Hogyan használjuk a sütőtököt gyógyászati ​​célokra gyomorfekély esetén?

A patológia sajátosságai miatt a gyomor-bél traktus betegségeiben szenvedő betegek kénytelenek speciális étrendet betartani. A gyógyszerek csak a terápia részét képezik. Az ilyen betegségek kezelésében a fő dolog a speciális étrend betartása. Sok ételt nem szabad fogyasztani, mert súlyosbítja az állapotot.

Nézzük meg, miért hasznos a sütőtök, hogyan és milyen mennyiségben kell enni, és lehet-e tök enni, ha gyomorfekélye van.

Kémiai összetétel

A sütőtök 91,8%-a víz. Gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt (0,1 g/100 g termék), viszont gazdag fehérjében (1 g) és szénhidrátban (4,4 g). A kalóriatartalom nyers formában 22 kcal, hőkezelés után 25 kcal.

A gyümölcshús más, a szervezet számára szükséges biológiailag aktív összetevőket is tartalmaz:

• pektin;
• cellulóz;
• enzimek;
• B-vitaminok;
• A-vitamin (retinol);
• C-vitamin (aszkorbinsav);
• D-vitamin (kalciferolok);
• vitaminok E, H, K, PP;
• nyomelemek: cink, vas, kobalt, réz, fluor, mangán, jód;
• makroelemek: kén, kalcium, magnézium, klór, kálium, foszfor, nátrium.

Milyen hatékonyságú a sütőtök gyomorfekély esetén?

A gyomorfekély krónikus betegség. Ez akkor fordul elő, amikor a gyomornyálkahártya védő komponensei nem tudnak megbirkózni a traumás tényezőkkel - ezek közé tartozik a gyomornedv és a Helicobacter pylori mikroba. A dohányzás és az alkohol növeli a fekélyek kialakulásának kockázatát. A nyálkahártya megsérül, evés után fájdalmat okoz az epigasztrikus régióban, hányingert, hányást és gyomorégést okoz.

A betegeknek tilos olyan termékeket szedniük, amelyek fizikai vagy kémiai tulajdonságaik miatt irritálják a nyálkahártyát. Az előbbiek közé tartoznak például a durva rosttartalmú nyers zöldségek, a diófélék és a magvak, valamint az aszalt gyümölcsök. A második közé tartoznak a savas ételek, valamint azok, amelyek fokozott gyomornedv-elválasztást okoznak.

A sütőtök lágy állagával és semleges pH-egyensúlyával azon ételek közé tartozik, amelyeket az irritált gyomor könnyen és fájdalommentesen meg tud emészteni.

A sütőtök jótékony hatással van a szervezetre:

• nyugtatja az irritált nyálkahártyát;
• felgyorsítja a gyomor fekélyes elváltozásainak gyógyulási folyamatát;
• megakadályozza az élő sejtek szabad gyökök általi pusztulását;
• részt vesz az új sejtek képződésében;
• eltávolítja a salakanyagokat, toxinokat, kloridsókat a szervezetből;
• javítja a gyomor-bél traktus működését;
• megakadályozza a zsírlerakódások kialakulását a szervezetben;
• csökkenti a koleszterinszintet és a felesleges folyadékot;
• hashajtó hatása van, megkönnyíti a székletürítés folyamatát;
• normalizálja a gyomor és a belek mozgékonyságát.

A zöldség különösen hasznos vérző gyomorfekély esetén. A készítményben jelenlévő kálium serkenti a vérképzést, megakadályozza a vérszegénység kialakulását, és eltávolítja a gyomornyálkahártyát irritáló nátriumionokat. Az ásványi anyagok és nyomelemek pedig jótékony hatással vannak az immunrendszerre.

Alkalmazási ellenjavallatok

Az abszolút ellenjavallatok közé tartozik a zöldség egyéni intoleranciája. Cukorbetegségben szenvedő betegeknek óvatosan kell felírni a gyümölcs pépet. gyomorhurut alacsony savassággal, nyombélfekéllyel.

Javasoljuk, hogy korlátozza vagy teljesen kizárja a terméket az étrendből, ha hajlamos a hasmenésre, a gyomor-bél traktus betegségeinek súlyosbodása idején.

Hogyan kell megfelelően használni a sütőtököt gyógyászati ​​célokra

A gyümölcshúst gyógyászati ​​alapanyagként használják. magvak. A zöldséget frissen vagy párolva, főzve, sült, pörkölt. A hőkezelés során a sütőtök nem veszíti el jótékony tulajdonságait, a vitaminok, mikro- és makroelemek, valamint a szervezet számára fontos egyéb összetevők mennyisége gyakorlatilag változatlan marad.

Nem ajánlott vaj és zsírok hozzáadásával sütni a gyümölcspépet, mivel ez káros rákkeltő anyagokat szabadít fel, és növeli az étel kalóriatartalmát.

Fontos. Egyes táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy a sütőtököt párolt formában fogyasszák: így gyorsabban felszívódik, könnyebben emészthető, anélkül, hogy elnehezülne a gyomorban.

Gyomorfekély esetén kezdjen el gyümölcsöt fogyasztani napi 20-30 g mennyiségben. Fokozatosan a napi normát 150-200 g-ra emeljük.Az adag a betegség súlyosságától függően módosítható. Nem szabad pépet, magvakat és gyümölcslé — válasszon egy lehetőséget, hogy megkönnyítse a termék adagolásának kiszámítását.

