Lehet-e főtt kukoricát enni gyomorhurutban: érvek mellett és ellen, ellenjavallatok

A gyomorhurutban szenvedők kénytelenek terápiás étrendet követni, gondosan megválasztani az élelmiszereket és a hőkezelési módszereket. Az orvosok javasolják a durva rostot tartalmazó gyümölcsök és zöldségek kizárását az étrendből a betegség kezelésének időszakában. Ide tartozik a sokak által kedvelt kukorica.

Ebből a cikkből megtudhatja, hogy lehet-e enni főtt kukoricát gyomorhurut esetén. Beszéljünk jótékony tulajdonságairól és ellenjavallatairól.

Lehet enni kukoricát, ha gyomorhurutja van?

A gyomorhurut a világ lakosságának több mint felét érinti. A betegség fő okainak listája tartalmazza a Helicobacter pylori baktériumot, amely aktívan szaporodik a szervezetben a rossz táplálkozás és a pusztító szokások (alkohol, dohányzás) hátterében. A szakértők komplex terápiát írnak elő a betegségre. A gyógyszerek szedése mellett fontos a diéta betartása, annak lazítása a tünetek csökkenésével.

A fő kérdés, ami a gyomorhurut diagnosztizálása és a diéta felírásakor felmerül a fejben, hogy mit ehetsz most, és miről kell lemondanod?

A kukoricával kapcsolatban az orvosok egyértelmű választ adnak: amikor a tünetek enyhülnek és a betegség remisszióba megy, lehet főtt kukoricát, kukorica zabkását és pürésített leveseket enni. Akut fázisban a termék tilos.

A kukorica pozitív és negatív tulajdonságai

A kukorica jótékony hatásai az emberi szervezetre:

1. Nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely szabályozza a bélműködést, felgyorsítja a salakanyagok, mérgek és méreganyagok eltávolítását.
2. A karotinoidok növelik a látásélességet.
3. A kálium és a magnézium biztosítja a szívizom stabil működését, megakadályozza az érrendszeri betegségek és szívbetegségek kialakulását.
4. A B-vitaminok nyugtatják a központi idegrendszert, megelőzik a neurózisokat és a depressziót, segítenek megbirkózni a mindennapi stresszel és a mentális túlterheléssel.
5. A kukoricaszemben lévő tápanyagok csökkentik a rothadó folyamatok kockázatát a gyomor-bélrendszerben.
6. A szelén és az E-vitamin antioxidánsok. Csökkentik a rosszindulatú daganatok kialakulásának valószínűségét és lassítják a szervezet öregedését sejtszinten.
7. A főtt kukorica enyhe hashajtó hatással bír a belekre.
8. Az ásványi anyagok jótékony hatással vannak a nőkre: csökkentik a menopauza kellemetlen tüneteit és helyreállítják a hormonszintet.
9. A férfiak értékelni fogják a kukorica szexuális funkcióra gyakorolt ​​jótékony hatását.
10. A gabonából készült maszkokat a kozmetológiában fehérítő maszkok készítésére használják.
11. A termék sok fehérjét tartalmaz, amely nélkül a szövetek sejtszintű regenerációja lehetetlen. Hogyan működik gyomorhurut esetén? Az állapot súlyosbodása során a gyomor falai tönkremennek, és a kíméletes étrendre való áttéréskor a fehérje segíti a szövetek gyorsabb felépülését.

De nem számít, milyen előnyökkel jár a kukorica a szervezet számára, nem szabad megfeledkeznünk a lehetséges károkról:

1. Egyéni intolerancia esetén allergiás reakciók lépnek fel.
2. Túlzott fogyasztása puffadást és hasmenést okoz.
3. A kukorica ellenjavallt a gyomor-bél traktus fekélyei és eróziói, a vénás vér stagnálása és a trombusképződésre való hajlam esetén.

Elővigyázatossági intézkedések

Az orvosok azt javasolják, hogy a krónikus gyomorhurut esetén korlátozott mennyiségben vegye be a kukoricát az étrendbe, és figyeljen a szervezet reakciójára. Ezzel a betegséggel pürésített leveseket vagy sült fiatal csutkát lehet enni. Célszerű teljesen kizárni gabonakonzerv, nagyszámú tartósítószerrel fűszerezve, valamint pattogatott kukorica, mert durva rostot tartalmaz, ami károsítja a gyomor falát.

A magas kalóriatartalom miatt célszerű csökkenteni a termék fogyasztását, amikor elhízottság.

Figyelem! A laktáció első hónapjaiban érdemes tartózkodni a kukoricától. A jövőben hetente legfeljebb két csutkát ehet. A termék kólikát és puffadást okozhat a babánál.

Hogyan kell főzni a kukoricát gyomorhurutra

A remisszióban lévő gyomorhurutban szenvedő betegek pürésített leveseket, vizes zabkását, főtt vagy párolt kukoricát fogyaszthatnak. Minden edénynek melegnek kell lennie. A meleg és hideg ételek ellenjavallt ebben az állapotban, mert irritálják a gyomor falát.

