A párolt sütőtök előnyei és ártalmai: párolja meg a zöldséget és használja helyesen

A tudósok és táplálkozási szakemberek szerint a sütőtök pozitív hatással van a szervezetre, a gyomor-bél traktus, a szív és az erek állapotára és működésére. Ez a leginkább hozzáférhető zöldség nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, vitaminokat, létfontosságú mikro- és makroelemeket, sokoldalú gyógyhatású, ill. kezelésére használják és a betegségek széles körének megelőzése. A párolt sütőtök különösen előnyös a szervezet számára. A termék kémiai összetétele a hőkezelés után gyakorlatilag változatlan marad, és az íze jelentősen javul.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a párolt sütőtök előnyeit és ártalmait, megtudjuk, hogyan működik bizonyos betegségek esetén, és hogyan kell helyesen elkészíteni.

Párolt sütőtök

A sütőtök értékes élelmiszertermék, melynek gyökérzöldsége vitaminokat, mikro- és makrotápanyagokat, pektint, rostot, fehérjéket, karotint, keményítőt, nikotinsavat és enzimeket kombinál. A gyümölcshús A-, B-, C-, E-vitamint, rezet, kobaltot, cinket, mangánt, krómot, káliumot, kalciumot, vasat, foszfort és egyéb nyomelemeket tartalmaz.

A kémiai összetétel nem változik a hőkezelés után, de a zöldség jobban felszívódik és gyorsabban lebomlik anélkül, hogy okozna a gastritis súlyosbodása, gyomor- és nyombélfekély, urolithiasis.

Előnyök és károk

Helyes fogyasztás és a főzési szabályok betartása mellett a párolt sütőtök pozitív hatással van a különböző szervek és rendszerek működésére.

A betegségek kezelése során a párolt sütőtök alábbi előnyös tulajdonságait veszik figyelembe:

• segít normalizálni az anyagcserét, javítja a bélmozgást;
• megszünteti a székrekedést;
• gyors és hosszan tartó jóllakottság érzést biztosít;
• magas rosttartalma miatt eltávolítja a méreganyagokat, fémsókat, felesleges folyadékot;
• javítja a kalcium felszívódását, ami jótékony hatással van a csontszövet szilárdságára és rugalmasságára;
• telíti a testet vassal, csökkentve a vérszegénység kockázatát;
• javítja az erek falának állapotát a szívben és az agyban, megakadályozva a vérrögképződést;
• nyugtató hatással van az idegrendszerre, javítja az éjszakai alvást;
• növeli az állóképességet és a teljesítményt;
• erősíti az immunrendszert;
• védi a májat a külső és belső tényezők agresszív hatásaitól, elősegíti annak helyreállítását;
• enyhíti a toxikózisban szenvedő terhes nők állapotát;
• lassítja az öregedési folyamatot, biztosítja az új sejtek képződését;
• gátolja a rákos sejtek növekedését;
• stabilizálja a magas vérnyomást.

Tanács. A hagyományos gyógyítók javasolják a párolt sütőtök külsőleg használatát a lábakon. Ez a borogatás enyhíti a fáradtságot és enyhíti a fájdalmat.

A sült gyümölcspép fogyasztása előtt győződjön meg arról, hogy nem allergiás. Ha Ön túlérzékeny a termékre, az ajkak és a szájnyálkahártya viszketése, légszomj, az ajkak és a nyelv duzzanata, kiütések, bőrhámlás lép fel.

A termék fogyasztása súlyosbíthatja a hasmenést, mivel a zöldségnek kifejezett hashajtó hatása van. Óvatosan használja a sütőtököt, ha hajlamos a cukorbetegségre. A dinnye napi nagy mennyiségben történő fogyasztása növeli a vércukorszintet, ami stroke-hoz, szívinfarktushoz, veseelégtelenséghez és kómához vezethet.

