A zöld kaliforniai paprika előnyei és káros hatásai a nők, férfiak és gyermekek egészségére

A zöldpaprika egyedülálló összetételű és előnyös tulajdonságokkal rendelkező termék. Sokan azt hiszik, hogy ezek a vörös bolgár gyümölcsei paprika, amelyeket éretlenül gyűjtenek. De ez tényleg így van? Ebben a cikkben megtalálja a választ a kérdésre. Beszéljünk a zöld kaliforniai paprika előnyeiről és ártalmairól, az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásairól különböző betegségek esetén, valamint a vörös és sárga gyümölcsöktől való eltéréseiről.

Zöld harang paprika

Az édes paprika a nadálytőfélék családjába tartozik. A zöldséget spanyol tengerészek hozták Európába, akik az indiai fűszerek után váratlanul felfedezték Észak-Amerika földjeit. A kultúra második nevét - kaliforniai paprika - a bolgár tenyésztőknek köszönhetően kapta. Ők voltak azok, akik az indián törzsek által annyira tisztelt csípős paprikából húsos, csípős ízű gyümölcsöket vontak ki, amelyek csak kellemes édességet hagytak maguk után.

A zöld kaliforniai paprika az Atlanti-óceán fajtájának gyümölcse. Nem keserűek, kellemes ízű és illatúak, ellentétben az éretlen zöldpaprikával.

A paprika számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik, vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat, telített és telítetlen zsírokat tartalmaz. A zöldségek alacsony cukortartalmúak, így cukorbetegek és túlsúlyosak is nyugodtan fogyaszthatják. A zöldpaprikában található fitoszterolok csökkentik a koleszterinszintet, ami az erek elzáródásához vezet.

Összetett

A zöld kaliforniai paprika pép a következőket tartalmazza:

• vitaminok A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• ásványi anyagok: nátrium, mangán, fluor, kálium, vas, magnézium, foszfor, réz, kalcium, cink;
• könnyen emészthető szénhidrátok: monoszacharidok, glükóz, szacharóz, fruktóz;
• esszenciális aminosavak: arginin, valin, hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, treonin, triptofán, fenilalanin;
• esszenciális aminosavak: alanin, aszparaginsav, glicin, glutaminsav, prolin, szerin, tirozin, cisztein;
• zsírsavak: Omega-3, 6,9, palmitinsav, sztearinsav, olajsav, linolsav, linolénsav.

KBZHU

Alacsony, mindössze 20 kcal kalóriatartalma miatt számos fogyókúra étlapján szerepel a bolgár zöldpaprika.

Tápanyagok:

• fehérjék - 0,9 g;
• zsírok - 0 g;
• szénhidrát - 2,6 g.

Jótékony tulajdonságok

A paprika egy kapszaicin nevű alkaloidot tartalmaz, amely a zöldség melegét adja. Minél több, annál élesebb íze van.

Ez a kapcsolat:

• jótékony hatással van az emésztőrendszerre és a hasnyálmirigyre;
• serkenti az étvágyat;
• csökkenti a vérnyomást;
• megakadályozza a vérrögképződést.

B vitaminok:

• javítja a bőr, a haj és a körmök állapotát;
• hasznos a szellemi tevékenységet folytató emberek számára - javítja a memóriát, a koncentrációt és helyreállítja az erőt;
• normalizálja az alvást.

A szerotonint a „boldogság hormonjaként” ismerik, és javítja a hangulatot. Az aszkorbinsav növeli a szervezet védekezőképességét a hideg évszakban, és segít gyorsabban megbirkózni a vírusokkal. A P-vitamin erősíti az ereket és rugalmassá teszi falukat.

A rostok szabályozzák a bélműködést, fokozzák a perisztaltikát és elősegítik a méreganyagok és salakanyagok eltávolítását.

A vas nagy mennyiségben elősegíti a vörösvértestek képződését és csökkenti a vérszegénység kockázatát.

