Veszélyes tököt enni, ha hasnyálmirigy-gyulladása van?

A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy akut és krónikus gyulladása. A betegség veszélye a szövődmények kialakulásának nagy valószínűségében rejlik, mint például a mirigyterületek elhalása és a tályogok. A terápia időben történő megkezdése és az étrend betartása kedvező prognózist biztosít. A sütőtök jótékony hatással van a gyomor-bélrendszerre, különösen a hasnyálmirigyre.

Ez a zöldség normalizálja a bélsavasodást, enyhe hashajtó hatású, gyulladásgátló, jó antioxidáns, nagy mennyiségű vitamin, mikro- és makroelem forrás, amelyek hasznosak a szervezet számára. Nézzük meg, hogy lehet-e enni tököt hasnyálmirigy-gyulladás és kolecisztitisz esetén vagy sem, milyen formában a legjobb enni.

Lehetséges tököt enni akut és krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén?

Akut hasnyálmirigy-gyulladásban az aktivitás csökkentése és a hasnyálmirigy funkcionális pihenésének biztosítása érdekében terápiás koplalást írnak elő 2-16 napig..

Az általános állapot javulásával a diéta olyan ételeket tartalmaz, amelyek nem terhelik a hasnyálmirigyet: reszelt viszkózus zabkása, zöldségpüré, zöldség- és gabonalevesek, diétás hús, zsírszegény hal. A sütőtök 4-5 nappal a támadás után kerül be az étrendbe, burgonyával, cukkinivel és sárgarépával együtt.

A termék jól felszívódik a szervezetben, és nem okoz nehézséget vagy kényelmetlenséget, ha a nyombélben emésztődik.Ezen kívül a sütőtök lúgosító hatású: csökkenti a gyomor sósavtartalmát, fokozza a hasnyálmirigy-lé termelődését, melynek hatására a fehérjék, zsírok és szénhidrátok lebomlanak.

Krónikus hasnyálmirigy- és epehólyag-gyulladás esetén a tököt a tünetek enyhülése utáni remisszió időszakában fogyasztják.

Fontos! A sütőtök gyümölcspépje és a sütőtöklé ellenjavallt az összetevők egyéni intoleranciája esetén, alacsony savasságú gyomorhurut, diabetes mellitus, gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodása során, nagy kövek képződése az epehólyagban és az epeutakban.

A zöldség hasznos tulajdonságai

A sütőtök nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, mikro- és makroelemeket, rostot, fehérjét, pektint, nikotint és aszkorbinsavat. A sütőtök kielégíti a szervezet szilícium-, kobalt-, réz-, kalcium-, kálium-, cink- és vasszükségletét.

A sütőtök előnyei az alábbiak:

• choleretic hatású, ami segít megszabadulni az ödémától;
• javítja az erek falának állapotát, növeli rugalmasságukat;
• stabilizálja a vérnyomást magas vérnyomásban;
• eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből, tisztítja a májat;
• vizelethajtó hatása miatt tisztítja az epehólyagot;
• lassítja az öregedési folyamatot;
• megakadályozza a rákos sejtek növekedését;
• részt vesz az új sejtek képződésében;
• felgyorsítja a hám regenerációját;
• erősíti a fogakat és a csontokat;
• megakadályozza a szív- és érrendszeri rendellenességek kialakulását;
• semlegesíti a szabad gyököket;
• normalizálja az anyagcserét;
• jótékony hatással van a bőr, a haj, a köröm állapotára;
• csökkenti a stresszhormonok termelését, javítja a hangulatot a depresszióra hajlamos embereknél;
• elősegíti a fogyást;
• csökkenti a koleszterinszintet.

A hasnyálmirigy sütőtökkel történő kezelése csökkentheti a tünetek súlyosságát, lerövidítheti a gyógyulási időt és fokozhatja a nyálkahártyák védelmét. A sütőtök javítja a bélmozgást, kiegyenlíti a sav-bázis egyensúlyt, csökkenti a gyomor sósavtartalmát, aktiválja a hasnyálmirigy-lé termelődését.

Olvassa el még:

Hogyan használjuk a kapormagot hasnyálmirigy-gyulladásra és miért hasznosak.

Hogyan kell megfelelően használni a céklát a hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladására.

Mi a legjobb módja a sütőtököt enni?

A hasnyálmirigy-gyulladás akut periódusában kizárólag főtt sütőtök fogyasztása javasolt - így könnyebben felszívódik és emészthető. A pép legyen jól megfőtt, puha, héja és magvak nélkül, és egyenletes állagú. Ehhez használjon turmixgépet, keverőt, vagy őrölje át szitán. Cukor, só, tejszín, tejföl és egyéb fűszerek, gyógynövények, tiltott zöldségek és gyümölcsök nem kerül az ételbe. A sütőtököt melegen fogyaszd, mert a túl hideg vagy meleg étel súlyosbíthatja a beteg állapotát.

