Mikor kell eltávolítani a tököt a leningrádi kertből, és hogyan kell megfelelően tárolni, hogy ne romoljon meg

A tök könnyebben nő a déli régiókban, mivel szereti a meleget és a fényt. A vetőmag megfelelő megválasztásával és az agrotechnikai szabályok betartásával azonban szinte bármilyen éghajlati viszonyok között lehet édes szépséget termeszteni, talán a Távol-Észak kivételével. Például a leningrádi régió nyári lakosai sikeresen megbirkóznak ezzel a feladattal.

A cikkből megtudhatja, mikor kell tököt szedni a leningrádi régió kertjéből, és hogyan kell megfelelően betakarítani és tárolni a betakarítást.

A töktermesztés jellemzői a leningrádi régióban

A leningrádi régió az ország északnyugati régiójának része, területe 85,9 ezer négyzetméter. km. Az egyes közigazgatási régiók agroklimatikus viszonyai változóak (főleg a nyugat-kelet tengelyen elfoglalt helyzettől függően), de közös vonások is nyomon követhetők.

Az időjárási viszonyok és azok hatása a mezőgazdasági technológiára

A leningrádi régió klímáját tudományosan „atlanti-kontinentálisnak” nevezik. A gyakorlatban aligha nevezhető kedvezőnek a hőkedvelő növények termesztésére:

• mérsékelten hideg tél;
• hűvös, párás nyár;
• hosszú holtszezon - tavasz és ősz;
• a tengeri (atlanti) és kontinentális, sarkvidéki légtömegek gyakori változása „minden oldalról fújó” szél érzetét kelti;
• A ciklonok miatt az időjárás minden évszakban instabil, változékony.

Referencia! Annak ellenére, hogy a 0°C feletti napi átlagos hőmérsékletű meleg időszak 205-220 napig tart (április első tíz napjától október végéig - november elejéig), május végén nagy a fagy valószínűsége. június elején, majd szeptember első tíz napjában.

A csapadék mennyisége nagy jelentőséggel bír Szentpétervár és a régió tökgazdálkodási technológiája szempontjából. Az év során 550-700 mm esik a leningrádi régióban. Sőt, 70%-a meleg időszakban fordul elő záporok, zivatarok és gyakran jégeső formájában. Ez megnehezíti a magas talajnedvességet nem toleráló zöldség termesztését.

A régióban túlsúlyban vannak a nem kellően termékeny talajok: homokos, agyagos, szikes-podzolos. Kivételt képez az ordovíciai fennsík (Volosovo, részben Lomonoszov, Kingisepp és Gatchina), ahol a talaj viszonylag gazdag humuszban, kalciumban és egyéb ásványi anyagokban.

A feltételek alapján a leningrádi régióban a sütőtök mezőgazdasági technológiája a következő szabályokat tartalmazza:

1. Előnyben részesítjük a korai érésű, 90-105 napos érési idővel rendelkező zöldségfajtákat. A közép- és késői érésű fajtákat a fagyok, illetve az éjszakai és nappali hőmérséklet éles ingadozásának veszélye fenyegeti.
2. A rossz talajviszonyok miatt a leendő ültetési helyet előre meg kell műtrágyázni. Például ősszel adjon hozzá komplex ásványi vagy szerves trágyákat (mullein, csirkeürülék). Nem tanácsos ezt a nyári szezon elején megtenni, mivel nagy a veszélye annak, hogy a növényeket nitrogénnel "túltáplálják".
3. A bizonytalan tavaszi időjárás kikényszeríti a palánták előzetes szaporítását, mert... a palánták 14°C alatti hőmérsékleten elpusztulnak. A magokat május elején tőzegcserépbe vetik, és május utolsó tíz napjában - június elején ültetik a földbe.
4. Hogy megvédjük a növényeket az időjárási „meglepetésektől” (eső, jégeső, éjszakai hideg), jobb üvegházakban, melegágyakban vagy fólia alatt, íveken termeszteni.
5. Az óvóhelyek mellett a talajnedvesség csökkenthető rendszeres lazítással, jó minőségű vízelvezetéssel, vagy emelt ágyások kialakításával. Locsolás ritka, 1-2 hetente egyszer, és csak meleg vízzel.
6. A felesleges lombozat csípése és levágása szükséges a petefészkek normális képződéséhez és ahhoz, hogy a gyümölcsök elegendő napfényt kapjanak.
7. Az érő sütőtöknek száraz alátámasztásra van szüksége: rétegelt lemez, burkolatdarabok stb. Nyirkos és hideg talajon fekve fehérrothadást okozhat.

