Kiváló ízű Snow White univerzális káposztafajta
A fehér káposzta univerzális fajtái közül a Hófehérke különleges helyet foglal el. Csodálatos íz, sok hasznos anyag, könnyű gondozás már régóta kiérdemelte a gazdák és a növényi ételek ínyenceinek szeretetét. Melyek a fajta jellemzői, hogyan kell termeszteni a termést - olvassa el.
A hófehér káposzta fajta leírása és jellemzői
Első pillantásra a Hófehérke hasonlít a fehér káposzta többi fajtájához, de egy hozzáértő kertész könnyen megkülönbözteti. A kultúra nemcsak ízében, hanem megjelenésében, valamint érési idejében és hidegállóságában is különbözik.
Eredet és fejlődés
A Hófehérke egy ukrán eredetű fajta. Az Ukrán Zöldség- és Dinnyetermesztési Kutatóintézet tenyésztői a különböző káposztafajták csoportos keresztbeporzásával új növényt fejlesztettek ki, jobb ízzel és táplálkozási tulajdonságokkal.
Tenyésztés története
A csoportos keresztbeporzáshoz az ukrán nemesítők a Zimovka 1474, Amager 611, Denish Ballhead, Dauerweiss, Zimnyaya Gribovskaya 2176 és néhány más fajtát használták, amelyek után a legsikeresebb eredményt választották ki.
Kezdetben a Snow White-ot Ukrajnában és Kazahsztánban termesztették, de tulajdonságainak köszönhetően gyorsan népszerűvé vált, és mára sikeresen termesztik a FÁK egész területén.
Kémiai összetétel, nyomelemek és vitaminok, jótékony tulajdonságok
A fehér káposzta fajtáját alacsony kalóriatartalom jellemzi - 27 kcal / 100 g, de ugyanakkor magas vitamintartalommal, mint például A, B1, B2, B5, C, K, PP, ritka U-vitamin anti- atheroscleroticus és antihisztamin tulajdonságok, valamint mikroelemek - kálium, kalcium, cink, magnézium, jód, vas, foszfor. További gyógyászati tulajdonságokat ad a Hófehérkének a lenyűgöző mennyiségű folsav és pantoténsav.
A káposzta kiválóan serkenti az immunrendszert, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, fokozza az anyagcserét, pozitív hatással van a szív- és érrendszer működésére. Ennek a terméknek a fogyasztása különösen hasznos vesebetegségek, köszvény, epehólyag-gyulladás és ischaemia esetén.
Figyelem! A káposzta bármely fajtáját gondosan be kell venni az étrendbe, ha magas a gyomor savassága. Különösen szükséges a nyers káposzta fogyasztásának korlátozása.
Az alkalmazás jellemzői
Mivel a Snow White egy késői fajta, ez a levelek merevségében nyilvánul meg. Ezért nyers formában ritkán használják. De a pácolás és a sózás egyik legjobb fajtájaként tartják számon - savanyúságot termel, amely minél hosszabb ideig tárolja, annál ízletesebb lesz. Ezt a káposztát borscs, levesek, zöldséges köretek, káposzta tekercsek, piték töltelékek és sok más készítésére is használják.
Érési időszak
A márciusi és áprilisi palánták vetésekor és 30-40 napos korban történő átültetéskor a hófehérke szeptember elején érik. Az első hajtások megjelenésétől a káposztafejek betakarításáig átlagosan 130-150 nap telik el.
Termelékenység
Az univerzális Snow White fajtát a gazdálkodók különösen keresik magas hozama miatt. A fajta piacképes hozama 4-8 km 1 négyzetméterenként. m, és jó gondossággal 10 kg káposztát lehet betakarítani.A hozam akkor is nő, ha a káposztát ásványi és szerves trágyákkal etetik. Egy fej káposzta átlagos súlya eléri az 5 kg-ot.
