Lehet-e enni hajdinát szoptatás közben?

A szoptatás alatti táplálkozás sok fiatal anya számára sürgető probléma: egyes élelmiszerek tilosak, mások komoly korlátozások alá esnek. Azon kevés dolgok listáján, amelyeket egy szoptató nő ehet, külön helyet kap a hajdina.

A cikkben megvizsgáljuk ennek a gabonának a jótékony tulajdonságait, megtudjuk az anyatejtermelésre gyakorolt ​​hatását, a lehetséges korlátozásokat és ellenjavallatokat.

A hajdina hasznos tulajdonságai

A hajdinát a hasznos anyagok gazdag készlete különbözteti meg. Közöttük:

• rutin - pozitív hatással van a szív és az erek állapotára, a farmakológiában profilaktikusan használják a vitaminhiány ellen;
• lizin - szükséges a kalcium megfelelő felszívódásához;
• élelmi rost - normalizálja az emésztési folyamatot, hosszan tartó jóllakottság érzést ad;
• réz - felelős a körmök, a bőr és a haj egészségéért;
• a kalcium és a foszfor a csontszövet építőanyagai;
• B-vitaminok - részt vesznek az anyagcsere folyamatokban és erősítik az idegrendszert.

Sok nő vashiányos vérszegénységet tapasztal a szülés után. A hajdina fogyasztása javítja az állapotot, de nem oldja meg teljesen a problémát, mivel a gabonában a mikroelem nem-hem formája található - a szervezet rosszabbul szívja fel, mint az állati eredetű termékekben (máj, marhahús, pulyka) és gyógyszerekben található vas.

Hogyan befolyásolja a hajdina a laktációt?

A stabil laktációhoz kiegyensúlyozott étrendre van szükség.A hajdina az egyik első olyan termék, amelyet közvetlenül a szülés után bevezetnek egy fiatal anya étrendjébe.

A gabonafélék előnyei a jó emészthetőség, az allergének (főleg a glutén) hiánya és a termesztési alapanyagok sajátosságai. Így a hajdina termesztése során nem használnak műtrágyát vagy növényvédő szereket, és azon kevés termékek közé tartozik, amelyeket nem vetettek alá génmódosításnak.

Hogy a hajdina javítja-e az anyatej mennyiségét és minőségét, azt nem tudni biztosan, azonban nincs közvetlen ellenjavallata a használatának. A szoptatásra gyakorolt ​​pozitív hatás meglehetősen közvetett - a szoptató anya megkapja a szükséges tápanyagokat, és teste készen áll a tejtermelésre.

Egy szoptató anya ehet hajdinát?

A hajdina bevezetése a menübe a szoptatás ideje alatt nemcsak lehetséges, hanem szükséges is.

A hajdina kása hipoallergén, hosszan tartó jóllakottság érzést ad, és nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést vagy erjedést a gyomor-bél traktusban. Így az anyának nem kell attól tartania, hogy amit eszik, az kólikát okoz a babában, vagy allergiát okoz.

Bármilyen formában

Főzéskor a hajdinában lévő szénhidrátok gyakorlatilag használhatatlan keményítővé bomlanak, a vitaminok és ásványi anyagok koncentrációja pedig meredeken csökken. Ennek elkerülése érdekében jobb, ha gőzöljük a gabonát: alaposan öblítsük le, öntsünk forrásban lévő vizet 1: 2 arányban, és hagyjuk egy éjszakán át.

Egy másik módja annak, hogy egészségesebb terméket kapjunk, ha a szemeket száraz, forró serpenyőben megpirítjuk, majd úgy rágjuk a szemeket, mint a magokat. Sok vérszegénységre hajlamos ember intuitív módon választja ezt a receptet.

Fontos! A szoptatás első hónapjaiban a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy kerüljék a teljes tejet, ezért tilos a hajdina zabkása tejjel vagy vajjal.

Melyik

A laktáció alatti menühöz válasszon kernel - teljes kiőrlésű hajdina. Kész, a liszt és a gabonafélék is jelen lehetnek az étrendben, de kizárólag a változatosság kedvéért, mivel kevesebb hasznuk van.

Ahhoz, hogy megtudja, melyik gabonát dolgozták fel jobban, csak hasonlítsa össze a színét: a sötétebb barna hajdinát hosszabb ideig sütötték vagy párolták - kémiai összetétele gyengébb. A világos bézs árnyalatú gabonafélék előnyösebbek - tulajdonságaik közelebb állnak a teljes kiőrlésű gabonához.

Referencia. A népszerű zöld hajdina vitákat vált ki a gyermekorvosok körében. Egyrészt 30%-kal több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a barna. Másrészt a termék emésztési zavarokat okozhat az anyában és a gyermekben.

