A legfinomabb, tartós tárolásra és nyersen fogyasztható fajta a „Chioggia-i Marina” tök.

A chioggia-i Marina tökfajtát Olaszországban fejlesztették ki. Itthon az egyik legnépszerűbb termék a kulináris szakemberek körében, és az ország északi részén termesztik nagy mennyiségben a gazdák.

Ezek a sütőtök a közelmúltban jelentek meg Oroszországban, és már népszerűvé váltak. Kétségtelen előnyeik közé tartozik magas hozam, gazdag édes íz, ragyogó megjelenés, akár másfél évig is eltartható. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, mi a jó még ebben a fajtában, és hogyan kell helyesen termeszteni.

A fajta leírása

A fajta közepesen késői, technikai érettsége az ültetés után 90 nappal következik be. A teljes érettség, amikor a sütőtök eléri maximális ízét, 120 nap után következik be.

A növény erős és hegymászó. A chioggia-i Marina szereti a műtrágyákat és a bőséges öntözést, de ezek nélkül is terem gyümölcsöt, megelégszik a minimális nedvességgel.

Megkülönböztető jellegzetességek

Hazájukban, Olaszországban az ilyen fajtájú sütőtök nagyok, akár 10 kg-ig is megnőnek. Oroszországban a gyümölcsök tömege eléri a 3-4 kg-ot, megtartva az összes jellegzetes tulajdonságot: sötét olívaszín, ráncok, mély redők, gombolyag.

A gyümölcs jellemzői

A gyümölcsök megfelelő alakúak, kerekek és laposak. Néha turbán alakú sütőtök nő, ami még színesebbé teszi őket.

Érdekes. A sütőtök kezdetben kerek, sima, de érésük során jellegzetes mély barázdák, szemölcsök jelennek meg rajtuk.

Az érett sütőtök szürkés-kékzöld vagy sötétzöld színű, és teljes egészében dudorok és szemölcsök borítják. Kevés magot tartalmaz - egy apró magkamrában 15-20 darabot találhatunk.

A pép enyhe trópusi gyümölcsök íze és méz aromájú.

Termelékenység

Egy növény 1-2 gyümölcsöt teremhet, amelyek súlya 3-12 kg. A termelékenység a rendelkezésre álló nedvesség, hő és nap mennyiségétől függ. A virágok időben történő beporzása szintén fontos.

Hogyan nőj

A chioggia-i marinát magokkal közvetlenül nyílt talajba, vagy palánták segítségével ültetik. Az ültetési módot a tök termesztési helyének éghajlatától függően választják ki. A gyümölcsök későn érnek, és sok időbe telik a fagy eléréséig. Ha a szeptember meleg a környéken, jobb a tökmagot május végén ültetni, ha nem, akkor áprilisban a palántákat.

Ültetés magvakkal

Tökmag ültetéskor ültetett nyílt terepen, legkorábban augusztus végén érik. Ideális esetben további 2-3 hétre van szükségük, hogy elérjék méretüket és ízüket – ez a meleg nyártól függ.

Érdemesebb egy tököt egy régi komposztra vagy trágyakupacra ültetni – így a tökök maximális tápanyagot kapnak a talajból. A lényeg az, hogy gyakrabban öntözzük őket, mivel az ilyen talaj sok nedvességet szív fel.

A magokat több szakaszban készítik elő az ültetésre:

1. Először 3 evőkanál sóoldatban. l. konyhasót és 1 liter vizet, áztassa be a magokat 5 percig. Keverés után az életképes példányok az aljára süllyednek - tiszta vízzel mossák és szárítják. A felszínre úszókat kidobják.
2. Ezután 2-3 órán át melegítjük, fokozatosan emelve a hőmérsékletet +60 °C-ra.
3. Ültetés előtt a magokat 10 órán át áztatják fahamu tápláló infúziójában (2 evőkanál 1 liter meleg vízben).
4. A palánták mielőbbi megjelenése érdekében ajánlott a magvakat csíráztatni. Ehhez tegyen egy nedves szalvétát egy csészealjra, és tekerje bele a magokat, tartsa szobahőmérsékleten, amíg meg nem harap, rendszeresen nedvesítse meg a szalvétát.
5. Ezután a csírázott magokat meg kell keményíteni. Ehhez 12-18 órára nedves ruhába helyezzük a hűtő alsó polcára, majd 6-8 órára kivesszük - és így tovább egy hétig.
6. A magvakat akkor ültetjük el, amikor a talaj 12 cm mélységben +10 °C-ra felmelegszik. Ültessen 2-3 magot egy 5-10 cm mély lyukba (akkor ki kell választani egyet, és le kell vágnia a többit). 1 liter meleg vizet öntünk a lyukba.
7. A magvak elültetése után a kikelésig fedőanyaggal védjük őket.