Betegségrezisztencia
Minden agrotechnikai követelménynek megfelelően a hófehérke átlagosan ellenáll a gombás betegségeknek és a kerti kártevőknek. A gyakori betegségek - lúdgyökér, feketeláb, peresporosis - megelőzhetők a "Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" és "Planriz" gyógyszerekkel.
Hidegállóság
A Hófehérkét fokozott fagyállóság jellemzi, ami még késő ősszel is lehetővé teszi a betakarítást. A fajta -10°C-ig képes elviselni a fagyokat minőségi jellemzőinek elvesztése nélkül. Azonban jobb, ha nem hagyjuk el a káposzta fejét, amíg súlyos fagy nem lesz.
Olvassa el még:
Díszkáposzta: kulturális sajátosságok
Vetés és a japán káposzta termesztésének jellemzői
Hogyan készítsünk koreai karfiolt télre: klasszikus recept és variációi
A káposzta leveleinek és fejeinek jellemzői, megjelenésének leírása, íze
A Hófehérke fejét nagy, világoszöld vagy kékeszöld színű, legfeljebb 16 cm átmérőjű levelek alkotják. Feje sűrű, fényes viaszos bevonattal, kis kerek szárral és rövid levélnyéllel. A káposzta pép keresztmetszete fehér.
A zöldség nyers formájában lédús, édes-savanyú, frissítő ízű. Főzve, sütve és sütve lágyabbá és további édesebbé válik.
Növekvő régiók és éghajlati követelmények
A hófehér káposztát Oroszország középső régióinak mérsékelt és meleg éghajlati övezetében ajánlott termeszteni.Általában a fajta alkalmazkodik a hazai éghajlathoz, és magas fagyállósága lehetővé teszi, hogy még az északi régiókban is termeszthető.
A Snow White fajta előnyei és hátrányai
Ennek a fajtának a fehér káposzta értéke:
- jó ízlés;
- magas magcsírázás;
- nagy méretű villa;
- repedésállóság;
- fagyállóság;
- univerzális alkalmazás;
- minőség megőrzése;
- magas tápanyagtartalom.
A fajta hátrányai közé tartozik a betegségekkel és kerti kártevőkkel szembeni átlagos immunitás, valamint a káposztalevelek merevsége.
Különbség más fajtáktól és hibridektől
A hófehér fő megkülönböztető jellemzője a késői érési időszak. Ennek köszönhetően a káposzta hosszabb ideig tárolható, mint a többi, miközben gyakorlatilag nyolc hónapig nem veszít vitaminokból és mikroelemekből. Ennek a hosszú távú tárolásra szánt káposztának az íze idővel csak javul.
Figyelem! A későn érő káposztafajták azért is értékesek, mert a következő betakarításig tárolva nem halmozódnak fel bennük a nitrátok.
Egy másik különbség a Hófehérke között a mezőgazdasági technológiában rejlik - a vetés, az ültetés és a csírázás időpontja eltér a korai és középérésű „testvérek” jellemzőitől.
Az ültetés és termesztés jellemzői
Az erős és egészséges hajtások elérése érdekében a magokat február végén vagy március elején vetik el. Két hónap elteltével a kifejlett palántákat átültetik a kerti ágyásba.
Készítmény
A vetésre szánt talajkeveréket ősszel készítik el. Ehhez keverjen össze 5 kg humuszt, 5 kg gyepföldet és 10 evőkanál. l. hamu. Jobb, ha nem használunk talajt a kertből, hogy ne fertőzzük meg a káposztát fertőzésekkel és baktériumokkal.
Semyan
Vetés előtt a magokat forró vízben (+45°C) 15 percig melegítjük. A leülepedett és lebegő példányokat eltávolítják.Ezt követően, hogy növelje a káposzta gombás betegségekkel szembeni ellenálló képességét, tartsa a magokat hideg vízben 5 percig.