Vannak alternatív termékek?

Az egészséges táplálkozás alapszabálya a változatos ételek. Ezért a hajdinát időről időre alternatív gabonafélékkel helyettesítik. Például rizs vagy kukorica. Legyen azonban óvatos: a rizs székrekedéshez, a kukorica pedig puffadáshoz vezethet.

Ha a gabonafélék ilyen reakciókat váltanak ki, a zöld vagy fehér zöldségek remek választás: cukkini, burgonya, karfiol és brokkoli. Párolhatók vagy párolhatók.

A hajdina fogyasztása a takarmányozási időszaktól függően

Minél idősebb a baba, annál változatosabb lesz az édesanyja menüje. Ezért a szoptató nő táplálkozása nagymértékben függ gyermeke életkorától.

Az első hónapban

A szülés utáni első hónapban a legsúlyosabb korlátozások vonatkoznak a nők étrendjére. A baba emésztőrendszere még nem fejlett, nincs elég enzim a gyomorban.

Ebben az időszakban a fő feladat az allergének elkerülése. Az egyik legbiztonságosabb élelmiszerként a hajdina képezi az étlap alapját: fogyasztható reggelire, levesbe adható, köretként is használható.

A másodikban

Fokozatosan bővül az anya étrendje, de sok baba szenved kólikától. A magas szénhidráttartalmú ételek okozhatják őket. Ezért a gabonafélék helyett a zöldségpörköltet részesítsük előnyben. Hajdina hetente 3-4 alkalommal engedi, adagonként 150-200 g.

A harmadikon

Az étlap egyre változatosabb. Köretként a hajdina helyettesíthető árpa- és köleskásával, tésztával, rizzsel. Az új termékek különféle ízekkel ismertetik meg a babát, és segítik az anyát, hogy ne essen le az étrendről.

A negyediken

Általános szabály, hogy a harmadik hónap végére a csecsemők kólikája elmúlik, és nincs szükség szigorú diétára.. Egy nő megengedheti magának, hogy úgy étkezzen, ahogy akar (kivéve az alkoholt és a gyorséttermeket). Például adjon hozzá tejet és vajat a hajdina zabkásához.

Ha azonban a terhesség alatt felgyülemlett súlyfelesleg leadása a cél, akkor a só és cukor nélküli párolt hajdina zsírszegény kefirrel kombinálva nagyszerű módja annak, hogy visszanyerje karcsú alakját.

A hajdina szoptató anyák étrendjébe történő bevezetésének szabályai

Minden termék, beleértve a hajdinát is, fokozatosan kerül be a menübe. Fontos figyelemmel kísérni a baba reakcióját annak érdekében, hogy korai szakaszban azonosítsák az allergéneket, és elkerüljék azokat a jövőben.

Ebben segít az étkezési napló: rögzítik, hogy az anya mit, mikor és milyen mennyiségben evett, és ez hogyan befolyásolta a gyermek közérzetét.

Milyen gyakran és milyen formában kell használni

Kezdje el enni a hajdinát napi néhány evőkanállal. Ha 24 óra elteltével a baba nem tapasztal semmilyen nemkívánatos reakciót (rendellenes székletürítés, puffadás, bőrpír), az adagot megduplázzák. Ezt az eljárást addig ismételjük, amíg az anya napi 150 g hajdina zabkását meg nem eszik.

Az optimális gyakoriság heti 3-4 alkalom, más napokon a terméket más gabonafélékkel, tésztákkal és burgonyával helyettesítik.

Receptek hajdinával szoptatáshoz

A hajdina semleges íze tág teret biztosít a kulináris fantáziának. A gabonafélék lehetnek önálló étel, köret, levesek ízesítője, de akár desszert is.

Hajdina leves

Az étel könnyebb, sovány változatát kínáljuk. Kívánság szerint használhat egy második csirke- vagy marhahúslevest.

Hozzávalók:

• 1,5-2 liter víz;
• 100 g hajdina;
• 2 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 babérlevél;
• só és gyógynövények - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Válogassa szét a szemeket, és addig öblítse, amíg a víz átlátszóvá nem válik. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. Helyezze a hajdinát és a burgonyát forrásban lévő vízbe. 15-20 percig főzzük.
3. A sárgarépát lereszeljük, és növényi olajon puhára pároljuk. Adjuk hozzá a leveshez, és hagyjuk közepes lángon további 5 percig.
4. Ízesítsük a levest sóval és babérlevéllel. Hagyd felfőni.
5. Finomra vágott zöldekkel tálaljuk.