A P-kumársav és a klorogénsav megköti és eltávolítja a rákkeltő anyagokat, megakadályozva a rosszindulatú daganatok kialakulását.

Milyen formában egészségesebb a zöldpaprika?

A friss paprika tartalmazza a legtöbb hasznos anyagot. Sajnos a hőkezelés a tápanyagok több mint 30%-át elpusztítja.

Az édes paprika eltarthatóságának növelése és ízének a hideg évszakban való élvezete érdekében különböző betakarítási módszereket alkalmaznak:

• fagyasztó;
• pácolás;
• sózás;
• szárítás;
• szaggatott.

Közülük a természetvédelem a legnépszerűbb. A pácban főtt paprika vitaminjainak körülbelül 70%-át megtartja.

A fagyasztás és szárítás elektromos szárítóban vagy a szabadban teljesen megőrzi a zöldség kémiai összetételét. Felolvasztáskor a darabok nem oszlanak szét a vastag pép miatt. A párolt, sült, sült paprikában a tápanyagoknak csak 30%-a marad meg.

Figyelem! A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják azoknak, akiknek nincs gyomor-bélrendszeri problémájuk, hogy a sötétzöld paprikát frissen, frissen fagyasztva vagy kisebb hőkezeléssel fogyasszák. A magas gyomorsavtól, fekélyektől és a gyomor-bél traktus eróziójától szenvedőknek ajánlott párolt vagy sült paprikát fogyasztani.

Melyik paprikának van több előnye?

A kaliforniai paprika ugyanolyan egészséges színtől függetlenül. A különbség az ásványi anyagok és vitaminok mennyiségében és ízében rejlik.

A zöld gyümölcsök tonizáló hatással vannak az emberi szervezetre. Azok étrendjébe ajánljuk, akik szeretnének megszabadulni a túlsúlytól, javítani az emésztést, helyreállítani a vitalitást.

A sárgapaprika nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, foszfort és karotinoidokat, amelyek javítják a látást, elősegítik a csontok mineralizációját, normalizálják a vesék és a szívizom működését.

A piros kaliforniai paprika vezető szerepet tölt be a C-vitamin tartalmában. Mindössze napi 40 g pép és a napi aszkorbinsav szükséglet biztosított. A pép több kapszaicint tartalmaz, ami keserű ízt ad a zöldségnek. Egy nagy paprika 1 mg béta-karotint tartalmaz, ami hétszer több, mint a zöld és sárga gyümölcsökben.

Előnyök férfiak, nők és gyermekek számára

A nők értékelni fogják a paprika jótékony hatását bőrük, hajuk, körmük és fogaik állapotára. Ez különösen fontos terhesség és szoptatás alatt. A folsav megakadályozza a patológiákat a magzati idegcső fejlődésében.

Az E-vitamin pozitív hatással van a reproduktív rendszerre, és növeli a fogantatás esélyét. A vas és a C-vitamin normalizálja a vér hemoglobinszintjét, amely sokak számára a terhesség alatt csökken.

A termék alacsony kalóriatartalma megkönnyíti a fogyást anélkül, hogy károsítaná egészségét. A friss gyümölcslé arctonikként használható. Segít megszabadulni a pigmentfoltoktól és egyenletes bőrtónust biztosít.

Milyen előnyökkel jár a zöldpaprika a férfiak számára? A zöldpaprika rendszeres fogyasztása megelőzi a korábbi kopaszodást és még a kopasz foltok méretét is csökkenti. A zöldség jótékony hatással van a májra, csökkenti az alkohol káros hatásait.

A kaliforniai paprika magas C-vitamin-koncentrációja miatt jót tesz a gyermekek immunitásának. Mennyisége hőkezelés után is magas szinten marad. A karotin javítja a bőr állapotát dermatitisben.