Kalóriatartalom és BZHU

A sütőtök nyilvánvaló előnye az alacsony kalóriatartalom. 100 g sült termék 20 kcal, nyers zöldség 22 kcal. A zsírok gyakorlatilag hiányoznak, és a 100 kcal (0,07 g) norma 0,5% -át teszik ki. A párolt sütőtök azonban gazdag fehérjékben, amelyek aránya a 100 kcal (0,72 g) normának 4,5% -a, a szénhidrátok pedig 9% (3,8 g).

Jótékony tulajdonságok különböző betegségek esetén

A hagyományos orvoslás a párolt gyümölcspép fogyasztását javasolja olyan betegségek kezelésére és megelőzésére, mint:

• köszvény - csökkenti a húgysav koncentrációját, helyreállítja a purin anyagcsere szabályozását, elnyomja a gyulladást, enyhíti a puffadást és duzzanatot, csökkenti a fájdalom súlyosságát;
• érelmeszesedés — javítja az érfalak állapotát, megakadályozza a rostos rostok elszaporodását, a hemodinamikai zavarokat, telíti a szervezetet a normális szívműködéshez szükséges mikroelemekkel;
• idegrendszeri rendellenességek - nyugtató, nyugtató hatással van a szervezetre, javítja az éjszakai alvást, megszünteti az ingerlékenységet és az ok nélküli szorongást;
• elhízottság — javítja az emésztést, gyorsítja az anyagcserét, teltségérzetet kelt, hashajtó hatású;
• vese/májelégtelenség – helyreállítja az intracelluláris anyagcserét, megakadályozza a sejtek zsíros leépülését, a májcirrózis kialakulását, serkenti a fehérjeszintézist és normalizálja a májsejtek energiaanyagcseréjét, csökkenti a vér koleszterinszintjét, elősegíti annak epével együtt történő kiválasztását;
• az emésztőrendszer és a hasnyálmirigy betegségei (pancreatitis) - helyreállítja és karbantartja a gyomor és a nyombél nyálkahártyáját, javítja a gyomor-bél traktus működését, aktiválja az anyagcserét, regeneráló hatású;
• urológiai betegségek — eltávolítja a sókövet a vesékből, támogatja a prosztata működőképességét, minimalizálja a merevedési zavarok, a korai magömlés kockázatát, megakadályozza az urogenitális rendszer felső részének gyulladását okozó fertőzések behatolását (pyelonephritis, cystitis).

A párolt sütőtök hasznos azoknak, akik gyakran szenvednek akut légúti vírusfertőzésektől, akut légúti fertőzésektől és megfázástól. A zöldség serkenti az immunrendszert, pótolja a természetes homeosztázis fenntartásához szükséges vitaminok, ásványi anyagok, mikro- és makroelemek hiányát.

Referencia! A kozmetológiában a főtt és sült sütőtököt maszkok készítésére használják. Ez a termék javítja a bőr állapotát és színét, megszünteti a gyulladásokat és kiütéseket, tonizál, táplál és hidratál, kisimítja a finom ráncokat.

Ellenjavallatok

A párolt sütőtök fogyasztása ellenjavallt az alábbi esetekben:

• egyéni intolerancia;
• gyomor- és nyombélfekély súlyosbodása;
• urolithiasis az akut időszakban;
• hasmenés;
• cukorbetegség.

A WHO kiegészítő takarmányozási táblázata szerint a tök bármilyen formában tilos nyolc hónaposnál fiatalabb gyermekek számára.

A párolt sütőtök előnyei férfiak és nők számára

A sütőtök különösen hasznos a reproduktív korú férfiak számára, mivel részt vesz a fő férfi nemi hormon, a tesztoszteron termelésében. Fontos szerepet játszik a spermatermelésben, felelős a hangulatért, a szexuális egészségért, a libidóért, és befolyásolja a mozgásszervi szövetek fejlődését.

