Melyek az árpa fajtái, jellemzőik és leírásaik

Az árpa a legrégebbi élelmiszer-, takarmány- és műszaki szükségletű mezőgazdasági növény. Tápláló gabonafélékre utal. Feldolgozása eredményeként lisztet, gyöngy- és árpát, valamint kávéra emlékeztető italt kapnak. Gyakran használják a sörfőzésben.

Melyek a fő jellemzői és melyek a legnépszerűbb fajták, tovább vizsgáljuk.

Az árpa jellemzői

Az árpa egy évelő vagy egynyári növény, amely 40 fajt egyesít, a Hordeum nemzetséghez tartozik a kékfűfélék Poaceae (Gramineae) családjából.

A növény leírása

A virágzat 10 cm hosszú tüske és egy vékony lapos hajlított rúdból áll. Az oldalakon több virág nő, fajtától függően.

A szem hosszúkás, bontatlan, három részből álló termés: embrió, membránok, endospermium. Szára jól fejlett csomókkal és lapos levelekkel. A növény nyár elején virágzik, és a szezon végén betakarítják.

Kémiai tulajdonságok és összetétel

Az árpa gabona tartalmaz 65-69% szénhidrát, 21% zsír, 7-17% fehérje, körülbelül 5% rost, 1,5-2,5% hamu.

A kompozíció tápláló és hasznos összetevőket is tartalmaz, melyek között:

• cellulóz;
• savak;
• keményítő;
• enzimek - proteáz, amiláz, peroxidáz és mások;
• B-vitaminok;
• ásványi anyagok - Ca, Mg, K, P, Fe;
• só.

Árpafajták: leírás, jellemzők, különbségek

Az árpakalász szerkezete eltér a többi kalászos kenyértől. A hártyás szemcsék tövénél lévő barázdájában elhelyezkedő főséta a serdülés mértéke szerint hosszú- vagy rövidszőrű.

A tüske minden párkánya három tüskét tartalmaz. Egy vagy mindhárom kalász nő és termést hoz. Ezt figyelembe véve az árpát három alfajra osztják.

Többsoros árpa (vulgáris)

Egynyári tavaszi növény, amely Kelet-Ázsiában őshonos. A kalász hat sor szemből áll, amelyek fő sörtéi rövidszőrűek. A tüskealap párkányán három teljesen kifejlett termőkalász található. A füle sárga, fekete, barna, változó tömörségű és hosszúságú. A szemcsék nyitottak vagy fóliával borítottak, a középső szemcsék szimmetrikusan helyezkednek el, az oldalszemcsék véletlenszerűek.

Fontos! A fajt szárazságállóság, hidegtűrés és magas termőképesség jellemzi.

A többsoros típust sűrűség szerint két csoportra osztják:

• szabályosan hatsoros, ahol a keresztmetszetben sűrű tüskék szabályos hatszöget alkotnak;
• szabálytalanul hatsorosak - laza tüskék, amelyek tetraéder alakúak (négyzet vagy rombusz).

Kétsoros árpa

Közép-Ázsiában őshonos egynyári lágyszárú növény. Tartalmazza a tavaszi és téli fajtákat. Felálló szárú növény, fél métertől egy méterig magas, lineáris lapos fülű fekete, barna vagy sárga színű.

A kalászok napellenzők vagy karcolások, egyenes, hosszú, legyező alakú napellenzőkkel. A szemek filmszerűek, sárgák vagy feketék, a szár párkányán elhelyezkedő három tüskeben gyűjtik össze. Ezek közül csak a középfül hoz gyümölcsöt. A fő szett hosszú szőrű.

Köztes árpa

Ritkán látható. A tüskeszár párkánya egy-három termőkalászt tartalmaz, a tüske hatsoros fejlődik. A köztes árpafajtának nincs termelési értéke.

Érdekességek a kultúráról:

Hogyan készítsünk malátát árpából otthon

Egyszerű receptek az árpa holdfényhez

Az árpából és rozsból készült kávéital előnyei és ártalmai

Fajták

Most nézzük meg közelebbről az árpa egyes fajtáit.

Az interneten tematikus fórumokon a nyári lakosok gyakran különféle kérdéseket tesznek fel: mi az a Despina árpa és a Pamyat Chepelev árpa, az Explorer, Calkul, Prairie, Beatrice, Nur fajták leírása, a Raushan fajta jellemzői, a kanadai árpa áttekintése stb. A főbb fajtákra összpontosítunk, és hasznos információkat osztunk meg Önnel a legnépszerűbb fajtákról.