A stabil remisszió időszakában megnő a sütőtök receptek száma, ami ízletesebbé és változatosabbá teszi az étrendet. A gyümölcshúst nem csak megfőzik, hanem sütik, párolják, párolják, és levévé dolgozzák fel. A sütőtök ízének javítása érdekében alacsony zsírtartalmú tejszínt, tejet, cukrot, sót és vajat adhat hozzá.

Fontos. A nyers zöldségek még a krónikus hasnyálmirigy- és epehólyag-gyulladás remissziós szakaszában sem kívánatosak, mivel túl nehezek a gyomor számára. Friss sütőtököt korlátozott mennyiségben fogyaszthat legkorábban három hónappal a tünetek teljes megszűnése után.

sütőtök lé stabil remissziós időszakokban vegye be az étrendbe.Többet árthat, mint használ, mivel szerves savakat és ballasztanyagokat tartalmaz, amelyek fokozzák a puffadást és a hasmenést. Ellenjavallatok hiányában egy felnőtt számára napi 200-400 ml sütőtöklé megengedett, legfeljebb heti 2-3 alkalommal.

Sütőtök receptek hasnyálmirigy-gyulladásra: ízletes és egészséges ételek

A sütőtökből számos diétás étel készíthető. Rakott, saláta, zabkása, palacsinta, krémleves, mousse, kandírozott gyümölcsök, pörkölt, zselé, pékáruk - mindez megengedett a remisszió időszakában. Az emésztőszervekre gyakorolt ​​legpozitívabb hatás érdekében nem szabad olajban vagy más zsiradékban sütni a sütőtököt, hiszen megnő az étel kalóriatartalma, nem beszélve a káros rákkeltő anyagokról.

A gyümölcshúst ajánlott könnyen emészthető, alacsony kalóriatartalmú ételekkel főzni. A sütőtökből készült ételeket komplett reggeliként, ebédként, vacsoraként vagy uzsonnaként használják.

Sárgarépa-tökpüré

Az étel elkészíthető édesen vagy sósan. Sós jól illik sajtokhoz, zöldségekhez és feta sajtokhoz. Köretként tálaljuk sovány húshoz.

Hozzávalók:

• friss sütőtök pép - 500 g;
• sárgarépa - 250 g;
• víz - 500 ml;
• só és cukor ízlés szerint.

Így készítsünk sárgarépa-tökpürét:

1. Hámozzuk meg a sütőtököt és a sárgarépát, távolítsuk el a tök magját.
2. A sütőtököt tetszőleges formájú apró darabokra, a sárgarépát vékony karikákra vágjuk.
3. Öntsön vizet egy vastag aljú serpenyőbe, adjon hozzá sárgarépát. Forralás után 10 percig főzzük, a serpenyő fedelét nyitva hagyjuk.
4. 10 perc elteltével adjuk hozzá a sütőtököt, keverjük össze, és fedő alatt főzzük körülbelül 15 percig, amíg megpuhul.
5. Öntsük a zöldséglevest egy másik tálba. Szükség lehet a sűrű pürék hígításához.
6. Sózzuk a forró zöldségeket, vagy adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.Turmixgép segítségével simára verjük.

Az edényt melegen tálaljuk. Legfeljebb 48 órán keresztül hűtőszekrényben, szorosan lezárt fedéllel tárolandó.

Sütőtök rakott almával

Termékek:

• sütőtök pép - 0,5 kg;
• közepes alma - 2 db;
• tojás - 2 db;
• búzadara - 125 g;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• vaj - 125 g;
• vanillin egy kés hegyén;
• sós suttogás.

Recept:

1. A sütőtököt megmossuk, meghámozzuk, magjait kivesszük. Vágjuk apróra, és tegyük egy lábosba vízzel. Lefedve 15-30 percig készre főzzük. A sütési idő a sütőtök fajtájától függően megnőhet.
2. Szűrőszűrő segítségével szűrjük ki a vizet, sózzuk a péphez, és pépesítsük pépesítővel. Hagyjuk kihűlni.
3. Az almát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
4. A tojást és a cukrot mixer segítségével kemény habbá verjük.
5. Az apróra vágott sütőtököt, az almát száraz edénybe tesszük, hozzáadjuk a lágy vajat, a vaníliát, mindent összekeverünk.
6. A felvert fehérje 1/3-át adjuk a tésztához, konyhai spatula segítségével egyenletesen osszuk el. Ezután adjuk hozzá a többi tojásmasszát, és óvatosan keverjük össze.
7. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, kikenjük olajjal, és kinyújtjuk a tésztát.
8. 180-200 fokra előmelegített sütőben fél óráig sütjük.
9. A kész pitét hagyjuk kihűlni, majd tegyük át egy tányérra.