Fiúknál a tesztoszteron felelős a férfi jellemzők (hangszín, testalkat, férfi típusú haj) elsajátításáért. A férfiak menüjében található sütőtök csökkenti a prosztatagyulladás, szívelégtelenség kialakulásának valószínűségét vagy enyhíti annak lefolyását, és hatékony megelőző intézkedésként szolgál az adenoma kezelésére.

A párolt sütőtök nem kevésbé hasznos a nők számára. Védelmet nyújt a húgyúti fertőzések ellen, segít a nőgyógyászati ​​megbetegedések kezelésében, mint a méhnyak eróziója, gyulladásos elváltozások, hüvelygyulladás, meddőség. A menopauza időszakában a magzat pépje csökkenti a vérszegénység tüneteinek súlyosságát, megnyugtat és javítja a hangulatot. A párolt sütőtök pépet széles körben használják a kozmetológiában és a bőrgyógyászatban antioxidáns, tonizáló, gyulladáscsökkentő és regeneráló tulajdonságai miatt.

A sütőtök előnyei terhes nők számára, beleértve a szoptató nőket is, a szervezet megnövekedett vasszükségletének kielégítése és a toxikózis enyhítése. Ezenkívül a zöldségben található vitaminok és ásványi anyagok normális táplálkozást biztosítanak az embrió számára a méhen belüli fejlődés során, ami fontos a magzat normális kialakulásához.

Gyerekeknek

Nehéz túlbecsülni a sütőtök előnyeit egy fiatal, növekvő szervezet számára. A megfelelően termesztett zöldségek nitrátok használata nélkül biztosítják a gyermek növekedésének és fejlődésének élettani folyamatait.

A termék hőkezelés után is nagy mennyiségű kalciumot és káliumot visszatart, amelyek szükségesek a csontszövet felépítéséhez, a fogak kialakulásához, a véralvadási folyamatokhoz, az izomösszehúzódásokhoz és az idegimpulzusok továbbításához.

A vashiányos vérszegénység gyakran megfigyelhető újszülötteknél.A termék rendszeres használata minimálisra csökkenti a patológia kialakulásának kockázatát, kielégíti a szervezet mikroelem-szükségletét, normalizálja a hemoglobinszintet.

A párolt sütőtök hasznossága a központi idegrendszerre gyakorolt ​​jótékony hatásában rejlik: a gyerekek nyugodtabbak, nem szeszélyesek, figyelmesek, jól alszanak, jobban érzékelik, elemzik és reprodukálják az információkat.

Párolt sütőtök fogyáshoz

Párolt sütőtököt tartalmaz a diétás menübe. Gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, viszont gazdag fehérjében és szénhidrátban, így könnyen és gyorsan emészthető, teltségérzetet kelt.

A fogyás a növényi rostoknak köszönhető, amelyek aktiválják a gyomor-bélrendszert, az anyagcsere folyamatokat, tisztítják az emésztőrendszert, eltávolítják a felesleges folyadékot.

Az egynapos böjtnap napi 1 kg párolt gyümölcspép elfogyasztásából áll, kis adagokban. Ezt a diétát szigorúnak tekintik, ezért a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy legfeljebb kéthetente tartsanak böjtnapot.

Tanács! A böjti nap befejezése után korlátozni kell a sós ételek fogyasztását, hogy megakadályozzuk a folyadék visszatartását a szervezetben.

A hosszú távú sütőtök diéta könnyűnek számít, hiszen lehetőséget ad a változatos menü használatára. Zöldségek, gyümölcsök, bogyók, hal és tenger gyümölcsei, sovány húsok, tojás, baromfi, sajtok és túró mértékkel megengedettek.

Hogyan kell megfelelően főzni a párolt sütőtököt

A sütéshez asztali zöldségfajtákat használnak, leggyakrabban közönséges sütőtök. Annak érdekében, hogy az étel ízletes és egészséges legyen, válasszon nitrát nélkül termesztett gyümölcsöket.