Palánták ültetése

A magokat ugyanúgy áztatják, csíráztatják és keményítik, mint közvetlenül a talajba ültetés előtt.

Ezután tegye a következőket:

1. Készítse elő a tápanyagkeveréket: 5 rész lebontott tőzeg + 3 rész trágya humusz + 1 rész gyepföld + 1 rész ökörfarkkóró.
2. A keveréket megnedvesítjük és 10x10x10 cm-es tartályokba helyezzük. Egy magot vessünk el 3 cm mélyre, és öntözzük egy kicsit meleg vízzel. Fedjük le fóliával vagy üveggel. Növekszik +15-17 °C éjszakai és +20-25 °C nappali hőmérsékleten, csírázásig. Ezután a palántákat szobahőmérsékleten az ablakpárkányon neveljük. Egy héttel az ültetés előtt meg kell keményíteni: ehhez csökkentse a hőmérsékletet nappal +15-18 °C-ra, éjszaka pedig +12-14 °C-ra.
3. Az első etetés két hét múlva történik oldat 1 tk. szuperfoszfát + 0,5 tk. karbamid 1 liter vízhez. Norma: 1 csésze 2 növényenként. A második - további két hét múlva 1 teáskanál oldattal. nitrophoska + 1 tk. fahamu liter vízre.
4. A palánta 2-3 valódi levele után ültetésre kész. A növényeket a sziklevelekig lyukakba mélyítjük, meleg vízzel öntözzük és néhány napig árnyékoljuk, hogy jobban meggyökeresedjenek.

Gondoskodás

A sütőtök gondozása nem nehéz, ha előre gondoskodik a talaj előkészítéséről. Kétféleképpen készítheti el:

1. Ősszel ásáskor szerves és foszfor-kálium műtrágyát, majd tavasszal nitrogén műtrágyát.
2. Tavasszal ásáskor adjunk hozzá tápanyagkeveréket 2 vödör humusz, fél vödör fűrészpor, 1 evőkanál arányban. nitrophoska és 1 liter fahamu az ültetés napján vagy azt megelőző napon.

Fontos! Nehéz agyagos talajokon jobb a tököt ágyásban termeszteni.

További gondozás:

1. Lazítsa meg a talajt a jobb gyökérképződés érdekében, amíg a növénynek öt teljes levele nem lesz.
2. Ritkán, de bőségesen öntözzük a zöld tömeg és a gyümölcsök növekedési időszakában. Csökkentse az öntözést a virágzási időszakban.
3. Kéthetente etesd ökörfarkkóró infúzióval.
4. Időben gyomláljuk meg a kerti ágyást.
5. A nőivarú virágok kézi beporzása: válasszunk néhány hímvirágot, tépjük le a szirmaikat, és a portokokat a nőivarú stigmája mentén haladjuk át. Ismételje meg többször.
6. Hogy a növény ne pazarolja az energiát a gyümölcsökre, hagyjon 2-3 szempillát. Akkor csípnek, ha a nagy (15-17 cm) petefészkek száma eléri a 2-5 darabot, és mindegyik felett legalább 5 levél marad.

Fontos! Nedves időben a gyümölcsök rothadhatnak. Megelőzés céljából helyezzen alájuk egy műanyag táblát.

A termesztés jellemzői és lehetséges nehézségei

A Marina Chioggia tök termesztésének fő problémája a késői érés. Késői ültetéskor a gyümölcsöknek nincs idejük beérni, ezért javasoljuk, hogy a termesztés során szigorúan tartsák be az időzítést: áprilisban ültessenek magokat palántákhoz, május végén ültessenek magokat nyílt talajba.

A déli régiókban több esély van jó termésre. Az északi fajtákhoz a korai érésű, gyorsan érő fajták alkalmasak.

Termesztési tippek tapasztalt kertészektől

A teljes növekedéshez a chioggia-i Marina sok szabad helyet igényel, mivel a bokrok nagyok, és a szőlő több mint 5 méter távolságra terjed.