A B-vitaminok részt vesznek az idegrendszer fejlődésében és szabályozzák az agyműködést. A rostok jót tesznek az emésztésnek, a mikroelemek pedig javítják az immunitást.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

Az orvosok javasolják a zöldpaprika bevezetését az olyan betegek étrendjébe, akiknek olyan rendellenességei vannak, mint:

• trombózisra való hajlam;
• különböző etiológiájú dermatitis;
• cukor cukorbetegség;
• depresszió;
• neurózis;
• álmatlanság;
• állandó fáradtság;
• alopecia;
• szövetek duzzanata;
• anémia;
• étvágytalanság;
• puffadás;
• bélkólika;
• görcsök;
• ARVI;
• avitaminózis;
• alacsony immunitás.

Az antioxidánsok segítenek megtisztítani a szervezetet és enyhítik a gyulladást. Az A- és B-vitamin segít megbirkózni a nők és férfiak kopaszodásával. A kalcium erősíti a fogzománcot, megakadályozza a fogszuvasodást és az ínyvérzést.

A kálium és a magnézium szabályozza a szívizom működését és erősíti az erek falát.

A zöldpaprika leve csökkenti a vérnyomást, ami a cukorbetegeket kíséri, és csökkenti a glükózszintet.

Használati szabályok és előírások

A friss paprika tartalmazza a legtöbb ásványi anyagot. Mégpedig azokat a részeket, amelyeket ki szoktunk dobni - a fehér részt, a magvakat és a szár környékét. Sajnos a magoknak sajátos ízük van, így nem mindenki fogja értékelni. Annak érdekében, hogy a zöldségből a lehető legnagyobb hasznot hozzuk, a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy a gyümölcsből készítsenek levet.

A laktáció alatt az orvosok azt javasolják, hogy óvatosan vegyék be a zöldségeket az étrendbe, és figyeljék a baba reakcióját. Ideális esetben a zöldségeket párolni vagy sütni kell. Ez csökkenti a kólika és az allergiás reakciók kockázatát a babánál. Annak megértéséhez, hogy a bors hogyan befolyásolja a szervezetet, reggel legfeljebb 20 g terméket egyen. Ha nincs negatív reakció, fokozatosan növelje az arányt heti 200 g-ra.

Az orvosok azt javasolják, hogy a borsot 10 hónapos kortól főtt formában kezdjék bevezetni a gyermekek étrendjébe. Két éves kortól kezdve megengedett a friss zöldségek bevezetése az étlapba.

A zöldpaprika fogyasztására nincs szigorú korlátozás az egészséges emésztőrendszerrel rendelkezők számára.

Referencia. A zöld kaliforniai paprika növeli az étvágyat. Ezért a fogyni vágyóknak nem nassolni valók a zöldségfélék, hanem teljes étkezés közben zöldségsalátákba, pörköltekbe stb.

Ellenjavallatok

A zöld kaliforniai paprika nem ajánlott azoknak, akiknek a következő betegségei vannak:

• angina pectoris;
• tachycardia;
• magas vérnyomás;
• gyomorhurut;
• a gyomornedv fokozott savassága;
• gyomor- és nyombélfekély;
• vastagbélgyulladás;
• veseelégtelenség;
• máj patológiák;
• álmatlanság;
• epilepszia;
• aranyér.

Néhány ember túlevéskor allergiás reakciót, hányingert, hányást, hasmenést és gyomorfájdalmat okozhat.

Olvassa el még:

Hogyan szárítsuk a kaliforniai paprikát.

Hogyan készítsünk egész ecetes kaliforniai paprikát télre.

Milyen vitaminok vannak a kaliforniai paprikában és milyen jótékony hatással vannak a szervezetre.

Következtetés

A zöld kaliforniai paprika független fajta, egyedülálló tulajdonságokkal és kémiai összetétellel. Alacsony kalóriatartalma és alacsony cukorszintje nélkülözhetetlenné teszi a túlsúlyosak és a cukorbetegek étrendjében.

A vitaminok és ásványi anyagok jótékony hatással vannak a reproduktív rendszerre, a csontszövetre, a szív- és érrendszerre, a vesére, a májra, a bőrre és a fejbőrre.