Hány kalóriát tartalmaz a kínai kel és milyen előnyei vannak?
A kínai kel alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely még mindig számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. A cikkből megtudhatja a termék összetételét, gyógyászati tulajdonságainak felhasználási területét, a fogyás célszerűségét, a használat ellenjavallatait, valamint a zöldségek kiválasztására és tárolására vonatkozó ajánlásokat.
A kínai kel kalóriatartalma
A kínai kel alacsony energiatartalmú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag diétás termék.
Glikémiás index
A kínai kel glikémiás indexe 15 egység.
Ráadásul az index nem függ a feldolgozási módtól, kivéve a sütést. Ebben az esetben a glikémiás index 35 egység.
BJU
100 g kínai kel a következőket tartalmazza:
- 1,2 g fehérje;
- 0,2 g zsír;
- 3,2 g szénhidrát.
Összetétel és tulajdonságai, milyen vitaminokat tartalmaz
A kínai kel számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Alkalmazási köre igen széles.
Zöldségfogyasztás:
- erősíti az immunrendszert;
- serkenti az anyagcserét - felgyorsítja a lipid-, fehérje- és szénhidrát-anyagcserét a szervezetben;
- normalizálja a vérnyomást;
- csökkenti a súlyt;
- javítja az alvást;
- csökkenti a vércukorszintet;
- normalizálja a szív- és érrendszer működését: erősíti a szívizmot, növeli az erek falának erejét és rugalmasságát, feloldja a koleszterin plakkokat, normalizálja a szívverést;
- serkenti a hematopoiesis és a vértisztítás folyamatait;
- normalizálja az idegrendszer működését: csökkenti a stressz negatív hatásait, segít elkerülni az idegösszeroppanásokat;
- javítja az emésztési folyamatokat, növeli az emésztőenzimek termelését;
- eltávolítja a felesleges folyadékot és a mérgező anyagokat a szervezetből;
- véd a szabad gyökök ellen.
Fontos! A készítményben található lizin elősegíti a kalcium felszívódását és felhalmozódását, valamint biztosítja a csontszövetbe való eljutását.
A zöldséget a népi gyógyászatban mastopathia, szemfájás, akné, fejfájás és migrénes rohamok, ízületi gyulladások és egyéb ízületi betegségek kezelésére is használják.
Otthoni kozmetológiában használatos: arcmaszkok, hajmaszkok.
A kínai kel gyulladáscsökkentő, öregedésgátló és vizelethajtó hatású.
100 gramm zöldség a következő vitaminokat tartalmazza:
- A – 15,6 mcg;
- B1 – 0,04 mg;
- B2 – 0,05 mg;
- B4 – 7,7 mg;
- B5 – 0,1 mg;
- B6 – 0,2 mg;
- B9 - 78 mcg;
- C – 27 mg;
- E – 0,1 mg;
- K – 43 mcg;
- RR – 0,4 mg.
Ezen kívül alfa-karotin – 1 mcg, béta-karotin – 0,2 mg, zeaxantin és lutein – 48 mcg.
100 g káposzta a következő mikroelemeket tartalmazza:
- vas - 0,3 mg;
- réz - 37 mcg;
- mangán - 0,2 mg;
- cink - 0,2 mg;
- szelén - 0,6 mcg.
Makroelemek 100 g termékben:
- kálium - 238 mg;
- kalcium - 77 mg;
- foszfor - 29 mg;
- magnézium - 13 mg;
- nátrium - 9 mg.
Hány kalória 100 g-ban
A kínai kel alacsony kalóriatartalmú termék, függetlenül attól, hogy milyen formában fogyasztják.
Friss
100 g nyers kínai kel 15,8 kcal-t tartalmaz.
Főtt
Feldolgozáskor a zöldség kalóriatartalma kissé, 100 grammal nő párolt káposzta 18 kcal, a savanyú káposzta levelei 19 kcal-t tartalmaznak.
Lehet-e kínai kel enni fogyókúra közben?
Azok, akik fogyni szeretnének, többféleképpen használhatják a zöldséget:
- vacsorára például saláta káposztalevéllel;
- legfeljebb 2 hétig tartson diétát: főtt hús friss zöldséglevéllel;
- böjtnapok (2 hetente egyszer) kínai kel és egyéb zöldségek felhasználásával.
A súly fenntartása érdekében a terméket fel kell vennie a szokásos menüjébe.
Olvassa el még:
Terhesség és szoptatás alatt lehetséges?
A kínai kel ajánlott a terhes nők étrendjébe adni.
Fontos! Ellenjavallat: puffadás.