Ugyanezen okból a tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy rendszeresen műtrágyázzák ezt a fajtát, és biztosítsák a bokrok megfelelő nedvességtartalmát.

Betegségek és kártevők

A sütőtök szerények, immunisak a fitofertőzésekre. Vannak azonban olyan betegségek, amelyek hatással lehetnek a növényekre:

1. Lisztharmat. Gombás betegség, amely fehér foltok formájában jelenik meg a levelek felületén. Nátrium-foszfáttal kezelve.
2. Bakteriózis. A levegő és a talaj magas páratartalmával kapcsolatos. A leveleken világoszöld foltokként jelenik meg, amelyek hamarosan elsötétülnek, kiszáradnak és lyukakat hagynak maguk után. Bordeaux keverékkel kezelve.
3. Gyökérrothadás. Gombás fertőző betegség, amely a gyökérnyakot érinti. A hirtelen hőmérséklet-változásokhoz és a túl hideg vízzel történő öntözéshez kapcsolódik. Az első jelekre ki kell cserélni a talajréteget a gyökereknél, és a gyökérnyakot hamuval vagy zúzott szénnel kell kezelni.

A sütőtököt leggyakrabban támadó kártevők:

• takácsatka;
• dinnye levéltetű;
• csigák

A levéltetvek és a takácsatkák ellen fokhagyma forrázattal küzdenek, a meztelen csigákat mechanikusan vagy a „Mega” és „Groza” készítményekkel pusztítják el.

Betakarítás és kijuttatás

A betakarítást legkorábban szeptember végén, fagy előtt, száraz időben végezzük. Tárolásra küldés előtt a sütőtököt 1-2 hétig pihentetjük közepesen meleg szobában. Óvatosan távolítsa el a gyümölcsöket, hagyjon legalább 10 cm-t a szárból.

Tárolásra Az érett, ép vastag héjú példányok alkalmasak. Jobb, ha vékony héjú, nem teljesen érett gyümölcsöket küldünk feldolgozásra vagy takarmányozásra.

Az ilyen típusú sütőtök tökéletesen tárolható - akár másfél évig is eltarthat anélkül, hogy elveszítené ízét. Tároláskor megnő bennük a cukor mennyisége, a héj színe fokozatosan narancssárgára változik.

Édes fajta, főzéshez jó desszertek.

Fontos! A fajta sajátossága a kicsi, de ízletes magvak.

A fajta előnyei és hátrányai

A fajta előnyei a következők:

• látványos megjelenés;
• magas cukortartalom;
• a „mocsaras” szag hiánya az érett gyümölcsökben;
• A fajta tárolásra alkalmas.

Hibák:

• hosszú érés;
• kényelmetlen a szemölcsös héj tisztítása;
• Nehéz eltávolítani a talajt a gyümölcs gödréből és barázdáiból, ami megnehezíti a héjjal való főzést.

Gazdálkodói vélemények

A sütőtökről szóló vélemények eltérőek, de a nyári lakosok többnyire pozitívan beszélnek róla.

Natalia, Szmolenszk: „2017-ben a chioggiai Marina fajtájú sütőtököt termesztettem. Április végén kezdtem csíráztatni a magokat. A palántákat üvegházban nevelték. Május végén ültettem a földbe. Június végéig fedőanyag alatt tartottam. Sok volt a virág és a petefészek, így szőlőnként kettőt hagytam. A betakarítást szeptember közepén szüretelték, minden bokor 3-4 tököt termett.”

Roman, Tver: „Minden évben termesztünk tököt magunknak és eladásra. A chioggia-i Marina elégedett volt a terméssel, és az egész családnak ízlett. Több tököt is eladtam az őszi vásáron. Májusban a kicsírázott magvakat egy régi trágyadombra ültettük el, júliusban nőttek és virágoztak a bokrok. A virágokat hígított mézzel permeteztem, hogy vonzza a méheket. A július száraz volt, ezért háromnaponta öntöztem. Szeptemberben gyűjtötték be a termést, a sütőtök nagyra és édesre nőtt.”

Következtetés

Kellő gondossággal és a szükséges termesztési feltételek betartásával minden nyári lakos képes lesz eredeti gyümölcsök betakarítására. Ezek a sütőtök tetszeni fognak, a szomszédok csodálatának tárgyává válnak, és egész évben élvezni fogja a belőlük készült édes, egészséges desszerteket.