Mikor kell betakarítani a tököt a leningrádi régióban

Még ha a mezőgazdasági technológia összes szabályát betartják is, az idő előtti betakarítás a betakarítás elvesztéséhez vezet. A fagyok jelentősen elronthatják a sütőtököt - az ilyen gyümölcsök nem tartanak sokáig. Ebben a helyzetben jobb éretlenül szedni a zöldségeket, és megteremteni a mesterséges érlelés feltételeit.

Az optimális betakarítási időszakot az alábbiak szerint határozzuk meg:

• a vetőmag gyártója által meghatározott vegetációs időszak;
• a tök érettségének külső jelei;
• időjárás-előrejelzés a nyári szezon végére (ha nem várható fagy és csapadék, nem kell sietni);
• Hold naptár.

Figyelem! A fagyok és a hosszan tartó esőzések kedvezőtlenül befolyásolják a sütőtök eltarthatóságát.

Hogyan állapítható meg, hogy a sütőtök érett

Számos külső jel segít a legmegbízhatóbban meghatározni a zöldség érettségét:

1. A szár kiszárad, fásodik, tapintásra kemény lesz, könnyen elválik a szártól.
2. A levelek elhalványulnak, helyenként sárgulnak vagy kiszáradnak.
3. A gyümölcshéj színe élénk, gazdag színt kap. Különböző lehet: élénk narancssárga, zöld, szürkés - fajtától függően.
4. A héj sűrűbb és keményebb szerkezetet és világosabban meghatározott textúramintázatot (hosszirányú csíkokat) kap.

A fentieken kívül a tapasztalt kertészek olyan jeleket használnak, mint:

• körömnyom hiánya, ha végighúzza a zöldség héján;
• keménység érzése az ujjak megnyomásakor;
• matt bevonat a héjon;
• koppintáskor tompa hang.

Referencia! Az északi régiókban, beleértve a leningrádi régiót is, a betakarítás augusztus második felében kezdődik. A sütőtök teljesen betakarított szeptember 15-e körül. Az időzítés azonban az adott év meteorológiai viszonyaitól függ.

Betakarítási idő fajtától függően

Hagyományosan a tenyészidő hosszának megfelelően megkülönböztetik a korai, középérésű és késői tökfajtákat.

1. A korai érésű zöldség az első hajtások kialakulása után 90-105 nappal készen áll a betakarításra, azaz. augusztus környékén. Általában az ilyen fajták viszonylag kis gyümölcsöt (2-7 kg) hoznak, és ellenállnak a betegségeknek. A korai érésű sütőtök fő hátránya, hogy egy hónapnál tovább nem tárolható.
2. A szezonközi fajták 120 napon belül érnek. Ennek megfelelően a betakarítási idő szeptemberre tolódik. Ezt a zöldséget egész télen tárolhatja.
3. A későn érő fajtákat általában az óriástökök képviselik. Akár 200 napba is beletelik egy Hamupipőke hintója méretű zöldség termesztése. Az ilyen sütőtök termesztése a leningrádi régió éghajlatán nagyon kockázatos - ha a talaj lefagy, a betakarítás elromlik.

Referencia! A Kolobok fajta az első hajtásoktól a teljes érésig 90-102 napon belül nő. Nevét a 4-7 kg tömegű gyümölcs kerek alakjáról kapta. Értékes édes pépje, gazdag cukorban és karotinban, valamint vékony bőre. A kompakt bokor magas hozamot ad - körülbelül 14 kg / négyzetméter. m.

Takarítás a holdnaptár szerint

A holdfázisoknak a növények fejlődésére gyakorolt ​​hatásába vetett hit bármely élőlény testében zajló ciklikus folyamatok tanán alapul.

Figyelem! Mindenki maga döntheti el, hogy követi-e ezeket az utasításokat. Nagy kétségeket vet fel számos publikáció, amelyek egymásnak ellentmondanak abban, hogy ugyanazon a napon a Hold különböző állapotait jelzik. A bajok elkerülése érdekében válasszon jó hírű forrást.

Azokat a napokat, amikor a Hold a csillagképben van, kedvezőnek tekintik a gyümölcsök, köztük a sütőtök betakarítására:

• Ikrek (fogyó fázisban);
• Skorpió (a növekedési szakaszban);
• a Nyilas, Bak és Vízöntő bármely fázisában.