Alacsony kalóriatartalma miatt a sütőtök rakott finom reggelire teával vagy vacsorára fogyasztható.

Sütőtökpép leves

Javasoljuk, hogy az ételt vízzel vagy alacsony zsírtartalmú húslevessel főzzük.

Hozzávalók:

• friss sütőtök - 400 g;
• húsleves (víz) - 300 ml;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• olívaolaj - 40 g;
• só ízlés szerint;
• lomb.

Recept:

1. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, felöntjük húslével, hozzáadjuk az olívaolajat.
2. Közepes lángra tesszük párolni, lefedve. Az átlagos főzési idő 30 perc. 10-15 perccel a készenlét előtt sózzuk.
3. A levest lehűtjük és turmixgépben pürésítjük.
4. Részletekben adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket és az alacsony zsírtartalmú tejszínt. Ropogós kenyérrel, korpás kenyérrel vagy krutonnal tálaljuk.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén jobb, ha ezt a levest legfeljebb naponta egyszer, ebédre enni.

Tökmagolaj fogyasztása

Sütőtök olaj nyersen salátákhoz, zöldségekhez öntetnek, szósz alapjaként használják. Olajt adunk hozzá zabkásakban, burgonyából, lencséből, babból, borsóból készült ételekben, tésztával fűszerezve.

A sütőtök olaj kiemeli a cukkini ízét, és eredeti ízt ad a húsnak, halnak és baromfinak. Pékáruk ízesítőjeként is használják.

Referencia. A sütőtök olaj melegítés után elveszíti minden előnyös tulajdonságát, ezért nem vetik alá hőkezelésnek. Kifejezett aromájának köszönhetően kis mennyiségben adagoljuk az ételekhez, 2-3 csepp is elegendő.

Rizskása sütőtökkel

Ha a rizs intoleráns vagy rosszul emészthető, helyettesíthető más alacsony kalóriatartalmú gabonafélékkel, például zabpehellyel vagy kölessel, vagy extrém esetekben hajdinával. Az étel édesen vagy sósan, vízzel vagy sovány tejjel készül.

Termékek:

• sütőtök - 250 g;
• tej (víz) - 1 l.;
• rizs - ½ csésze;
• alma - 1 db;
• méz - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A meghámozott pépet kockákra vágjuk, egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a tejet, és lefedve puhára főzzük. Az átlagos főzési idő 30 perc. A kész sütőtök puha lesz. Turmixgép segítségével pürésítjük.
2. Öblítsük le a rizst hideg vízzel, adjuk hozzá a tejet, főzzük félig. 30 perc múlva hozzáadjuk a sütőtökpürét, a mézet és a durvára reszelt almát, és összekeverjük.
3. Kapcsolja le a tüzet, zárja le a serpenyőt fedővel, és hagyja a tűzhelyen 15-20 percig, hogy megdermedjen. Kandírozott gyümölccsel és szárított gyümölccsel tálaljuk.

A sütőtök sós zabkását vízben, tejben vagy alacsony zsírtartalmú húslevesben készítik. Méz és alma helyett adjunk hozzá egy kis sót, ízlés szerint fahéjat és vajat.

Főtt sütőtök

A sütőtököt megmossuk, hosszában kettévágjuk, a magokat eltávolítjuk, a héját meghámozzuk. Vágjuk apró, kb. 2x2 cm-es kockákra, tegyük egy serpenyőbe, és öntsük fel hideg desztillált vízzel.

Közepes lángon, lefedve főzzük 30 percig (a sütési idő fajtától függ). A tök készét villával ellenőrizzük. A sütőtököt ne főzzük túl, különben vízzel telítődik és pépes lesz.

Távolítsa el a maradék vizet egy szűrőedény segítségével. Tálalás előtt megszórjuk szezámmaggal, porcukorral és mézzel.

Következtetés

A sütőtök szükséges a hasnyálmirigy normál működéséhez. azonban zöldséget eszik akut időszakban, túl nagy mennyiségben vagy ellenjavallatok jelenlétében, negatívan befolyásolhatja a beteg állapotát, súlyosbíthatja a betegség lefolyását és új rohamot válthat ki. A remissziós időszakokban a sütőtök gyakorlatilag korlátozás nélkül fogyasztható. Erősíti a hasnyálmirigyet és jótékony hatással van más fontos szervekre.

Annak érdekében, hogy a sütőtök fogyasztása minél előnyösebb legyen, csak orvosi egyeztetés után szükséges gasztronómiai és gyógyászati ​​célokra gyümölcspép, sütőtöklé és -olaj felhasználása. Az orvos figyelembe veszi a betegség stádiumát, a tünetek súlyosságát és a beteg kórtörténetét.