Válogatás a legjobb téli tárolásra alkalmas káposztafajtákból és a termesztésre vonatkozó ajánlások

Annak érdekében, hogy a káposztát egész télen tárolják anélkül, hogy elveszítené ízét és jótékony tulajdonságait, fontos, hogy tanulmányozza a tárolási fajtákra vonatkozó követelményeket, és válassza ki a régiónak legmegfelelőbb termést. Ugyanilyen fontosak a vetőmag minősége, a termesztés és a betakarítás szabályai.

A tárolásra szánt káposztafajták követelményei

Nem minden kultúra alkalmas hosszú távú tároláshoz. A korán érő fajtákat nem ültetjük télre, a középérésű fajtákat csak 2-3 hónapig hagyjuk..

A teljes zöldségellátás biztosítása érdekében középkésői vagy késői növényeket használjon. Előnyeik:

• kiváló íz;
• magas tápérték;
• sokoldalú felhasználás: a zöldségeket frissen fogyasztják, tárolják és feldolgozzák;
• minimális mennyiségű nitrát;
• hosszú eltarthatósági idő.

A késői káposztafajták külső jellemzőikben különböznek a korai fajtáktól: sűrű, zöld vagy fehér színű káposztafejeik vannak, a levelek meglehetősen szorosak és szorosan egymáshoz vannak nyomva.

A legjobb káposztafajták a téli tároláshoz

Figyelmébe ajánljuk a jól bevált fajtákat és hibrideket, amelyeket a kertészek leggyakrabban hosszú távú tárolásra választanak ki.

Kolobok F1

Az egyik legnépszerűbb hibrid Oroszország minden régiójában, akár 7 hónapig is elbírja a tárolást. Az ilyen zöldségek sajátossága a fehér-sárga vágás, jellegzetes árnyalattal.

Egy sűrű káposztafej átlagos súlya 4,2 kg, zöld lombozat.A hibrid érés időtartama legfeljebb 150 nap. A hozam magas, akár 12 kg/1 m².

Fontos! A zsemle gyakran elrohad tárolás során, ezért a zöldségeket rendszeresen ellenőrizni kell, hogy nem sérültek-e.

Hófehér

Egy fajta, amely a nevét a belső és a külső lombozat fehér színéről kapta. Egy zöldség átlagos tömege 2,5-4 kg. A káposztafejek 6-7 hónapos korig nem romlanak meg, bébiételek készítésére használják. A kultúra a legtöbb betegséggel szemben ellenálló. Termelékenység - 7-9 kg / m².

Tél 1474

Az egyik leginkább fagyálló fajta, kék-zöld színű, kifejezetten az északi régiókban történő termesztésre tenyésztik. A káposzta íze 3-4 hónapos tárolás után jelentősen javul.. A káposztafejek 8 hónapig nem romlanak meg.

A fajta tenyészideje hosszú: a csírázástól számított 175 napig. Gombás betegségeknek, rothadásnak és repedezésnek ellenáll.

Cukorsüveg

Későn érő fajta, emelkedett és szétterülő levelű rozettával. A levelek nagyok, szürkés-zöld színűek, viaszos bevonattal, vegetációs időszak - a csírázás pillanatától számított 150 napig. A fagy beállta után javasolt a betakarítás – így magasabb lesz a levelek cukortartalma. Egy hónapos tárolás után a zöldségek édeskés ízt kapnak.

A fajta számos betegséggel szemben ellenálló, beleértve a fuzáriumot, a bakteriózist, a lúdgyökér. Kedvező körülmények között a Cukorsüveget tavasz végéig tároljuk.

A kereskedő felesége

A Kereskedő felesége kiváló termék- és ízminősége miatt népszerű a gazdák körében. Középkésői fajta, legfeljebb 150 napos tenyészidővel, a káposztafejek sűrűek, üregek nélkül.A villa átlagos tömege 2,5 kg, a színe kívül zöld, belül fehér. A kultúra ellenáll a betegségeknek. A betakarítást legfeljebb 4 hónapig tárolják.

Amager 611

A káposztafejek 145–148 nap alatt érik el az érettséget, és közepes méretűre nőnek. Levelei simák, szélei durván hullámosak, szorosan egymáshoz nyomódnak.

A fajta ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, átlagos hozam 1 m-re² - 5-7 kg. Alacsony páratartalmú körülmények között a káposzta áprilisig nem romlik meg.

Fontos! A tárolás során az Amager foltos nekrózisnak és szürkerothadásnak van kitéve. A betegségek megelőzése érdekében a zöldségeket teljesen szárazon, állandó 0...+2°C hőmérsékleten tartják.

Hogyan válasszunk fajtát

Annak érdekében, hogy ne csalódjanak az elültetett termésben, gondosan kiválasztják a magokat. Fő kritériumok:

1. 

   Káposzta Kupchikha

   Növekvő régió. Egyes területekre vannak megfelelő káposztafajták, az optimális termesztési helyről a vetőmagcsomagon található információ. Minél hosszabb a vegetációs időszak, annál melegebbnek kell lennie a zöldség ültetési területének.

2. Érési idő. A káposzta felhasználási céljától függően a fajtákat az érési idő szerint választják ki. A koraiak kevés cukrot tartalmaznak, leveleik lágyak, puhák, friss fogyasztásra alkalmasak. A középérésűek több hasznos anyagot tartalmaznak, a későiek a legalkalmasabbak a hosszú távú tárolásra és pácolás. Jobb egyszerre több fajtát ültetni különböző érésű fajtákkal, hogy minél tovább élvezhessük a káposztát.
3. Helyi kiválasztás. A gazdag termés érdekében válasszon a termőhelyen nemesített fajtákat.