Tök szedés szabályai

Miután eldöntötte a betakarítás időpontját, fontos, hogy helyesen kövesse az eljárást:

1. Válasszon száraz, mérsékelten meleg napot.
2. A szárból 3-4 cm-t hagyjunk meg, hogy az anyaszártól levált termésbe ne kerüljenek különféle fertőzések.
3. Lehetőleg ne sértse meg a gyümölcsöket. Ha repedés vagy karc keletkezik a kérgen, fedje le baktériumölő vakolattal.
4. Válogassa szét a zöldségeket érettség és sértetlenség szerint. Az éretleneket érlelésre kell küldeni, a sérülteket mielőbb meg kell enni.

Fontos! Különös figyelmet kell fordítani a növény különböző betegségekre való vizsgálatára. Ha a gyümölcsön vagy a tetején rothadás, bakteriózis vagy mozaik nyomai vannak, a zöldségek nem tárolhatók sokáig. Ezenkívül nem szabad vetőmagok ültetési forrásaként használni.

Érés

Előfordul, hogy az időjárási viszonyok nem teszik lehetővé, hogy a gyümölcsök a szőlőn és a bokrokon maradjanak teljesen beérésig. Ebben az esetben a legjobb kiút az érés, vagyis az elhozatal érésig mesterséges körülmények között.

A sütőtök meleg, sötét, jól szellőző helyiségben érik.Sok nyári lakos azt tanácsolja, hogy tegyen gyümölcsöt az ágy alá. 1,5-2 hónap alatt a pép édesebbé válik, a cukrok, vitaminok és karotin koncentrációja nő.

Hogyan tároljuk a betakarítást

Nem lehet egy-két nap alatt elfogyasztani a teljes töktermést, mivel a zöldség elég nagy. Ezenkívül a vitaminokban gazdag növény hasznos változatossá teszi a téli-tavaszi étrendet. A kérdés tehát az, hogyan őrizze meg a gyümölcsöket ameddig csak lehet sok kertészt aggaszt.

Optimális körülmények

A sütőtök tárolásának általános szabályai:

• hőmérséklet határok +5…+15°С;
• a levegő páratartalma legfeljebb 65-75%;
• a közvetlen napfény hiánya;
• jó helyiség szellőzés.

Figyelem! A nedvesség negatívan befolyásolja a zöldségfélék eltarthatóságát, így a hagyományos fűtetlen pincék és pincék - nem a legjobb megoldás tárolásukra.

A gyümölcsök ne feküdjenek a padlón, jobb, ha polcokra helyezik, vagy szalmát, szénát vagy ponyvát terítenek. A sütőtököket úgy helyezzük el, hogy az oldaluk ne érintkezzen, száruk felfelé nézzen.

Szavatossági idő

Ha a tárolóhelyet megfelelően rendezik, a sütőtök nem romlik, és nem veszíti el ízét több hónapig.

Ne feledje, hogy a korai fajtákat egy hónapon belül kívánják elfogyasztani. És ne áltassa magát a vastag héjú fajtákkal: a magok kicsírázhatnak a kamrában, és magából a zöldség pépéből is felvehetik a cukrot. A vajtöknek van a leghosszabb eltarthatósága.

A sütőtök következő szezonig való tartósításának legbiztonságosabb módja a hámozás, feldarabolás és lefagyasztás. A fagyasztott zöldségek akár 70 hétig frissek maradnak a fagyasztóban.

A szárított sütőtök eltarthatósága nem rövidebb. Vászonzacskóban 12-18 hónapig tároljuk.

Figyelem! A sütőtököt előre szeletekre vághatjuk, magjait eltávolíthatjuk, műanyag fóliába csomagolhatjuk, és legfeljebb két hétig hűtőszekrényben tárolhatjuk. Ez egy kényelmes lehetőség, ha a zöldség rendszeresen jelen van az ételekben.

Következtetés

A sütőtök termesztése a nyaralóban nemcsak érdekes, hanem jövedelmező is. Lenyűgöző méretének köszönhetően a zöldségből több étel vagy egy nagy család étele is elkészíthető.

A tök sikeres termesztéséhez vegye figyelembe a régió agroklimatikus viszonyait. Így a leningrádi régió rövid, párás és nem túl forró nyara arra kényszeríti a kertészeket, hogy tökpalántákat és fedél alatt neveljenek. Leggyakrabban korai érésű fajtákat használnak - a többinek valószínűleg nem lesz ideje természetes körülmények között érni, és el kell küldeni érés.