Hogyan kell enni zellert a fogyáshoz

A túlsúly elleni küzdelem érdekében meg kell változtatnia az étrendjét a zsírok és szénhidrátok bevitelének korlátozásával. A fogyókúrás zellerdiéta nemcsak a test formába hozását segíti elő, hanem javítja egészségét, javítja az anyagcserét és megtisztítja a beleket a méreganyagoktól.

A diéta különösen népszerű a nyári-őszi időszakban, amikor maga a zeller és más gyümölcsök és zöldségek is bőségesen és olcsón kaphatók.

A zeller kémiai összetétele, tápértéke, vitaminjai és mikroelemei

A növény minden része (rizóma, szár, levele) tartalmaz az emberi szervezet számára értékes vegyületeket.

A táblázat az anyagok tartalmát mutatja 100 g ehető részre:

Kalóriatartalom, étkezési zsír és glikémiás index

A zeller minden része eltérő kalóriatartalmú.. A szár és a levelek tartalmazzák a legkevesebb kalóriát - 11-13 kcal / 100 g. A gyökérzeller magasabb kalóriatartalmú - 32 kcal. A hőkezelés során táplálkozási tulajdonságainak felét elveszíti. A főtt rizóma kalóriatartalma só és fűszerek nélkül 25 kcal.

Tájékoztatásul. Használjon szárított gyökeret korlátozott mennyiségben, mivel 100 g termék 186 kcal-t tartalmaz. Ennek oka, hogy a szárítási folyamat során csökken az emberi szervezet számára értékes tápanyagok és elemek tartalma, nő a szénhidrátok koncentrációja.

A növény minden része tartalmaz egy sajátos fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyisége:

Alacsony kalóriatartalommal, a rizóma, a szár és a levelek glikémiás indexe alacsony - 15 egységen belül, ezért is népszerűek a táplálkozási szakemberek és a súlyfelesleggel küzdők körében.

Hogyan segít a zeller a fogyásban?

A zeller egyik legfontosabb hatása a gyomor-bél traktus tisztítása. mérgező anyagoktól. A növény minden része tartalmaz élelmi rostot, amely eltávolítja a salakanyagokat, méreganyagokat, nehézfémsókat a belekből, csökkenti a vér koleszterinszintjét, lágyítja a székletet, és megkönnyíti a székrekedés során a bélmozgást.

A zellerben lévő rost aktiválódik anyagcserét, megszünteti a felesleges cukrot, serkenti a fizikai aktivitást, ami hozzájárul a további kalóriafogyasztáshoz.

Élelmi rost biztosítja teltségérzetet és hosszú időre tölti fel a testet energiával. A belekben megduzzadnak és elfoglalják az összes szabad helyet, aminek köszönhetően az ember hosszú ideig nem tapasztal éhségrohamokat.

A növénynek kifejezett vizelethajtó hatása van, ami részben szintén hozzájárul a fogyáshoz. A zeller gyakori fogyasztása esetén eltávolítja a szervezetben felhalmozódott káros anyagokat az élelmiszerekből és a környezetből, és megszabadul a felesleges folyadéktól, ezáltal csökkenti a derékbőséget. A zellerdiéta egy napja alatt akár 1 kg-ot is leadhatsz.

A zeller másik előnye - alacsony kalóriatartalom és minimális zsírtartalom. 100 g növény átlagosan 13 kcal-t tartalmaz. Hiába eszel meg körülbelül 1 kg zellert a nap folyamán, akkor is csak 130 kcal-t kapsz. Ilyen körülmények között a szervezet energiahiányt tapasztal, a zsírszövetekből vonja le tartalékait, és elkezd fogyni.

Zeller alapú diéták

Hogyan kell enni zellert a fogyáshoz? Többféle diéta létezik, kezdve a böjtnapoktól és a szigorú monodiétáktól a kiegyensúlyozott és tápláló étkezésekig 7 és 14 napig. Az étrend bármely változata kizárja a cukor, a magas kalóriatartalmú élelmiszerek és más károsnak minősített élelmiszerek fogyasztását, valamint korlátozza a sót, cukrot és alkoholt.

A test egészének egészségének javításához és az emésztés javításához elegendő napi menüjébe iktasson be zeller alapú ételeket és italokat, saláták összetevőjeként használjon rizómákat, leveleket és szárakat.A szervezetre gyakorolt ​​​​előnyök és károk az elfogyasztott zöldség mennyiségétől, a főzés módjától és az általános egészségi állapottól függenek.