Palánták
Ha erős palántákat szeretne kapni, egy-két héttel a kelés után szedje le őket. A fiatal gyökerek esetleges sérülésének csökkentése érdekében a palánták számára 5x5 cm méretű tartályt választunk, a palánták növekedéséhez és fejlődéséhez fénycsövek használata javasolt, amelyek napi 10-14 órán keresztül megvilágítják a palántákat.
Hogyan kell ültetni palánta nélkül
Jobb kora tavasszal vetni, amikor a talaj az eső miatt jól ellátott nedvességgel. A vetés mechanikusan, zöldségvetőgéppel vagy kézzel történik. A jelölőnek megfelelő magvakat a lyukakba vetés után fűrészporral vagy humusszal talajtakarják, hogy megvédjék a talajt a kéregképződéstől és tápanyagokkal látják el.
Fontos! Gépesített vetésnél a magokat száraz szuperfoszfáttal keverik össze. Ennek célja az egységes vetés biztosítása a teljes területen, és pozitív hatással van a palánták gyökérrendszerének kialakulására.
Talajkövetelmények
A Hófehérke vetésének talajigénye megegyezik a későn érő fehér káposzta minden fajtájával. Jobb, ha finom rögös szerkezetű és magas termőképességű talajra vetünk. A talaj optimális savassága (pH) 5,5-6,0. A savas talaj növeli a sérv kockázatát.
Fontos! Ez a fajta fényigényes, árnyékban nem termeszthető.
Elődök
A Hófehérke legjobb elődei a rendszeresen trágyázott növények. A későn érő fajták olyan ágyásokban termeszthetők, ahol korábban burgonya, hüvelyesek, uborka és cékla termett.
Időpontok, sémák és ültetési szabályok
A palántákat tavasszal, március-áprilisban ültetjük ki, 50x60 cm-es mintázattal.Az ültetési sűrűséget általában a vetőmaggyártó utasításaiban tüntetjük fel. Az optimális víz-levegő egyensúly érdekében a sorközi művelést kultivátorral végezzük, hogy elkerüljük a termény sérülését és minimalizáljuk a kezeletlen területeket. Célszerű a kultivátorokat ujjas munkatestekkel együtt használni, amelyek nem csak a sorok között, hanem a kerti ágyás növények között is művelnek. A termesztés során ásványi műtrágyákat alkalmaznak, és permetezést végeznek.
Ültetési sűrűség és mélység
A termesztett hófehér palánták optimális vetési mélysége 10-12 cm, a szomszédos növények közötti távolság sorban 50-70 cm.
A termesztés sajátosságai
A nagy és egészséges gyümölcsök termesztésének jellemzői közé tartozik a rendszeres lazítás, gyomlálás, különféle műtrágyákkal történő trágyázás és bőséges öntözés.
A hófehér gondozása egyszerű - a tapasztalt kertészek egyszerű tanácsait követve nagy mennyiségű zöldséget takaríthat be.
Öntözési mód
Az öntözés kétnaponta történik. Vízfogyasztás - 8 liter 1 négyzetméterenként. m. Az optimális vízrendszer serkenti a rozetta teljes kifejlődését. A rozetta növekedése során a nedvességigény mérsékelt, a káposzta fejének kialakulásával nő. A talaj túlnedvesítése késlelteti a káposzta növekedését, és halálhoz vezethet.
Fontos! A káposzta öntözését egy hónappal a betakarítás előtt leállítjuk, különben nem kerülhető el a káposztafej repedése.
Lazítás és lecsúszás
Az első lazítást akkor hajtják végre, amikor a fiatal növény felnő. Ehhez használjon kapát, laposvágót vagy kézi kultivátort.A fellazított lyukakat földdel fedjük be, az ágyás felületét kiegyenlítjük, míg a szárat enyhén dombosan hagyjuk. Júniusban - július elején általában újra fellazulnak, miközben kis halmok keletkeznek a föld felszínén.
Felső öltözködés
Az első etetést a szedés után 10 nappal végezzük. Etetéshez használja a következő összetevők oldatát:
- 1 liter víz;
- 1 g kálium-klorid;
- 4 g szuperfoszfát;
- 2,5 g ammónium-nitrát.