A kukoricacsutka helyes főzése

A kukorica főzésének szabályai:

1. Válasszon puha, lédús magú fiatal gubacsokat. Távolítsa el a leveleket és a rostokat.
2. Helyezze a kukoricát egy nagy serpenyőbe, és fedje le tiszta, hideg vízzel. Ne adjunk hozzá sót.
3. A fiatal gubacs főzési ideje 20-30 perc. Az érettebb példányokat legalább két órán át forraljuk, kóstoljuk meg a szemeket.
4. Engedje le a vizet, és fedje le a serpenyőt egy törülközővel. A kalászok teljesen megfőnek, és a szemek puhák lesznek.

Tanács. A kukoricát vajjal és kevés sóval ízesítjük.

Gőzölgő kukorica

A kukoricacsutkának ez a feldolgozási módja segít a maximális előnyös tulajdonságok megőrzésében. A termék lédús és aromás lesz.

A párolt kukorica főzésének leggyorsabb módja a lassú tűzhely. Ehhez öntsön vizet a tálba a maximális szintig, helyezze a csutkákat egy speciális hosszabbítóba, és fedje le a tetejét levelekkel, hogy magas gőznyomást hozzon létre. Állítsa be a „gőz” üzemmódot, a főzési idő 15 perc. Az íz javítása érdekében olívaolajjal ízesítjük.

Kukorica zabkása

Gasztritisz esetén a kukoricadara zabkását vízben megfőzzük, kevés sóval. A remisszió időszakában egy kis tejet és vajat adhat hozzá.

A finom kukorica zabkása főzéséhez kövesse az arányokat. 1 csésze gabonapehelyhez 4 csésze vizet kell venni. Először forraljon fel vizet sóval, habverővel vagy fakanállal készítsen pezsgőfürdőt, és a közepébe öntse a megmosott gabonát. Gyorsan keverjük össze, törjük szét az esetleges csomókat. Vegyük alacsonyra a lángot, és állandó keverés mellett főzzük legalább 30 percig. Adjunk hozzá egy darab vajat a kész zabkásához.

Krémes kukorica leves

Egy finom leves elkészítéséhez készítse elő a következő összetevőket:

• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• vaj - 50 g;
• extra szűz olívaolaj – 2 evőkanál, l.;
• fél pohár tejszín 10%;
• alacsony zsírtartalmú csirke húsleves - 1 l;
• kukoricaszemek - 1 csésze.

Készítmény:

1. A meghámozott hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük, és olívaolajon puhára pároljuk.
2. Öntsük a húslevest egy serpenyőbe, melegítsük fel és adjuk hozzá a tejszínt. Hagyjuk felforrni, adjuk hozzá a párolt zöldségeket és a kukoricát.
3. Főzzük puhára, és turmixgéppel pürésítsük a keveréket. Sózzuk tálalás előtt.

Referencia. A leves krémes állaga beborítja a gyomor falát, megakadályozza az irritációt és elősegíti a szövetek gyors regenerálódását.

Pattogatott kukorica és kukoricapehely gyomorhurut kezelésére

Gasztritisz esetén tilos bármilyen ipari kukoricapehely és pattogatott kukorica. Nincs hasznuk, és a nagy mennyiségű rost, cukor és só, valamint ízesítő adalékanyagok irritálják a gyomor falát, ami a betegség újabb súlyosbodását okozza.

Főtt kukorica fekélyekre és egyéb gyomor-bélrendszeri betegségekre

A gasztroenterológusok szerint főtt kukoricát lehet, sőt kell is fogyasztani a gyomor-bél traktus fekélyes elváltozásai esetén, de csak a remissziós szakaszban.

Az állapot javulásával egyes tiltott élelmiszerek, köztük a kukorica fokozatosan visszakerül az étrendbe. Mivel a gyomorfekély kezelésére szolgáló kíméletes étrend magában foglalja a húsfogyasztás csökkentését, a kukorica segít pótolni a szervezet fehérje-, vitamin- és ásványianyag-hiányát.

Az étlapon leggyakrabban pürélevesek és zabkása szerepel, amelyek beborítják a gyomor falát és segítik a nyálkahártya helyreállítását.

Az akut fázis refluxa esetén az orvosok megtiltják a kukorica evését, mivel a durva rostok provokálják a táplálék visszatérését a gyomorból a nyelőcsőbe, gyomorégést okozva.

Vonatkozó hasnyálmirigy-gyulladás (hasnyálmirigy-gyulladás), akkor ebben az esetben a kukoricafogyasztás szabályai változatlanok, mint az emésztőrendszer egyéb patológiáinál. A terméket csak a teljes gyógyulás után lehet bevinni az étrendbe, vagy a betegség remissziós szakaszába lépett.

Ellenjavallatok

Az orvosok ragaszkodnak ahhoz, hogy kerüljék a kukorica fogyasztását, ha:

• gastritis az akut stádiumban;
• fokozott véralvadás:
• súlyosbodása gyomorfekélyek és belek;
• emésztési zavarok.

Következtetés

A kukorica nehéz, de általában egészséges élelmiszertermék. Gasztritisz esetén a gyomornyálkahártya teljes helyreállítása után vagy a tünetek csökkenésének szakaszában megengedett a menübe való belépés.

Kukoricából pépesített leveseket, zabkásakat készítenek, a csutkát gőzben vagy vízben főzik. Ez lehetővé teszi, hogy lágyítsa a durva rostokat, és sok hasznos vitamint és ásványi anyagot kapjon anélkül, hogy károsítaná egészségét.