Hatékony fogyás zellerrel csak akkor lehetséges, ha betartják a böjti napokat. vagy hosszú távú diéták. A böjtnapok segítenek egy bizonyos szinten tartani a súlyt, vagy formába hozni a túlevés után. Egy zellerre történő kirakás, legyen az leves, saláta vagy gyümölcslé, 1-2 napig tart, és 1-1,5 felesleges kilogrammtól szabadulhat meg. A fogyás úgy történik, hogy eltávolítják a felesleges folyadékot a szervezetből, és megtisztítják a beleket a káros anyagoktól.

A 7 és 14 napos zellerdiétát a teljesebb étrend jellemzi, ahol az alap a zellerleves. Ezen kívül korlátozott mennyiségben megengedett a zöldség, cukrozatlan gyümölcs, alacsony zsírtartalmú hal, túró, kefir, alacsony zsírtartalmú sajt, sovány hús és csirke fogyasztása. A fogyókúra hatásának megőrzése érdekében a diéta befejezése után a zellert és az azon alapuló ételeket a napi étrendben hagyják.

Tanács. A diéta hatékonyságának növelése érdekében készítse fel szervezetét. 7-10 nappal a kezdés előtt korlátozza a fehér kenyér, sült, zsíros, füstölt, kolbász, feldolgozott élelmiszerek, alkohol, szénsavas italok és édességek fogyasztását.

Fontos a vízháztartás és az ivási rendszer fenntartása, függetlenül a választott étrendi lehetőségtől: napközben étkezések között igyon szénsavmentes vizet 30 perccel étkezés előtt vagy után. Ezenkívül igyon cukor nélküli zöld teát, házi készítésű zöldség- és gyümölcsleveket, amelyek nem tartalmaznak tartósítószert és cukrot.

Az étkezések nem időzítettek, és mindenki számára ismert időpontban történnek.. A lényeg az, hogy az étel mennyiségét az Ön igényei szerint osszuk el, és ne együnk túl sokat.Ha nagyon éhesnek érzi magát, készítsen diétás zellersalátát, gyümölcslevet vagy turmixot.

A fogyás hatékonysága attól függ, hogy az ember képes-e szigorúan követni a választott tervet. étrend, anyagcsere sebesség, kezdeti mutatók. A jelentősen túlsúlyos elhízottak gyorsabban fogynak - két hét enyhe zeller diéta alatt 8-10 kg-ot fogynak. A heti étrend segít 4-5 kg-mal csökkenteni a testsúlyt.

Más növényeken alapuló étrendek:

Cékla a fogyáshoz: diéta, böjtnap és receptek

Hatékony sárgarépa diéták és böjtnapok

A legjobb burgonya diétás lehetőségek

Hogyan kell enni zellert a fogyásért

A növény minden részét súlycsökkentésre használják - szárakat, leveleket, rizómákat. Használják frissen vagy előfőzve: főzve, sütve, párolva, párolva, gyümölcslévé feldolgozva, turmixok.

Leves

Fontos a zellerleves helyes elkészítése, hogy a zöldség jótékony tulajdonságait a lehető legjobban megőrizzük és éhségünket csillapítsuk. Vízzel, gyengén tömény húslevessel vagy paradicsomlével készítjük.

A klasszikus recept a következő összetevőket használja::

• zeller gyökér és levelek - 300 g;
• fehér káposzta - 500 g;
• érett paradicsom - 4 db;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• édes saláta paprika - 4 db;
• fűszerek;
• zöldek - 45 g.

Recept:

1. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára pároljuk.
2. Sütőben sütjük a zellergyökeret, a paradicsomot, a kimagozott paprikát.
3. A sült zöldségeket, a káposztát és a zellerleveleket apróra vágjuk, és forrásban lévő vízhez adjuk. Lassú tűzön 15-20 percig főzzük.
4. Ezután adjunk hozzá hagymás és sárgarépa öntetet, fűszereket, gyógynövényeket, és hagyjuk felforrni.

Zeller a leves is kibővített terméklistából készül: zöldbab, cukkini, cékla, brokkoli, kelbimbó, burgonya.

A választott étrendtől függően a zellerlevest korlátlan mennyiségben fogyasztjuk a nap folyamán, vagy kiegészítjük zöldségekkel, gyümölcsökkel, tejtermékekkel, hússal és hallal korlátozott mennyiségben.

Zeller-kefir böjtnapok

A kefir jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra: javítja a bél mikroflóra állapotát, normalizálja az anyagcserét, serkenti az emésztést. A kefires és zelleres böjtnapok nem ajánlottak azoknak, akik nehezen tolerálják a tejtermékeket. A kefir fogyasztása ilyen esetekben túlzott gázképződést és nehéz érzést okoz a gyomorban.

