A Ruby rizs kalóriatartalma és jótékony tulajdonságai

A megfelelő táplálkozás napról napra egyre népszerűbb. Ebben a tekintetben az emberek gyakran gondolkodnak azon, hogy mit esznek, és mely élelmiszerek hasznosak a szervezet számára leginkább előnyöket.

A rubinrizs nélkülözhetetlen termék a fogyáshoz és az egészség megőrzéséhez azok számára, akik szeretnek finomat enni. Később megtudjuk, miért.

Rhys Rubin

A rubin a vörös rizs ritka fajtái közé tartozik, hazája Irán.. Tulajdonságainak köszönhetően a rubinrizs népszerűvé és keresletté vált az egészséges táplálkozáshoz ragaszkodó vagy egyszerűen finoman enni vágyók körében, anélkül, hogy plusz kilókat hízna.

Sajátosságok

A vörös rizs e fajtája többek között egyedülálló és gazdag kémiai összetételével tűnik ki.

Miben különbözik a többi fajtától?

A Rubin és más rizsfajták közötti fő különbség a héj hosszúkás alakja és sötétvörös színe, amely értékes tápanyagokat tartalmaz. A szemek felső felülete puha a rengeteg élelmi rost miatt.

Kémiai összetétel

Ez a fajta rizs gazdag vitaminokban és mikroelemekben. B-, E-, K-, H-, PP-vitamint és béta-karotint tartalmaz. A rubin foszfort, káliumot, nátriumot, kalciumot, szilíciumot, ként, magnéziumot, klórt, vasat, szelént, jódot, krómot, cinket, kobaltot, rezet és bórt tartalmaz. És antioxidánsok is - procyanin, aminosavak és nagy mennyiségű élelmi rost.

Kalóriatartalom és BZHU

Kalóriatartalom Rubina - 340 kcal 100 g-ban 7,5 g fehérjét, 3 g zsírt és 68 g szénhidrátot tartalmaz. 3,5 g élelmi rostot tartalmaz.

Alkalmas-e fogyásra

A táplálkozási szakértők ezt a rizsfajtát a fogyás egyik fő termékeként ajánlják. Tápanyagok, nagy mennyiségű rost, magas energiaérték - mindez hosszan tartó teltségérzetet, valamint erő- és energiahullámot ad, ami fontos sportoláskor vagy hosszan tartó fizikai aktivitás során, amelyek a súlyfelesleg leadásához is fontosak. .

Referencia. Van egy diéta, amelynek fő terméke a Rubin rizs. Három napon keresztül napi 250 g rubint kell enni négy adag könnyű és zsírszegény étel részeként. Ugyanakkor a sült, édes és keményítőtartalmú ételeket kizárják, friss zöldségekkel helyettesítve őket.

Jótékony tulajdonságok az emberi szervezet számára

A nagy mennyiségű ásványi anyagnak, vitaminnak és aminosavnak köszönhetően a Rubin rizs jótékony hatással van az emberi egészségre:

• javítja a bél mikroflóráját magas rosttartalma miatt;
• stabilizálja a vércukorszintet, ami miatt ez a fajta rizs hasznos termék a cukorbetegek számára;
• megtisztítja a testet a koleszterintől;
• rendszeres használat mellett csökkenti a rák kialakulásának valószínűségét;
• javítja a bőr, a haj, a köröm állapotát, amit a B-vitaminok jelenléte biztosít;
• hasmenésre és mérgezésre használják;
• gyermekek és allergiások is fogyaszthatják, mivel nem tartalmaz glutént;
• jóllakottsága miatt fogyókúrához ajánlott;
• serkenti a szív- és érrendszer működését;
• serkenti a szerotonin termelődését, ami pozitív hatással van az idegrendszerre.

Mire használható a Ruby Rice?

A rubint tápláló, egészséges és energiaigényes táplálkozás biztosítására használják. Ezenkívül aktívan használják a főzéshez különféle ételek elkészítéséhez.

Receptek rubin rizzsel

Ebből a fajta rizsből nemcsak ízletes és egészséges zabkása, hanem különféle ételek és finomságok is készülnek.

Rubin rizs saláta zöldbabbal

Négy fős étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200 g rubin;
• két marék fagyasztott zöldbab;
• egy marék sózott földimogyoró;
• egy szál citromfű;
• egy kis csokor koriander és bazsalikom;
• 0,5 tk. cukrozatlan kókuszreszelék.

Először a rizst megmossuk és felforraljuk, a zöldbabot kiolvasztjuk és forrásban lévő vízben tartjuk 3-5 percig, majd hideg vízzel leöblítjük. Ezután felaprítjuk a cirokot, a koriandert és a bazsalikomot, valamint a földimogyorót. Az egészet összekeverjük, de csak tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott mogyoróval.