A kezelés időtartama 10 naptól 2 hónapig tart. A pontosabb időpontokat az orvos határozza meg, figyelembe véve a szervezet kezelésre adott reakcióját. Ha szükséges, szünet után ismételt tanfolyamot írnak elő.

Top 5 recept

A táplálkozási szakemberek számos receptet dolgoztak ki annak biztosítására, hogy a gyomor-bél traktus betegségeinek étrendje változatos legyen. Nézzünk meg néhány népszerű receptet.

Sütőtökpüré leves

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 500 g;
• közepes sárgarépa - 1 db;
• közepes hagyma - 1 db;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.

Recept:

A tököt meghámozzuk a magokról, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Tegye a sütőtököt, az apróra vágott hagymát és a sárgarépát egy lábasba vízzel vagy alacsony zsírtartalmú húslevessel, adjon hozzá olívaolajat.Forrástól számítva 30-40 percig főzzük lefedve, lassú tűzön.

A sütőtök fajtájától függően tovább tarthat a főzés. A kihűlt levest botmixerrel pürésítésig turmixoljuk. Tálaljuk fűszernövényekkel és krutonnal, kenyérrel.

Sütőtök saláta

Hozzávalók:

• sütőtök - 250 g;
• alma - 2 db;
• kivi - 1 db;
• narancslé - 1 evőkanál. l;
• dió 70-100 g;
• méz ízlés szerint.

A zöldségeket és a gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, és egy edénybe tesszük. A tetejére tesszük a darált diót. Egy külön tartályban készítsen öntetet narancsléből és mézből. Öntsük a salátára és keverjük össze. Kívánság szerint hozzáadhat más gyümölcsöket, mazsolát, szezámmagot.

Sütőtök zabkása

A sütőtök jól illik zabpehelyhez, köleshez és barna rizzhez. Jobb reggel zabkását enni - hogy egész nap energiával gazdagítsa a testet. Vízzel vagy sovány tejjel készítjük.

Hozzávalók:

• sütőtök - 500 g;
• víz (tej) - 500 ml;
• gabonafélék - 1 evőkanál;
• vaj - 20 g.

Recept:

1. A sütőtök héját lehúzzuk, és apró kockákra vágjuk.
2. A gabonát többször öblítse le folyó víz alatt. Száraz.
3. Tegye a sütőtököt egy lábosba vízzel, és fedje le. 10-15 perccel azután, hogy a víz felforrt, hozzáadjuk a gabonát, egy kevés cukrot és sót. Aki szereti a lágy zabkását, az a gabonapelyhek hozzáadása előtt a tökdarabokat villával pépesítse.
4. Lassú tűzön, lefedve készre főzzük. A vajat forró kásában olvasszuk fel. Ha szükséges, adjunk hozzá aszalt szilvát, szárított sárgabarackot, mazsolát. Törölközőbe csomagoljuk, és meleg helyen 15-30 percig hagyjuk befőzni.

Sütőtök rakott

Hozzávalók:

• sütőtök - 500 g;
• almák - 200 g;
• búzadara - ½ evőkanál;
• tojás - 2 db;
• vanillin;
• cukor - 1 evőkanál;
• szóda - ½ teáskanál;
• vaj - 100 g;
• egy csipet só.

Recept:

1. Hámozzuk meg a zöldséget, távolítsuk el a magokat, vágjuk apró kockákra. Fémedénybe tesszük, felöntjük vízzel, közepes lángon 15-25 percig főzzük. Villával való ellenőrzés készenléte.
2. A maradék vizet szűrőedény segítségével eltávolítjuk, a sütőtököt pépesítjük, majd megsózzuk. Hagyjuk kihűlni.
3. Az almát héj nélkül lereszeljük durva reszelőn.
4. Egy külön edényben keverje fel a tojást a cukorral egy mixer vagy turmixgép segítségével.
5. A kihűlt sütőtököt, almát, vanillint, vajat szobahőmérsékleten összekeverjük, összekeverjük. A felvert fehérjét óvatosan beleforgatjuk a tésztába.
6. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük olívabogyóval vagy vajjal, majd kinyújtjuk a tésztát.
7. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Fél órán át sütjük a pitét. A sütőtől függően több vagy kevesebb időbe telhet. Fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet.

A kihűlt pitét tányérra tesszük. Tálaljuk tejföllel, zsírszegény tejszínnel, mézzel.

Sütőtök desszert mézzel

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 400 g;
• könnyű szezám - 2 evőkanál;
• méz - 2 evőkanál. l.;
• narancslé - 2 evőkanál. l.;
• finomított olaj - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

1. A magtól és héjától megtisztított sütőtök pépet hosszúkás darabokra vágjuk.
2. Száraz edényben keverje össze a mézet, olajat, narancslevet. Keverd össze.
3. Helyezze a tökszeleteket a szószba úgy, hogy teljesen ellepje a keverék. Hagyja a fólia alatt 5-15 percig.
4. Egy hőálló serpenyőt kibélelünk pergamennel, és ráhelyezzük a sütőtököt.
5. Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten 45 percig sütjük. A forró szeleteket megszórjuk szezámmaggal.

Következtetés

A sütőtök rendszeres fogyasztása javíthatja általános egészségi állapotát, csökkentheti a gyomorfekély tüneteinek súlyosságát és felgyorsíthatja a gyógyulást.Az összes pozitív tulajdonság ellenére a sütőtök szövődményeket okozhat, és súlyosbíthatja az egyidejű betegségek lefolyását.

Ennek megelőzése érdekében fontos először gasztroenterológussal megbeszélni a sütőtök fogyasztásának célszerűségét, azonosítani és kizárni az esetleges ellenjavallatokat.