Igyál egész nap legfeljebb 1 liter zsírszegény kefir, 5-6 adagra osztva, és legfeljebb 1 kg gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon, amelynek fő része a zeller (levél, szár, rizóma).

Készít kefir és zeller alapú koktél. Előzetesen megtisztítjuk az egyik rizómát, apróra vágjuk, turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a kefirt, sót, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, verjük simára.

Juice alapú

Ideális esetben fogyasszon házi zellerlevet. Így biztos lehetsz a termék minőségében és a tartósítószerek, cukrok és egyéb nemkívánatos összetevők hiányában. Könnyen elkészíthető:

1. A tiszta szárakat facsaróban dolgozzuk fel.
2. A maradék zellert több rétegben hajtogatott túróruhába tesszük, kinyomkodjuk és leszűrjük. A levét hűtve fogyasszuk.

Jól illik hozzá a zellerlé narancs, uborka, sárgarépa, alma, körte, ananász, citromlé.

Diétás receptek

A növény minden részét hozzáadják hús- és zöldségételek, saláták, gyümölcslévé feldolgozva, koktélok és turmixok.

Saláták

Mert a zeller szinte minden ételhez illik, a saláták elkészítéséhez szükséges összetevők listája igen kiterjedt. A termékek kiválasztásakor ügyeljen a tápértékre és a kalóriatartalomra.

Tájékoztatásul. Tilos a magas kalóriatartalmú szószok, például majonéz használata. Öntetként növényi olaj, natúr szójaszósz, citromlé, zsírszegény tejföl, kefir vagy natúr joghurt alkalmas.

A zellerből és almából készült saláta jó tisztító hatású.. A fő hatóanyag - pektin - jól felszívja a zsírokat és savakat a belekben, csökkenti a rossz koleszterinszintet, normalizálja a székletet, és kedvező feltételeket teremt a hasznos mikroorganizmusok elszaporodásához.

Recept:

1. Két közepes alma héj nélkül és két kaliforniai paprika, kimagozva, csíkokra vágva.
2. Először meghámozzuk, majd felaprítjuk egy kisebb zellergyökeret.
3. Keverje össze az összes összetevőt egy külön edényben, öntsön 200 g natúr joghurtot, keverje össze, adjon hozzá fűszereket ízlés szerint. A tetejét finomra vágott fűszernövényekkel megkenjük.

A saláta táplálóbb lesz, ha hozzáadásával készíti el sovány hús, csirke, pulyka, marhahús, hal vagy tenger gyümölcsei.

Termékek:

• zeller levelek és szárak - 300 g;
• édes-savanyú alma - 0,3 kg;
• csirke (pulyka) filé - 250 g;
• levél saláta;
• petrezselyem, kapor, zöldhagyma;
• öntethez - citromlé, zsírszegény tejföl, fűszerek ízlés szerint.

Recept:

1. A zellerleveleket és szárakat alaposan öblítsük le, papírtörlővel távolítsuk el a maradék nedvességet, és vágjuk fel.
2. A húst a sütőben megfőzzük vagy megsütjük, rostokra osztjuk.
3. Az almát a héjával együtt lereszeljük.
4. A salátaleveleket megmossuk és durvára aprítjuk.
5. Egy külön tartályban készítsünk citromléből, tejfölből és fűszerekből öntetet.
6. Keverje össze az összes hozzávalót, öntsön szószt, és díszítse apróra vágott fűszernövényekkel.

Koktélok

A zeller alapú koktél receptek változatosak. Elkészítésükhöz a termékeket az engedélyezett fogyasztási listáról választják ki, figyelembe véve a saját ízlési preferenciákat. Az első recept egy koktél almával, uborkával és lime-mal.

Termékek:

• zeller - 1-2 levélnyél;
• alma - 1 db;
• friss uborka - 1 db;
• mész - ½ darab;
• petrezselyem - 50 g;
• víz - 200 ml;
• olívaolaj - 1-2 evőkanál. l.;
• egy csipet só.

Recept:

1. Távolítsuk el a zellerszárról a durva részt, jól öblítsük le, és vágjuk nagy darabokra.
2. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, és 4 részre vágjuk.
3. Az uborkát és a héját durvára vágjuk.
4. Tegyük az összes hozzávalót egy turmixgép tálba, adjuk hozzá a kakast, a lime levét, az olívaolajat és a sót. Az összes terméket simára verjük. Elkészítés után azonnal fogyaszd el.

A diétás és tisztító koktél második receptje - zeller túróval és kefirrel. Öntsünk egy turmixtálba 200 g túrót és 400 g zellerszárat, öntsünk mindent 1 liter zsírszegény kefirrel, és verjük fel.

Turmix

Azok számára, akik szeretnének megszabadulni a súlyfeleslegtől, és javítani szeretnének általános egészségi állapotukon, javasoljuk, hogy próbálják ki sárgarépa-zeller turmix.

Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2-3 szár zeller;
• 1 nagy érett sárgarépa;
• 1 narancs;
• 1 tk. természetes méz.

Hogyan kell főzni:

1. A sárgarépát meghámozzuk, finom reszelőn felaprítjuk, és egy turmixgépbe tesszük.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott zellerszárat, és verjük simára.
3. A sárgarépa-zeller keverékhez öntsük a frissen facsart narancslevet és a mézet, majd újra jól keverjük össze.

A finom italok szerelmesei értékelni fogják zeller, ananász és banán turmix.

Recept:

1. A banánt meghámozzuk, turmixgépbe tesszük és simára pürésítjük.
2. Adjunk a banánhoz friss vagy konzerv ananászszeleteket és apróra vágott zellert.
3. Turmixgépben felverjük. Hűtve tálaljuk.

Pörkölt

A párolt zeller zöldségekkel alacsony kalóriatartalmú (25 kcal/100 g), de hosszú ideig feltölti a szervezetet energiával.

Termékek:

• zellerszár - 2 db;
• paradicsom - 5 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só és bors - ízlés szerint;
• növényi olaj - minimálisra.

Recept:

1. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük.
2. A pirított hagymához adjuk az apróra vágott sárgarépát és az apróra vágott fokhagymát. A zöldségeket lassú tűzön pároljuk 5-7 percig.
3. A paradicsomról lehúzzuk a héját, apróra vágjuk és összekeverjük a hagymás-sárgarépa keverékkel. Addig főzzük, amíg a felesleges folyadék el nem párolog.
4. A zellert csíkokra vágjuk, a zöldségekhez adjuk, megsózzuk, megkeverjük és még 3-5 percig főzzük, nem tovább, hogy ropogós maradjon.

Vélemények a fogyóktól és táplálkozási szakértőktől

A legtöbb vélemény a zeller diétáról pozitív.. Diétás ételek egyszerű, nem igényel különleges kulináris készségeket, magát a zellert egész évben értékesítik megfizethető áron.

A táplálkozási szakértők szerint a zellerdiétát azok is követhetik, akiknek nincs egészségügyi problémájuk. A diéta nincs kiegyensúlyozott fehérjékben és zsírokban, a szénhidrátok mennyisége pedig a minimálisra csökken, ami végső soron gyors fogyáshoz vezet.Ez nagy megterhelést jelent a szervezet számára, aminek következtében energiatakarékos üzemmódban kezd el dolgozni. Ezért, ha zeller alapú diétát szeretne követni, fontos, hogy az étrendet minél jobban variálja, és ne korlátozza annyira a fehérjebevitelt.

Irina K., 23 éves: „A diéta határozottan hatékony. Másodszor rajta, először fogytam 5 kg-ot egy hét alatt. Eltelt egy év, az eredmények megmaradtak. Most már 2-3 felesleges kilótól is szeretnék megszabadulni, ezért úgy döntöttem, hogy 14 napig kipróbálom a diéta kíméletesebb változatát.”.

Svetlana G., 40 éves: „Teljesen lehetséges betartani a diétát. Nyáron különösen jó követni, amikor sok a friss gyümölcs és zöldség, gyors és egyszerű, ízletes és kalóriaszegény salátákat, koktélokat, gyümölcsleveket készíthetünk. Időnként zeller alapú diétát gyakorolok. Átlagosan 3-4 kg-ot fogyok hetente.”.

Ljudmila V., 36 éves: „Nagyon nehéz zellerleveseket enni. Különböző receptek szerint főzöm őket, de ez nem igazán változtat az étel ízén. Csak a hatás miatt tartom ki, ami egy évig folyamatosan kitart. Öntesztelt".

Következtetés

Meg akarsz szabadulni a derekadon és a csípődön lévő plusz centiméterektől anélkül, hogy éhezne? Próbálja meg a zellert beiktatni a napi étrendjébe. Előnyök a nők számára felbecsülhetetlen a fogyás során. A növény nemcsak a fogyásban segít, hanem a szervezetre is pozitív hatással van: megtisztítja a beleket a salakanyagoktól és méreganyagoktól, normalizálja a székletet, megelőzi az emésztő- és idegrendszeri, szív- és érrendszeri betegségeket.

Előnyei ellenére a zeller alapú diétának vannak ellenjavallatai, ezért a zeller fogyasztásával kapcsolatos minden kérdést meg kell beszélni szakemberrel, és egyénileg kell összeállítani a menüt.