Vetőmag vásárlása előtt kérjen minőségi tanúsítványt az eladótól: ez megóvja Önt a hamisítvány vásárlásától.

A termesztés és a betakarítás jellemzői

A káposzta hosszú távú tárolásra való előkészítésekor fontos betartani a termesztésére és az érett zöldségek begyűjtésére vonatkozó szabályokat:

1. A legjobb a káposztát olyan helyre ültetni, ahol korábban borsó, uborka, paradicsom, sárgarépa nőtt. A kukorica után nem lehet jó termést várni.
2. A könnyű vagy agyagos talaj az optimális. A homokos vályogtalajon termesztett káposztafejek nem tartanak sokáig.
3. A műtrágyák meghosszabbíthatják és csökkenthetik a káposzta eltarthatóságát. A foszfor-kálium műtrágyák növelik az eltarthatóságot. A nitrogénben gazdag talajban termesztett káposzta gyorsan elromlik: lombjában csökkent a szárazanyag-tartalom, ezért a levelek érzékenyek a rothadásra.
4. A termést +2...+8°C nappali hőmérsékleten takarítják be, éjszaka pedig -3°C-ig terjedő fagyok jelentkeznek. A korábban összegyűjtött káposztafejek gyorsan elsorvadnak.
5. A zöldségeket száraz időben gyűjtik, hogy ne kelljen tovább szárítani. A villákat éles késsel levágjuk, a szárból 2-3 cm-t hagyunk. A szárakat lógva hagyjuk tárolás céljából.
6. A felső leveleket nem távolítjuk el, így legalább 2-3 fedőlevél marad, amely megvédi a káposztát a betegségektől és a mechanikai sérülésektől.
7. A teleltetés előtt a káposzta fejét szétválogatják: csak egész példányok maradnak, letargia, rothadás, betegség vagy kártevők jelenléte nélkül. A közepes méretű, kemény és kerek, enyhén lapított zöldségek a legjobbak. A laza káposztafejek tárolásra alkalmatlanok.

Hasznos lehet:

Hogyan készítsünk burgonyatároló dobozt az erkélyen

A sárgarépa otthoni tárolásának jellemzői

Javaslatok: hogyan tartósítsuk otthon a hagymát

Nüanszok a különböző régiókhoz

A különböző szélességi körök éghajlati viszonyai tehát nagymértékben eltérnek egymástól Minden régiónak megvannak a maga mezőgazdasági technológiai jellemzői.

Moszkva külvárosában

A felhős napok túlsúlya és a tavaszi instabil időjárás nehézségeket okoz a növénytermesztés korai szakaszában. A jó betakarítás eléréséhez vegye figyelembe néhány jellemzőt:

• a káposztát nyílt terepen ültetik magokkal, a palántákat a stabil meleg időjárás kezdetéig letakarják;
• válasszon középérésű vagy közepesen késői fajtákat, mivel a késői fajtáknak nincs idejük beérni;
• Nyáron csapadék hiányában a palántákat rendszeresen öntözik.

Szibériában

Kemény éghajlati viszonyok a káposzta nyílt terepen történő termesztése magvakból kizárt, ezért a palántázási módszert használják.

Figyelem! A rövid nyár miatt érdemesebb elkerülni a késői, hosszú tenyészidejű fajták telepítését. Előnyben részesítjük a szezon közepén és a késői szezonban tartó növényeket.

Különösen zord éghajlathoz alkalmazkodó fajták: Sibiryachka 60, Vyuga, Nadezhda, Tochka.

A palántákat május második felében ültetik nyílt terepen, eleinte letakarják az ágyakat. Augusztusban a szezonközi káposztát friss fogyasztásra vagy savanyításra betakarítják. A középkésői zöldségeket szeptemberben szüretelik.

Az Urálban

Az instabil uráli éghajlatra jellemző hirtelen hőmérséklet-változások és a légtömegek intenzív mozgása:

• a palántákat meleg ágyásokban, üvegházakban vagy otthon termesztik;
• májusban a növényeket nyílt terepen ültetik, a területet sűrű spunbond borítja: megvédi a termést a kártevőktől és az alacsony hőmérséklettől;
• A hideg időjárás elleni védelem érdekében az ágyásokat fekete fóliával takarják le.

A fajták jól fejlődnek a régióban Nadezhda és Vyuga, Atria, Aggressor, Megaton hibridek.

A középső sávban

A középső zónát mérsékelt kontinentális éghajlat jellemzi párás nyárral és mérsékelten fagyos telekkel. Itt a káposztát palántákon termesztik. Optimális a későn érő hibridek ültetése, amelyek érési ideje 160-170 nap.

Következtetés

Annak érdekében, hogy a káposztát télen megőrizze anélkül, hogy elveszítené ízét és előnyeit, középkésői vagy késői fajtákat ültetnek. Figyelembe veszik az éghajlati adottságokat: minél hosszabb egy növény tenyészideje, annál melegebbnek kell lennie abban a régióban, ahol termesztik. A káposztafejeket +2…+8°C-on gyűjtjük, a sérült példányok tárolásra nem alkalmasak.