Hajdina marhahússal és zöldségekkel lassú tűzhelyben

A fenntartható szoptatáshoz a szoptató anyának fehérjére van szüksége, nem csak növényi fehérjére. Ebben az időszakban előnyösebb a marhahús - ez a jól felszívódó vas további forrásaként szolgál.

A recept időt takarít meg – helyezze a hozzávalókat a multicooker tálba, állítsa be az üzemmódot, és tegyen más dolgokat, amíg a készülék elkészíti az ételt.

Hozzávalók:

• 250 g marhahús;
• 1 evőkanál. hajdina;
• 1 sárgarépa;
• 2 édes paprika;
• 0,5 cukkini;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 2 evőkanál. víz;
• só és gyógynövények - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A marhahúst megmossuk, leszárítjuk és kis szeletekre vágjuk. Süssük növényi olajon 10 percig „Fry” módban a multicooker fedelének lecsukása nélkül. A keletkező kéregnek köszönhetően a folyadék „lezáródik” a darabok belsejében, és a hús lédúsabb lesz.
2. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, a kockára vágott cukkinit és a kaliforniai paprikát.Folytassa a főzést „Sütés” üzemmódban további 5 percig, de fedővel.
3. A szétválogatott és megmosott hajdinát adjuk a húshoz és a sárgarépához, sózzuk és adjuk hozzá a vizet. Mindent alaposan összekeverünk. A készülék típusától függően állítsa be a „Gabona” vagy a „Hajdina” üzemmódot. A hozzávetőleges főzési idő 35 perc.
4. 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.

Ez az étel akkor lesz egészségesebb, ha a húst a szemektől külön főzzük – ilyenkor a víz mennyiségét a felére csökkentjük. A kész marhahúst párolt hajdinával tálaljuk.

Párolt hajdina

Melegen és hidegen is jók ezek a hajdina zabkása szelet darált hússal. A párolt hajdina lágy és tápláló.

Hozzávalók:

• 1 csésze előre párolt hajdina;
• 500 g pulykahús;
• 1 tojás;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. A pulykát megmossuk és szeletekre vágjuk. A húst turmixgépben őröljük, vagy húsdarálón passzírozzuk át.
2. Adjuk hozzá a hajdina zabkását, a tojást és a sót. Alaposan keverjük össze.
3. Kotletteket formázunk. Ehhez a darált húst hideg vízbe áztatott kézzel csípje meg, és tenyerei közé dobva kissé verje meg - ez segít megszabadulni a felesleges nedvességtől, és a hajdina jobban megtartja alakját.
4. Helyezze a szeleteket egy dupla kazánba vagy egy speciális multicooker formába. 30 percig főzzük.

A pulyka kiválóan helyettesíti a darált csirkét. A lédússág érdekében hozzáadhat egy fél hagymát, lereszelve.

Hajdina rakott túrós

Ez az étel nem fog sok időt igénybe venni, de változatossá teszi szokásos étrendjét. A rakott tálalható reggelire vagy délutáni uzsonnára.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál. párolt hajdina;
• 200 g túró;
• 2 tojás;
• 100 g tejföl;
• cukor, só - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A túrót szitán dörzsöljük át, és keverjük össze az elkészített hajdinakásával.
2. Felverjük a tejfölt és a tojást. Sózzuk és édesítjük ízlés szerint.
3. Mindkét masszát összekeverjük és tepsibe tesszük.
4. 180°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

Sült alma hajdinával

Ez a desszert 3-4 hónapos laktációtól megengedett, amikor az anya megengedhet magának egy kis adag diót és mézet.

Korábban meg lehetett nélkülözni ezeket az összetevőket, de velük jobban ízlik az étel.

Hozzávalók:

• 2 zöldalma (Antonovka, Granny Smith, Golden);
• 2-3 evőkanál. l. párolt hajdina;
• 2 evőkanál. l. apróra vágott dió;
• 1 evőkanál. l. mazsolák;
• 2 evőkanál. l. édesem

Készítmény:

1. A mazsolát hideg vízbe áztatjuk.
2. Mossa meg az almát és szárítsa meg. Egy teáskanál vagy egy speciális eszköz segítségével óvatosan távolítsa el a magot.
3. Keverje össze a hajdina zabkását mazsolával, dióval és mézzel. Töltsük meg az almát töltelékkel.
4. 180°C-on 30 percig sütjük. Az almának aranyszínűnek, a tölteléknek ropogósnak kell lennie.

A dió az elsők között kerül be a szoptató anyák étrendjébe (a szoptatás 2-3. hónapjában), mert kevésbé allergén, mint a mogyoró, mandula és mások. Egy maréknyi aszalt gyümölcs hetente párszor még eleinte sem okoz kárt.

