekében, hogy a zöldségek éretté váljanak, legfeljebb négy petefészket hagynak egy növényen. Ha fiatal gyümölcsökre van szükség, legfeljebb tizenkét petefészket hagynak. A hozam növelése érdekében augusztus elején 10-12 gyümölcs megjelenése után a főhajtást megcsípjük.

Betegségek és kártevők megelőzése

A tök leggyakoribb betegségei a lisztharmat, a mozaik- és a gyümölcsrothadás. Leggyakrabban a megnövekedett nedvesség miatt jelennek meg, ami kedvező mikroflórát hoz létre a gombák és baktériumok fejlődéséhez. A kártevők közé tartoznak a dinnye levéltetvek és a takácsatkák.

Megelőző intézkedések:

1. Amikor a lisztharmat első tüneteit észleljük a tök levelén, permetezzünk gombaölő oldattal. Ehhez 2 g réz-szulfátra vagy 3 g kálium-permanganátra lesz szüksége. Az anyagot feloldjuk egy vödör vízben.
2. 1% Bordeaux keveréket kezelünk a petefészkek és a levelek képződése során. A megelőzés érdekében rendszeresen öntözze, figyelje a vetésforgót és távolítsa el az érintett növények maradványait.

A mozaik első jelei még a fiatal hajtásokon is észrevehetők. Ráncos, mozaikos és klorotikus levelekkel nyilvánul meg. Később az érintett palánták levéllemeze befelé hajlik, és idővel az egész növény növekedése lelassul. A sütőtök mozaik veszélyes vírusos betegség, az érintett növényeket eltávolítják és elégetik a kertből.

A mozaik elpusztításához a kezdeti szakaszban:

• időben távolítsa el az érintett területeket;
• elpusztítani a gyomokat;
• fertőtlenítse a kerti felszereléseket.

Ha a növény a vegetációs időszakban megfertőződik, a palántákat Farmayod oldattal kezeljük.

Fontos! A sütőtök mozaikfertőzésének megakadályozása érdekében a magokat vetés előtt gyenge kálium-permanganát-oldattal kezeljük.

A gyümölcs rothadt területeit késsel óvatosan eltávolítjuk. A kapott sebet aloe lével töröljük le. A dörzsölt terület kiszárad, de a termés tovább fejlődik.

A levéltetvek elleni védekezés érdekében először eltávolítják a gyomokat, majd a növényt szappanos oldattal (100 g őrölt szappan 5 liter vízre) vagy 10% karbofosszal (30 g 5 liter folyadékra) permetezzük.

A takácsatkák elleni küzdelemben a hagyma infúzió (100 g hagymahéj 5 liter vízhez) vagy egy 20% -os klór-etanol oldat (10 g / 5 liter folyadék) segít.

A Benincasa egyik előnye, hogy a többi tökfajtától eltérően gyakorlatilag nem érintik a betegségek, és ellenállóbb a kártevőkkel szemben.

Kertészek véleménye

A téli tökről megoszlanak a vélemények: van, aki teljesen el van ragadtatva a fajtától, van, aki elégedetlen valamivel, megint mások egyáltalán nem akarják termeszteni.

Jurij, Orel: „Véletlenül ismerkedtem meg a Benincasa fajtával, amikor anyósomnál kóstoltam egy sütőtökös pitét. A feleségem érdeklődni kezdett a termék iránt, és több magot is kipróbált. A földem jó, tiszta fekete föld. Tavaly ültettem először tököt palántákba, de sem a csírázás, sem a termés további fejlődése nem váltotta be a hozzá fűzött reményeket. Minimális termés volt a törékeny száron, ami a betakarítás idejére fele akkora volt, mint az ígért. Ültetéskor és termesztéskor minden utasítást betartottam, nem értem, mi rontott el. A zöldség jó és egészséges, de láthatóan az én talajtípusom egyáltalán nem alkalmas rá.”

Jaroszlav, Gelendzhik: „Néhány évvel ezelőtt egy szomszéd megosztott néhány őszi tökmagot. Azóta minden évben termesztem ezt a zöldséget. A sütőtök nagyon egészséges és kényelmes méretben kapható. A nagy családomnak elég egy gyümölcs.Sütőtököt a kanapé alatt tárolok - remek helytakarékos! És még nagyobb előnye, hogy más tökfajtákkal nem tesz keresztbe. Ez nagyon fontos számomra, hiszen több fajt termesztek egyszerre. Azt is hallottam, hogy ez a növény akár lakásban is termeszthető: ehhez egy nagy, körülbelül 7 literes virágcserépre van szükség. Ez nem sok, tekintve, hogy 4 m-ig gyönyörű szempillákat húz ki. Ez egyfajta dekor. Meg akarom próbálni."

Irina, Tver: „Öt éve termesztek Benincasa tököt. Szeretem, hogy a viasztök könnyen eltartható szobahőmérsékleten több évig, a lényeg, hogy ne dörzsölje le a védőbevonatot. Olyan az íze, mint a cukkini. A gyerekek örömmel fogyasztják nyersen. A mezőgazdasági technológia gyakorlatilag nem különbözik a közönséges és a szerecsendió sütőtöktől. Az egész családom szereti a zöldséget; azt tervezem, hogy folyamatosan tököt termesztek.”

Következtetés

A pépben található vitaminok magas koncentrációja és számos hasznos anyag és ásványi anyag miatt a Benincasa jól javítja az immunitást a téli szezonban. Azok, akik rendszeresen fogyasztják ezt a sütőtököt, kevésbé érzékenyek a légúti fertőzésekre. Kívánt esetben még egy kezdő nyári lakos is könnyen termeszthet szokatlan és egészséges zöldséget.

Az alábbi videóban sok hasznos információ található a Benincasa fajtáról: