Ehet-e görögdinnyét, ha 2-es típusú cukorbetegsége van?

A görögdinnye a gyerekek és felnőttek kedvenc csemege augusztusban és kora ősszel. Meleg időben tökéletesen oltják a szomjat, ősszel pedig kellemes emlékeztetőül szolgálnak a nyári napokra. A görögdinnye számos terápiás diéta étlapján szerepel, mint alacsony kalóriatartalmú, magas víztartalmú termék. A speciális étrendet igénylő betegségek közé tartozik a 2-es típusú cukorbetegség.

A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a cukorbetegek az édességeket és a pékárut gyümölcsökkel helyettesítsék. Tehát lehetséges vagy nem enni görögdinnyét, ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved? Cikkünkben részletes választ kap erre a kérdésre. Figyelembe vesszük az édes nyári-őszi finomság összetételét, kalóriatartalmát és táplálkozási mutatóit.

A görögdinnye pép összetétele és kalóriatartalma

A görögdinnye diétás terméknek számít. A gyümölcs ehető részéből 100 g 27 kcal-t tartalmaz.

Tápanyagtartalom 100 g görögdinnyepépben:

• fehérjék - 0,6 g;
• zsírok - 0,1 g;
• szénhidrátok - 5,8 g;
• élelmi rost - 0,4 g;
• víz - 92,6 g;
• ásványi összetevők - 0,5 g.

A friss görögdinnyepép vitaminok, mikro- és makroelemek forrása.

A görögdinnyepép biológiailag aktív anyagtartalmát (100 g ehető részre vonatkoztatva) és a felnőttek napi szükségletének százalékos arányát a táblázat tartalmazza.

Mielőtt egy terméket az étrendbe foglalna, a cukorbetegek nemcsak a szénhidráttartalmat értékelik, hanem a szerkezetüket is, ami befolyásolja a termék glikémiás indexét.

A görögdinnye glikémiás indexe és kenyéregységei

A glikémiás index az étkezés után a vérbe jutó glükóz sebességének, vagyis a cukorterhelésnek a mutatója. Az összetett szénhidrátokat, például keményítőt és glikogént tartalmazó élelmiszerek glikémiás indexe alacsony. A magas glükóz-, fruktóz- és diszacharid (cukrok) tartalmú élelmiszereknek magas a glikémiás indexe.

Az 1-es és 2-es típusú cukorbetegség esetén az orvosok a magas glikémiás indexű élelmiszerek csökkentését vagy elhagyását javasolják a szénhidrátban gazdagok helyett. Érdemes utánajárni, hogy a görögdinnye növeli-e a vércukorszintet, és ha igen, mennyivel.

A görögdinnye pép 5,8 g egyszerű cukrot tartalmaz 100 grammonként, az összetett szénhidrátok nem halmozódnak fel a gyümölcs ehető részében. Kis mennyiségű élelmi rost enyhén lassítja a glükóz felszívódását a vérbe. Az emberi emésztőrendszer úgy van kialakítva, hogy a szénhidrátok lebontása és a glükóz felszívódása a szájüregben kezdődik. Amint leharap egy darab lédús pépet, az egyszerű szénhidrátok máris elkezdenek bejutni a véráramba.

A görögdinnye glikémiás indexe – 65-70 egység. A görögdinnye fő egyszerű monoszacharidja a fruktóz. A májenzimek hatására gyorsan glükózzá alakul, és növeli a vércukorszintet. 100 g görögdinnyepép 1 evőkanál tiszta cukornak felel meg.

A cukorbetegek szénhidráttartalmú élelmiszerek fogyasztási normájának kiszámításának közvetett mutatója a kenyéregység. Egy kenyéregység (XE) 10-12 g cukornak felel meg. A görögdinnye pép 1 XE-t tartalmaz 270 g ehető részenként.

Fontos:

Lehet-e vagy sem enni kukoricát a 2-es típusú cukorbetegségben: ártalmak és előnyök, fogyasztási előírások.

Ehetek tökmagot, ha 2-es típusú cukorbetegségem van?

A görögdinnyepép előnyei

A görögdinnye pép 92% vizet és 0,1% szerves savat tartalmaz, ami pozitív hatással van a húgyúti rendszerre és megelőzi az urolithiasist.

A forró időszakokban a görögdinnye fogyasztása megakadályozza a kiszáradást.

A vitaminok és mikroelemek a napi szükséglet 5%-át pótolják 100 g pép elfogyasztása esetén. Egy felnőtt átlagos adagja 300-400 g, ez a napi vitamin- és ásványianyag-szükséglet 15-20%-át pótolja. A tápanyagtartalom ilyen mutatói az alacsony kalóriatartalommal együtt indokolták az elhízás kezelésére szolgáló speciális görögdinnye diéta kidolgozását.

Figyelem! Táplálkozási szakember tanácsa nélkül ne kezdjen diétát. Az orvos terápiás étrendet választ a biokémiai vérparaméterek alapján. Az étrend megváltoztatása és az abból való élelmiszerek kizárása helyrehozhatatlan egészségkárosodást okozhat.

A magas víztartalom nemcsak a vesét és a vért tisztítja, hanem a beleket is. A belek és az epeutak megtisztításához használat előtt sózzuk a péphez. Ez a módszer csak olyan emberek számára alkalmas, akik nem hajlamosak ödémára.

Milyen cukorbetegség esetén lehet görögdinnyét enni?

A cukorbetegség endokrin betegség, amely gyakoribb vizelést és a vér megvastagodását okozza.A vastag vér eltömíti a hajszálereket és az ereket, ami csökkenti a regenerációs funkciót és trofikus fekélyeket okoz a bőrön és a belső szervek nyálkahártyáján. Ezek a nekrotikus szöveti elváltozások rendkívül veszélyesek és végzetesek is lehetnek.

Cukorbetegség akkor fordul elő, ha a hasnyálmirigy (inzulinhiány) vagy az agyalapi mirigy (vazopresszin hiánya) nem működik megfelelően.

Az első esetben az 1. és 2. típusú cukorbetegséget különböztetjük meg. Az inzulinfüggő 1-es típusú cukorbetegségben az inzulin hormon nem termelődik, vagy inaktív formában termelődik. Ez a típusú cukorbetegség lehet örökletes. Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek gyakran nem túlsúlyosak, és egész életükben aktív inzulint kell szedniük.

A 2-es típusú cukorbetegségben inzulin termelődik, de a szövetek elvesztik érzékenységét. Ez egy nem örökletes betegség, amelyet anyagcserezavarok okoznak. Az ilyen típusú cukorbetegségben szenvedő betegek gyakran túlsúlyosak és gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdenek.

Az 1-es és 2-es típusú diabetes mellitusban a betegek kénytelenek korlátozni a magas szénhidráttartalmú élelmiszerek, köztük a görögdinnye, valamint más bogyók és gyümölcsök fogyasztását.

Teljesen más kép figyelhető meg a diabetes insipidus esetében, amelyet a vazopresszin hormon hiánya okoz, amely fokozza a víz visszaszívódását a vesékben. Ennél a betegségnél nincs korlátozás a cukorfogyasztásra, és a folyadékban gazdag görögdinnye átmenetileg enyhíti a betegek állapotát.

A görögdinnye fogyasztására vonatkozó korlátozások és normák 2-es típusú cukorbetegség esetén

A magas glikémiás index miatt a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek görögdinnyepép fogyasztásának normája napi 300 g, feltéve, hogy az összes többi szénhidráttartalmú élelmiszert kizárják az étrendből, függetlenül azok glikémiás indexétől.

A szénhidrátok felszívódásának lassítása érdekében a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a görögdinnyét teljes kiőrlésű kenyérrel vagy korpával fogyasszák. Ebben az esetben, ha cukorbeteg, napi 250 g görögdinnyét is elfogyaszthat, hogy csökkentse a hasnyálmirigy cukorterhelését.

Cukorbetegeknek nem ajánlott görögdinnyelevet inni, mivel nem tartalmaz rostot, ami lassítja a fruktóz felszívódását.

Jótékony hatások a görögdinnyepép fogyasztási előírásainak betartása esetén:

• A napi kalóriabevitel csökken, így könnyebb a fogyás;
• az emésztőrendszer működése normalizálódik;
• a jótékony tápanyagok jótékony hatással vannak az idegrendszerre, a szív- és érrendszerre és az immunrendszerre.

Az esetleges károk a duzzanat kockázatával járnak. Ha hajlamos a duzzanatokra, a légzőrendszer egyidejű betegségei vannak, vagy szív- vagy veseelégtelenségben szenved, a görögdinnyét teljesen kizárják az étrendből.

A görögdinnye nem ajánlott közepesen súlyos és súlyos cukorbetegségben szenvedőknek sem, amikor a glükózcsökkentő gyógyszer tabletta bevétele nem kompenzálja a hasnyálmirigy cukorterhelését.

Az egészséges görögdinnye kiválasztása

Szigorúan nem ajánlott görögdinnyét vásárolni a nyári szezon elején. Ezeket a finom megjelenésű gyümölcsöket kémiai növekedési gyorsítók segítségével termesztik. Ezek a vegyületek változatlan formában halmozódnak fel a görögdinnyepépben. Az emberi szervezetben az enzimek nem bomlanak le, és nemcsak a cukorbetegek, hanem az egészséges emberek egészségére is veszélyesek.

A növekedési körülményektől függően a görögdinnyepép cukorszintje ingadozik. Minél cukrosabb a pép, annál szemcsésebb a szerkezete. A 2-es típusú cukorbetegek számára készült egészséges görögdinnye nem szemcsés, vizes pép szerkezetű.

Használat előtt jobb a görögdinnye pépet lehűteni.Minél hidegebb az étel, annál lassabban szívódnak fel a szénhidrátok a vérben. A görögdinnye szerelmesei, akik egész télen és tavasszal szeretnék élvezni, lefagyaszthatják a görögdinnye pépet, és fagylalt helyett fogyaszthatják.

Alacsony kalóriatartalmú görögdinnye fagylalt recept

Hozzávalók:

• görögdinnye pép - 500 g;
• tej - 250 g (használhat kókusztejet);
• vanília - 0,5 g;
• zselatin – 10 g (agar-agarral vagy pektinnel helyettesíthető).

A görögdinnye pépet megtisztítják a magoktól és a héjtól. A tejet és a meghámozott görögdinnyét turmixgéppel simára keverjük. Adjunk hozzá zselatint a keverékhez, és hagyjuk 1 órán át megduzzadni. A duzzadt zselatinnal készült keveréket fémedénybe öntjük, és alacsony lángon addig melegítjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. A keveréket nem szabad forralni.

Az egyenletes oldódás érdekében kanállal folyamatosan keverjük. Amikor a zselatin teljesen feloldódott, a leendő fagylaltot szobahőmérsékletre hűtjük, vanillint adunk hozzá, formákba öntjük és a fagyasztóba helyezzük, amíg teljesen megkeményedik.

Olvassa el még:

Milyen előnyei vannak a zabnak a cukorbetegségben?

Lehet-e vagy sem enni padlizsánt a 2-es típusú cukorbetegségben: előnyök és károk, receptek.

Milyen előnyökkel jár a sütőtök 1-es és 2-es típusú cukorbetegség esetén, és hogyan kell elkészíteni.

Következtetés

A görögdinnyepép tápanyagokban gazdag, egészséges, természetes desszert. Magas könnyen emészthető cukortartalma miatt fogyasztását 1-es és 2-es típusú diabetes mellitus esetén napi 200-300 g-ra javasolt korlátozni. Annak érdekében, hogy ne károsítsa a szervezetet, kövesse a görögdinnye fogyasztásának normáját, és válasszon vizes pépszerkezetű gyümölcsöket.