Hajdina tej

A szoptatás első néhány hónapjában a teljes tehéntej tilos. A hajdina tejital nagyszerű alternatíva. Hozzáadható teához, zabkásához vagy önmagában is iható.

Hozzávalók:

• 60 g zöld hajdina;
• 300 ml forralt víz.

Készítmény:

1. Válogassa át és öblítse le a gabonaféléket, öntsön két pohár tiszta hideg vizet, és hagyja 5-6 órán át duzzadni. Ezt megteheti egy éjszakán át, de jobb, ha a vizet rendszeresen édesvízre cseréli, hogy a gabona ne savanyú legyen.
2. Öblítse le újra a befőzött hajdinát. Hagyja lefolyni a vizet.
3. Turmixgépben nagy sebességgel verjük, kis adagokban forralt hideg vizet adunk hozzá.
4. A kapott masszát szitán vagy duplán hajtogatott gézen szűrjük át. A hajdina tej készen áll.
5. Hűtőszekrényben legfeljebb 12 óráig tárolható.

A használat ellenjavallatai és lehetséges következményei

A hajdina mérsékelt fogyasztása nem károsítja az egészséges embereket. De számos betegség esetén a termékkel való visszaélés ellenjavallt:

• máj- és veseelégtelenség;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• gyomor- és nyombélfekélyek akut stádiumban;
• fokozott véralvadás.

A hajdinát óvatosan kell bevezetni a cukorbetegek és a magas vérnyomású betegek étrendjébe. A gabonafélékben lévő keményítő növeli a glükózszintet, és az erek tágító képessége súlyosbítja a vérnyomással kapcsolatos problémákat.

Fontos! Általában az ilyen betegeknek speciális étrendi táblázatokat írnak elő. Kérjük, konzultáljon orvosával minden változásról, beleértve a szoptatással kapcsolatos változásokat is.

A hajdina allergiát vagy kólikát okozhat a gyermekben?

A hajdina nem tartalmaz glutén, ezért hipoallergén gabonafélékre utal. Ez az egyik ajánlott gabonafélék a babák első etetésére.

De a glutén mellett más anyagok is okoznak nemkívánatos reakciókat. Például a szervezet elutasíthatja az étrendi fehérjéket (albumint, prolamint, globulint, glutelint stb.). A hajdina 14-16% fehérjét tartalmaz, így az allergia nem olyan ritka, mint amilyennek látszik.

Az anyatejjel együtt a baba nyomokban is megkapja az anyja által fogyasztott ételeket. Ebben az esetben az ételt egy nő jól felszívhatja, de allergiát válthat ki egy olyan csecsemőben, akinek az immunrendszere még nem alakult ki.

Jellemző tünetek: bőrkiütés, könnyezés, kötőhártya-gyulladás, emésztési zavarok, orrfolyás. Amikor előfordulnak, a hajdina és más lehetséges allergének ki vannak zárva az anya étrendjéből.

A kólika a csecsemők leggyakoribb problémája. Az éretlen emésztőrendszer hatalmas stresszt él át, ami fokozott gázképződéshez vezet. A speciális gyakorlatok és szélhajtók mellett ez az időszak megkönnyíti a szoptató anyák számára az étrend betartását. Bár a hajdina könnyen emészthető és kevesebb keményítőt tartalmaz, mint sok más gabona, túlzott fogyasztása kellemetlen érzést vált ki az anyában és a babában. Emiatt fontos a mértékletesség betartása.

Tanácsok a gyermekorvosoktól

Annak érdekében, hogy a hajdina előnyös legyen a szoptató anyának és a babának, a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy tartsák be a következő szabályokat:

• napi norma - legfeljebb 150 g kész zabkása, gyakoriság - hetente legfeljebb háromszor;
• kezdje el bevezetni a terméket néhány evőkanál naponta, fokozatosan növelve az adagot;
• a gabonaféléknek jó minőségűnek és a lejárati időn belül kell lenniük;
• az idegen szennyeződések és a romlott szemek eltávolítására a hajdinát válogatják;
• A párolt zabkása egészségesebb, mint a főtt zabkása.

Következtetés

A hajdina nélkülözhetetlen termék a laktáció alatt: jótékony tápanyagok egész sorát tartalmazza, könnyen emészthető, megfizethető és könnyen elkészíthető. A kólikák elkerülése érdekében fogyasszon mértékkel a hajdinát, váltogassa más gabonafélékkel, és okosan kombinálja növényi és fehérjetartalmú élelmiszerekkel.

Az ételallergia megelőzésének legmegbízhatóbb módja az étkezési napló vezetése. Így már a korai szakaszban azonosíthatja az allergént, és kiiktathatja az étrendjéből.