Rubin rizs sertéshússal és zöldborsóval

Négy fős étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200 g Rubin rizs;
• 400 g sertésnyak;
• 100 g zöldborsó;
• 20 g gyömbér;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 chili paprika;
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• 4 evőkanál. l. szója szósz;
• 5 evőkanál. l. szezámolaj;
• 0,1 l víz;
• egy csokor koriander.

Először meg kell mosni és felforralni a rizst, apróra vágni a gyömbért, a fokhagymát, a chili paprikát és a koriandert. Ezután a nyakát közepes kockákra vágjuk, egy serpenyőt olajjal felhevítünk, és a húst nagy lángon négy percig sütjük. Adja hozzá az apróra vágott termékeket, kivéve a koriandert, majd 30 másodperc múlva adjon hozzá paradicsompürét, vizet, borsót és szójaszószt, majd tartsa további két percig.

Levesszük a tűzről, és belekeverjük a rizst. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott korianderrel.

Rubin rizs kupaty-val és radicchio-val

Hat fős étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 400 g rizs;
• 5 kupat sertés- vagy borjúhúsból;
• 1 fej radicchio;
• egy fej vöröshagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy kis csokor metélőhagyma;
• 150 ml száraz vörösbor;
• 300 ml csirke húsleves;
• 1 evőkanál. l. olivaolaj;
• 2 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj;
• 1 tk. vaj.

Először a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Ezután egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat és a vajat, pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát alacsony lángon. A héj eltávolítása után a kupát felvágjuk, hagymával és fokhagymával megpirítjuk.

Ezután apróra vágjuk a radicchiót, és a serpenyőbe adjuk, majd mindent összekeverünk és tovább sütjük. Beleöntjük a rizst és az egészet összekeverjük, a serpenyőbe bort öntünk, kevergetve hagyjuk elpárologni, majd a serpenyő tartalmát felöntjük a húslevessel és lefedés nélkül főzzük.

A főzés befejezése után tegyük át az edényt egy másik tálba, szórjuk meg apróra vágott metélőhagymával és öntsük fel extra szűz olívaolajjal.

Referencia. A radicchio helyett használhatunk cikóriát vagy rukkolát, a csirkehúslevest cseréljük zöldséglevesre, sertés- és borjúhús helyett pedig pulyka-kupatyt.

Hogyan kell helyesen főzni

A Ruby megfelelő hegesztéséhez több lépést kell követnie:

• válogatja át a rizst, távolítsa el a héjat, a hibákat és az egyéb törmeléket;
• öblítse le hideg vízben, amíg tiszta nem lesz;
• tedd a rubint egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a vizet, majd tedd át egy vastag aljú serpenyőbe;
• öntsön forró vizet egy pohár rizs és két és fél pohár víz arányában, miközben a serpenyőben lévő folyadéknak 2-3 cm-rel át kell fednie a rubint;
• adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint, és helyezzük az edényt magas hőre, amíg a folyadék fel nem forr, majd csökkentse a hőt, és zárt fedéllel főzzük 40 percig;
• néhány percenként nyissa ki a fedelet, és hab keletkezett, távolítsa el a habot;
• amikor az összes folyadék felszívódik a szemekbe, leveheti a rizst a tűzről, de ha maradt víz, akkor tartsa a tűzön további 10-20 percig;
• Kivétel után ízlés szerint adjunk hozzá olajat és keverjük össze.

Ellenjavallatok

A Ruby fogyasztása káros lehet azoknak az embereknek, akik még soha nem ettek, és intoleranciájuk van a termékre. Ezért az első alkalommal nem szabad napi 100 g-nál többet bevinni az étrendbe.

Ha van betegség vese-, máj- vagy alacsony vérnyomás, akkor érdemes heti egy alkalomra korlátozni a Ruby használatát.

Következtetés

A rubin nagy mennyiségű tápanyagot, vitamint, ásványi anyagot, aminosavat és élelmi rostot tartalmaz. Mindez nélkülözhetetlenné teszi ezt a rizsfajtát a fogyáshoz, valamint az alacsony kalóriatartalmú és egészséges ételek elkészítéséhez.

A termék előnyei és ártalmai a szervezet egyéni jellemzői határozzák meg. Hasznos a szív- és érrendszeri problémákkal, cukorbetegséggel, magas koleszterinszinttel és rossz bélmikroflórával küzdők számára. Ne feledje az ellenjavallatokat - különben fennáll az egészségi állapot romlásának veszélye.