A párolt sütőtök receptje:

1. A zöldséget megmossuk, hosszában négy egyenlő részre vágjuk, a magokat eltávolítjuk.
2. Távolítsuk el a héját, vágjuk egyforma, körülbelül 2*2 cm-es kockákra vagy rudakba.
3. Tegye a sütőtököt egy mély serpenyőbe, adjon hozzá 100 ml vizet vagy tejet, hogy ne fedje el a zöldséget.
4. Forrás után lassú tűzön, lefedve pároljuk, amíg a sütőtök megpuhul. Átlagosan 20-25 percet vesz igénybe a darabok típusától és méretétől függően.
5. Főzés közben megszórhatjuk cukorral, fűszerekkel, sóval, fűszernövényekkel. Hidegen vagy melegen tálaljuk.

Párolt sütőtököt süthetünk a sütőben. Egy tepsit vagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, rárakjuk a kockákra vágott sütőtököt, kevés vizet öntünk rá. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Tanács. Az íz javítása érdekében sütés előtt természetes mézet öntsünk a zöldségre, és keverjük össze aszalt gyümölcsökkel.

A legegyszerűbb főzési lehetőség a lassú tűzhely. Helyezzen sütőtök rudakat az edény aljára, töltse fel félig vízzel vagy tejjel, 500 g termékre 70 ml folyadékot, adjon hozzá néhány szelet vajat, állítsa 20-30 percre „Sütés” üzemmódba. Szolgál mézzel, tejföl, tejszín, túró, cukorral fűszerezve.

Tippek és trükkök

Vannak általános ajánlások a sütőtök helyes kiválasztására és fogyasztására a nem kívánt következmények elkerülése érdekében:

• A tök érettségét a farkáról határozhatja meg: száraznak és sötétnek kell lennie;
• A kiváló minőségű zöldség héja sűrű, sima és sérülésmentes, magvak egészben, idegen szag nélkül;
• a leghasznosabbak a világos pépes gyümölcsök, mivel ezek tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű karotint;
• a sütőtök jól tárolható, egész télen fogyasztható: a meghámozott gyümölcsöt apró darabokra vágjuk, víz alatt leöblítjük, szűrőedény segítségével eltávolítjuk a felesleges folyadékot, szárítjuk, műanyag edényekbe vagy szorosan zárható cipzáras zacskóba rakjuk. Tárolja 18-23 fokos hőmérsékleten;
• a párolt sütőtök átlagos napi bevitele felnőttnél 300-400 g, gyerekeknél 150-250 g Ha zöldségfelesleg van a szervezetben, akkor hányinger, hányás, hasmenés súlyosbodása, gyomor-bélrendszeri szövődmények kialakulása traktus lehetséges;
• Használat előtt győződjön meg arról, hogy nincs ellenjavallat.

És a legfontosabb tanács, hogy a sütőtök nem minden betegség elleni csodaszer. Gyakrabban tekintik megelőző intézkedésnek vagy adjuvánsnak az emésztőrendszeri, húgyúti és szív- és érrendszeri betegségek kezelésében.

Megkönnyíti a patológia lefolyását, lehetővé teszi, hogy rövidebb idő alatt pozitív dinamikát érjen el, és megakadályozza az újabb visszaeséseket, de helytelen használat esetén károsíthatja a szervezetet. Ezért a párolt sütőtök gyógyászati ​​alapanyagként való felhasználásának célszerűségét meg kell beszélni kezelőorvosával.

Következtetés

A párolt sütőtök nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A gyümölcshús telíti a szervezetet vitaminokkal, mikro- és makroelemekkel, amelyek szükségesek a létfontosságú folyamatok fenntartásához, aktiválja az anyagcsere folyamatokat, normalizálja a gyomor-bél traktus működését, enyhe hashajtóként hat, erősíti az ereket és a szívet, véd a depresszió ellen. Mint minden terméknek, ennek is vannak ellenjavallatai, amelyeket fontos figyelembe venni, mielőtt a sütőtök főzéshez és a hagyományos orvoslás receptjéhez használná.