Másodszor a tápanyag-összetételt az előző etetés után 10-12 nappal alkalmazzák. 1 liter vízhez 3-4 g ammónium-nitrátot kell venni. A harmadik alkalommal a műtrágyázást röviddel a palánták állandó helyre ültetése előtt végezzük. Keverjünk össze 1 liter vizet, 3 g ammónium-nitrátot, 2 g kálium-kloridot és 8 g szuperfoszfátot.
Fontos! A káposzta jó fejlődése és erőteljes növekedése esetén a harmadik etetés elhagyható.
Intézkedések a hozam növelésére
A jó hófehér betakarítás érdekében a legjobb, ha jó minőségű magokat használ, optimális, alacsony savasságú talajt választ, és időben elvégzi a szükséges agrotechnikai intézkedéseket - öntözést, lazítást, műtrágyázást és dombozást.
Betegségek és kártevők elleni védekezés
A Hófehérke fokozott immunitást mutat a vaszkuláris bakteriózissal és a fuzáriumos hervadással szemben, de más betegségek is befolyásolhatják - a lúdgyökér, a feketeláb és a peronoszpóra. A betegség első jeleinél el kell távolítani az érintett növényeket, és a talajt réz-szulfát oldattal kell kezelni.
A rovarok közül a hófehér káposztát leggyakrabban a keresztes virágú bogarak, a levéltetvek, a káposztafehérje és a szártitok érintik.Az inszekticidek (Fundazol, Fitosporin, Baktofit és Planriz) hatékony alternatívája a hagyományos módszerek alkalmazása: dohányporral való kezelés és folyékony szappan vizes oldatával történő permetezés.
A növekedés nehézségei
Ha minden agrotechnikai követelmény teljesül, a Hófehérke termesztése nem okoz nehézséget, kivéve számos betegség és kerti kártevő által okozott károkat. Ez azonban bizonyos gyógyszerek, például Fundazol, Fitosporin, Baktofit és Planriz használatával könnyen korrigálható.
Betakarítás és tárolás
A káposzta tárolásának időtartama a megfelelő betakarítástól függ, ezért bizonyos követelményeket és szabályokat kell követnie.
Hogyan és mikor kell gyűjteni
A betakarítást szeptembertől novemberig szüretelik, lehetőleg napos, száraz, őszi mércével mérve meleg napon. A káposztát gondosan kiássuk, anélkül, hogy levágnánk a fejét, a gyökereket és a szárakat megtisztítják a talajtól. A nem megfelelő káposztafejeket szétválogatják és eltávolítják. A jó villák felső sérült leveleit is eltávolítják.
A Snow White fajta tárolási jellemzői és tartási minősége
Tárolás előtt a káposztafejeket körülbelül 5 órán keresztül lombkorona alatt szárítjuk, amely védi a csapadéktól és a közvetlen napfénytől. A káposzta réteg tárolás közben 2-3 közepes fej. A Hófehérke eltarthatósági ideje körülbelül 8 hónap.
Tippek és vélemények tapasztalt kertészektől
Nehéz negatív véleményt találni erről a fajtáról.
Ljudmila, Rostov: „Kiváló káposztafajta, soha nem okozott problémát. A lényeg a jó minőségű palánták és a meleg nyár. A káposztafejek nagyok és erősek, főtt ételek főzésére használom, de nyersen kicsit kemények.”
Vladislav, Moszkva: „Szeptemberben, fagy előtt vágtam Hófehérkét, nincs durvaság. Majdnem egy évig eláll a fapolcokon.”
Olvassa el még:
Következtetés
Nem véletlenül vált a Hófehérke a fehér káposzta egyik legnépszerűbb fajtájává. A könnyű kezelhetőség, a sokoldalú felhasználás, a gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétel, valamint a hosszú eltarthatóság a fő előnye.