Ebben az időszakban nő a nők vitamin- és ásványianyag-szükséglete, természetes forrásuk a kínai kel. A zöldségfogyasztás segít a testsúly szabályozásában, enyhíti a duzzanatot, normalizálja a vérnyomást, javítja a gyomor-bél traktus működését, enyhíti a fáradtság tüneteit, enyhíti a székrekedést, megszünteti a vérszegénység veszélyét, fokozza a véralvadást és segít megbirkózni a toxikózissal.
Figyelem! A főzeléket szülés előtt két héttel javasolt elfogyasztani, hogy elkerüljük a szülés közbeni nagy vérveszteséget.
A terhes nők heti normája a korai szakaszban körülbelül 300 gramm hetente 3-4 alkalommal, és heti 2 alkalommal a későbbi szakaszokban.
A szoptató anyáknak azt tanácsoljuk, hogy átmenetileg hagyják abba a termék használatát, mivel ez túlzott gázképződést és emésztési problémákat okoz a gyermekben. Ha a baba eléri a három hónapot, az anya kínai kelt is hozzáadhat étrendjéhez. Naponta 50 g terméket fogyaszthat.
Káposzta evés főtt vagy pörkölt csökkenti a puffadás kockázatát.
Előnyök és károk
A kínai káposzta fogyasztása a fogyás érdekében nagyon hatékony, mivel a termék rendelkezik:
- alacsony kalóriatartalom és különféle tápanyagok jelenléte, amely hamis teltségérzetet ad a szervezetnek anélkül, hogy hosszú ideig éhségérzetet érezne;
- „negatív” kalóriatartalom, vagyis több kalóriát költenek egy zöldség emésztésére, mint amennyit tartalmaz - a szervezet vitaminokat, ásványi anyagokat kap, és elveszíti a túlsúlyt;
- magas rosttartalmú, ami lassítja a szénhidrátok és zsírok felszívódását.
A túlzott zöldségfogyasztás negatív következményekkel jár:
- puffadás;
- hasmenés;
- hypothyreosis;
- böfögés;
- kellemetlen érzés és puffadás;
- hipoglikémia.
Fontos! A káposzta tejtermékekkel és erjesztett tejtermékekkel történő fogyasztása bélrendszeri zavarokhoz vezet.
Hogyan válasszunk és tároljunk helyesen
A kínai káposzta kiválasztásakor ügyeljen a következő árnyalatokra:
- Levelek. A káposzta leveleinek szilárdnak és száraznak kell lenniük. Az ernyedt és puha levelek azt jelzik, hogy a termék nem friss.
- Zöldségsűrűség. Javasoljuk, hogy közepes sűrűségű, rugalmas tapintású káposztafejeket válasszunk.
- Súly. A káposzta fejének nehéznek kell lennie, a hosszabb tárolás és szárítás következtében könnyűvé válik.
- Szag. A szokatlan szag a zöldség növekedési stimulánsokkal történő termesztésének és vegyszeres kezelésének a következménye.
- Szín. A zöld káposzta rostosabb, a világosabb színű káposzta lédúsabb.
- A káposzta fejének felületén nem lehet rothadás, nyálka, sötét foltok vagy világos plakk.
- Nincs nedvesség a csomagolás alatt. Jelenléte a zöldség nem megfelelő tárolására utal.
Tárolja a káposztát a hűtőszekrényben az alsó polcon zacskóban vagy fóliában. Ilyen körülmények között 3-5 hétig tárolják.A káposztát feldarabolhatjuk és le is fagyaszthatjuk, de a zöldség nem veszíti el jótékony tulajdonságait.
Tanács. Ha a káposzta fejét levágjuk, a fennmaradó részt hamar fel kell használni, mert megkeserül a levele.
Napi fogyasztási normák
Egy egészséges felnőtt bármilyen mennyiségben fogyaszthat kínai kel. Az ajánlott napi bevitel legfeljebb 150 g.
Ellenjavallatok
A kínai kel nem fogyasztható, ha az alábbi betegségekben szenved:
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- gyomorhurut;
- a gyomornedv fokozott savassága;
- belső vérzés;
- hipotenzió;
- ételmérgezés;
- gyulladásos folyamatok a májban és az epehólyagban;
- hasmenés.
Olvassa el még:
Díszkáposzta: jellemzők és fajták leírása
Következtetés
A kínai kel egy csodálatos zöldség, amely egyesíti az alacsony kalóriatartalmat és a magas tápanyagtartalmat. Gyógyszerként való felhasználásának lehetőségei kiterjedtek, beleértve a fogyást is. Ennek ellenére emlékezni kell a használat ellenjavallatára és a túlzott használat veszélyeire. Érdemes friss terméket is választani és megfelelően tárolni.