Téli fajták

Ne tolerálja a hirtelen hőmérséklet-változásokat télen és ősszel. Szeptemberben vetik, amikor a napi középhőmérséklet eléri a +11-12°C-ot. A korai vetés csökkenti a terméshozamot.

Enyhe télű területeken történő termesztésre ajánlott. A teljes tenyészidőszak a fajtától és a növekedési régiótól függően 230-290 nap. Fehérjetakarmányként használják állattenyésztéshez, gabonafélék előállításához és a söriparban.

Ez érdekes. Tavasszal a téli fajták gyorsabban fejlődnek és hamarabb hoznak, mint a tavaszi fajták.

A legnépszerűbb fajták:

1. A bárka. Fehérjetartalma magas, 1000 szem súlya 52 g. A szem enyhén serdülő, hullásálló. A vetés után 275 nappal érik, termés - 64 c/ha.
2. Selena Star. Magas hozamú fajta, 78 c/ha termést regisztráltunk. A szár magassága eléri az 1 métert, az érési idő 285 nap. A szem ellenáll a betegségeknek és a vedlésnek, 1000 szem tömege körülbelül 47 g.
3. szorgalmas. Magas fehérjetartalom jellemzi. Termőképessége 60 c/ha, érési ideje a kelést követő 288 nap. Szárazságálló. 1000 szem súlya 44 g, szármagassága kb. 1 m.
4. Dobrynya 3. Kedvező körülmények között elérik a maximális termést - 99 c/ha. A növény eléri a 95 cm magasságot, és ellenáll a lisztharmatnak és a törperozsdának. 1000 gyümölcs súlya 42 g.
5. Koporsó. A kalászok 6 cm hosszúak, a szárak ellenállnak a megdőlésnek és a szárazságnak. A szemek 276 nap alatt érnek, ritkán betegségeknek kitéve, tömegük 1000 db. - 41
6. Rosztovszkij 55. Szára 85 cm magas, kalász hossza 5 cm A növény betegségekkel szemben ellenálló, a betakarítás 270 nap múlva történik, termésátlaga 45 c/ha. 1000 szem súlya kicsi - csak 38 g.
7. Prikumsky 50. Közepesen korai érésű fajta - 225 nap a csírázástól számítva. A vetésforgó szabályainak betartása esetén a terméshozam 60 c/ha. A szár 80 cm magasra nő, a kalász 5 cm hosszú, a szem tömege 0,042 g.
8. Babilon. Magas hozamú fajta, magas fehérjetartalommal és fokozott betegségállósággal. Szemtömeg 0,046 g Termőképesség 90 c/ha, 250 nap után érik.
9. Skorokhod. Ismert levélbetegségekkel szemben ellenálló, 220 napon belül érik. Termőképessége eléri a 80 c/ha-t, szemtömege 0,040 g. A szár magassága legfeljebb 1 m, a kalász szalmasárga színű.

Tavaszi fajták

Tavaszi árpából gabonafélék és lisztek készülnek. Pékáruk sütésekor nem tiszta formában használják, 20-25%-ban búzaliszttel és rozsliszttel keverik. A gabonát lovaknak és sertéseknek etetik, és alkohol- és sörgyártáshoz használják fel.

Ismert fajták és hibridek:

1. Vicomte. Közepes vastagságú, felálló üreges szárú takarmányon belüli hibrid, tenyészideje 73-127 nap. 0,042-0,054 g tömegű, magas fehérjetartalmú gabona. Termésaránya 70 c/ha. Ellenáll a betegségeknek és a talaj- és klímaváltozásoknak.
2. Vakula. Korai érési ideje van - 100 nap. A hozam 7 t/ha. Jól tűri a szállítást, ellenáll a betegségeknek és a klímaváltozásnak. A szemek alacsony filmrétegűek, nagyok, 0,06 g tömegűek, alacsony fehérjetartalmúak, ezért sörfőzéshez használják.
3. mameluk. A növekedés kezdeti szakaszában intenzíven fejlődik magas fotoperiodikus érzékenységének köszönhetően. A szállással szembeni ellenállás átlagos, de ennek ellenére szerepel az értékes fajták orosz listáján. A gabonát takarmányozásra és gabonafélék előállítására használják. A termőképességet korai vetéssel növeljük, a termésmennyiség 68-70 c/ha.
4. Duncan. Kanadában tenyésztették. Magas terméshozama és csírázási aránya miatt a világ minden táján termesztik. Az erős szár biztosítja az ellenállást a megtelepedés és a túlnövekedés ellen. A szem tömege 0,049 g, a termés eléri a 8 t/ha-t.
5. Priazovszkij 9. Rugalmas, szárazságtűrő fajta, amely az értékes fajták orosz listáján szerepel. Tenyészideje rövid - 80-82 nap, termése 42-63 c/ha. Ellenáll a lisztharmatnak, a törperozsdának és a legtöbb kártevőnek. Szemtömege 0,045-0,055 g.
6. Hanga. A szár magassága 80-85 cm, a szemek megnyúltak, egyenletesek, tömegük 0,046 g Szárazságtűrő, 85 nap alatt érik, terméshozam 48 c/ha.
7. Helios. Tulajdonságai hasonlóak a Vakula fajtához, jobb szemminőséggel és megnövekedett terméssel. Érési ideje 90-93 nap, termésmennyisége 49 c/ha.

Olvassa el még:

Hogyan csíráztassuk az árpát otthon és miért van rá szükség

Óvakodj a gluténtől: tartalmaz-e az árpa?

Magas hozamú fajták

Tavaszi és téli fajtákból a legproduktívabbak:

1. Méltó. A szármagasság 1 m, a szem sárga, megnyúlt, 0,043 g tömegű, fokozott hideg- és betegségállóság jellemzi. A betakarítás 270 nap múlva történik, termőképessége 100 c/ha.
2. Helios. Gyümölcse 95 napon belül, ellenáll a lerakódásnak, vedlésnek és betegségeknek. Szemtömeg 0,05 g, szár magassága 80 cm Termőképesség 89 c/ha.
3. Mikhailo. A méteres szárú fajta minden tájegység termesztésére alkalmas, 95 c/ha-t hoz, 250 nap alatt érik. A szem kerek, nagy, súlya 0,05 g.
4. Manó. 0,055 g tömegű, magas fehérjetartalmú gabonafélék. 95 nap alatt érik, nem esik le, a termés eléri a 9 t/ha-t. A növény szárazságtűrő.

Sörfőzési fajták

A sörfőzés során kiváló minőségű gabonafajtákat használnak. Összességében a tenyésztők több száz sörárpa fajtát fejlesztettek ki, amelyek mindegyike csak egy bizonyos éghajlati övezetben hoz termést. Az európai gazdák hat- és kétsoros téli fajtákat termesztenek, míg Oroszországban a tavaszi növényeket részesítik előnyben.

Fontos! 9% alatti fehérjetartalmú árpát nem érdemes használni, mert gyenge habú sört készít.

Leggyakoribb:

1. Bios 1. Szára 0,8 m magas, szem 0,054 g magas fehérjetartalmú. A legtöbb ismert betegséggel szemben ellenálló, vetés után 100 nappal érik, termés - 49 c/ha.
2. Utazó. Nagy, hosszúkás szemek, súlya 0,052 g. A szár ellenáll a lerakódásnak és a betegségeknek. 80 nap alatt érik, hektáronként 33 centner termés képződik.
3. Gin. Erős szár, 85 cm magas, 8 cm hosszú tüske. Ellenáll a klímaváltozásnak.Betakarítás 90 c/ha 85 nappal a kelés után.
4. Eiffel. A hengeres tüskék 89 nap után 4 t/ha termést adnak. A szár nem hajlamos a megtelepedésre, és a betegségekkel szembeni fokozott immunitás jellemzi.
5. Scarlett. A fül alacsony sűrűségű, laza. A szemek súlya 0,05 g Fekete talajú termesztésre ajánlott. Termőképessége 6,5 t/ha. A tisztítás 90 nap elteltével történik.
6. Consita. 80 napos betakarítás, termés maximum 88 c/ha. Tüskés, viaszos bevonatú, szemtömege - 0,055 g. A fajta ellenáll a lerakódásnak, nem érzékeny a szennyeződésre.

Következtetés

A termesztésre szánt fajták kiválasztásakor azokat a termesztési célnak megfelelően határozzák meg, figyelembe véve a termesztési területet és a várható betakarítás szükséges mennyiségét.

A tavaszi fajták étkezési célokra alkalmasak. Különleges fajtákat tenyésztettek ki sörfőzéshez. A hozzáértő választás lehetővé teszi, hogy kiváló minőségű terméket kapjon, amely alkalmas az adott feladat végrehajtására - gabona beszerzésére élelmiszeripar, takarmány vagy egyéb célokra.